ライトノベル、マンガなど電子書籍を読むならBOOK☆WALKER

テレビや雑誌でも大人気の料理人、笠原将弘さんが、数あるレシピの中から、特に簡単でおいしい和食を選りすぐって提案。2つのコツでプロの味に仕上がるとっておきのとり肉料理、フライパン1つで手軽にできる和食、笠原流万能だれを活用したクイック和食、市販のめんつゆでできるそうめんレシピなど、今晩のおかずにすぐ使えるメニューが満載です!!　2013年7月10日号「レタスクラブ」の付録が大好評につき、今回、ボーナスレシピ1品を追加してムック化しました。

予約のとれない料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」を主宰する小堀紀代美さん。
実家は栃木県宇都宮市の街で愛される、1969年創業の老舗洋菓子店で、レトロな洋食や簡単なお菓子など、喫茶店メニューを得意とします。
折しも世の中では「昭和レトロ」が若者の間でも人気沸騰中。自宅でおいしく作れる懐かしい喫茶店の味
～お食事、軽食、デザート、ケーキ、特製ドリンク～を、「ライクライクキッチン」のとっておきレシピでお届けします。
おなじみの料理が、小堀さん流のスパイスを効かせてひと味違う、ちょっとオシャレな特製レシピになりました。
「今日のご注文は何にしますか？」　全６5品、どうぞお楽しみください！

料理の「食材」「手間」「後片づけ」を最小限に！　疲れ果ててモチベーション０でもラク～に作れるレシピが３０４品。この１冊があれば、ごはん作りに一生困りません！
餃子、肉じゃが、ハンバーグ、ポテトサラダ、グラタン・・・人気メニューで「めんどくさい」と感じる手間のアレコレも、独自の発想で大胆に省略！「こんなのアリ！？でもウマイ！」かつてないシンプル料理の数々。
【この本の特徴】
〇食材、手間、調理道具など、とことん省略したシンプルレシピ。
〇肉、野菜、ごはん・麺など「食材別」に構成しているので、今ある在庫食材で作れます。
〇レシピは３０４品。晩ごはんのおかず、ひとりご飯、スイーツまで、この１冊にお任せ！

幸福な高齢者になるには、65歳からおとずれる「老人性うつ病」の壁を乗り越えることが必須です。
うつ病の有病率は高齢者ほど高く、20人に1人がうつ病に苦しんでいると言われます。70代前半までは、認知症よりうつ病の患者の方が多いのです。
実際は少なくないうつ病なのに、認知症や加齢のせいと間違えられて、家族や医師に見過ごされ、本人も気付かず、放っておかれることが多くあります。
「物忘れが増えた」「体のあちこちが痛い」「最近、体調が悪い」「ため息をつくことが多い」「夜何度も起きる」といった症状は歳のせいだと思われがちですが、高齢者の場合、実はうつ病がその原因であることも珍しくないと著者は言います。
この本では、高齢者のうつ病の症状の特徴や、認知症との見分け方をくわしく解説します。
「うつ病」は認知症や加齢と違い、薬やカウンセリングで治すことができるのも大きな特徴です。早期に発見し、治療につなげられれば、重症化やもっとも避けるべき自殺のリスクを減らすことができます。「高齢者のうつ病は、薬が効きやすいという特徴もあります。そういった意味でも、できるだけ早く治療に結びつけて、本人の苦しみを取ってあげることがとても大切です」（著者）。
また、「予防には、かずのこ、鶏卵の卵白、かつお節、大豆製品、乳製品などを摂るようにする」「運動はのんびり歩く散歩で十分」「うつ病になりやすい『心に悪い12の考え方』」など、摂りたい食材から、睡眠・運動などの生活習慣、考え方のコツ、最新の薬物療法まで幅広くアドバイスします。
30年以上にわたって高齢者の精神医療に携わってきた著者が教える「うつに強い人間になって、人生を楽しむための一冊」です。

Instagramフォロワー32万人超のakiさんは、家事をする中で「めんどくさい」と思ったらやり方を即見直し、最小の手間ですむ方法にスイッチ。そんな、手間をとことん無くした家事のコツを、掃除、洗濯、片づけ、子育てにまつわる家事、名もなき家事まで２５０個紹介！「料理以外はほぼ家事をしていない感覚になる（akiさん談）」という、どんなにずぼらさんでも実践できる究極の家事ノウハウ。
・その場から一歩も動かずに料理や洗濯ができる収納ワザ
・汚れに気づいたら即、掃除できるワザ
・一生管理に困らない書類整理ワザ
…などなど、一生ものの「手間ゼロ」アイディア満載！すべてのワザを写真で紹介。ぱっと見ればわかるので、読み込む手間もなし。

本場の韓国料理がおうちで簡単に作れる！

韓国料理レシピを紹介する人気SNSアカウント「セミ 韓国人夫の韓国料理」さん初書籍。
スンドゥブ、サムギョプサル、ヤンニョムチキン、チヂミなどの人気韓国料理をはじめ、実際に韓国でよく食べられている人気おかずのレシピをまとめました。
「オリゴ糖」や「サムジャン」など、日本では手に入りにくい調味料があると、作るのにハードルが高く感じてしまうことがありますよね。本書では、日本でも気軽に手に入る調味料を使った代用案も紹介しています。
本場の味、なのに簡単。「韓国料理を作ってみよう！」という日にも、普段のごはん作りにも役立つ1冊です。

