『ダンノマリコ(実用)』の電子書籍一覧
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累計15万部超「成功する子は食べ物が９割」第４弾はよく使う食材で、簡単に、子どもが食べてくれる、作りやすいレシピブック。
【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
15万部超「成功する子は食べ物が９割」シリーズ、細川モモの最新作！
鉄、カルシウム、ビタミンDを意識して食べることはわかったけれど、
牛肉や魚は家計に痛いのを、どうにかしてほしい！
そんな声に応え、アンケートでわかった
「よく買うたんぱく質（豚こまぎれ肉、鶏肉、ひき肉、鮭、さば）」を使って、
マンネリを打破しながら、簡単に栄養素をオンできるような、
足りない栄養素を補えるようなレシピを1冊に。
地味だけどすごい副菜、手作りだから安心なドレッシングやディップ、
買い物に行けない日のピンチを救うたんぱく質の作りおきなど、
毎日役立つ内容です。
料理が苦手でも、頑張って作れるものばかり。
子どもの毎日、子どもの成長を、食事でサポートしましょう！
細川 モモ(ホソカワモモ)：両親のがん闘病を機に予防医療を志し、渡米後に最先端の栄養学に出合う。米国認定International Nutrition&Supplement Adviserの資格を取得したのち、2009年に医師・博士・管理栄養士など13種の専門家が所属する「ラブテリ トーキョー&ニューヨーク」を発足。母子の健康向上を活動目的とし、食と母子の健康に関する共同研究を複数手がける。2児の母。
ダンノ マリコ：フリーランスのフードコーディネーターのもとでアシスタントを６年間務めたのち独立。豊洲市場で仕入れた魚を使った“ミナトゴハン”会を主宰するなど、魚食を広める活動をしている。著書に『フライパンひとつで魚のごちそう』（青春出版社）、『野菜・果物・魚介・肉 365日おいしいびん詰め 保存食＆食べ方テク』（朝日新聞出版）などがある。１児の母。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
魚は食べたいけれど、調理が難しそう…、面倒そう…、バリエーションがない…など、魚料理の悩みはいつの世も変わりません。この本では、仕事が忙しいけれど、健康的な食事をしたい女性をターゲットに、フライパンひとつで作れ、面倒な下処理のいらない魚料理の数々を紹介します。 -
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現在の生活スタイルにあった冷蔵庫や冷凍庫で保存するものを中心に、野菜、果物、魚介類、肉類…と素材別に展開。季節の旬のものを安くたくさん手に入れたら、一気に保存食を仕込んで一年中楽しめる本。食べ方がわかるアレンジレシピも満載。 -
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ヘルシーで美容効果も注目されている豆腐を、徹底的にかわいく、たのしく、おいしいレシピでお届けします！ 定番の豆腐レシピから、世界の豆腐料理、豆腐のスナックやシリアル、スイーツまで展開。今まで知らなかった豆腐の可能性を知れる、豆腐ファン必読の豆腐レシピの本。 -
7万部超え『成功する子は食べ物が9割』第2弾!
発売前重版が決まりました!
子どもを隠れ栄養不足なんかにしない、ママが毎日作りやすいレシピ決定版。【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
□朝食はごはん派である
□鉄を含む食材を5つ言える
□ヘム鉄と非ヘム鉄の違いを知っている
□カルシウムを含む食材を5つ言える
□魚を週3回以上、食べている
□のり、高野豆腐、ひじき、切り干し大根、ごまがストックしてある
□おやつは原材料を見て選んでいる
□毎朝、バナナのようなウンチがスルッと出ている
□1日15分以上は日光にあたっている
□握力は平均以上である
「あれ?」「わからない」という項目が1つでもあるなら要注意!
朝食が主食だけでは集中力やパワーが発揮できず、
毎日の鉄が足りなければ知能は伸びないまま、
カルシウムが不足すれば骨はもろく折れやすくなってしまいます。
ハーバード大や東大に行かせたいわけではないけれど、
ココロもカラダもすこやかに成長するためには、
毎日の食事がとても大切。
“栄養をON＆ON”することを意識した、
学力や能力を引き出すレシピとテクが満載!
おなかを満たすだけの食事から、
ぐんぐん成長する子のカラダをつくる
20年後に後悔しない食事へ!
細川 モモ(ほそかわもも):予防医療コンサルタント、一般社団法人ラブテリ代表理事。
両親のガン闘病を機に予防医療を志し、渡米後に最先端の栄養学に出会う。
栄養アドバイザーの資格を取得したのち、09年に医師・博士・管理栄養士などの13種の専門家が所属する「ラブテリ トーキョー＆ニューヨーク」を発足。
母子健康向上を活動目的とし、食と母子の健康に関する共同研究を複数手がける。一児の母。
ダンノ マリコ:フードスタイリスト。フリーランスのフードコーディネーターのもとでアシスタントを6年間務めたのち独立。
築地市場で仕入れた魚を使った“旬の魚を楽しむ会”や、親子でいっしょにごはんを作る“こどもごはん会”など、
食べ物で旬を感じられるイベントを主宰するなどさまざまなジャンルで活躍中。 -
気の置けない友だちや仲間と、あるいは家族ぐるみで。時には集まって、おいしいものでも食べながらにぎやかに。そんなとき喜ばれる料理とアイデア。そんなときのお持たせには、包み方や持ち運ぶ器にもひと工夫。みんなの歓声が聞こえる技ありレシピばかり。
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春には、フルーツのジャムを。
初夏には、梅に山椒、人気の塩レモンも。
秋はどっさりきのこを使ったおかずの素や、いくらのしょうゆ漬け。いちじくや洋梨のコンポートなどもおいしい。日本人に生まれたからには、その季節に特別おいしくなる旬をとことん味わいたいもの。でも、おいしいものほど旬は短い。その短い旬のおいしさを、魔法のように閉じこめてくれるのが、保存びんです。「保存びんを使った春夏秋冬のレシピが１冊にまとまっていたらうれしいのに」。そんなご要望の声にお応えして、「保存びん」のレシピを１５０種以上も集めた１冊を作ってみました。とにかく１年中、いえ一生重宝する１冊です。一家に１冊どうぞ。 -
初めて料理をする読者に向けた本。まんがのストーリーに合せて登場するレシピを、キャラクターといっしょに楽しんで学ぶことができる。この巻では「おうちごはん」をテーマに、オムライスやパスタ、肉じゃがなどみぢかな定番メニューを紹介している。
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