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※P8-9「無料試食券＆半額クーポン」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。
今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。

また、新店・注目店取材では、話題店が多数のG系、魚介豚骨などの濃厚系を中心に、煮干しや人気店プロデュース、名店出身のラーメン店など、今年最も注目すべき新店を紹介。
そのほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発
【特集1】《PART.1》新店急増中！濃厚系の逆襲！／《PART.2》注目の新店15
【特集2】百麺人と読者が選んだ！ ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表
【特集3】LOVE！みぞれラーメン
【センター企画】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK
【エリア別カタログ】茨城の旨い店107軒
【最強のラーメン総選挙】【茨城県ラーメンエリアMAP】ほか

※掲載情報は23年11月16日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券＆半額クーポン」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。
今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。

また、新店・注目店取材では、ラーメンフリークから高い評価を受ける話題店をはじめ、淡麗、濃厚、煮干し、ガッツリ、埼玉初進出、イケてるビジュアル麺など、今年最も注目すべき新店をテーマ別に紹介。
そのほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発！
【特集1】埼玉麺界「最強の時代」へ！　伝説の始まり！
【特集2】百麺人と読者が選んだ！　ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表
【特集3】全国屈指の名店がしのぎを削る！　まぜそば王国戦国時代

※掲載情報は23年11月29日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券＆半額クーポン」、P10-11「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。
また、新店・注目店取材では、濃厚系、あっさり系、豚骨醤油など多彩な進化を遂げた豚骨をはじめ、醤油、鶏白湯、G系など、九州で今勢いのある新店をジャンル別に紹介。
そのほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

※掲載情報は23年11月1日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。
また、新店・注目店取材では、名店出身の店主が手がけるクラシカルな中華そばや濃厚豚骨、貝だし、進化系味噌、牛骨など、今食べるべき千葉の話題店をジャンル別に紹介。
そのほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発
【特集1】ラーメン王国・千葉で王者に挑む新勢力が続々！革新の麺！
【特集2】百麺人と読者が選んだ！ ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表
【特集3】ラーメン女子Youtuberまーみんがレポ！ ガッツリラーメン調査レポ
【センター企画】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK
【エリア別カタログ】千葉の旨い店109軒
【最強のラーメン総選挙】【千葉ラーメン県内MAP】ほか

※掲載情報は23年11月14日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券＆半額クーポン」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。
※P108-113「SixTONES 高地優吾のラーメン修業」のSixTONES 高地優吾の写真は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。
今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。

また、新店・注目店取材では、神奈川ラーメン界の次代を担うハイレベルな新店を厳選。名店出身店主の話題店や間借りからの独立店、超人気店のセカンドブランドなど、早くも話題の新店をテーマ別に紹介する。そのほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発！
【特集1】神奈川ラーメンはさらなる高みへ！　「頂天」への挑戦！
【特集2】横浜LOVEアイドル2023　吉村萌南（ラフ×ラフ）のラーメンレポ
【特集3】百麺人と読者が選んだ！　ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表
【特集4】SixTONES 高地優吾のラーメン修業

※掲載情報は23年10月13日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。

また、新店・注目店取材では、ラーメンの聖地・山形にオープンした話題の新店を、煮干し系や魚介系ダシ、G系などジャンル別に紹介。
そのほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

※掲載情報は23年10月2日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。
今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。

また、新店・注目店取材では、栃木ラーメン界を代表するご当地麺・佐野ラーメンの新潮流を中心に、名店出身店主の注目店、魚介系、ガッツリ系など、話題のニューオープンをテーマ別に紹介。そのほか、栃木でムーブメントとなっている昆布水つけ麺特集、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発
【特集1】今きてる新店総まとめ！
《PART1》佐野ラーメン進化系VS王道
《PART2》超注目のNEW OPEN！
【特集2】ラーメンWalkerグランプリ 栃木エリア殿堂店
【特集3】淡麗系の新定番！昆布水つけ麺のススメ
【センター企画】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK
【エリア別カタログ】栃木の旨い店 全82軒
【最強のラーメン総選挙】【SNSで使えるラーメン用語】ほか

※掲載情報は23年9月28日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
タレントSPグッズプレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。
今やレジェンドとなった店主たちが「あこがれの一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。

新店・注目店取材では、宮城の次代を担うスーパールーキーが続々。深掘り特集では、仙台＆気仙沼発「シン・ニボシラーメン」の潮流を追う。ほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。