狭い、収納が少ない、子どもがいる自宅で、ディスプレイのプロである著者が実践する、すっきり見えの５つのルールを大公開。
色を揃える、生活感を隠す、１カ所集中収納、定番収納グッズを選ぶ、映えスポットを作る。この５つを守るだけ。
キッチン、リビング、クローゼットから寝室まで、家じゅうの工夫を、写真つきでわかりやすく解説。
後半では、調理道具、おもちゃ、洋服など、つい増えがちなアイテムの片づけ法を伝授。センスや難しいテクは一切不要。捨てられずに物であふれている家を救います。

手軽でおいしいレシピで大人気の雑誌「レタスクラブ」から発売。

　・ふだんの食事で「体を整えたい」
　・「季節の食材」を楽しみたい
　・作って食べることが好き

という方におすすめの１冊です。

●レシピは極めてシンプル
食材の持ち味とおいしさを生かすため、調理はいたってシンプル。
おなじみの食材も、なにげない調理のコツにより「新しいおいしさ」に出会えます。

●シンプルだから、ふだんから繰り返し作れる
手間暇かけた特別な日のハレごはんではなく、日常的に繰り返し作っていただけるレシピです。


●通販企画「一生ものの調理道具」に注目！
巻頭特集にご登場の料理研究家ウー・ウェンさん監修のフライパンのほか、
日々の料理をより快適に、楽しくしてくれるアイテムを厳選してご紹介します。

家呑みも外呑みも愛する著者がたどり着いた、長く飲み続けるための健康的なつまみと飲み方。材料と作り方もミニマム、ほぼ100文字で作れるレシピをたっぷり掲載。

－20kgの減量に成功した管理栄養士「ラクやせスープ　りの」さんによるダイエットスープ本。
特別な食材や調味料を極力使わず、中華風、和風、洋風、韓国・エスニック風と味のバリエーションが豊富で、
毎日食べても飽きないレシピが満載です。

（こんな方にオススメ）
・無理なくダイエットしたい。
・ダイエット歴があるが、リバウンドを繰り返している。
・食生活を改めたいと思っている。
・自炊の習慣を身につけたい。

毎回の食事にこのスープを最初に飲むことで、食べ過ぎを防ぎ、栄養もしっかりとれる。
これまでダイエットが続かないと悩んでいた方にも無理なくスープ生活を続けられます！

とりむね、豚こま、ひき肉、豆腐、もやしなどの安食材が大変身！　初心者でも簡単に、時短でできる、おうちでマネしたい絶品レシピ集。
Instagramでのリール再生数が700万回を超える「若鶏のみぞれ煮」など、SNSで話題となったレシピのほか、本書初出しの新作のレシピも多数掲載。
さらに【全レシピ動画QRコード付き！】すべてのレシピを動画でも見ることができるので、料理初心者の方も、簡単に同じごはんを作ることができます。

（こんな人に読んで欲しい）
・毎日忙しいおかあさんおとうさん
・家計節約したい
・自炊ができるようになりたい
・料理で失敗しがち
・少ない調味料で作りたい

大学生の頃から30年体重が変わらないという、料理研究家・管理栄養士の牧野直子さん。
その秘密はからだをすっきりおそうじするスープを飲んでいるから。
現代女性の悩みである、「脂肪」「むくみ」「だるさ」、この３つをスープを飲むことで解決しちゃいましょう！
それぞれに効果的な具材を組み合わせたスープは、からだにもよくてほっとする味わい。
「いろいろたまっちゃてるなぁ」というときは、スープとご飯のシンプルな食事で
からだをリセットしてみませんか。

Instagramフォロワー106万人超え（2023年2月時点）、大人気料理研究家Mizukiさんの、『３分クッキング』で2019年4月から好評連載中の「Mizukiのカンタン手作り」４年分のおやつが１冊になりました。
オーブンなしでも身近な材料と道具で、誰でも失敗なく作れる、簡単、手軽、おいしいと３拍子揃ったおやつを全80レシピ掲載。
憧れのマフィンやチーズケーキ、スコーンだって作れます。その他、フライパンや電子レンジで作る、プリン、チョコレートケーキ、ドーナッツから、ちょっと懐かしい和のおやつ、
冷やし固めるだけのひんやりおやつまで、アイデアあふれる日々のおやつを提案します。Mizukiさんがおやつについて語る、コラム「Mizukiのおやつヒストリー」も必読です！

80歳の現役料理研究家・村上祥子さんが、毎日食べている保存食の作り方が１冊にまとまりました。

忙しい村上さんの生活を支えているのは、春夏秋冬、四季の野菜や果実で作っている保存食。

春から夏は酢玉ねぎ、酢キャベツ、ジン玉ジャム、梅シロップ・・・、
秋から冬は酢白菜、ゆずみそ、ゆで小豆、そして、野菜がちょっと余ったときに作る干し野菜など、盛り沢山です。

「『あれがある！』と、作りおきのおいしい保存食を思うだけでも家に帰りたくなります。
この本では、ふだん私が作り置きしている保存食を集大成しました。
『ちゃんと食べて、ちゃんと生きる！』『食べ力』を一緒に育てていきましょう！
お元気で、毎日お過ごしください」と村上さん。

調理方法は、電子レンジを活用した簡単レシピ。
漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。
だから、簡単で美味しく作れます！

Instagramのフォロワー26万人、TikTokフォロワー35万人超！
いまSNSを中心に大ブレーク中の料理インフルエンサー、初の料理本。
バズりまくった大人気レシピに加え、初公開の新メニューを多数収録。

