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「中村屋のボース」が伝えたかったインドの昔がたり。
Point 1　ボリウッドに通じるユーモアがいっぱい！！
Point 2　ひとつずつの話が短いのでさくさく読める！！
Point 3　全編に散りばめられたデーヴァナーガリー文字でインド的臨場感を体感！！
「とても太刀打ちできなそうな力士（レスラー）にテナリラーマが放った技」「偽証人の嘘を暴いたマリアダ・ラーマンの名裁判」「死刑を宣告された絶体絶命のラジャ・ビルバルが見せた起死回生の一手」などなど。
戦前、日本にインドカリーをはじめて紹介したラース・ビハーリー・ボースと、児童文学作家の渋沢青花による物語を、アミール・ホスロー（1253‐1325）の詩を主題とした中世インド絵画とあわせて送る。子どもから大人まで楽しめる114の物語。

自他ともに認める食通でもてなし好きの著者の家には、文人墨客から経済人まで大勢の友人が訪れた。いつしか自宅は「邱飯店」と呼ばれるようになる。あばら家の七輪を駆使して佐藤春夫と檀一雄を歓待した時分から、食卓で最も笑いの絶えなかった人・本田宗一郎の思い出まで。約三十年間のゲストとその日のメニューの記録を振り返る、愉快で美味しい交遊録。それはある時期の日本文化や経済界の裏面史でもある。
『邱飯店のメニュー』改題。檀一雄が舌鼓をうった「野鶏巻」と安岡章太郎のお気に入り「芋頭扣肉」のレシピ、人名索引付。
〈解説〉畑中三応子


目次
最初のお客は佐藤春夫と檀一雄／〝一本刀土俵入り〟の世界／〝邱飯店〟開店／健啖こそ長寿の秘訣／金を想うがごとく友を想う／メシで釣って文壇へ／〝第三の新人〟と友達に／五味康祐、そして有馬頼義／『ミシュラン』『あまカラ』『東京いい店うまい店』／小島政二郎・白井喬二・子母沢寛／梅崎春生のメスの羊／〝邱飯店〟の名付親・池島信平／スポンサーの鑑・鶴屋八幡／大編集者の風貌と条件／〝日本料理は滅亡する〟／宰相御曹司、舌鼓を打つ／獅子文六の「バナナ」／市村清と今東光のコンビ／栗田春生の痛快な人生／大屋晋三とカ、カ、カのかあちゃん／メニューに出ない料理のメニュー／〝違いのわかる男〟たちの話／永遠の少女・森茉莉／西洋料理のコックを雇う／政情が描く台湾の料理地図／コックを雇って精神修養／年と共に変る料理の中身／大宴のメニューは自分でつくる／宰相夫人佐藤寛子ミニおばさん／〝食通知ったかぶり〟紳士録／紅焼大網鮑と砂鍋大排翅／『邱家の中国家庭料理』楽屋話／美食と大食は紙一重／カミナリ族の大親分本田宗一郎／高度成長の立役者盛田昭夫夫妻／招待状を書く楽しみは残しておいて

旅行をする時は、気が付いて見たら汽車に乗っていたという風でありたいものである――。旅をこよなく愛する文士が美酒と美食を求めて、金沢へ、新潟、酒田へ、そして各地へ。ユーモアに満ち、ダンディズムが光る著者の汽車旅エッセイを初集成。巻末に観世栄夫の逸文を付す。〈解説〉長谷川郁夫

グルマン吉田健一の名を広く知らしめた食べ歩きエッセイ「舌鼓ところどころ」、全国各地の旨いものを綴り全一〇〇編を数える「私の食物誌」。長年にわたり多くの読者を魅了した、この二大食味随筆を一冊に合わせた待望の決定版。巻末に地域別目次を付す。
巻末エッセイ・辻 義一

少しばかり飲むというの程つまらないことはない――。酒豪で鳴らした文士が、自身の経験をふまえて飲み方から各種酒の味、思い出の酒場、そして禁酒の勧めまでユーモラスに綴る。全著作から精選した究極の酒エッセイ全21編。文庫オリジナル。
巻末エッセイ・野々上慶一

魅惑の写真とエッセイ、もうひとつ上のフランスの旅。ヴェルサイユ、フォンテーヌブロー、パリ近郊の旅の魅力をあなたに！　ーー休日の昼下がり、さてどこへ出かけようか……。芸術家たちの愛したバルビゾンの村、シャルトルのステンドグラス、木洩れ日の中を歩くフォンテーヌブローの森、そして忘れてはならないのがヴェルサイユ宮殿。パリ２０区を卒業したあなたに、美しい写真とエッセイで、パリの達人がご案内するとっておきの小さな旅（プチ・ジャーニー）！！

