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一つ星ラーメン店の作り方～「蔦」店主・大西祐貴の成功哲学～
世界的グルメガイドが世界で初めて一つ星の評価をしたラーメン店。その店主の仕事の流儀とは？ 飲食業で独立を考える人が、参考にできる一冊！
(C)Yuki Onishi 2016
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あらすじ・内容
世界的グルメガイドが世界で初めて一つ星の評価をしたラーメン店。その店主の仕事の流儀とは？ 飲食業で独立を考える人が、参考にできる一冊！
(C)Yuki Onishi 2016
作品情報
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