Discover Japan TRAVEL 2013年3月号「京都の定番」

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いま、“日本のクラフトビール”がすごいことになっています。クラフトビールの専門店やブルワリーが次々とオープン。さらに今年は世界的に有名なブルワーが東京・渋谷に直営店をオープン予定。世界からも注目されています。本書は、そんなクラフトビールの魅力を多角的に紹介。「ブルーパブ（醸造所+レストラン）」「料理とのペアリング」「樽生の数」「角打ち」の切り口で収録する45店舗ほか、ホップの役割やグラスの選び方などビールがもっと旨くなる知識、さらに、いま飲んでおきたい50のブルワリーから総数200以上の銘柄を圧倒的なボリュームで収録します。日本のうまいクラフトビールを堪能できる1冊です！　※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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最近、お城を見ていますか？　修学旅行で行ったころ、城の魅力に気付いていましたか？　今年は、姫路城の天守群が美しく修理され、松江城天守が国宝に指定されました。また、戦災で失われてしまった名古屋城の本丸御殿は当時の工法で復元されつつあり、金沢城にあった美しい回遊式庭園も今年、当時の美しさを取り戻しました。オトナになったいま、あのころとは違う城の魅力に気付くはずです。歴史がつくった偉業の産物であり、ニッポンの建築様式のひとつの到達点でもあり、文化がつくられる場所でもあった歴史的遺産……。お城の話題が尽きないいま、あらためて城について学んでみませんか？　※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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地方創生元年の今年。地域を盛り上げるためのさまざまな施策がはじまろうとしています。地域を盛り上げるために必要な人たちとして、ワカモノ（若い力）、ヨソモノ（外からの客観的な視点）、バカモノ（突飛な発想ができるひと）とはよくいわれていますが、Discover Japanでは、その３者に加えて、ホンモノ（一流のクリエイター）が必要だと考えます。本書は、いま地域をもりあげるために必要とされるクリエイターのイエローページ。ものづくりならこの人、食の魅力発掘ならこの人というように、あなたの地域にあった一流のクリエイターを、なんと総勢100人紹介しています。これから地域を盛り上げていくためのさまざまな事例が掲載されている、地方創生に必携の一冊です。　※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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普段の生活のなかで、もっとも馴染み深い飲み物である日本茶。けれどもその味わいの奥深さを、どれだけの日本人が知っているでしょうか。「茶道」というと身構えてしまいそうですが、日本茶はちょっとした煎れ方のコツ、茶葉の種類、文化的背景などを知るだけで、味わいと楽しみ方がグンと広がる飲み物なのです。本書では日本茶の基礎知識をやさしく紐解きながら、最新のトレンド情報まで紹介。デザインのいい茶器や、お茶と一緒に味わいたい和菓子なども収録し、暮らしの中で日本茶をもっと美味しく楽しむヒントを満載してお届けします。　※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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新渡戸稲造が著した武士道は、まさに日本人の道徳観ともいうべきもの。1889年に発行されたこの書物は世界中の人々に賞賛され、現在でも20カ国以上に翻訳されて、多くの人が学んでいるのです。混沌している今の日本にこそ、この武士道の考え方が役に立ちます。とくにビジネスパーソンにとっては、絶えず変化する社会にこそ、自己をもち、大きな志をもった行動こそが、今後重要なことになってきます。そんな武士道をこの本ではわかりやすく解説していき、現代社会で役に立つような部分をピックアップ。また一流ビジネスパーソンの武士道観も掲載。ビジネスパーソンはもちろん、日々の生活にも役立つ保存版の内容です。　※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。