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レシピ以前の料理練習帳 ネットレシピでうまく作れない、を解決!

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渡邊香春子
カバーイラスト
バーソウ
ジャンル
実用
レーベル
講談社のお料理BOOK
シリーズ
レシピ以前の料理練習帳 ネットレシピでうまく作れない、を解決!
出版社名
講談社
配信開始日
2015年06月05日
ページ概数
180 (※注)
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あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

レシピ通りに作ったつもりなのに、なぜか美味しくできない・・・それは料理のセンスがないから、ではなく、レシピには載っていない“調理以前の常識”を知らないことが原因だったのです。「煮物がうまくいかないのは、鍋の大きさを間違えているから!」など、初心者が陥りがちな調理以前の間違い、を論理的に解説。料理ページも、初心者向けの超実用的な基本料理をラインナップ。台所で困ったときにはこの本さえあればもう大丈夫!

(c)渡邊香春子/バーソウ/講談社

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