著者自身がリアルにやせた「ゆる～い糖質オフレシピ」は、

とりむね肉、ささみ、豆腐、オートミール、糖質オフ麺、野菜など

「やせ食材」を使いながらも、「ダイエットとは思えない満足感」で大人気。
食べることをガマンしたくないダイエッター必見です。

忙しいママさん、料理が苦手な人、自炊ビギナーさん、
どなたでも失敗せずおいしく作れるシンプルなレシピ満載です。

おなじみの野菜、きのこ、芋、６３種を素材別に、各素材を主役にした主菜、副菜、主食、汁ものなどを２～６点ずつ、計189品をご紹介します。
素材の持ち味を生かした、人気料理家10人の定番おかずからアイディアレシピまで、今晩作りたくなるおかずが、素材名五十音順でパット検索できます。
季節の野菜のおかず献立が冷蔵庫にある素材ですぐに決まる、もう1品欲しい時にも便利な、一生ものの野菜のおかず集です。

YouTubeチャンネル登録者数83.4万人（2022年3月現在）！
「かっちゃんねる」の大人気オリジナルレシピがついに書籍化。
YouTubeで驚きの再生回数の、あの「黄金焼き」「円盤焼き」「悪魔の漬け」も載っています。

【かっちゃんの野菜レシピって、どんなレシピ？】
野菜をもりもり食べられるレシピです。
→野菜をおいしくたくさん食べられる、動画でも人気だった料理ばかりです。

“〇〇するだけ”なレシピがいっぱい
→“漬けるだけ”“混ぜて焼くだけ”など、手間をかけずに完成するからラク

かんたん３ステップです
→レシピは全部３ステップ以内。見出しで手順を把握しながら作れます。

薬味はチューブでもＯＫ！
→にんにくやしょうがもチューブでOK。特別なものはいっさい使っていません。

【えっ！　これだけでこんなにおいしくなるの！　という驚きのレシピを集めました】
「野菜に卵と粉を付けてフライパンで焼くだけ」とか「大根とお肉を炊飯器に入れるだけ」、「かぼちゃをレンチンして和えるだけ」「大葉をレンチンして汁に漬けるだけ」など、とにかく普通の食材で簡単に作れて、おいしいレシピを集めました。簡単なので、だれが作っても極上の味に仕上がります。

雑誌『レタスクラブ』で過去に実施した大人気の掃除・収納企画を１冊にまとめた決定版！
家族全員が使いやすいのにすっきり見える「収納術」から、ニッチな場所の「掃除術」まで、ぎゅっとまとめました。
いま気になる、家庭内での除菌方法も紹介。
１冊買えば、鬼に金棒！　永久保存できる１冊です。
巻頭特集には、大人気・整理収納アドバイザーの長島ゆかさんが登場します！

月間ユーザー数1200万の生活情報サイト「レタスクラブWEB」で支持された、人気レシピをまとめたベストレシピ集。

３万2000件以上掲載されているレシピの中から、ランキング上位の不動の人気レシピをはじめ、レタスクラブWEBユーザーから人気を集めたおかず＆副菜レシピをたっぷりと紹介！

とりむね、豚バラなどの“安うま肉”で作れる「ボリュームおかず」、
15分以内で作れる「時短おかず」、電子レンジで作れる「レンチンおかず」など、忙しい日々に役立つレシピを厳選しました。

「今日のごはん、どうしよう」というときにきっと役立つ、永久保存版の一冊です！

【内容】
PART１　レタスクラブWEB不動の人気！　レジェンドレシピTOP５
PART２　とりむね、豚バラ、豚こま、ひき肉　安うま肉でメインおかず
PART３　玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、大根、トマト　５大人気野菜で作るボリュームおかず
PART４　帰ってから15分が勝負！　スピードおかず
PART５　レンチンで簡単！　ほったらかしおかず
PART６　素材別に探せる野菜たっぷり副菜
PART７　私を助ける作り置きストック
PART８　忙しい日は一皿で完結！麺＆ご飯
PART９　休みの日のおもてなしメニュー

「メインは決まっても、もう1品に迷う」「サブおかずはいつも生野菜にドレッシングで自分も家族も飽き飽き…」。そんなお悩みを持つ人も多いのでは。今注目の料理研究家・高山かづえさんは数々の料理雑誌で、日々料理を作らなければならない人に寄り添うレシピを提案。もう1品に悩む人に考えすぎずに作れるレシピを提案します。よくある材料で、また材料も自然に使い切れて、簡単なステップで毎日無理なく作れる気のきいたレシピは、おうちごはんが充実すること間違いなし。一生使い続けられる副菜レシピの決定版です。

高齢者に多い排尿のトラブルは、実は、誰にでも起こる可能性があります。

尿トラブルの原因でもっとも多いのが「過活動膀胱」です。
突然強い尿意におそわれたり、頻繁にトイレに行ったりするのが典型的な症状です。

過活動膀胱の患者さんは日本に約１０００万人もいるといわれています。
でも、医療機関を受診しているのはわずか約20％で、女性に限ると約10％しかいません。

「泌尿器科にかかるのは恥ずかしい」とか、「泌尿器科は男性が受診するところでしょ？」などと思っている人も多いようです。
頻尿や尿もれは、基本的には命に関わる病気ではありません。
しかし、普段の生活が送りにくくなるので、つらいものです。
家族であっても話しにくく、気持ちがふさいでしまう人もいるでしょう。

そういう方はぜひ、本書に掲載されているセルフケアを試してみてください。
尿もれを防ぎ、尿意をがまんできるようになる「骨盤底筋トレーニング」「膀胱トレーニング」、夜間のトイレの悩みの解消につながる「足上げ寝」や「足のマッサージ」、全身の健康に結びつく生活習慣の見直しなど。
どれもむずかしいものではありません。