【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発
【特集1】期待の新星 ～【推しの麺】20軒～
【特集2】百麺人と読者が選んだ！ ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表
【特集3】ニボシラーメン新潮流！
【特別収録】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK
【エリア別カタログ】宮城の旨い店105軒
【最強のラーメン総選挙】【SNSで使えるラーメン用語】ほか

※掲載情報は23年8月28日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券＆半額クーポン」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。
※P70-74「今江大地のラーメンアルバム」の今江大地の写真は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。

新店・注目店取材では、関西エリアに続々オープンした超濃厚ジャンルを一挙に紹介。

創刊15周年記念！今江大地のラーメンアルバムが限定復活！
ジャニーズ事務所きってのラーメン通として知られる今江大地さん。
“1杯当たりに使う鶏の量が大阪で一番多い”と言われる「極汁美麺 umami」で、鶏から旨味を引き出す極意を学ぶ！

【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発
【特集1】新店続々！メッチャ濃厚最強説
【特集2】百麺人と読者が選んだ！ ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表
【特集3】脈々と受け継がれ、進化をとげる！京都ラーメンリバイバル
【特集4】人気企画が限定復活！今江大地のラーメンアルバム
【センター企画】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK
【エリア別カタログ】関西の旨い店91軒
【最強のラーメン総選挙】【SNSで使えるラーメン用語】ほか

※掲載情報は23年8月24日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
タレントSPグッズプレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。
今やレジェンドとなった店主たちが「あこがれの一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。
新店特集では、名店から独立した実力派、塩ラーメンや担々麺などの新ジャンル、古民家風など、22～23年にオープンした新店をジャンルごとに紹介。
深掘り特集では、「福島鶏白湯」ほか、進化を続ける福島ご当地麺の今を追う。ほか、
恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。

※掲載情報は23年9月11日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券＆100円クーポン」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。
※P106-111「HiHi Jetsと作るハイパーなお祝いラーメン」のHiHi Jets（ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
タレントSPグッズプレゼントや特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国87の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。

ジャニーズJr.の人気グループ・HiHi Jetsが全員そろって登場！
ワチャワチャ感満載の調理風景＆もぐもぐショット＆全メンバーのラーメン事情をまとめた濃厚インタビューを6ページでお届けします！
※HiHi Jetsのグラビア＆インタビュー6ページは東京版、北海道版、東海版に掲載され、3エリア同じ内容の記事となります。

【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発
【特集1】いま、この麺が来てる！　必食店24店
【特集2】百麺人と読者が選んだ ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表
【スペシャル企画】HiHi Jets（ジャニーズJr.）と作る ハイパーなお祝いラーメン！
【特別収録】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK
【エリア別カタログ】北海道の旨い店108軒
【最強のラーメン総選挙】【路線図MAP】ほか

※掲載情報は23年8月3日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券＆半額クーポン」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。
※P64-69「HiHi Jetsと作るハイパーなお祝いラーメン」のHiHi Jets（ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発
【特集1】話題の新店オープンラッシュ！ 東京ラーメンは新次元へ
【特集2】百麺人と読者が選んだ！ ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表
【特集3】65年の時を経て新たなステージへ！ 油そば新時代
【特集4】HiHi Jets（ジャニーズJr.）と作る ハイパーなお祝いラーメン
【センター企画】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK
【エリア別カタログ】東京の旨い店251軒
【最強のラーメン総選挙】【路線図MAP】ほか

※掲載情報は23年8月2日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P8-9「無料試食券＆半額クーポン」、P10-12「15周年メモリアル麺」は掲載しておりません。
※P110-115「HiHi Jetsと作るハイパーなお祝いラーメン」のHiHi Jets（ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。
タレントSPグッズプレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「あこがれの一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。

また、新店特集では、名店系譜、東海初進出、シン清湯など、必食の一杯がずらり。
東海エリアが誇るラーメンチェーン店の魅力、知られざるトリビアを人気メニューとともに紹介する深掘り特集、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームカタログなど、盛りだくさんの内容だ！

ジャニーズJr.の人気グループ・HiHi Jetsが全員そろって登場。
ワチャワチャ感満載の調理風景＆もぐもぐショット＆全メンバーのラーメン事情をまとめた濃厚インタビューを6ページでお届けだ！
※HiHi Jetsのグラビア＆インタビュー6ページは東京版、北海道版、東海版に掲載され、3エリア同じ内容の記事となります。

