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自分に合った好みや銘柄や飲み方が見つかり、

スーパーの紅茶がみるみるおいしくなる！

紅茶鑑定士・田中 哲さん直伝の「紅茶の入門＆教養書」。



紅茶は楽しい。

紅茶が大好き、という人が最近とても多い。

実際、紅茶は世界中で、水に次いでたくさん

飲まれている。

嗜好飲料として、世界No.1の飲みものである。



日本でも朝食や午後のひとときに飲む人が多く、

ホテルのアフタヌーンティーがブームになり、

スーパーマーケットの棚が世界中の紅茶で埋め尽くされ、

日本人にとって、紅茶はお茶の一種で、身近なドリンク。



でも、自分の好みに合った銘柄を知っている人や

おいしい紅茶のいれ方をマスターしている人、

お菓子や料理とぺアリングを楽しむ人は、とても少ない。

紅茶の奥深さを知らない人が、まだまだ多い。



著者の紅茶鑑定士、田中哲（さとし）さんは

紅茶メーカー・三井農林株式会社や日本紅茶協会で

45年以上にわたり、紅茶の世界に深くかかわり、

2022年より日本紅茶協会名誉顧問を務める、紅茶のエキスパート。



この本は、そんな田中哲さんによる

スーパーの紅茶をもっと楽しく、

もっとおいしく味わうための「紅茶の入門＆教養書」です。



第1章：紅茶の選び方

第2章：紅茶の基本

第3章：おいしい紅茶のいれ方

第4章：紅茶の楽しみ

第5章：茶葉について

第6章：紅茶を巡る旅



・ハーブティーも紅茶ですか。

・ストレート向き、ミルクティー向きって何が違うの。

・ブレンド、って何ですか。

・アールグレイの香りは紅茶の香りですか。

・紅茶をおいしくいれるコツは。

・ジャンピングしないと、おいしい紅茶にならないの？

・ティーバッグより、茶葉でいれたほうがおいしいですか。

・ミルクティーとロイヤルミルクティーの違いは？



疑問に答えるQ&A形式で、

おいしいいれ方、世界の産地と銘柄、アレンジ紅茶、紅茶の巡るエッセイまで、

今まで知らなかった“謎”が解け、いつもの紅茶がみるみるおいしく変わります。



またこの本は2017年創刊・年２回刊行する

紅茶の専門誌「Tea Time」による書籍シリーズの第一弾。

知りたい情報をやさしく、わかりやすく解説しています。



知れば知るほど、紅茶はおいしくなる！



もっとおいしい紅茶を飲みたい人、

紅茶を愛するすべての人たち。

――ようこそ「すばらしき紅茶の世界！」へ。





田中 哲（タナカサトシ）：1978年東京大学農学部農芸化学科を卒業後、三井農林株式会社に入社。紅茶や飲料の研究開発、原料購買、海外生産地訪問交渉、飲料事業など幅広い業務に携わり、2012年執行役員に就任。2017年日本紅茶協会常務理事に、2022年より名誉顧問に就任する。趣味はサックス演奏、昆虫から犬までの生物全般の飼育、園芸、ドライブ、旅行、紅茶、グルメ。著書に『紅茶列車で行こう！』（幻冬舎）がある。

朝食に、お菓子と一緒に、お酒の締めに。
日本紅茶協会常務理事が世界各国での紅茶の楽しみ方を伝える見聞録。

・ダージリン　
・ファーストフラッシュ
・セカンドフラッシュ
・台湾紅茶
・アッサム
・キャンディ
・セイロン
・ケニア紅茶
・ジャワティー

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