知識を身につけ、セルフケアを実践し、尿トラブルを解消しましょう。

へバーデン結節とは、進行性の手指の病気です。
大人の女性の手指に見られるような、指の第一関節がボコッと節くれ立っている状態はまさしくこの病気の症状なのです。患者数は350万人以上とも言われ、多くの人が苦しんでいます。

へバーデン結節は多くの患者さんが苦しんでいるにもかかわらず、医療サイドの治療受け入れ態勢が整っていない病気です。
この病気の原因自体が解明されていないため、対策や治療法も確立されておらず、ほとんどの医療機関では痛みを多少ごまかす程度の対症療法しかできていないのが現状です。
医療機関を受診しても医師からは「年齢のせい」「治らない」と突き放されてしまうことも珍しくありません。
その結果途方に暮れて、一体どうすればいいのかとかえって悩みを深めてしまう人も多いのです。

でも、あきらめなくていいんです。
その激痛は「10秒神経マッサージ」でケアできます。
「10秒神経マッサージ」とは、たった10秒、自分でできる痛みをやわらげる治療メソッドです。
治療の第一歩は「痛みを軽くする」こと。つらい痛みがなくなれば、関節が楽に動かせるようになり可動域も広がります。
すると筋肉や血管の緊張がほぐれ、次第に患部の状態が回復してくるのです。

著者のクリニックの治療には、この「10秒神経マッサージ」もプロセスとして組み込まれています。
患者さんには朝晩２回、セルフケアとして行ってもらいます。
すると、２～４回の外来受診で痛みがやわらぐパターンがほとんど。
その効果は日本ペインクリニック学会第53回大会で発表され、多くの注目を集めています。
さまざまな手指の痛みにも有効な、画期的な治療法。
さあ、あなたも朝晩２回の「10秒神経マッサージ」を行って、その手指の痛みから解放されましょう。

「３分クッキング」の放送レシピから選びぬいた、手早く簡単にできるおかずべスト120――番組スタッフがおいしさを保証します！
どんなに簡単に作れても、おいしくなければ納得できない。そんな番組スタッフたちが選んだレシピには簡単・手間なしなのにおいしくなる「３分クッキング」流のコツがいっぱい。
基本の料理から、ちょっぴり上級感のあるものまで、レシピ通りに作れば間違いなしの味に仕上がります。フライパン１つやひと鍋でできるスピードおかずを揃えました。

炒めもの、煮もの、揚げもの、パスタ、うどん、ソテー、サラダ、ちょっとしたおもてなしメニューなど…
日々のごはん作りは、この1冊におまかせください！

料理ビギナーさんが失敗する原因と傾向を知り尽くした著者が、
初めてでもおいしく作れる新たな調理法を考案。
ビギナー向けでありながら、マスターすれば「一生モノ」の料理ワザが身につきます。

●基本の調味料だけで作れる！
●材料も作り方もいたってシンプル！
●特別な道具を使わない！
●ふだんのごはんから、ハレごはんまで幅広いラインナップ

「料理のきほん練習帳（高橋書店）」「The基本（オレンジページ）」「自炊のトリセツ（池田書店）」などの
料理の基本系のレシピ本で数々のロングセラーを生み出している
ベテラン料理研究家・小田真規子氏の集大成ともいえる１冊です。

長年、下肢静脈瘤を治療してきた名医が、治し方をやさしく解説します。すべての患者に薦めるという「１分体操」をカラー写真で分かりやすく紹介。保険治療となった日帰りの「最新手術法」も詳しく掲載しています。

めまい・ふらつきには、「グルグル」「フワフワ・フラフラ」「ユラユラ」の３つのタイプがあり、めまい・ふらつきの原因の９割は内耳の不調にあります。
内耳の中には、平衡機能をつかさどる前庭器があり、左右どちらかに不具合が起きると平衡機能に左右差が生じて体のバランスが悪くなります。こうして、めまい・ふらつきが起こるのです。

激しいめまいに襲われるとつらくなり、ベッドで安静にする方、多いですね。でも、寝ているだけではめまいは治りません！　私たちがまっすぐ立っていられるのは目、耳、足の裏からの情報を小脳に集めて左右のバランスを取っているから。
点滴でもクスリでも、このバランスの左右差を改善することはできません。でも、小脳にはバランスの左右差を改善する力があります。
そう、小脳がめまい改善の鍵を握っています！　ベッドで寝ているだけではバランスを改善する力は発動しないので、めまい改善訓練でバランスの親分である小脳を鍛えるのです。

新井医師が考案しためまい改善訓練は、めまいの平衡訓練先進国であるアメリカの、平衡訓練の４つの基本的考えに基づいています。
Ａ　症状を起こしやすい動作を繰り返す「馴化訓練」
Ｂ　目と耳の反射を鍛える「適応訓練」
Ｃ　内耳の代わりに目と足の裏からの神経で補う「代用訓練」
Ｄ　耳石を元に戻す「耳石置換法」
「症状を起こしやすい動作を繰り返す」なんてにわかには信じられませんが、アメリカでは標準的治療法となっています。
この本では全２０種類の訓練の一つ一つの動きを写真で分かりやすく説明しているので、すぐに自宅で始めることができます。

著者は料理研究家であり、ご飯のおいしさを世に広めるべく、夫とのユニット「ごはん同盟」としても活動中。
食べ歩き好き、酒好き、そして何より料理研究家という仕事柄試作&試食も多く、やせる暇なし。
こんな生活をして早十数年。気づけば体重は15キロ増…。
身体的にも精神的にも健康になりたい！と一念発起してダイエットに挑戦、見事半年で-5kgを達成しました。