※掲載情報は23年8月14日時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

春の最新の遊び情報が詰まったおでかけ超特大号！5月いっぱいまで3か月たっぷり使えます！
近場で楽しめる日帰り春ドライブ特集をメインに、話題満載の新名所特集や春&GWのイベント、テーマパークや桜名所などを紹介するおでかけカタログと情報満載。
ユニバーサル・スタジオ・ジャパンの最新情報もチェック！

※掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
※本電子書籍は2024年5月27日に配信終了予定となっておりますのでご了承ください。

■第一特集
どんどん変わって楽しくなる！前橋のココがスゴイ！50
24年1月18日に北関東初のIKEAが誕生するなど、ニューオープンネタも多い前橋
街的には９つの商店街や昭和レトロな雰囲気もあったりアートな施設やイベントも増えていたりなど、街歩きをするネタは満載。
そこで、歴史、アート、自然と様々な面白さを持つ前橋をなんと50個も紹介します！

■第二特集
実は激戦区！クオリティの高い一杯を食べつくせ
ラーメンWalker前橋
日本屈指の小麦の産地で粉もの文化が根付いている群馬県。濃厚な群馬豚骨や二郎系、カツカレーラーメンなど、様々なジャンルの名店が前橋にも点在。
そこで、新店から名店まで前橋で食べるべきラーメンを地元ライターの推薦コメントとともにお見せします。

■第三特集
日本百名山で心も体もリフレッシュ！
赤城山まるわかりガイド
群馬県のほぼ中央に位置し、標高1828mの黒檜山を主峰に、なだらかに裾野を広げる山容が美しい山。群馬県がスノーピークとともに「Akagi Well-Ground」構想を立ち上げるなど、今後変わってくる可能性も高い。そこで、登山コースはもちろん、山麓の遊びスポットやグルメなども紹介し、前橋市民以外も遊びに行きたくなるような深堀りネタで大紹介。

■特別ページ
3月2日開催！ビジネスアイデア発掘の地球規模イベントを徹底紹介！
「UPDATE EARTH」公式ガイドブック

■表紙グラビア
水上恒司 meets Maebashi

※掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム麺」は掲載しておりません。

【特集１】埼玉麺界のレベルを爆上げする　激アツ 期待の超新星
【特集２】ネクストブレイク目前のご当地麺　坂戸つけめん 調査ファイル
【特集３】切磋琢磨する18-19年創業組　4人の期待の店主に迫る
【特集４】連覇達成！ あの人気店が殿堂入り！　ラーメンWalkerグランプリ2022結果発表
【特集５】各エリアのラーメンWalker編集部が太鼓判　殿堂店のお取り寄せ麺
●エリア別カタログ　埼玉の旨い店 103軒

※掲載情報は22年11/18時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム麺」は掲載しておりません。

【特集１】期待の新店25
【特集２】ラーメンWalkerGP茨城2022発表
【特集３】濃厚“茨城”鶏白湯
【特集４】４人の女性店主
【特集５】エリア別！茨城の旨い店

※掲載情報は22年11/14時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム麺」は掲載しておりません。

【特集１】ラーメン王国・千葉の新たな時代を切り開く 最旬注目ムーブメント7
【特集２】連覇達成!淡麗の人気店が殿堂入り!　ラーメンWalkerGP2022結果発表
【特集３】千葉ラーメンの未来をけん引する!　4人の次世代店主に迫る
【特集４】チャーシューダレ、乾麺、刻みタマネギ　竹岡発、内房ラーメンが拡大中!
【特集５】各エリアのラーメンWalker編集部が太鼓判 殿堂店のお取り寄せ麺

※掲載情報は22年11/2時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム麺」は掲載しておりません。

【特集1】間違いないラーメン店ばかり！最新の超絶うまい店
【特集2】九州ラーメンの新潮流 創作ラーメンの世界
【特集3】ラーメンWalkerグランプリ2022結果発表
【特集4】九州のラーメンに常に新しい風を！4人の挑戦者たちに迫る
【特集5】県別で探せる！九州の人気店厳選74軒

※掲載情報は22年10/27時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P4-7「プレミアム麺」は掲載しておりません。
※P100-105「7 MEN 侍 Let's Try 真剣勝負！ 麺作り」の7 MEN 侍（ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

【特集１】最強の次世代現る！ 今食べるべきNEW OPEN厳選26軒
【特集２】地元LOVEの店主たちが未来を語る！ スペシャル対談
【特集３】ついにあの店が殿堂入り！ ラーメンWalkerGP神奈川2022発表
【特集４】神奈川から始まる、淡麗ラーメンの進化がすごい！
【特集５】7 MEN 侍＠ラーメン博物館（菅田琳寧&今野大輝の麺作り体験/メンバー座談会）
【特集６】エリア別！神奈川の旨い店

