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ヨーグルト!納豆!きのこ! シニアの元気 菌の力でおいしいレシピ

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NHK出版
ジャンル
実用
料理・グルメ
レシピ
レーベル
――
シリーズ
別冊NHKきょうの料理
出版社名
NHK出版
配信開始日
2015年07月04日
ページ概数
372 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

発酵食品やきのこをおいしく食べて、元気に!

食卓に積極的に取り入れたいヨーグルトや納豆、チーズ、塩こうじ、酒かす、甘酒、漬物などの発酵食品&きのこ。これらをつくる「菌」の力に注目し、その栄養や効果的な食べ方を解説するとともに、手軽にできて食べやすいレシピを多数収載。シニアの元気な毎日に役立つ一冊。

[内容]
対談 菌食べ生活、始めよう! 前橋健二×井澤由美子
1章 超定番の発酵食品ベスト3
2章 こうじの力でおいしく元気!
3章 漬物を使って手軽においしく
4章 たっぷりきこので体すっきり

(C)2015 NHK出版

別冊NHKきょうの料理 ( 7 冊 ) ( / )

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