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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。


とろーり。あつあつ。あったかくて甘ーいものは、からだも心もほっこりさせてくれます。
最近カフェでも大人気のあったかスイーツを、この秋冬はおうちで楽しんでみませんか？

いままでなかった手作り「ホットスイーツ」の本ができました。
かわいいココットで作るフルーツグラタンやクランブル、
人気のフォンダンショコラや、とろーりあつあつのフルーツソースをかけたクレープ、
焼きたてふわっふわのスフレ、オムレツケーキなどなど、
いまカフェで人気のおしゃれでおいしい「あったかスイーツ」のレシピをたくさん紹介しています。
作るのも楽しい、食べてもシアワセ。
このあったかスイーツがあれば、おうちがほっこりカフェに大変身です。
女子会レシピにもぜひどうぞ。

【目次】
Ｐａｒｔ１　ココットで作るフルーツいっぱいあったかスイーツ　
Ｐａｒｔ２　とっておきのあったかスイーツレシピベスト１０　
Ｐａｒｔ３　定番あったかおやつをカフェ風にアレンジ　
Ｐａｒｔ４　揚げカスタード・チェーなどかんたんオリエンタルスイーツレシピ

福田 淳子（ふくだ じゅんこ）：　菓子研究家、フードコーディネーター。
カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、独立。
「ふつうのおうちで作れるおいしいお菓子」をモットーに、
一般家庭で手に入る材料で無理なく作れる数々のレシピを提案。
『12カ月の季節の果物をうんと楽しむタルトとケーキ』（毎日コミュニケーションズ）、
『ダックワーズとブッセ』、『スフレ・シュクレ＆スフレ・サレ』（河出書房新社）、
『スポンジケーキＢＯＯＫ』（グラフ社）など著書多数。
好きなことは、冬の寒い日にあったかいおうちで毛布にくるまって本を読むこと、
雪の降った翌日の朝、世界がきらきら輝くこと、12月の街をお気に入りのコートとブーツで歩くこと。

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大切な人へのプレゼントから、ひとりで楽しむデイリースイーツまで。
一年中、楽しみたいチョコレートのお菓子を紹介。
はじめてでもおいしくできる、プロセス写真＆ポイント解説つき。

一口で幸せな気分になれるチョコレートのお菓子。
バレンタインのプレゼントにおすすめの10品をはじめ、
ちょっとがんばって作りたい憧れのチョコケーキや気軽にトライできる焼き菓子、
ふだんのおやつにもできる小さなお菓子とドリンクなど、幅広く紹介しています。
テンパリングなどの難しいプロセスはなしで、失敗しがちな点を
丁寧にフォローするプロセス写真とポイント解説を加えました。
チョコレートのコクや香り、深い味わいは生かしつつ、ほんの少し甘さをおさえたレシピは、
毎日、チョコを食べたい女の子はもちろん、甘いものが苦手な男の子にもおすすめできる味です。
さまざまなフルーツとの組み合わせも、新鮮なおいしさを感じさせてくれます。
思いついたときにパッと広げて、気軽に何度でもお菓子づくりを始めたくなる、そんなレシピ集です。

渡部 和泉（わたなべいずみ）：無添加食品会社の商品開発を経てフリーに。
ル・コルドン・ブルー卒業後、レシピ作成やフードライターとして書籍や雑誌で活動するほか、
イベントなどで移動カフェも行う

料理家渡辺あきこさんの息子は、公立中・都立高校から現役で東大へ。
この合格には、常に子どものよき裏方であることを心がけた、毎日のおいしい料理と、食習慣に秘密がありました。
規則正しい生活リズムで、朝は、必ずごはん！　そして、お昼の弁当は、冷めてもおいしく、汁もれしない、友だちからうらやましがられるメニュー。
晩御飯は、子どもがほっとする大好きな定番のメニューの献立。どのメニューも野菜たっぷり、子どもの体調を気遣うやさしい心づかいがあふれます。
塾前や、塾後の軽食メニュー・夜食メニュー、気持ちが落ち込んでいても気分があがる！
おやつや飲み物まで、こどもが大好きなメニュー満載！　
現代の忙しい母親に合わせて、留守のときの、留守番ごはん、買ってきたお惣菜などの盛り付けテクなどのほか、やる気がなくて眠くてたまらないとき、風邪など体調不良のときの料理アドバイスまで。
実践的でおいしく、子どもの心と体と、いつの間にかやる気が育つ！お得な１冊です。

ダイエットや生活習慣病の予防にたいせつなのは栄養バランスのとれた“バランスごはん”をとることですが、現代人の多くは、その大きなカギとなる野菜が足りていません。元気と健康の源である野菜を、よりたくさん食べるには、献立を構成する「サブのおかず（副菜）」と「小さなおかず（もう一品＝小鉢もの）」に、たっぷり野菜類を使うこと。本書は、そうした野菜料理を、さまざまな野菜を材料に、多様な調理法と味付けで、バリエーション豊かに211品紹介しました。■ 監修・吉田美香：管理栄養士。日本糖尿病療養指導士。医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中。

