『主婦の友新実用BOOKS、主婦の友社(実用)』の電子書籍一覧

【電子版のご注意事項】
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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。


料理を始める人によくわかる、全プロセスつきのお料理「超」入門書。
道具や調味料のことから、毎日食べたい定番おかず１２１のレシピまでくわしく紹介。

料理を作ったことのない人でもちゃんと作れるようになる料理「超」入門書。
調理道具の選び方や調味料のはかり方にはじまり、ごはんの炊き方、だしのとり方、
野菜の洗い方・切り方・保存法、配膳の常識、レシピの言葉の意味まで、
料理の基礎がすべてこの１冊に詰まっています。

１章は【毎日食べたい！人気レシピ１２】、
２章は【フライパンで１５分レシピ１８】、
３章は【ごはん、ねん、汁もの　定番レシピ３３】、
４章は【肉・魚介・野菜・卵・とうふ・乾物　材料別人気レシピ３７】、
５章は【人が来る日のごちそうレシピ８】。
このほか【野菜不足解消！スピード副菜レシピ１０】もお役立ち。

さらに弱火・中火・強火の「火加減マーク」や「調味料マーク」、
「調理Ｐｏｉｎｔ」「調理のコツ」「盛りつけの火加減マーク」や「調味料マーク」、
「調理ｐｏｉｎｔ」「調理のコツ」「盛りつけのコツ」など、
失敗を防いで、おいしく仕上げる情報が各レシピについています。
一品また一品と作るうち、自然に腕が上達して、料理がますます好きになる一冊です。

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毎日食べたい「基本のおかず」１２５レシピを和・洋・中に分け、
調理の基本から火加減、味つけ、盛りつけまで、わかりやすく説明した料理入門書。
料理の基本がこれ一冊で身につく！

結婚したら、料理を始めたら、いちばん最初に買いたい「基本のおかず」の料理入門書。
毎日作りたい！くり返し食べたい！定番人気おかずを、
和・洋・中×食材に分けて、ベスト１２５レシピを紹介。

１章は【毎週作りたい人気おかず１５】、
２章は【和風の人気おかず】、
３章は【洋風の人気おかず】、
４章は【中華・エスニック風の人気おかず】、
５章は【毎日のごはん・めん・汁物】、
６章は【週末のごちそう】。

和・洋・中の巻頭には、レシピが一覧できるインデックスつきなので、
その日の献立がすぐに決まります。
また、「調味料のはかり方」から「だしのとり方」「ごはんの炊き方」
「食材別の下ごしらえ」「切り方」「保存法」「盛りつけの基本」「味つけの決め手」まで、
これ一冊で【料理の基本】がすべてわかります。
毎日役立つ！一生使える！料理の入門＆実践書です。

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「切り紙」の作り方だけでなく、作った「切り紙」をいかして楽しむ方法を幅広く紹介。
立体、モビール、カードなど作品はすべて図案つきでわかりやすく説明した「切り紙」本の決定版です。

はじめての人でも簡単に「切り紙」が作れるだけでなく、
作った「切り紙」を暮らしの中で楽しむ方法までくわしく紹介した、
「切り紙」本の決定版です。

内容を５つに分け、すべて図案つきで作り方を説明しています。

Ｐａｒｔ１では【折って切る「切り紙」の基本２４種】、
Ｐａｒｔ２では【折って切るアイテム別「切り紙」７８種】、
Ｐａｒｔ３では【いかして使う「切り紙」アイディア１９】、
Ｐａｒｔ４では【四季を楽しむ立体「切り紙」２９】、
Ｐａｒｔ５では【自由に楽しむ、５人の「切り紙」作品】を展開。

基本の折り方・作り方から、ノートやカード、封筒・便せん、
ラッピングやパーティグッズにいかすアイディア、
そしてモビールや立体カード、ひと断ち折り紙まで、
さまざまの角度から「切り紙」の魅力を紹介しています。
だれよりも素敵な切り紙が作りたい人、暮らしの中で楽しみたい人にとって、
家庭に一冊ほしい、まさに「切り紙」百科です。

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結婚式と披露宴の準備のためのガイドと解説がぎっしり。
しきたり、マナー、段取りをしっかりおさえ、トレンド情報もいっぱい。