その方法は意外にも「糖質オン」！
実は白米を普及する立場でありながら、間違った糖質オフの知識で白米を食べる量を制限してしまっていた著者。
結果として脂質を多くとることになり、太ってしまっていたのです
そこで実践したのが、3食きちんと白米を食べる+脂質オフの食事を心がけること。
この食事で、地味に、ですが確実にやせていったのです。
本書では、そのメソッドとダイエットレシピをたっぷり公開。
辛さを感じず、健康にやせたい人必見の一冊です。

暮らしのシンプル化、効率化を提唱するブログ「エコナセイカツ」で人気の著者は
時代にフィットした提案が支持され、書籍の累計発行部数は約25万部（2021年1月現在）。
YouTubeでもほぼ毎日、シンプルライフのコツを配信しています。
そんな著者の、世界が激変しても、ムダをなくしてストレスなく暮らすコツが満載です。
新しい生活様式の中で、さらになくしたものも初紹介。

１日の終わり、へとへとでもサクッと作れる簡単おつまみレシピ集。
全品「２素材」で作れ、使うのはごくありふれたスーパーの食材ばかりではあるものの
国内外のおいしいものを食べ歩いてきた著者独自の発想で、おいしくてインパクトのあるレシピばかり。

著者のツレヅレハナコは食のインフルエンサーの先駆者的な存在で、ＳＮＳを中心に食好きのファンを獲得し、その独特の料理センスに
最近では料理業界からも注目を集めている。

本書はツレヅレハナコファンのみならず、忙しい子育て世代もターゲット。
レタスクラブで2017年から掲載している人気連載を書籍化。レシピ50点収録。

人気料理人「賛否両論」笠原将弘さんの、おいしいおかず53レシピと、家庭料理にまつわる初の書き下ろしエッセイがたっぷり入った、見ごたえのある料理本。
53レシピは、きょうは何を作ろう？と思ったときにパラッとめくってその日の気分で選べる、探せる、調理法別。
書き下ろしエッセイは、「家庭料理はもっと気軽で、おおらかでいい」と謳う笠原将弘さんの、気持ちのこもった初エッセイで読みごたえたっぷり。
毎日を支える惣菜53品と、家庭料理にまつわる初の書き下ろしエッセイがまるっと一冊に。

食事と栄養面でトップアスリートを支えている味の素株式会社の「勝ち飯」の理論は、部活をがんばる子ども、受験をがんばる子どもの体づくりもサポートします。
家でも簡単に実践できる「勝ち飯」のポイントを押さえた考え方と、レシピを紹介。
忙しいお母さんのハードルが低くなるように、一汁一菜でも栄養バランスのよい献立がいろいろ。がんばる子どもを支えるお母さんも、一緒にがんばれる１冊です。
※「勝ち飯」は味の素（株）の登録商標です。

月刊誌「３分クッキング」から食材別の新ムックが登場。夏野菜の代表格であるなす、ピーマン、きゅうりの人気料理家のレシピを、合計86品掲載。
文字も写真も大きく読みやすい保存版！
なす、ピーマン、きゅうりそれぞれが主役の栄養バランスのよい主菜、パパッとできる副菜、そしておすすめの保存方法まで。
野菜をたっぷり食べたい毎日のおかず作りに、ぜひご活用ください。

そもそも食育って？　一番大切なのは、とにかく楽しく食べることでは？　
それなら、子どもの好き嫌いを無理になくさなくても、無理に食べてもらおうと頑張らなくてもいいのかも？
でも、刻んだり、混ぜだり、上手に料理に混ぜ込んで、それが本当においしくて、知らない間に食べられればうれしいもの。
そうしたら、次はありのままの姿に向き合って、食べてみて・・・と、その子にあったタイミングで、無理せず楽しく！　
そんな思いを込めて、子どもたちが楽しく、おいしく食べられるレシピを集めました。
平野レミさん＆和田明日香さんの嫁姑食育談義にはじまり、実生活で作られている、子ども＆孫たちの好き嫌いがなくなったレシピ、
さらに、STEP１　知らない間に食べられた！　STEP２　隠さず食べられた！　と、段階を踏んで好き嫌いがなくなるレシピ、
子どもと一緒に作るから、苦手なものでも楽しくて食べられちゃうレシピなど、自然に好き嫌いがなくなる、おいしいレシピが満載です。

老後に2000万円、自分は貯められる？　と不安が広がっています。
適切な必要額を知って保険を見直すことで、将来に備えましょう。
最新の医療保険、がん保険はもちろん、ドル建ての投資型保険などを詳しく解説。

※誌面などのページ表記は紙版のものです。電子化にあたり、「保険診断応募シート」は削除しております。あらかじめご了承ください。

雑誌でレシピを発表するほか、人気レストランのプロデュースなども手掛ける、料理研究家・植松良枝さんの初フォトエッセイです。
植松さんの家には人が多く集まります。友人たちのほか、自宅での料理教室の生徒さん、料理撮影もご自宅なので大勢のスタッフも。料理研究家の中でも、その数は群を抜いて多く、人を家に迎え入れるときのさりげない気遣いが、自然に身についています。
祖父母の影響で畑で野菜を育ててきた経験から、季節の移り変わりを大切にする植松さん。その季節にしか味わえない食材を使った料理で客人をもてなします。植松さんの日常にある、真似してみたくなるもてなし術や、純粋に作ってみたくなる季節のレシピ。日々のワンシーンを切り取った写真にも、生活を豊かにするヒントが詰まっています。

