レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！
女子に人気の『アボカド』。サラダからメインまで、盛りつけ&おいしさにこだわった魅せレシピが満載です。友人を招いての食事会や家族の記念日に、「こんな一皿があったらいいな」と思えるような<ハレごはん>のレシピを集めました。
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【Part 1】アボカドでわくわくサラダ
アボカド、トマト、香菜のエスニックサラダ／れんこんとさつまいものグリル アボカドディップ添え／3種のアボカドあえサラダ／アボカドのコールスロー/アボカドとスモークサーモンのジャーサラダ　ほか

【Part 2】アボカドで濃厚あつあつメイン
メキシカンステーキ ワカモーレのせ／アボカドと明太子の鶏肉ロールフライ／アボカドとじゃがいものキーマグラタン／キーマソースでタコライス／アボカドのスパニッシュオムレツ サルサ添え　ほか

【Part 3】魅惑のアボカドおつまみ
アボカドサルサでにぎやかタコス／アボカドサルサ／春巻きの皮トルティーヤ／鶏肉のグリル／アボカドとまぐろのキューブ／アボカドとまぐろのわさびカルパッチョ／アボカドとサーモンのフリット　ほか

【Part 4】 アボカドでおいしいご飯&麺
3種のアボカド＆ベジにぎり／アボカドとモッツァレラのふわとろ丼/アボカドをのせた納豆丼／アボカドのチーズリゾットアボカドと豚肉の塩そば／アボカドと生ハムの冷製パスタ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！
大人も子どもも好きな『サーモン』。生鮭の切り身、刺し身用、スモークサーモンを使って、おつまみから華やかおすしまでたっぷりとご紹介します。友人を招いての食事会や家族の記念日に、「こんな一皿があったらいいな」と思えるような<ハレごはん>のレシピを集めました。
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【Part 1】サーモンで作るとっておきの10皿
サーモンのたたき バルサミコソースかけ／サーモンマリネ／タルタルサーモン／玉ねぎのサーモンチーズ焼き／ローズマリー風味のグリルサーモン／サーモンとじゃがいものグラタン／サーモンときのこのキッシュ／サーモンの和風南蛮漬け／サーモンパイ／サーモンクリームスパゲティ　ほか

【Part 2】気分が上がるよそいきおつまみ
サーモンのフィッシュ&チップス／スモークサーモンと香味野菜の生春巻き／スモークサーモンのチーズ巻き2種／サーモンムース／サーモンとチーズのポテトサラダ　ほか

【Part 3】サーモンで素敵ワンプレート
サーモンのペッパームニエルプレート／サーモンのきのこはさみ焼きプレート/サーモンとパプリカのガパオ風炒めご飯プレート／ころころサーモンコロッケのおつまみプレート

【Part 4】 サーモンで華やかおすし
ブーケみたいなすしケーキ／3種のかわいい手まりずし／スモークサーモンの彩り押しずし／スモークサーモンのアボカド&アスパラ&きゅうり巻き　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！
魅惑的な香りが大人気のパクチー。トムヤムクンや生春巻きなど、おなじみのエスニック料理にはもちろん、パスタやから揚げ、餃子などいつものレシピにもパクチーをプラス。この1冊があれば、独特のエキゾチックな風味をおうちでも満喫できます！
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【Part 1】旅気分のパクチーレシピBEST８
トムヤムクン／バインミー／タブレ／ヤムウンセン／フォー／海南鶏飯／汁なし担担麺／生春巻き

【Part 2】あの定番料理にパクチーをプラスして
パクチー餃子／パクチーやっこ／あさりのパクチー入り酒蒸し／鶏のから揚げ パクチーだれ／パクチーパスタ／パクチー入りポテトサラダ／ゆでなすのパクポン酢／パクチーと帆立てのかき揚げ／パクチー炒飯

【Part 3】盛り映えするおかずおつまみ
豚肉とえびのタイ風つくね／パクチーのグリーンサラダ／パクチーのピーナッツサラダ／卵とトマトの中華風炒め／パクチーふりかけ&パクチーだれ／白身魚のソテー パクチーソース／牛肉のタイ風サラダ／パクチーとえびのスティック春巻き　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！
もも、胸、手羽元、手羽先など、部位ごとのおいしさが味わえる「鶏肉」でおもてなし。がっつりと食べたいメイン、盛り映えするおつまみ、大満足のご飯ものまで、充実のラインナップでご紹介します。
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【Part 1】「もも」と「むね」でとっておきレシピ
カリッとジューシーから揚げ／棒棒鶏／豆腐とクレソンのかきたまスープ／パリパリチキンソテー／柔らかチキンのトマト煮／鶏ももとアスパラのガーリックソテー／鶏もものソテー 中華風だれ／鶏ハム 2色のソース／鶏肉の香草焼き／チキングラタン／鶏胸肉と野菜のカレー風味竜田揚げ／鶏胸肉と野菜のピリ辛中華炒め　ほか

【Part 2】チキンで絶品おつまみ
手羽元のしょうゆ煮／ミックスタンドリーチキン／チキンとオレンジのサラダ／鶏もも肉のレモンハーブ風味／鶏胸肉のガーリックスティック揚げ／鶏胸肉のだし梅煮／砂ぎものピリ辛ねぎあえ／砂ぎものフリット／鶏胸肉とアボカドのサルササラダ／鶏胸肉とれんこんのレモンマリネ／こんがりチキンとバゲットのサラダ／つくねの盛り合わせ／北京ダック風／名古屋風手羽先　ほか

【Part 3】うまみたっぷり！チキンでご飯
バターチキンカレー／ガパオ風ライス／チキンドリア／中華風おこわ ねぎだれがけ／参鶏湯風 美・雑炊　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。