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味の世界史 香辛料から砂糖、うま味調味料まで
食の多様性はいかにして生まれたのか？
東南アジアとカリブ海を目指して、ヨーロッパは拡大した！
経済史の視点から、資本主義の起源と展開に迫る。
(C) Toshiaki Tamaki 2024
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あらすじ・内容
食の多様性はいかにして生まれたのか？
東南アジアとカリブ海を目指して、ヨーロッパは拡大した！
経済史の視点から、資本主義の起源と展開に迫る。
(C) Toshiaki Tamaki 2024
作品情報
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