結婚が決まった日から当日までの準備と段取り、
当日までの準備のすべてを1冊にまとめた、
ベーシックでスタンダードな結婚準完全のマニュアルです。
どのようなセレモニーにしたいか、
方針の決め方、考え方のアドバイスから始まって、
予算ぎめ、お金のかけ方、何をすればいいか、どのようにすすめていくか、
プランニングから実務レベルの準備、
どのようにふるまったらよいかをていねいに指南していきます。
また、知っておきたい常識、しきたり、マナーについて、
何も知らない人にもわかるように、
イラスト、チャート、タイムテーブルなど、
わかりやすさのための手法を駆使して解説。

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オールカラー１９２ページ！
伝承の折り紙から憧れの作品までわかりやすいプロセス図解で紹介。
これ１冊で子どもも大人も楽しくスラスラ折れる超保存版。

子どもも大人も楽しくスラスラ折れるよう、
わかりやすくていねいなプロセス図で折り方を紹介した、超保存版の折り方百科。
つるややっこさんなどの伝承作品から、カブトムシ、鯨など、
折り方を知りたい！という要望の多い作品まで網羅しています。
折り方を忘れてしまった人も、初めて挑戦する人も、
イラストを目で追いながら、すぐ折れてしまうわかりやすさ。
折りたい折り紙がすぐ探せる親切なインデックス、
見開き完結の展開で、目で追うのも疲れません。
正確な折り図でプロセスごとに確認しながら折り進むことも可能です。
美しいオールカラー、迫力の大判１９２ページ。
折り紙の世界が広がる珠玉の決定版です。

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鉢に植わって売られている花の中でも、何年も花を楽しむことができる種類がある。そのためには、ちょっとした管理の方法を覚えておけばＯＫ。手軽に育てられる知恵とコツを満載した一冊。

多くの人が最初に植物に接するのが「鉢花」。
文字通り、鉢に植わっている花であるが、
一年草、多年草、花木、観葉植物、多肉植物などさまざまで、
管理の仕方などに大きな差がある。
パンジーなどの一年草の場合は、
その年だけで枯れてしまうので捨ててしまえばいいのだが、
ほかのものは管理の仕方や花が終わったあとの処理のよっては、
翌年以降も再び花を楽しむことができるのである。
なので、捨ててしまってはもったいない。
しかし、比較的管理のしやすい鉢花さえも枯らしてしまった…という人も多い。
そんな人のために、じょうずな鉢花の買い方から始まり、
花が咲いている時期の育て方や管理、
そして翌年も花を咲かせるための方法などを詳しく解説。
もちろん、実際にタネをまき、球根から育てていく人が増えていくこともねらう。
以前出版されていた同種類の本に比べて、花の種類を１．５倍にふやし、
今店頭に並んでいる鉢花のほとんどを網羅していく。
花の品種も新しくなり、写真も最新のものを掲載。
この本は、実際に花屋さんやホームセンターへ持参していくことで、
お気に入りの花をゲットすることができる！

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毎日飲むものだから　もっと深く味わいたい　楽しみたい。そんな方におすすめの１冊です。多様化している嗜好品＝お茶の中で　自分が求めている味を追求するためにぜひごらんください。

日本茶　紅茶　中国茶　韓国茶　ハーブティー　健康茶　コーヒーまで　
嗜好品としてなくてはならないお茶の数々をご紹介します。
茶葉の選び方　淹れ方　楽しみ方はもちろんのこと　
効能などもわかりやすく見せていきます。
特にカフェや喫茶店開業を考えている方には必携の本です。
改訂部分では　紅茶を優雅に楽しむためのアフターヌーンティーのすすめ方　
煎茶をベースにしたアレンジドリンク　
日本茶で楽しむアフタヌーンティーなどをお見せします。
また　最近人気のインストラクター制度についても　
日本茶インストラクター　ティーインストラクター　ハーブティーインストラクター
受験の概要　取得までのみちのりなどをご紹介します。
多様化している嗜好品＝お茶の中で　自分が求めている味を追求したり　
今以上においしさを引き出すために　わかりやすく説明されているこの１冊をごらんください。

