冷凍王子の冷凍大全
あらすじ・内容
【１２４食品の冷凍＆解凍テクを初公開！】・じゃがいも、きゅうり、みそ、バター、豆腐、たまご、こんにゃく、生クリーム……じつは、全部冷凍できるんです！ ・アボカド、スパイス、しじみ、きのこ……どう冷凍するとおいしくなる？・世界一おいしい冷凍ごはんの作り方大公開！ 【これだけはやっておけ！ 最強冷凍のルールをわかりやすく紹介】・「ぎゅうぎゅうに空気を抜く」「小分けラップ」「うすく冷凍」「と、おうち冷凍がこんなにおいしくなる！ 【定番食材 まとめ買いのノウハウ大公開】・鳥肉、豚肉、たまねぎ、にんじん、だいこん、白菜、キャベツ……よく安売りしている食材をまとめ買いして「おいしく」冷凍するポイントをぎゅっとまとめて解説【一度知ったら二度とごちゃごちゃ冷凍庫には戻らない！ 冷凍庫整理整頓術】・「冷凍サイクル」をつくると、すっきりきれいな冷凍庫がキープできる【全部チンしてない？ おいしくできる解凍方法全解説！ 】・カチコチに凍った鳥もも肉、どう解凍すればおいしい＆早い？「氷水解凍」「流水解凍」「冷蔵庫解凍」「常温解凍」「電子レンジ解凍」ぜんぶ実験してみました！ 【あなたの冷凍、まちがってませんか？ 冷凍間違い探し】・肉や魚、買ってきたトレーごと冷凍していませんか？ ・ラップしただけで冷凍庫に入れていませんか？ ・買ってきた袋のまま冷凍していませんか？ →やっている人は、ぜひ本書を読んでみてください！
作品情報
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「冷凍王子の冷凍大全」評価・レビュー
