六本木発ワールド・ダイニング
あらすじ・内容
「トニーローマ」38年、
「ハードロックカフェ」34年、
「カプリチョーザ」32年。
長く愛されるレストランには理由がある。
「何が起こっても受容される。大げさに言えばそんな風に思えるのが、多くの流行を生み出してきた六本木という街だろう。そんな六本木を拠点に45年もの間、“食文化（ダイニングカルチャー）”を発信し続けている企業がある。この本の主役であるWDIグループだ。」
「ひと言で表現するなら、“クレイジー”な六本木そのもの。」
「読み終わる頃には、あなたも六本木という街で育った、WDIのちょっとクレイジーな魅力の虜になっているかもしれない。」
（本書「はじめに」より抜粋）
様々な「食文化」を日本に紹介し、根付かせ、流行り廃りの激しい外食の世界で45年間生き残ってきたユニークなグローバル企業ＷＤＩ。長年食ビジネスの現場で取材を続けてきたライター・エディターの源川暢子がそのクレイジーな魅力の核心に迫る。
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(*詳細)
作品情報
- 著者
- レーベル
- ――
- 出版社
- 日経BPコンサルティング
- カテゴリ
- 実用
- ページ概数
- 233
- 配信開始日
- 2017/6/22
- 底本発行日
- 2017/6/5
- 対応端末
-
- PCブラウザ
ビューア - Android
(スマホ/タブレット) - iPhone / iPad
- 推奨環境
- PCブラウザ
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「六本木発ワールド・ダイニング」評価・レビュー