【春】
春の訪れを告げる、ふきのとう　春先の光を感じる寒天デザート　春の料理と黒い器　我が家のテラスのこと　山間で調達する山菜　etc.
【夏】
夏は揚げ物！　本気のあじフライ定食　葉っぱと料理　愛用の飯切のこと　なすはまとめて揚げておく　しじみはストレスをかけるとおいしくなる　etc.
【秋】
さんまを油で煮る　すだちは箱買いで、秋を満喫　ふだん使いの漆器　具なしの海苔巻きにイクラをのせて　秋に食べたくなるサラダ　etc.
【冬】
冬の野菜は単品でおいしく　冬に食べるそうめん　白い野菜のとっておき　風邪にホット甘酒レモネード　おせちのアレンジはベトナムの甘味に　etc.

かつては脳卒中死亡率ワースト1位だった長野県。1974年に長野県諏訪中央病院に赴任して以来、地域の方々に健康草の根運動を説いてきたのが著者の鎌田實先生です。先生たちの長年の活動が実り、ついに2010年には長野県の平均寿命が男女とも日本一となりました。
そんな鎌田先生が広めている健康法をまとめた1冊。地域の方々にすすめ、自身でも実践していて効果がある体操と食事法です。体操は鎌田式の「スクワット」と「かかと落とし」。食事は「ウーロン茶漬けゆで卵」や「高野豆腐おかず」などを紹介。高血圧、高血糖、メタボ、骨粗鬆症改善から、膝痛・腰痛予防、ダイエットまで役立つ本です。

ハロウィーンやクリスマス、お正月に節分……、楽しいイベントがさらに盛り上がる料理やスイーツのレシピを集めました。
盛りつけテクや、お配りスイーツのラッピングアイディアなど、ＳＮＳ映えするヒントもいっぱい。
おせちになる和風のごちそう、節分の恵方巻き、ひな祭りのちらしずしなど、定番のメニューから、子どもと一緒に作れるスイーツ、
ママ友との集まりに役立つ持ち寄りパーティーメニューなど、１年中使える１冊です。

生活情報誌「レタスクラブ」から、こども編が誕生！
お部屋、時間、お金、心の整理術まで、学校では教えてくれない、親も上手に教えられない「整理整とん」がこの１冊を読めば身につきます！
マンガやイラスト、実例写真をちりばめて、楽しく読み進められる構成。

「なんとなく老眼が始まったみたいだけれど、ほかの人よりも若いはず」なんて思っていませんか？
目の見え方は人と比べることができないので、実は人よりも老けているかもしれません。
でも、ふだんの食事を変えるだけで、目の不調は改善します。
老眼、ドライアイ、緑内障、白内障、加齢黄斑変性症など、40代から気にするべき目の不調は目の栄養不足が原因の１つ。
むき出しの臓器である目は、常に外界の危険にさらされています。
目を守るためには涙が重要ですが、涙の質が悪いと、目を守ることができず、さまざまな病気の原因に。
涙の質を上げるには、食事が大切。また、目のピント調整に必要な筋肉の動きなども、食事を見直すことが改善の第一歩。
本書では、目の病気の原因と、それを改善するために必要な栄養素の話、また、眼科専門医のお墨付きの料理を紹介します。
何事も持続が重要ですが、簡単に作れて、しかもおいしい、長続きできるレシピばかり。
目に必要な栄養素を含んだ食材を、季節ごとに紹介するので、今何を食べればよいのかもわかりやすく見せます。

雑誌『レタスクラブ』の大人気付録をより抜いてまとめた保存版。<買い物メモ>どおりに材料を買ったら、平日はレシピどおりに作るだけ！　スーパーによらずに直帰→20分ほどで完成するラクうまレシピが満載です。「何を買うか、何を作るか考えるのが面倒」「自分の作るごはんの味に飽きた」「主菜と副菜が似たような味になってしまう」「材料をうまく使い切れない…」、こんなお悩みを全部解消しちゃいます。

レタスクラブの大人気付録「献立カレンダーＢＯＯＫ」が、より使いやすくなって一冊に！
「買い物メモ」どおりに１週間分の材料を買ったら、あとはレシピどおりに作るだけ。
どれも２～３ステップでできるので、忙しい毎日でも大丈夫。
材料も無駄なく使い切れるうえ、栄養バランス、味のバランスもばっちりです。
初夏～初秋の４か月をのりきる献立をたっぷり収録しています。

食欲がなくなりがちの夏にイチオシの和食レシピを笠原将弘さんが考案。さっぱりとして食べやすい夏おかずや、スタミナがつくがっつりしたおかず、ご飯や麺といったシメ的メニューまで揃いました。「夏は自分を変えるいい時期！」という笠原さんに習って、和食上手になっちゃいましょう！

今後30年以内に震度6弱以上の地震が起こる可能性は日本全国に。東日本大震災、熊本地震の経験から備蓄品の考え方や地震発生時の取るべき行動は更新された。本書は、関係省庁に徹底取材した最新の防災マニュアル。

※電子書籍内の説明に沿って手順を進めることで、ウェブサイトから「とじ込み付録SHOT NOTE(R)でつくる！わが家の防災メモ」のPDFファイルをダウンロードできます。お使いのパソコンにPDFビューアをインストールの上、プリンターなどで印刷してご活用ください。SHOT NOTE機能を利用するには、iOS／Android用のSHOT NOTEアプリ（無料）が必要です。
※アプリのサービスは終了しました

