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スーパーフード、ビーツを食べよう。
世界65ヵ国の家庭料理を食べ歩いた料理研究家による、ビーツ料理･アラウンド･ザ･ワールド

「ビーツはボルシチとサラダしか知らない」。そんなあなたにこそ読んでほしい、世界各国のビーツの家庭料理と、荻野流セオリーを詰め込んだ、最強のスーパーフード「ビーツ」の家庭料理書です。

1 私のビーツ毎日習慣。「酢漬け」と「甘酢漬け」
2 ２つのボルシチ
3 いろんな国のビーツ料理
4 ビーツで保存食
5 ビーツで日本の定番料理
6 ビーツのご飯とパン

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安くて、おいしくて、栄養たっぷり。【卵】は、主役から脇役までどんな役もこなす優秀食材！

どんな食材とも相性がよく、いろいろな調理法によってさまざまな味わいを楽しめる卵。
ご飯に合うおかずから甘いデザートまで、変幻自在でレパートリーが無限なうえ、栄養価が高く、冷蔵庫に入っていると、心強い常備食材。

「1日1個まで」といわれていたのは、もはや昔の話。
最近は、必須アミノ酸9種類をバランスよく含む、質のよいタンパク質が注目を浴びるほか、1日に必要な栄養素・脂質やカルシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラル、ビタミンA、B群などのビタミン類を豊富に含むため、老若男女問わず、健康維持のために1日に2～3個食べるのが理想ともいわれています。

本書では、そんな安くて、おしくて、栄養たっぷりの卵を使った選りすぐりのレシピをご紹介。おなじみのオムライスやカルボナーラ、親子丼をはじめ、肉や魚を使った主菜、野菜がたっぷりとれる副菜やスープ、ご飯や麺、パン、おやつにぴったりのスイーツまで、卵の魅力を生かしたレシピをたっぷりお届けします。

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人気料理ブロガー・たっきーママによる初の副菜レシピ集。

SNS読者から料理の悩みを聞いたところ、圧倒的に多かったのが献立と副菜の悩みだったそう。
時間がかかるものは作りたくない、でも栄養バランスは気になる、家にある食材でなんとかしたい…とリクエストはさまざま。
そこで、これらをすべてかなえるために、2、3工程でおいしく作れる超簡単レシピを考えました！しかもぜーんぶ作りおきOK！
暑い夏にも作りやすいよう、電子レンジ調理や、あえるだけのレシピも多数。
メイン顔負けのボリュームがあって、これまでの副菜の印象がガラリと変わるはず。
肉や魚を焼いただけの日、買ってきたコロッケの日、麺類だけの日もこの副菜を1つ出せば、手抜き感ゼロに！
ラクしながら食卓に華を添えてくれます。


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