なぜ旅をするか？　そこに土産があるから――「清浄歓喜団（京都）」「萩の月（仙台）」「闘牛饅頭（宇和島）」から「どえりゃーうまい珍味です。（名古屋）」「けがに姿せんべい（札幌）」「恋のフラメンコ（志摩）」に「西表山猫（石垣島）」まで、美味を求めて集めたおみやげ３００点！　マニア必見、旅好き必読、出張族のお父さん必携の、読んで食べて二度おいしい、諸国名物菓子ガイド。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

キムチを通して知る韓国の生活と文化！　ソウルのキムチは辛くない！　本場でさまざまなキムチを食べて回り、その作り方を詳しく習ってきた取材チームのキムチなんでも百科。ソウルの最新ガイドも満載！
極辛の「秘密」を求めて本場を食べ歩き！　ソウル観光にも絶好の一冊。キムチを知れば韓国が見えてくる！
ペチュキムチ、ポッサムキムチ、ムウトンチミ……。真っ赤な辛いものから、あっさりした汁ものまで、韓国のキムチはともかく多種多様。韓国パワーの源といわれるこの過激な漬物の正体は？　本場キムチの秘密を求めて現地取材した、初めての詳図鑑。ソウル市内のホテル、ショッピング、食べ歩きなどの最新情報も満載したカラー文庫。

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北京に行ってない人にだって、北京を旅行した気分にさせる、北京の情報がいっぱい！　旅を１０倍楽しくする北京マップ――北京の空に想いを馳せて、田舎のおふくろを東京見物によぶ時の、意中の人を実家に案内する時のおもいで、北京から来た中国の編集者と力を合わせて編んだ、「北京旅行全情報」。北京への旅行で、最少限必要な会話や食事・宿泊・交通の情報、昔から有名な街並みや名所旧蹟、公園や博物館・美術館の、歴史と地理が満載。――極爲熱情地編輯了　北京旅遊指南！

『千の風になって』の作家夫妻の夢紀行！　初級スイス写真紀行――さあ出かけよう!　のんびりぜいたくな、夫婦ふたり旅。ヒルツェルからチューリヒ、そしてマイエンフェルトへ。「アルプスの少女ハイジ」の故郷をたずね、作者シュピーリの生涯をたどる、感動の夢紀行。後年、いのちの歌「千の風になって」を作ることになる作家夫妻の旅はここから。スイス旅行必携のガイド。

わけもなくぶらりと乗る！！　――速く楽にという時代、だからこそ、各駅停車で旅を深く楽しむ。奥羽本線、上越線、北陸本線、関西本線、高徳線、鹿児島本線……。車窓から眺めただけでは見ることのできない駅周辺の風景や、街の歴史や人情が、すべての駅に降りることで見えてくる。ＪＲ完乗の著者が、厳選した路線を、写真と文で綴る贅沢な旅。

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アカンベーをする魚？　ピカソ猫？　に遭遇！　写真とイラストとエッセイで愉しむ、１８都市２９日間のおもしろ街歩き――フランス１８都市を、２９日で、４２万３０８６歩。路上観察の達人が、パリ、リヨン、マルセイユほかを、歩きに歩いて発見した、おかしなモノたち。アカンベーをする魚、ピカソ猫、一角獣（ユニコーン）などが、次から次へと、豊富な写真とイラストで登場します。前作『イタリア歩けば……』に続いて、著者の鋭い観察眼と健脚ぶりは、ますます絶好調！

謎と事件、グルメをひっさげ、「駅弁探偵」伊豆の名湯に登場！　新世紀、新世代の、新・旅情ミステリー！！　――地方活性化のＰＲを扱う企画会社のプランナーとして、全国を飛び回る矢島耕平の趣味は、駅弁食べ比べ。ゆえに、食欲優先のあまり、仕事がおろそかになることもある。〈あじ寿司〉につられるかのごとく、修善寺にやってきた耕平は、人気漫画家ユニットと出会うが、メンバーの絞殺体が発見されて……。

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イラストと写真満載の路地裏めぐり！　駄犬・珍犬にご注意！　路地裏の犬の魅力、満載――「猫のなる木」をヴェネツィアで発見！　自分の目と足をアンテナに、イタリア中を歩いて出会った、どこか気になる物・モノ・者。カフェでの使用カップ調査、街のあちこちに生息する（？）動物を模した装飾品集めなど、観光ガイドではわからない、魅力たっぷり、路地裏めぐりの旅へ、豊富なイラストと写真でご案内します。