もう鶏むねがパサつかなくなった！　安価でヘルシーな鶏料理のレパートリーが増えた！　本のメニューを順番に作って、家族に喜ばれてます！　そんな読者の声があとをたたない本書は、テレビでも話題です。実は、予約が取れない人気店「賛否両論」店主・笠原マスターの料理の原点は、鶏肉。実家の焼き鳥屋を子どものときから手伝いながら、父親に仕込まれた、部位ごとの調理のコツや法則の数々。そして、絶品レシピ、９９品。「俺の定番、全部、教えます！」電子書籍版限定の特典レシピもついて合計100レシピ大公開！

サロネーゼ、整理収納アドバイザーとして人気の著者が主宰する自宅でのハウスキーピングサロン。物に支配されない美しい暮らしを目指す独自の整理収納理論が反響を呼び、現在サロンは8年待ちの状態に。そんな、「人生が変わる」と評判の年間レッスンの全てが学べる1冊です。

ここにあるのは、すっきりむだを省いた和食のレシピ。世界中で大人気の和食。その魅力は、旬のものが自然にとれるバランスのよさとヘルシーさにあります。この本では、何度も作りたくなる定番煮物から、すし、魚料理、土鍋料理まで、難しいこと抜きで作れる和食のレシピを紹介。著者の大原千鶴さんは、京都の名旅館に生まれ、現在も京都に住まう、生粋の京都人。和食とは何かを知り尽くした著者による、珠玉のレシピ集になっています。また、レシピはすべて英訳つきになっており、和食を海外の方へ説明したり、プレゼントするのにも最適。レシピ集としても読み物としても楽しめる１冊になっています。

圧力鍋、ステンレス鍋で人気のメーカー、フィスラー。フィスラーの料理教室で講師を務める著者が、これまで教室で人気だったレシピを１冊にまとめました。フィスラーの圧力鍋だからこそできること、ステンレス鍋だからこそおいしくなるコツが満載です。

ごはん作りは、材料をきったり、加熱したりなど、細かい時間の積み重ね。
時間があるときに作っておけるものがあると、パパッとごはんが作れてラクラク。作りおきできるおかずとアレンジアイディアが満載です！

発売当時は売り切れ店続出と、大反響だった別冊付録をムック化。
テレビや書籍で大人気のスーパー主婦、足立洋子さんのごはん作りの極意を一冊に凝縮しました。
すぐに作れる定番の主菜や、野菜がたっぷり食べられる副菜は、足立さんだからこその料理のコツを交えながらレシピを紹介。
そして足立さんお得意の「ベース菜」レシピもたっぷり盛り込みました。また、新規レシピを3品追加。より使いやすいレシピ集になっています。

※紙版特典のビニールカバーは付属しません。

大好評だった『レタスクラブ』2014年8月8日臨時増刊号の付録に、ボーナスレシピ1品を追加した一冊！
予約がとれない人気日本料理店　賛否両論の笠原将弘さんが、“もっと気軽に和食を楽しんで欲しい”という
思いを込めて、誰でも失敗なく作れる和食のレシピを提案してくれました。
とりもも肉・むね肉、豆腐や卵など、お手ごろ食材で本格味に仕上がる安うま和食、笠原さん流のアイディアが
満載のひんやりボリューム麺、まるでお店のような味をおうちで再現できる簡単 和つまみと、おいしくて財布にもやさしいレシピを盛りだくさん紹介しています。
オールカラー52ページで、この価格は、ぜったいにおトクです！

連日行例ができるイタリアンレストラン「HATAKE AOYAMA」の総料理長・神保佳永による初のレシピ本がついに刊行！
旬の野菜の味や食感、香りをとことん引き出した傑作パスタ集は完全保存版です。

【春のパスタ】
◆菜の花のペペロンチーノスパゲッティ◆アスパラカルボナーラ◆クレソンのジェノベーゼ風パスタ◆そら豆のクリームスパゲッティ

【夏のパスタ】
◆揚げなすのトマトソーススパゲッティ◆青じそソースの冷製カペッリーニ◆とうもろこしのシンプルパスタ◆ズッキーニのクミン風味パスタ

【夏野菜ソースでパスタ】
◆シンプルトマトソース◆枝豆のクリームチーズソース◆なすのミートソース

【秋冬のパスタ】
◆マッシュルームのクリームパスタ◆さつまいものミートソース風スパゲッティ◆白菜とあさりのたらこパスタ◆にらのペンネアラビアータ

【ごちそうパスタ】
◆ステーキナポリタン◆ペスカトーレ◆うにボナーラ


神保 佳永（じんぼ　よしなが）
1977年茨城県生まれ。エコール・キュリネール国立フランス料理専門カレッジにて学び、「ベルフランス」に入社。
20歳でフランス、イタリアへ渡り、約2年間現地のレストランで修業を積む。
帰国後はレストランやホテルで活躍し、2010年に独立。自身の想いを詰め込んだ「HATAKE AOYAMA」を開く。
全国の生産者と結びつき、みずから選んだ野菜をふんだんに使ったメニューは、特に女性からの支持が高い。
2012年には新宿伊勢丹に「HATAKE CAFE」をオープンし、現在はテレビ、雑誌等で幅広く活躍。