※掲載情報は22年10/14時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P42-44「プレミアム麺」と「福島ラーメン組っ!」は掲載しておりません。

【特集１】ラーメンWalkerGP福島2022発表
【特集２】福島ラーメン界の新時代を担う 驚異の新店
【特集３】白河ラーメンの伝統と新潮流
【特集４】福島ラーメンをリードする！ ４人の郡山の情熱店主
【特集５】殿堂店のお取り寄せ麺

※掲載情報は22年10/4時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P4-7「プレミアム麺」は掲載しておりません。
※P86-91「7 MEN 侍in ラーメン博物館」の7 MEN 侍（ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

【特集１】＜新店大調査2022＞いま、食べるべき店
【特集２】期待の店主に迫る
【特集３】渾身の絶品スープ！ 山形発魚介系を追え
【特集４】7 MEN 侍 in 新横浜ラーメン博物館
【特集５】殿堂店のお取り寄せ麺
【エリア別！山形の旨い店】

※掲載情報は22年9/26時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-8「プレミアム麺」は掲載しておりません。
※P36-41「7 MEN 侍 in ラーメン博物館」の7 MEN 侍（ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

【特集１】怒涛の新店特集。都内の人気店プロデュース、人気の「だし廊」新ブランド店、県内初などキーワードごとに紹介
【特集２】ダシを操る変幻自在の4店主
【特集３】今やソウルフード！仙台辛味噌ラーメン
【特集４】ラーメンGP2022年結果発表！＆殿堂店
【特集５】7 MEN 侍 in ラーメン博物館

※掲載情報は22年9/12時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム麺」は掲載しておりません。
※P96-101「7 MEN 侍 meets 北海道 島ラーメン」の7 MEN 侍（ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

【特集１】百麺人と読者が選んだ　ラーメンWalkerGP2022
【特集２】ウワサの新店大調査
【特集３】誕生から半世紀超。゛すする″カレー愛は止まらない！　カレーラーメンの現在地
【特集４】各エリアのラーメンWalker編集部が太鼓判　殿堂店のお取り寄せ麺
【特集５】ジャニーズJr.次世代ユニットの6エリア合同企画、第３弾！　7 MEN 侍 meets 北海道 島ラーメン
【エリア別　北海道の旨い店110軒】【北海道ラーメンエリアMAP】【札幌ラーメンエリアMAP】

※掲載情報は22年8/29時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P4-8「無料試食券＆半額クーポン」は掲載しておりません。
※P100-105「7 MEN 侍 Let's Try　愛が炸裂！麺作り」の7 MEN 侍（ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

【特集１】ラーメン界を揺るがす新星が続々登場！新店大旋風！
【特集２】原料、製法や配合など唯一無二の麺を作り出す！自家製麺にこだわる四天王
【特集３】愛知、三重、岐阜の絶品ラーメン店が決定！ラーメンWalkerGP2022
【特集４】鶏などの動物系や魚介など複層的なダシの旨さに驚愕　東海シン・清湯スタイル
【特集５】ジャニーズJr.の次世代ユニットが初登場！7 MEN 侍 Let's Try　愛が炸裂！麺作り
【特集６】各エリアのラーメンWalker編集部が太鼓判 殿堂店のお取り寄せ麺
【エリア別カタログ 名古屋・愛知・岐阜・三重】
【東海エリアラーメンMAP】

※掲載情報は22年8/22時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-8「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。
※P60-63「今江大地（関西ジャニーズJr.）の麺ルール」の今江大地くん（関西ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

【特集１】新店特集「関西のムーブメントをキーワード切りで紹介」
【特集２】小特集「横山太一が注目！ 4人の期待の店主に迫る SPECIAL INTERVIEW」
【特集３】小特集「関西発！泡系ブームの今」
【特集４】ラーメンGP結果発表！ 旨い店ランキング2021＆殿堂店
【特集５】エリア別！関西の旨い店
【特集６】お取り寄せ麺
【特集７】今江大地（関西ジャニーズJr.）の麺ルール

※掲載情報は22年8/15時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-10「プレミアム麺」は掲載しておりません。
※P152-157「7 MEN 侍 meets 東京クラシック麺」の7 MEN 侍（ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

