『風間立信(実用)』の電子書籍一覧

　毎日、どんなコーヒーを飲んでいますか？ コンビニで、カフェチェーンで、喫茶店で、缶コーヒー……。「コーヒーは苦い」ではない新しいコーヒーの味、ご存知ですか？ 今コーヒーの世界が激変しています。味はもちろん、豆を輸入する商社から焙煎業界まで新しい動きが起きています。一杯のコーヒーから、世界が見える。コーヒー片手にお読みください。
　本書は週刊エコノミスト２０１５年11月10日号で掲載された特集「コーヒー革命」の記事を電子書籍にしたものです。

目　次：
はじめに
・コンビニコーヒーが変えた１００円の味と業界勢力図
・コーヒー経営学　開店には技術だけでなく立地、準備を入念に
・温故知新のコーヒー文化　「師匠の奥義」から客観性備え
　　　手仕事にデータ取り入れ同じ味を再現
　　　米国発のコーヒーブーム「サードウエーブ」とは
・受け継がれる名店の情熱　この一杯に人生をかける
・世界のコーヒー　ベトナムの生産量が急増
・インタビュー　井崎英典・世界バリスタチャンピオン
・コーヒーが生む格差　小規模生産者の苦しみ　フェアトレードにかかる期待
・コーヒーブレーク　Ｑ＆Ａで楽しむこぼれ話

　古本屋にどんなイメージを持つだろう。カビ臭い？　時代遅れ？　いや違う。思わず入りたくなる店が次々と誕生している。
　清澄白河、西荻窪、三鷹、国分寺…。古本屋が街を元気にしている。全国にも訪ねたくなる驚きの名店が隠れている。北海道から沖縄まで２０００軒以上の古本屋を訪ね歩いた筋金入りのマニアが個性あふれる12店を紹介。
　古本業界に多くの人材を輩出している東京・町田市の「古本大学」と呼ばれる高原書店も訪ねました。
　古本好きも、その世界を知らないけど興味のあるあなたもぜひ立ち寄ってください。

　本書は週刊エコノミスト２０１５年４月５・12日合併号で掲載された特集「いま古本屋が熱い！」の記事を電子書籍にしたものです。

目次：
はじめに
いま古本屋が熱い！
・古本屋が街を元気にする
・古書店主座談会　「捨てるようなものこそ宝の山」
・全国　訪ねたくなる驚きの名店
・人材輩出の「古本大学」高原書店
・買い方、売り方教えます　市価より２割は安い即売会
・経営　１日１２０冊売って年収４００万円を目指す
・密着ルポ　「せどり」で月50万円を稼ぐ
・今こそ求められる鑑定眼