サッポロ一番ブランドの袋麺7種を使って、「今日は何ラーメンにしようかな」と思ったその日、その時にぴったりなアレンジレシピを、3人の料理のプロに提案してもらいました。テーマは「今日は何の日？」。毎日、何かしらある記念日などにちなんだ食材と、味も麺のタイプも豊富なサッポロ一番で簡単に作れるレシピです。料理研究家の市瀬悦子さんにはウィークデーアレンジを、同じく料理研究家のきじまりゅうたさんには、ダイエットメニューと節約メニューを。そして、フレンチの木下威征シェフには毎週日曜日のごちそうラーメンを。まずは1月～3月までの3か月分。お楽しみください。

ストック料理に定評があるワタナベマキさんの料理書決定版！食材のおいしさを長持ちさせ、様々な料理に使いまわせる28種類の「おかずの素」とそのおかずの素を使ったアレンジ料理、全95レシピを紹介したレシピブックです。読むだけで無駄なく食べ切る力がつき、おいしいごはんがささっと作れるようになります。

予約の取れない店、日本料理「賛否両論」の店主、笠原将弘が、和食のおかずとご飯の作り方を徹底解説した決定版！「こんなに詳しく解説したのは初めてだ！」というくらい、きほんの作り方はもちろん、よりおいしく作るコツを丁寧なプロセス写真入りで紹介した料理レシピ本です。肉じゃが、さばのみそ煮、とりのから揚げ、だし巻き卵、親子丼、ちらしずし、いなりずし、鯛めしなどの、覚えておきたいきほんのおかずとご飯全79品を掲載しています。“作る手間は最小限に”“アレンジも味変えもラクラク”を実現したレシピは必見です。「和食ってこんなに簡単だったんだ！」と思わせてくれる、笠原指南のコツが満載なので、和食好きはもちろん、料理初心者にもおすすめします。

脂肪燃焼、血栓防止、血糖値を下げて、血圧を下げるほか、利尿・発汗作用や新生作用、解毒作用もある最強の玉ねぎ。まるごとおいしく食べるレシピから、スープやサラダ、主菜にもなるレシピがいろいろ揃いました。

東京・南青山にあるマフィン専門店「A.R.I」店主・森岡梨さんが、1年に渡るレタスクラブの連載で紹介した焼き菓子のレシピを1冊にまとめました。定番のマフィンやクッキーはもちろんのこと、ほかでは紹介していないチーズケーキやパウンドケーキ、ドーナッツなど、この本でしか見られないとっておきのレシピが詰まっています。「連載が進むにつれ、材料やレシピがどんどんシンプルになりました」というだけあり、初心者でも作りやすく、また大事なポイントははずさない、焼き菓子レシピの決定版です。

最近、料理がなんだかマンネリ化している。そんな人におすすめなのが、スティックミキサーです。朝にはフレッシュな野菜とフルーツで作るヘルシージュース。ランチには粉とバターを混ぜて作る自家製生地が主役のかんたんキッシュ。晩ごはんには自家製の粗びき肉で作る、肉のうまみたっぷりのハンバーグなど。ほかにもフレッシュトマトをつぶして作るトマトソースのパスタや、ふわふわの食感が楽しめるスペシャルオムレツなど、「こんな料理までスティックミキサーで!?」と驚くようなおいしいレシピが盛りだくさん。鍋の中で材料をなめらかにつぶせたり、面倒なみじん切りが10秒ほどでできたりと、手間なし、時短をかなえてくれます。

「今日のおやつは何？」とわくわくさせるおやつレシピを、人気パティシエ、高木康政さんがご紹介。遊び心満載の「サプライズおやつ」は、モンブランやミルフィーユのような豪華なおやつが簡単に作れます。また、体にいい食材で作る「ナチュラルおやつ」は、クッキーやクレープなどのおやつレシピを掲載。野菜嫌いを好きに変える「野菜おやつ」は、手作りならではのメニュー。誕生日やクリスマスなどの特別な日を祝う「イベントおやつ」は、ゴージャスなケーキの作り方も載っています。毎日のおやつ作りはもちろん、スイーツ好きも満足してもらえる、作りやすくておいしいレシピが満載です。　※電子版の基本動作や表示の確認をしていますが、お使いの端末環境によっては一部表示が見えにくい場合がありますので、ご了承ください。

そもそも「女性ホルモン」ってどんな働き？という基礎知識をわかりやすく解説したページに始まり、
女性ホルモンのバランスを整える実践レシピ全30献立を紹介。

ロールキャベツ、鶏もものはちみつ焼き、牛肉の野菜巻き、ポークピカタなどをメインにした「肉の定食」、
いわしのオリーブ焼き、さばのみそ煮、さばの香草焼きなどをメインにした「魚の定食」、豆腐グラタン、
五目おからのきつね焼きなどをメインにした「豆腐＆野菜の定食」、
ビーンズカレーや野菜たっぷり焼きうどんなどをメインにした「ご飯もの＆麺の定食」と、1ヶ月続けても飽きない定食ラインナップです。

また、手間なくささっと作れて便利な「50kcal台以下のカンタン副菜」、自分でできる更年期セルフチェックなども収録しています。

野菜やパン、作りおきのお惣菜、もちで、すぐ作れるおやつのほか、いなりずしなど差し入れにも喜ばれるメニューまで紹介します。　【野菜のおやつの例】じゃがいもをすりおろして作るじゃがいもお焼き、手作りの野菜チップスなど　【パンのおやつの例】焼くだけで簡単なしらすチーズトースト、こうばしいチーズフレンチトーストなど　【作りおきで作るおやつ】ポテトサラダでちびグラタン、トマトソースでピザトーストなど　【もちのおやつの例】しょうゆとバターがたまないバター磯辺巻き、フライパンで作るみそ味もちピザなど　【お米で作るおやつの例】娘が大好きなお赤飯のおにぎりなど