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そうざいスープ

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ワタナベマキ
ジャンル
実用
レーベル
――
シリーズ
そうざいスープ
出版社名
主婦と生活社
配信開始日
2016年05月27日
ページ概数
130 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。第2回「料理レシピ本大賞」料理部門入賞の『そうざいサラダ』に続く、そうざいシリーズ第2弾。スープや汁物は、サラダ同様、家庭料理の定番メニュー。お鍋ひとつで作れる手軽さと、ひと皿で数種の食材を摂取できるため、栄養バランスがとりやすいのが魅力です。ごはんや麺を加えれば、ランチに便利なワンボウルにアレンジできるのもうれしいところ。本書では、スープストックやだし汁ベースのメニューはもちろん、シチューなどの煮込みや、スープ仕立ての煮物や鍋物まで、最後の一滴までしっかりいただけて、ごはんのおかずになる具だくさんスープを「そうざいスープ」として85品紹介しています。撮影:合田昌弘主婦と生活社刊【目次】chapter1|洋食スープゴロゴロポトフミネストローネかぶとゴルゴンゾーラのポタージュニューイングランドクラムチャウダーマンハッタンクラムチャウダーボルシチクレソンと豚肉の塩スープチキンと根菜のクリームスープ豚肉と豆のポルトガルスープ豚肉と白いんげん豆のバスクスープロールキャベツハムとキャベツのロシアスープいんげんと生ハムのスープブイヤベースサーモンのクリームスープ仕立てたらとじゃがいものスープオニオングラタンスープスパイシーガスパチョ豆乳の冷たいコーンポタージュ他chapter2|和食スープ鶏肉と九条ねぎのスープ大根と牛すじのスープかきとゆずの白みそ汁丸ごと玉ねぎの和だしスープ揚げだし豆腐のきのこ汁がけれんこんと鶏肉のすだちスープスペアリブと長ねぎのスープ豚肉とごぼうの和風カレースープ鶏肉と里いもの粕汁鶏ごぼうだんごときのこの鍋豚しゃぶと春菊のうどんすきえびとたたきれんこんのとろみあんかぶとしじみの赤だしたらと白菜のゆずスープ大根とせりのスープ他chapter3|中華スープたけのこと豚肉の黒酢スープかにと卵のスープ中華コーンスープ白玉肉だんごの台湾スープ仕立て担々スープ酸辣湯白菜と鶏ささみの中華がゆ豆乳とひき肉の台湾スープ手羽元とくこの実のスープ鶏肉と豆苗の花椒スープえびワンタンスープ他chapter4|エスニックスープ魚のココナッツスープ鶏肉と紫玉ねぎのフォートムヤムスープ参鶏湯ユッケジャンスープスンドゥブチゲわかめと長ねぎの鶏だしスープじゃがいもとみそのチゲハリラかぼちゃとズッキーニのカレースープタイカレースープさつまいものジンジャースープ他その他

(C)MAKI WATANABE

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