お菓子作りは難しい、面倒、
そんなイメージを
吹き飛ばす１冊ができました。
はじめてでも、絶対失敗しない
ラインナップを取りそろえた、
超・初心者向けのお菓子作りの基本。
丁寧なプロセス写真をたっぷり使って、
作り方のポイントを解説。
混ぜて焼くだけのかんたんクッキー、
毎日食べたいほっこりパウンドケーキから、
カップケーキ、シュークリーム、
ショートケーキにチーズケーキ、
イベントにぴったりなチョコレートまで、
定番＆あこがれのお菓子が
ずらりと勢ぞろいしています。
女心をくすぐる可愛いデコレーションテクニックや、
プレゼントにするときのラッピングあれこれもご紹介。
「型なしでできるお菓子」
「小さな型や紙の型でできるお菓子」
「パウンド型のお菓子」
「いろいろな型のお菓子」と、
必要な型別の章立てで、そろえる道具が
とってもわかりやすいのもポイントです。
この１冊があれば、お菓子作りが
ぐっと身近に、楽しくなること請け合いです！

各料理が、アイウエオ順に並んでいるので、
ハンバーグ、ギョーザ、肉じゃがなど人気おかずはもちろん、
煮魚、酢豚など作ってみたいと思ったときに、
すぐにレシピがさがせます。

★赤飯やローストビーフ、太巻きずし、すき焼きなど
行事やおもてなしのときに役立つごちそうメニューも満載し、
２５６ページに約３６０点の料理を掲載。
★サンラータン、アクアパッツア、タコライスといった
お店などで食べたことがあって自分でも作りたいと思ったときに
意外とレシピが見つからないものや、
「かぶら蒸し」や「こぶ締め」など本格和食もフォロー。
初心者から料理再入門の方まで幅広い層に必ず役立つ内容です。
★作りたい料理が確実にさがせる工夫もしました。
たとえば、焼きギョーザは「き」からでも「や」からでもＯＫ。
豚汁は「とんじる」と読んでも「ぶたじる」と読んでも、
掲載ページが見つかります。
★各レシピにはカロリーと調理時間の目安つき。

ＰＡＲＴ１では、３ステップでできる簡単さなのに、
ごちそう感のあるとっておきのレシピを２７点紹介します。
オーブンで焼くだけなのにおもてなしにもＯＫの
「あじとトマトの重ねオーブン焼き」、
漬け込んで焼くだけでジューシーに仕上がる「タンドリーチキン」、
めんどうな裏ごしいらずの「サラダ風白あえ」など、
あなたの新定番に入ることが確実そうなメニューが目白押しです。
ＰＡＲＴ２、３、４では、おなじみおかずを徹底研究！　
家族みんなが大好きな人気おかずをとり上げ、
もっとおいしく作れるように、
くわしいプロセス写真とコツをわかりやすくご紹介します。
「和風」、「洋風」、「中華風」とテイスト別の展開だから選びやすく、
たとえば、豚肉のしょうが焼き、筑前煮、ハンバーグ、コロッケ、
ギョーザ、シューマイなどがたくさんラインナップされています。
基本の作り方はもちろん、バリエーションも充実しているのが特徴。
作りたいおかずが必ず見つかる！３６５日役立つ、最強の１冊です！

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世代を超えて人気の高い定番のごはん料理やめんが１５１点！どのレシピにもあと１品の献立ヒントつき。食べたい！作りたい！が必ず見つかる大活躍間違いなしのレシピ集です。

ごはん料理＆めんの定番レシピ１５１点を集めた、
一生役立つ最強のバイブルがこの１冊です。
毎日の献立に、行事に、パパッと手軽に済ませたいランチに、
ごはん物やめんは大活躍。
これが食べたい！作りたい！思い立ったら、この本の出番。

１章では、親子丼、オムライス、冷やし中華など、
人気のめん・ご飯ものＢｅｓｔ１０をご紹介。
とりわけ人気の高いレシピだからこそ、
失敗しがちなポイントをていねいにフォローし、
おいしく作るコツをレクチャーします。
２章は、くり返し作りたいごちそうめん。
スパゲッティ、中華めん、うどん、そば、そうめん、
エスニックめんなど、めんの種類別に展開。
３章は、マスターしたい定番ごはんバリエ。
炊き込みごはん、おこわ、まぜごはん、どんぶり、
すしなどの和風メニューをはじめ、
チャーハン、パエリアやリゾットなどの洋風ごはん、
エスニックごはんまで、幅広くご紹介します。
どのレシピにも、あと１品の献立ヒントがついています。

