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「うまい、はやい、安い」といえば、牛丼。
給料日が迫った繁華街の昼、多くのサラリーマンが牛丼屋に
駆け込む姿は、今や日常の見慣れた光景である。
日本人の生活に浸透する庶民の味方といえる牛丼。
しかしながら、私たちのしらないところで
「日本で牛丼が食べられなくなる日が来る」という動きが現実化しつつある。
その流れをつくっているのは、リーマンショックの後、
息を潜めたかにみえた「マネー資本主義」。
このグローバルマネーが次のターゲットに選んだのは、「牛肉」だった。
世界的な牛肉争奪戦の裏で進行する、知られざる動きとは一体何なのか。
『里山資本主義』『里海資本論』の著者が、「強欲化する世界」に迫る渾身の1冊。

【著者紹介】
井上恭介(いのうえ・きょうすけ)
NHKエンタープライズ　エグゼクティブプロデューサー
1964年生まれ。京都出身。87年東京大学法学部卒業後、NHK入局。報道局・大型企画開発センター・広島局などを経て、現職。
ディレクター、プロデューサーとして、一貫して報道番組の制作に従事。
主な制作番組にNHKスペシャル「オ願ヒ　オ知ラセ下サイ～ヒロシマ・あの日の伝言～」(集英社新書から『ヒロシマ　壁に残された伝言』として書籍化)
「マネー資本主義」(新潮文庫から同名書籍化)「里海SATOUMI瀬戸内海」(角川新書から『里海資本論』として書籍化)などがある。
広島局で中国地方向けに放映した番組をまとめた角川新書の『里山資本主義』は40万部を超えるベストセラーに。
【目次より】
第１章◆日本で「牛丼」を食べられなくなる？
第２章◆中国で始まった「異次元“爆食”」
第３章◆ヒツジへの玉突き現象
第４章◆大豆を求めてアメリカ、そしてブラジルへ
第５章◆牛肉と穀物の世界を変えるマネー
第６章◆グローバル資本主義の天国と地獄
第７章◆ブラジルを襲った大干ばつ
第８章◆牛肉は「工業製品」か「生き物」か
第９章◆地球の限界を救えと立ち上がった　SATOYAMA/SATOUMI
第１０章◆気候変動、食料危機はどう回避できるのか