腎臓病の人のための食品成分表［ポケット版］

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いまや1330万人いるとされる

慢性腎臓病（CKD)の患者さん。

成人の８人に１人は慢性腎臓病とされ、

「２１世紀の新たな国民病」ともいわれています。

慢性腎臓病が怖いのは、

初期にはほとんど自覚症状がないことです。

適切な治療を行わなければ、

大きな病気につながる可能性が高くなります。

そのため、早めの治療が重要視されているのです。

病気を進行させないためには、

正しい食事療法が欠かせません。

本書では、腎臓病の食事療法に役立つように、

日常よく食べる食品について、

「エネルギー」「たんぱく質」「食塩相当量」

「カリウム」「リン」「水分」の

含有量を掲載しています。

食品ごとに、肉なら「薄切り１枚」、

魚なら「１切れ」といった

めやす量で示してあるので、

計算の必要がありません。

すべてカラー写真で掲載しているので

一目瞭然。日頃よく使う食材を、

「たんぱく質量」「カリウム量」ごとに

比較して紹介している点も、使いやすいポイント。