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実用

魯山人の器と料理

著者
辻 義一
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あらすじ・内容

魯山人の器と、辻留の料理。後世に残すべき日本料理の美を集約!

「魯山人ならば何と言うか?」これが辻義一の美意識のその後の「物さし」となった。若き日に魯山人のもとで修行したときの思い出を豊富なエピソードで綴り、料理と器の真髄を、美しい写真とともに語る。

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作品情報

著者
レーベル
角川ソフィア文庫
出版社
KADOKAWA
カテゴリ
実用
ページ概数
191
配信開始日
2015/11/25
底本発行日
2015/11/25
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
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「魯山人の器と料理」評価・レビュー

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