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忙しい人のごはん作りを応援！塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろなど、半調理で保存すれば、ウマいおかずが即完成！お弁当もラクラク。



「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、

数日前～前日に仕込んでおけば、

当日は仕上げるだけでいろんなおかずに変身！

忙しい人のごはん作りを強力サポートしてくれるのが

「ちょこっと仕込み」です。



塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、

半調理で保存すれば、メインおかずも副菜もラクラク完成。

お弁当にも活用できちゃいます。



半調理だから食べたいおかずにアレンジ自在。

三代に渡る料理家母娘による

「ちょこっと仕込み」ワザを一挙公開します。



★PART１：肉のちょこっと仕込み＆おかず（ゆで豚、煮豚、ゆで鶏、そぼろなど）

★PART2：野菜のちょこっと仕込み＆おかず（ラタトゥイユ、塩きのこ、キャベツの酢の物、きんぴらなど）

★PART3：魚のちょこっと仕込み＆おかず（鮭そぼろ、さばの竜田揚げなど）

★PART４：ちょこっと仕込みおかずの「お弁当」20品

★コラム：みそ漬けにトライ！

★コラム：献立に役立つすぐでき副菜





堀江 ひろ子（ホリエヒロコ）：料理研究家。栄養士。宮崎県出身。母は料理研究家の草分け的存在・堀江泰子さん。身近な材料で手早く簡単にできる家庭料理や、主婦の視点での時短、節約、食材使い切りワザなど豊富なアイデアに定評がある。「きょうの料理」などテレビや雑誌でも活躍中。



ほりえ さわこ：祖母の堀江泰子さん、母の堀江ひろ子さんと３代にわたっての料理研究家。イタリア、韓国での料理修業経験を持ち、子育ての経験もいかしたバリエ―ション豊富なレシピで人気。『きょうの料理』などテレビや雑誌でも活躍中。

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『図解だからわかりやすい　花木・庭木剪定のコツ』の中から花木類、実もの類、つる性植物のみを収録した【電子分冊版】！お求めやすいお値段も魅力。



家庭でよく植えられている花木（花の咲く木）、庭木の剪定はコツがわからないとなかなか自分ではできないもの。

本書は、ロングセラー『図解だからわかりやすい　花木・庭木剪定のコツ』の中から、アジサイやウメなどの花木類、カリン、グミなどの実もの類、クレマチスなどのつる性植物などの剪定のしかたをまとめた【電子分冊版】です。

樹種ごとに写真ではわかりにくいところを、イラストを使って、剪定や刈り込み方、仕立て方などのポイントを詳しく解説。巻末には、庭木管理の基礎知識も盛り込みました。電子版ならではのお求めやすい価格も魅力。



【収録した樹種】

アジサイ、ウメ、カイドウ、キンモクセイ、ギンモクセイ、サクラ、サルスベリ、シャクナゲ、セイヨウシャクナゲ、ツツジ類、ツバキ、サザンカ、ナツツバキ、ヒメシャラ、ハナミズキ、ヤマボウシ、ハナモモ、バラ、ツルバラ、ボケ、ボタン、マンサク、トキワマンサク、ムクゲ、モクレン、コブシ、オオヤマレンゲ、カラタネオガタマ、キョウチクトウ、ギョリュウ、クチナシ、コデマリ、シモツケ、サンザシ、サンシュユ、シャリンバイ、ジンチョウゲ、チョウジガマズミ、ドウダンツツジ、トサミズキ、ハギ、ハナズオウ、ベニバナトチノキ、ミツマタ、ユキヤナギ、ライラック、レンギョウ、ロウバイ、カリン、グミ、ウメモドキ、オトコヨウゾメ、ザクロ、センリョウ、ナンテン、サネカズラ、ピラカンサ類、マユミ、マンリョウ、ヤブコウジ、ヤマモモ、アケビ、ムベ、クレマチス、フジ、ツキヌキニンドウ、ノウゼンカズラ



船越 亮二（フナコシリョウジ）：１９３４年埼玉県生まれ。１９５４年東京農業大学農学部造園科卒業。埼玉県住宅都市部公園緑地課長、財団法人埼玉県公園緑地協会常務理事などを歴任。現在は園芸研究家。専門は都市緑化植物。『園芸ガイド』でも長年に渡って指導、執筆を行っている。

