おうちでギリシャ居酒屋　3分から作れるシンプルおつまみレシピ80

アメリカで古くから食べられているクラシックなメニューから、近年人気のヘルシー志向のメニューまで、アメリカの朝ごはんメニューを網羅した1冊です。

4種類の目玉焼きやスクランブルエッグなど基本の卵料理からはじまり、アメリカのダイナーで供されているクラシックブレックファースト、アボカドやチーズなどを使ったトースト、BLTなどおなじみのサンドイッチも登場。
アメリカの休日の朝ごはんやブランチに欠かせないパンケーキは、「基本のふわふわパンケーキ」のほか、ヨーグルトやバターミルクを使ったものなど種類豊富にご紹介します。

スリランカ在住日本人フォトグラファーの自宅スタジオで現地スタッフが作る絶品まかないレシピを大公開！

一つひとつのカレーからさまざまなスパイス＆ハーブとココナツミルクが香り立ち、それぞれがじんわりと奥深い味わい。でも使う油は少なく、ルゥカレーのような小麦粉やバターは一切使いません。合わせるおかずも野菜が中心で、一皿の栄養バランスもGOOD。調理工程もシンプルで、比較的さっと作れることも魅力です。

【2021年に発行した『スパイスカレーと野菜のおかず スリランカのまかないごはん』のレシピを見直してより作りやすくし、新たなレシピを追加した新装改訂版です】

世界中のさまざまな焼そばと麺料理を、
ぜ～んぶ「マルちゃん焼そば」で作るレシピBOOK

みんな大好き「焼そば」。大定番のソース焼そばは、もはや日本人のソウルフードのひとつともいえますよね。

それら世界の味を、できるだけ手軽に家庭でも楽しめるよう、日本全国ほぼどこのスーパーでも買える「マルちゃん焼そば」で再現！
焼そばだけでなく、麺料理以外の世界の名物料理もマルちゃんで焼そばにアレンジ。

「え？旅行で食べたあの味がマルちゃん焼そばで作れるの？」
そんな驚きがたっぷり詰まった一冊です。
マルちゃん焼そばで世界と日本の旅気分を味わってください。

家飲みを楽しむ際にちょっとしたおつまみを作りたい、でもいつも同じではつまらない――。そんな時は、ギリシャの小皿料理やおつまみの「メゼ」を作ってみませんか？
ほとんど日本の一般的なスーパーで手に入る食材を使っているので、手軽に作ることができます。目安となる調理時間も掲載しているので、レシピ選びの参考にお役立てください。3分でできる超簡単なものからはじまり10～15分程度で作れるおつまみ、休日にのんびり作りたい煮込み料理など80のレシピを掲載しています。

ニューイングランド地方とは、アメリカ北東部に位置するマサチューセッツ州、コネチカット州、ロードアイランド州、ニューハンプシャー州、メイン州、バーモント州の6州を指します。歴史深い地域であり、ヨーロッパの移民からの影響が現在も色濃く残っています。
そんなニューイングランド地方の中心都市であるボストンに20年以上暮らす著者が、日本と同じように四季があり、豊かな食文化を持つこの地の家庭料理をご紹介します。
おつまみから野菜料理、スープ、肉&魚料理、デザートまで、本書をながめながら、料理を作りながら、そして食べながら、ボストンやニューイングランド地方の文化に触れ、楽しんでいただける一冊です。