※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
日本で最も歴史のあるインド料理店のレシピが1冊に!
1949年、東京・銀座で創業して以来、たくさんのファンに愛され続けているナイルレストラン。
著者、ナイル善己さんはその三代目で、
インド・ゴア州の名門ホテルでの修行の経験を持つ、インド料理のプロ。
本書では確かな伝統により受け継がれてきた本格的なインド料理を、
はじめての人でも気軽に作れるよう家庭向けのレシピにアレンジしました。
スパイスが織りなす魔法であなたのカレーが劇的においしくなります!
〈目次〉
はじめてのインド料理をあなたに
ナイル善己が考えるインド料理の基本5か条
●PART1 インドのカレー
基本のチキン/カシミーリーバターチキン/ケララチキン/サグチキン/キーママタール
マトンローガンジョシュ/マトンローガンジョシュ/ポークビンダルー/チャナマサラ
ダールタドゥカ/サンバル/ラッサム/ベジタブルコルマ/ゴアンプロウン
ケララフィッシュ/フィッシュマラバール
●PART2 インドのおかず
タンドーリチキン/チキンマライティッカ/シークカバーブ/サグリバーフライ
チキン65/ポテトマサラ/アルーゴビ/アルーボンダ/ビンディマサラ
ゴーヤのトーレン/クッチュンバーサラダ/ライタさつまいものポリエル
オニオンパコラフィッシュフライ/プロウンマサラ
●PART3 ライス、パン、チャツネ、アチャール
バスマティライス/サフランライス/ジーラライス/チャパティ
プーリー/にんじんのアチャール/玉ねぎのアチャール
●PART4 インドのスイーツ、ドリンク
シナモンバナナケーキ/クレームブリュレマ/サラチャイのシフォンケーキ
タピオカのパイヤッサム/りんごのハルワ/チャイ/ラッシー
各1,100円 (税込)
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日本で最も歴史のあるインド料理店のレシピが1冊に!
1949年、東京・銀座で創業して以来、たくさんのファンに愛され続けているナイルレストラン。
著者、ナイル善己さんはその三代目で、
インド・ゴア州の名門ホテルでの修行の経験を持つ、インド料理のプロ。
本書では確かな伝統により受け継がれてきた本格的なインド料理を、
はじめての人でも気軽に作れるよう家庭向けのレシピにアレンジしました。
スパイスが織りなす魔法であなたのカレーが劇的においしくなります!
〈目次〉
はじめてのインド料理をあなたに
ナイル善己が考えるインド料理の基本5か条
●PART1 インドのカレー
基本のチキン/カシミーリーバターチキン/ケララチキン/サグチキン/キーママタール
マトンローガンジョシュ/マトンローガンジョシュ/ポークビンダルー/チャナマサラ
ダールタドゥカ/サンバル/ラッサム/ベジタブルコルマ/ゴアンプロウン
ケララフィッシュ/フィッシュマラバール
●PART2 インドのおかず
タンドーリチキン/チキンマライティッカ/シークカバーブ/サグリバーフライ
チキン65/ポテトマサラ/アルーゴビ/アルーボンダ/ビンディマサラ
ゴーヤのトーレン/クッチュンバーサラダ/ライタさつまいものポリエル
オニオンパコラフィッシュフライ/プロウンマサラ
●PART3 ライス、パン、チャツネ、アチャール
バスマティライス/サフランライス/ジーラライス/チャパティ
プーリー/にんじんのアチャール/玉ねぎのアチャール
●PART4 インドのスイーツ、ドリンク
シナモンバナナケーキ/クレームブリュレマ/サラチャイのシフォンケーキ
タピオカのパイヤッサム/りんごのハルワ/チャイ/ラッシー
付与コインの内訳
510コイン
会員ランク(今月ランクなし)
1%
初回50%コイン還元 会員登録から30日以内の初回購入に限り、合計金額(税抜)から50%コイン還元適用
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会員ランクの付与率は購入処理完了時の会員ランクに基づきます。
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【クーポンの利用について】
クーポン適用後の金額(税抜)に対し初回50%コイン還元分のコインが付与されます。
詳しくは決済ページにてご確認ください。