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ベランダや小さな庭でも育てやすいアジサイやバラ、ブルーベリー、オリーブなどを鉢植えで楽しむための便利なガイドブック。

マンションや集合住宅、都心の狭い庭だけでなく、
広い庭がある場合でも、鉢植えなら気軽に好きな木を育てられます。
実際に鉢植えの木を楽しんでいる実例を紹介し、
木があると美しい花やかわいい実が楽しめたり、
おいしい果実が味わえたり、
きれいな葉が楽しめて、くつろぎや癒やしを感じられます。

人気のアジサイやバラなどの花木、
ブルーベリーやラズベリーなどの育てやすい果樹、
オリーブやモミジなどの代表的な葉がきれいな樹種を中心にして、
初心者から中級者まで対象に、
90の樹種を詳しい管理カレンダー付きの図鑑スタイルで紹介。

「花を楽しむ木」「実を楽しむ木」「葉を楽しむ木」の3つに分けて、
用途別におすすめの木を詳しく解説。
著者の「都市緑化の専門家ならではの視点」が光る、親切な説明が特徴です。

巻末には、木の育て方の基本をわかりやすく掲載し、
植えつけから管理までを網羅します。


船越 亮二（ふなこしりょうじ）：
園芸ガイドで連載中の「園芸相談室」でもおなじみ、どんな質問にも的確に答えるガーデニング界の重鎮。
東京農業大学農学部造園科卒業。
埼玉県住宅都市部公園緑地課長、（財）埼玉県公園緑地協会常務理事、（財）さいたま市公園緑地協会理事を歴任。
専門学校中央工学校（土木測量系・造園建設科）講師も務めた。
専門は都市緑化植物。

人気の花木の特徴、育て方、管理のポイントを
やさしく解説した、初心者にもわかりやすい本です。
シマトネリコ、ジューンベリー、ヒトツバタゴ、ゲッケイジュ、
ハリエンジュ、ブッドレア、セイヨウニンジンボク、
セアノサス、サクランボ、ヒメイチゴ、ブラシノキ、
ストロベリーグァバ、フリーセア、ベニバスモモ、ハクロニシキ、
プリペット、メギ‘オーレア’、トウカエデ‘花散里’など、
最新の品種、最近人気が出てきた樹木２５種類も掲載している。
人気のブルーベリーやラズベリーなどの小果樹類、
ミカンやキンカン、スモモ、アンズなどの果樹類も詳しく紹介している。
はじめての人にもよくわかるように、伸びすぎた枝の切り方、
花つき実つきをよくする剪定のコツなどを
ていねいに説明してあるので、初心者でも安心。
これから庭に花木を植えようと考えている方、
木が大きくなりすぎて困っている方などにおすすめの、
花木栽培の入門書といえます。

せっかく植物を育てるのなら収穫を楽しめる果樹や
野菜をという人が相変わらず増えている。
この本はブドウ、ミカン、リンゴ、ナシ、
モモ、サクランボなどのおなじみの果樹、
ブルーベリーやラズベリーなどのいわゆる小果樹など、
おいしい果物の木１００種を自宅で育てるための方法を
わかりやすく解説した果樹栽培の入門書。
樹の上で熟したモモやアンズ、
スーパーなどではあまり見かけない
スモモやイチジク、ザクロなどは、
自分で栽培すればこその味わい。
クランベリーなどの小果樹は
ベランダや室内の窓辺などでも大丈夫。
植え方や実のなる剪定法なども詳しく掲載。
季節の味覚を自宅で楽しめる一冊。

家庭でよく植えられている花木（花の咲く木）、庭木の剪定はコツがわからないとなかなか自分ではできないもの。
この本は、花の咲く木、実のなる木、つるを伸ばして生育する木、常緑樹、
広葉樹ごとに花の咲き方、実のつき方から解説し、剪定や刈り込み方、仕立て方などのポイントを詳しく解説。
写真ではわかりにくい細かい部分も図で説明しているので、一目瞭然。
植木屋さんに頼むまずして、自分で木の形をととのえることができる便利な一冊。