とろりとした熱気に包まれて、路地裏の屋台でボーッとする幸せ！　ふと眠気に誘われた旅人は、豊饒（ほうじょう）なるアジアの地で、しばしまどろむ。楽園・バリの哀しみ、旬の国・ベトナムの元気、幻のヤシ酒をめぐる冒険、せつなさと怠惰に酔いしれたバンコク留学の日々……。変わりゆくアジアの昨日・今日・明日を描く！　ひたすら歩いて見て触ったアジア。アジアの知恵と豊穣を伝えるトキメキの旅読本！

僕はこんな風にアジアを歩いてきた！　――東京でのストレスが溜まると、僕は時間をやりくりして、アジアへ向かった。仕事をなげうって、バンコクに語学留学もした。あのとろりとした熱帯の空気に包まれると、心のコリがほぐれていく。アジアを旅して２０年。路上で、安宿で、国境で出会った、忘れえぬ風景と愉快な人々。いつまでも風のようにさすらう旅がしたい！

夕暮れどきに、アジアの街に着く。肌が、熱帯のとろりとした空気に包まれ、肩の力が、スーッと抜けていく。忙（せわ）しかった日常の垢も、溶けていく。日がな一日、茶屋で人々を眺めたり、あてもなく街をぶらつく。怠惰に過ごすという快楽！　貧乏旅行の達人が、アジアの旅の魅力と極意を綴った、痛快・愉快・トホホな旅読本。日本に疲れたら、おいでよ、君も、アジアの街に……のんびり、ゆっくり、アジアの街を泳ぐ！

こんな案内（ガイド）ない！　ドジで楽しい１１日間――シャンゼリゼのアパルトマンで、クロワッサンとコーヒーの優雅な朝食……とは程遠いのが、私たちの旅。焼タラコにアジの開き、沢庵（たくあん）まで隠して税関「突破」。部屋では、パリ住まいの妹と子供のため、おふくろの味を作る。そんなドタバタ家族が、１１日間のパリ旅行で気づいた、素顔のフランス。ドジで楽しい、てんやわんや日記。

料理にまつわるエピソード、フランス人の食の知恵
グルメガイドではわからない「暮しの芸術」としての家庭料理――
パリ生活の豊かな体験を通してつづる、美食の国の伝統の味

〈目次より〉
正月の夢・トリュッフ／生ガキで海の神秘を味わう／魚を食べないフランス人／フランス料理の王様ポ・ト・フ／パンがうまくなくなった／美食のカトリックと粗食のプロテスタント／スープが大好き／食卓のおしゃべりとタブー／うまいブイヤベースとは／かたつむりとヴァカンス／フランスのキノコ狩り／バターの魔法／もっとパセリを！／マドレーヌ菓子／豚の足とフランス文化／うまいぶどう酒はいい女に似ている／食べごろのカマンベール／庶民がささえる美食の伝統／露店市こそ心のよりどころ ほか

日の落ちないうちに町にたどり着き、商店街や路地、横丁を歩き回る。行きずりの一見客として店ののれんをくぐり、そこで、一杯。浅草、赤羽、森下、銀座……。散歩の延長のように酒場を巡り煮込みを食す、不良隠居の酩酊感あふれる23のエッセイ。「盟友」吉田類との対談を収録する。

北は東北・仙台から、南は九州・鹿児島まで、はたまた海を越えてはるばる中央アジア・ウズベキスタンへも。偉人たちの銅像に会うため、人気作家がカメラ片手に各地を行脚。銅像（人物）とその土地の関係を考察した、面白くてためになる最強の薀蓄（うんちく）紀行！【本書に登場する人物（銅像）と街】伊達政宗（仙台）、坂本龍馬（高知）、織田信長（岐阜、安土）、ヘボン（横浜）、前田利家（金沢）、武田信玄（甲府）、平清盛（神戸）、太田導灌（東京）、西郷隆盛（鹿児島）、ティムール（サマルカンド）。

「小論文の神様」日本を一歩でたら、大ピンチに!?　1995年3月、平壌から50キロ離れた西海閘門に車で連れて行かれた。西海閘門は金日成が思いつきで海に門をつくった場所だ。車は時速100キロを越すスピードでとばし続ける。タイヤはツルツルのボロ車だ。恐怖を感じるなか、私はその理由を悟った。運転手は貧しい市民の姿を日本人に見せたくないのだ――。30年間、30カ国旅行、その知識と経験を“一般公開”！