野菜をたくさん摂るのは難しい、どう食べていいかもわからないという人が少なくありません。このレシピを使えば、野菜をもっと美味しく、おやつ感覚で手軽に摂ることができます。忙しい人でも、面倒がり屋でも、すぐに作れるとっても簡単なオリジナルレシピ集です。野菜の素材別レシピのほか、誕生日・バレンタインデーなどイベント別のレシピを紹介しています。どの家庭にでもある身近な野菜が、あっという間にかわいいおやつに大変身！　野菜嫌いの子どもから、野菜不足を気にする大人、お年寄りまで楽しみながら食べることができます。乳製品、卵を使用せず、自然の甘みを活かした体に優しいレシピなので、アレルギーの人でも安心です。

【具だくさんでおなかもほっこりする人気メニュー74点を紹介。味わいもボリュームも大満足できるはず！】1皿でおかずになる具だくさんのごちそうスープと煮込みレシピが満載。ミネストローネ、きのこと鶏肉のトマトシチュー、豚の角煮等の人気レシピのほか、体にやさしいスープも紹介。ちゃんと食べたい朝ごはんや、かぜぎみ、二日酔い、疲れているときなどにおいしく元気になれる、とっておきのスープたちです。

本書の特長は、すべてのレシピがひと皿、ひと椀、ひとボウル、ひとカップで完結していること。食器がシンプルなら、使う食材も卵や野菜をはじめとした身近なもの、旬のものでＯＫ、調理法も味つけもできるだけさっぱり、シンプルに、を心がけました。レシピがシンプルだと、洗いもの、あと片づけもラクチンになるおまけつき。どのレシピも作りやすく、体にやさしく、元気がわいてくるものばかりの74品です。■貝谷 郁子：料理研究家・フードジャーナリスト。イタリアを中心に、内外の食文化を取材、研究。１男の母であり、食育にかかわる活動も。著書に『きょうはイタリアン日和』（PHP研究所）『あしたもパスタ!』（文化出版局）など。

体の中から美しくなる！を日々実践する韓国美女。美女アイドルグループをはじめ、女優、俳優たちの美しさにあこがれを持つ日本人女性が増えています。本書は10年間を韓国で暮らし、その後も年に何度も韓国へ通っているという著者が、韓国家庭料理を和の食材でおいしくアレンジしたレシピを紹介。どんなときに、どんなタイミングで、どんなものを食べているのか、美女レシピの法則をまねることで、しなやかでスレンダーな韓国美女に生まれ変わりましょう！ ■北坂伸子：ソウルで暮らす間に韓国で家庭料理を学ぶ。帰国後も年に数回は韓国に足を運んでは研究を重ね、日本の食材と韓国の味をミックスしたオリジナルレシピを考案。

定番のいちごジャム、マーマレード、ブルーベリージャムなどの一番おいしいつくりかたを紹介。パイナップルや桃、洋なしなど新鮮フルーツで作るジャムレシピ。ミルクやチョコレート、ドライフルーツなどで作るおしゃれなジャム。レモンカードやチョコレートナッツバターなど濃厚な味わいの贅沢なアイテムも満載！ジャムを使ったチーズケーキやクッキー、カップケーキなどのお菓子のつくりかたは絶対お役立ち。さらに、新鮮フルーツがたっぷり手に入った旬の季節に作りたいフルーツシロップ、フルーツシャーベット、ピール、コンポートなど、フルーツスイーツやフルーツの保存食も網羅。ジャム好きの人必携の１冊！

デトックス効果のある食材をフル活用した、解毒効果＝デトックススープを紹介する本。ベジタリアンとして有名な庄司いずみ先生が、肉や魚、乳製品などの動物性素材を使わず、100％植物性のベジスープを考案。野菜だけでもお腹いっぱいでおいしくて満足できるアイデアが詰まった、目からウロコの満腹ベジスープ。野菜がたっぷりとれる上、低カロリーで美肌効果もバッチリ。早くやせたい！という人には、週末一日、スープで過ごして、週明けにはこっそりキレイな自分に変身できちゃうヘルシーダイエットプランも。■庄司いずみ：出産を機に菜食をはじめ、レシピブログ『vege dining 野菜のごはん』が一日6万PVの大人気。

「元気な赤ちゃんを授かりたい！」なら、まずは「食」から見直しませんか？ 身近な食材で簡単に、妊娠に向く体作りができるお料理を約120品ご紹介します。★「冷え」「疲れ」「ストレス」など気になる症状の解消レシピ、★「夫のスタミナアップ」「ホルモンバランス調整」「ムードを盛り上げる」など、ズバリ生殖能力を高めるレシピ、★栄養豊富な旬の食材をとり入れ妊娠力を高める子宝レシピ、★「デトックス、マクロビオティック」といった話題の食養生にも気軽にトライできます。コラムでは、妊娠にまつわるソボクなＱ＆Ａも。そろそろ赤ちゃんが欲しいな…というカップルから、不妊治療中のカップルまで、きっとお役に立つ一冊です。