『ビジネス、河岸宏和(実用、新書)』の電子書籍一覧
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中国毒餃子事件、ペヤングゴキブリ混入事件、ココイチ廃棄カツの産廃業者横流し問題など、重大な食品事故が相次いでいます。それらの事件はなぜ起こったのか、予防法はあるのか、起きてしまったらどう対策するのが正しいのか? 本書は、毎年200以上の工場の品質管理を請け負う著者による、食品工場の衛生管理から、クレーム対策までを解説した入門書です。毎日の簡単な点検を怠らないことが、あなたの工場の存続につながります。
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福島原発事故により生じた大規模な”風評被害”。それに対し、農家、販売者ルポを通して見えてきた、報道には表れない本音と被害の真実とは? 農業を守る緊急提案も収録。
福島原発事故による放射能汚染に対して、これまでにない規模で農作物の”風評被害”が広がった。しかし、動揺と諦めのなかでも、農家たちの再生への試みはすでに始まっていた。10件の農家、販売者ルポを通して見えてきた、報道には表れない本音と被害の真実。そして、危機に対して何をすべきなのか、農家の「安心・安全」を守る提案も収録。東海村JCO臨界事故経験からも覚悟していた茨城県イチゴ農家、海外からの風評被害を受ける京都の茶農家など、それぞれが語る、今自分たちにできる取り組みの数々を紹介する。
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