目次はじめに注意・アレルギーとは・免疫バランス・食事の変化・免疫に深く関わる腸・腸内環境・食事療法・改善するのが難しい食物アレルギー・アレルギーを引き起こす原因物質アレルギー症状を悪化させるてしまう避けるべき食材・食品添加物を避ける・ダイエット飲料 人工甘味料は危険なもの控える食材・油・高タンパクの食材・アクの強い食材・小麦粉、もち米・香辛料・アルコール・加工食品・冷たいもの・かゆみ、蕁麻疹の原因なりやすい食材・小麦、牛乳の害アレルギーに効果がある食材・抗酸化作用が高い食品・ビタミンA・ビタミンB6・ビタミンC・ビタミンE・βカロチン・亜鉛・セレン・カルシウム・nー3系油脂・不緩和脂肪酸・善玉菌の餌になるもの・ファイトケミカルアレルギーに特にオススメの食材【ヨーグルト】・効果を高めるには・乳酸菌とは【日本ならではの発酵食品】・納豆【レンコン】【甜茶 緑茶 ルイボスティー】【玄米】・フィチン酸・玄米を美味しく食べるには・玄米摂取の注意・体内に入った動物性タンパク質・排泄しきれなかった毒素・サプリメントによる栄養補給【アレルギー症状を軽くする食事のとり方】・消化力を高めるにはよく噛む・食事の量を減らす・食事をする時間インドのアーユルベーダよるアレルギー改善・白湯の効果・生姜アーユルベーダによるアレルギー対策・花粉症・皮膚炎・アトピー性皮膚炎【摂取を控える食材まとめ】【かゆみ、蕁麻疹対策 避ける食材まとめ】【アレルギーに効果がある食材 まとめ】おわりにアレルギー症状を緩和する方法は様々です本書は食事療法を中心に記載していきますアレルギー症状で悩んでる人病院の薬だけでは効果を感じられない人根本的な体質を改善したい人にオススメな一冊となっています栄養学とインドのアーユルベーダを基本に実際に試して効果があったものを記載しますアレルギーを治す為に環境を変える為に引越しが必要だったり薬では副作用があったり症状は抑えられても根本の治療ならない場合があります効果があってお手軽な方法は食事療法です体質改善には時間が掛りますが十分に試す価値のあるものです
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