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ひとり暮らしでも家族といても、私のための料理はもっと自由がいい！食事時間をイベントにする、日々ごはんとおやつのレシピ集。



日々の食事時間をイベントに。

自分のために作ること、食べることを 思いっきり楽しみたい方に届けたい、レシピ本です。



家にこもって仕事や家事をしているときは、気持ちのメリハリがなくなって、

毎日が同じことの繰り返しに感じられるような日も。

でも、これはチャンス。どうにもならない力で

外側の環境が変わった時ほど、自分の内側を変えるチャンス。 　



まず自分のためにできる第一歩は、自分がおいしいと思えるものを、自分のために作ること。

ひとり暮らしでも、家族がいても、誰かに遠慮する必要は一切なし。

スパイシーな食べもので元気を出したり、すっぱい飲みものでリフレッシュしたり、

なかなか行くことができない旅先の味を再現して、いつかまた海を越えられる日が来ることを願ったり――。 　



簡単なのに気分が上がる、今のあなたの心とお腹を満たしてくれる最良のレシピに、必ず出会えます。



Part1 今日1日がうまくいく朝ごはん

Part2　10分で完成。昼ごはん

Part3　ちょっとワガママな、夜ごはんとつまみ

Part4　少ない食材で、深夜の菓子活

Part5　旅先で食べた、あのごはんとおやつ

Part6　ちょっと休憩、ドリンクでブレイク





瀬戸口 しおり（セトグチシオリ）：料理家・高山なおみ氏に師事。野菜をはじめ食材のうまみをひきだす料理が得意で、シンプルながら香りや余韻を残すしみじみおいしいごはんとおやつに食いしんぼうのファンが多い。アジア旅が好きで現地の味をイメージして再現するほか、料理上手な友人から聞いた家庭の味をもとにレシピを考えることも。「北欧、暮らしの道具店」のオリジナルドラマ『ひとりごとエプロン』シリーズをはじめ、テレビドラマの料理監修をつとめるほか、雑誌、広告でも活躍。『わたしの作りおきおかず』（アスペクト）など著書多数。夫と息子と愛猫セリの３人と１匹で暮らす。

季節の食材で作る保存食、おかずの素になる保存食、保存できる自家製調味料、おやつにも料理にも使える甘い保存食など。保存食そのもののレシピと、保存食を使ったアレンジレシピを掲載しています。紹介している保存食の例としては、梅シロップ、らっきょう漬け、じゃこさんしょう、バジルペースト、しょうがシロップ、トマトソース、ぶどうジュース、栗の渋皮煮、塩きのこ、りんごジャム、ゆずこしょう、煮いちご、など。昔ながらのみそ作りや、ぬか漬け、イクラのしょうゆ漬けなども紹介。梅シロップは、しょうが焼きに使ったりシャーベットにしたり。作った保存食を使って、ふだんのおかずから甘いものまで、幅広くアレンジレシピも紹介しています。