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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





『１０年かかって地味ごはん。』の続編です。



自分も家族も大好きな、

茶色くて地味だけどホッとするおかずはそのままに、

和田明日香さんの最新レシピをもれなく収録。



好評だった

「遊びに来た友達に教えるような書き方」のレシピも継続。

ユニークな料理名と、

それにまつわるエピソードも必読です。



今作では、レシピには書ききれない

「料理」についての読み物も充実。

献立ができあがるまでの考え方

も詳しく教えてもらいました。



明日香さんと一緒に楽しく話しているような、

そんな気分になれる一冊です。



part１　明日香風の定番料理　

part２　炊飯器といっしょに！35分で晩ごはん

part３　今夜も主役は名もなきおかず

part４　広がれ！地味ごはんの輪





和田 明日香（ワダアスカ）：料理家・食育インストラクター。東京都出身。３児の母。料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、“食育”や“家族のコミュニケーション”をテーマにした全国各地での講演会やイベント出演、コラム執筆、ラジオ、CM演など、幅広く活動する。前作の『10年かかって地味ごはん。』（主婦の友社）は2022年、発行部数23万部を突破し、同年、第９回料理レシピ本大賞in Japan 料理部門入賞。2021年からスタートした自身初の冠番組となるRKB毎日放送『和田明日香のア・レシピ』は毎週土曜日オンエア。他レギュラーにNHK-FM『眠れない貴女へ』、テレビ朝日『家事ヤロウ!!! リアル家事24時・お悩み解決レシピコーナー』など。

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和田明日香さんが毎日作っている食事を公開！　友達に教えるように話し言葉で書いたレシピは、わかりやすくて画期的！



料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、

今では５人家族の夕飯を、お米が炊けるまでの30分ほどで作るという和田明日香さん。

迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、

ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を

「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。

「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。

でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。

ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」。



【内容】

Part１明日香風の定番料理

Part２毎日開店！ 居酒屋 和田屋

Part３家族が大好きな野菜料理

Part４和田家のキッチンへようこそ





和田明日香(わだあすか):料理家。食育インストラクター。東京都出身。３児の母。

料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、各地での講演会、コラム執筆、CM、ドラマ出演など、幅広く活動する。2018年、ベストマザー賞を受賞。著書に『子どもは相棒 悩まない子育て』（ぴあ）。『和田明日香のほったらかしレシピ・献立編』（辰巳出版）も好評発売中。本書では、和田家の食器を使ってスタイリングも担当。

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ほったらかし調理は最も効率の良い時間の使い方である!
人気の食育インストラクター和田明日香の「ほったらかしレシピ」第二弾です。

ほったらかし調理の新レシピに加え、効率の良い下ごしらえや便利な出汁の使い方など、さらに進化したアイデアを紹介。おうちごはんを無理なく充実させるヒントが満載です!
テクニックや難しい食材がなくても作れる、バリエーション豊富なレシピを揃えました。簡単に増やせる「あと一品」の副菜から、豪快な大皿一気盛り料理まで、日々の食卓に寄り添う料理です。

著者/ 和田 明日香(料理研究家・食育インストラクター)
料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピを紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、各地での講演会、コラム執筆、CM出演など、幅広く活動する。2018年、ベストマザー賞を受賞。著書に『子どもは相棒悩まない子育て』 (ぴあ)。ほか。

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ほったらかし調理は最も効率の良い時間の使い方である!
人気の食育インストラクター和田明日香の簡単便利な最新レシピ集。

自分で行う調理は「タレにつける」 「材料を切って調味料をまぶす」などシンプルな工程だけ。後は、短時間で完成する美味しい料理を紹介していきます。
美味しくなる秘訣はほっとくこと。テクニックいらずでだれでも簡単に失敗なしでできるレシピがズラリ。日々忙しい子育て世代や単身者が幅広く活用できるレシピ集です。

●料理の最初に仕込めば、他のおかずを作っている間に完成しちゃうレシピ

●ほったらかしダレ!漬けダレやドレッシングなど、応用が効くレシピ