お給料が減ったり、ボーナスがなくなる不安が広がる中、
家計を預かる主婦のいちばんの願いは「食費」を減らすこと。
しかも、毎日のことだから、カンタンに作れて、
ムダがなく、おいしいことが必須条件です。
この本では、毎日くりかえし作りたくなる、
人気の節約レシピだけを厳選。
材料も、手順もなじみがあるから作りやすい、
ひと工夫あるから飽きない、
作っているうちに料理上手になる、
そんな「わが家の定番」になるおかずレシピを、
なんと500以上も集めました。
「安くてカンタンに作れて、おいしいおかず」の決定版です。
特徴は、
１メインおかずは、特売になりやすい「節約を助ける材料別」に。
２すべてのレシピに、1人分の値段を表記
３すべてのレシピに、きょうの晩ごはんの
一汁二菜が即決できる「献立ヒント」つき。
４メイン、サブ、ごはん物、汁物、すべてを網羅した
「一発検索!材料別索引」つき。

ホームベーカリーレシピの決定版！パン屋さんのパンに負けないバリエーションを紹介。人気のカレーパンやメロンパン、デニッシュ、イングリッシュマフィンなどももちろん掲載。パティスリー並みのケーキや甘くないケーキのレシピ、ギョーザの皮、うどん、ピザも載っています。さらに、焼きたてパンのおいしいサンドイッチも紹介。パンプディングやラスクなど、残ったパンの素敵なアレンジもたっぷりです。パンに合うディップやジャム、手作りバターの作り方まで載っているので、ホームベーカリー生活が絶対向上する一冊です。

年齢とともにしのびよる体調不良や筋肉の衰え、骨粗しょう症や貧血は、バランスのよい食事と運動である程度防ぐことができます。更年期に急速に低くなる骨密度を保つための「骨力アップレシピ」、良質なたんぱく質をとることでじょうぶな体をつくる「筋力アップレシピ」、血液をさらさらにして血管を強くする「血液力アップレシピ」で、気持ちのよい体づくりを始めましょう。本書のルールにそって主菜と副菜を組み合わせることで、無理せず、すべての栄養素を取ることができます。１週間集中メニューやロコモティブシンドロームを防ぐためのストレッチ・筋力アップトレーニング法も紹介。

自炊暦10年、輸入食材店に勤務する、食べるのが何よりも大好きなOLヤミーさんが、たった一畳半のキッチンで、世界中の料理をせっせと3ステップの簡単レシピに変換。使うのは一口コンロ、電子レンジ、オーブントースターだけ。誰でも簡単に、とってもおいしくさまざまな料理、お菓子、パンまでできちゃいます。レシピを掲載したブログは立ち上げからすぐに大人気となり、現在も1日6000件ものアクセスがあり、その人気は途絶えません。新作やブログで問い合わせの多い便利な食材や調味料の紹介も掲載。■ヤミー：世界の本格料理を簡単レシピでブログに紹介し大人気に。本書は10万部超のベストセラー。

炊飯器レシピ本の決定版。煮込みやシチューといった、つきっきりで調理しなくてはいけないものも、炊飯器なら下ごしらえだけであとはほったらかしででき上がり。火を使わないので安全で、忙しい人にも高齢者にも安心。しかもじっくり加熱でおいしさ倍増のレシピが満載です。人気のパン、ふっくらあつあつ中華まんも炊飯器ならラクラク。チーズケーキやオレンジケーキ、パンプキンプリンなどの人気スイーツを始め、本格的なチョコレートケーキやいもようかんの作り方までしっかり掲載。ジャム、コンポート、トマトソース、デミグラスソースなど、時間のかかる保存食の作り方もしっかり紹介。

キッチンでおなじみのフライパンは、焼く、炒める、煮る、揚げる、蒸す、炊く、そしてそれらの合わせワザも可能な万能選手。本書ではフライパン一つで簡単に手早くでき、しかもフライパンだからこそおいしい、とっておきのレシピを集めました。ハンバーグや青椒牛肉絲などの定番おかずから、さばの味噌煮、すき焼き、天ぷらなど、「フライパンでもできるんだ！」という意外メニューまで。■井澤 由美子：料理家。料理好きが高じて20代で料理店を開く。アメリカ雑誌日本版の料理制作とレシピ編集を経験し、料理家に。食品会社の広告、飲食店のプロデュース、料理番組出演や、雑誌やカタログで、独創的な料理を提案。