【特集１】今食べるべき38軒！ BEST★OF TOKYO NEW OPEN
【特集２】あの店が総合連覇で殿堂入り！　ラーメンWalkerグランプリ2022結果発表
【特集３】“これが俺のラーメン道” 期待の店主に迫る
【特集４】次世代ネオクラ旋風で新たなブームが始まる　東京醤油ラーメンの逆襲
【特集５】ジャニーズJr.の次世代ユニットが初登場！　7 MEN 侍 meets 東京クラシック麺
【特集６】23年最強のお取り寄せラーメン。え、あの店もやってたの？
【エリア別 東京の旨い店239軒】
【新横浜ラーメン博物館】【東京ラーメン路線図MAP】

※掲載情報は22年8/8時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P7-10「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■RWGP21・殿堂店発表

※掲載情報は21年11/24時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■RWGP21・殿堂店発表

※掲載情報は21年11/10時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。
※P80-85「藤井直樹 流　ふるさとラーメン」の藤井直樹くん（美 少年／ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■RWGP21・殿堂店発表

※掲載情報は21年11/4時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■RWGP21・殿堂店発表

※掲載情報は21年10/22時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P46-49「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■RWGP21・殿堂店発表

※掲載情報は21年10/3時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■RWGP21・殿堂店発表

※掲載情報は21年9/25時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-8「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。
※P88-89「Love鶏清湯! ラーメン愛を語る　今江大地」の今江大地くん（関西ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

■新世代店主のプロデュース店＆注目の新店が続々！「旨い店の新展開！」
■新世代ラーメン店主が決意や今後の展開を語る！「超人気店の新章始まる」
■スープの個性爆発！「G系ラーメン12」
■Love鶏清湯！今江大地（関西ジャニーズJr.）がラーメン愛を語る
■横山太一（ABCテレビアナウンサー）のラー活近況報告！
■RWGP21・殿堂店発表
■人気店主直伝！お取り寄せ麺カスタムレシピ
■関西の旨い店 全78軒

※掲載情報は21年9/29時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P11-15「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。
※P68-73「浮所飛貴 流　ふるさとラーメン」の浮所飛貴くん（美 少年／ジャニーズJr.）の写真は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■誕生！RW22オリジナル限定麺
■RWGP21・殿堂店発表

※掲載情報は21年9/22時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-16「スペシャルW限定麺」は掲載しておりません。
※P100-105「佐藤龍我 流　ふるさとラーメン」の佐藤龍我くん（美 少年）の写真は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■RWGP21・殿堂店発表
■ジャニーズJr.の人気グループ 「美 少年」 の佐藤龍我くんがジモトをイメージしたラーメン作りに挑戦

※掲載情報は21年9/13時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-9「プレミアム限定麺」は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■RWGP21・殿堂店発表
■テイクアウト麺がキテる！

※掲載情報は21年8/31時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P6-16「スペシャルW限定麺」は掲載しておりません。
※P92-96「TOKYOの中心でラーメン愛を叫ぶ。」の深澤辰哉（Snow Man）の写真は掲載しておりません。

■ゼッタイ行くべき噂の新店はココだ
■このラーメン店主の話が聞きたい！
■RWGP21・殿堂店発表
■テイクアウト麺がキテる！
■Snow Man深澤辰哉「TOKYOの中心でラーメン愛を叫ぶ。」

※掲載情報は21年8/25時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

研究者たちの知見を結集した史上初ラーメン科学読本!
年間消費量60億食超!

国民食の「うまさ」を科学の力で解明!


◎世界で5番目の新たな味覚「UMAMI=うま味」とはどんな味なのか?
◎おいしい「だし」「麺」はいかにして生まれるのか?
◎ラーメンの「美味しさ」は何によって決まるのか?
◎実は化学調味料と天然だしは同じだった!?
◎つけ麺が「ぬるい」のには理由があった!
◎〆にラーメンが欲しくなるのはなぜなのか …etc.


病みつきになるラーメンの味を決めるのは、スープのうま味か、麺の食感か? それとも匂いなのか?
いまや国民食となったラーメンは驚くべき速度で日々進化している。

そんなラーメンの魅力を科学の力で解明する初の試み。
これを読めば、いつも食べているあの一杯に魅了される秘密が明らかに!
科学で、ラーメンがもっとおいしくなる。


■本書のおしながき

●第一章 何がラーメンの味を決めるのか?

ラーメン業界にあふれる「○○系」とは?/中毒者を生み出すラーメン店/待ちに待った一杯が「着丼」/うま味の専門家に聞いてみた/ドライマウスを改善? うま味の意外な効用/かけ算で美味くなるうま味のメカニズム/海外にも浸透した新たな味覚「うま味」/ラーメンをより美味しくするために/うま味とはどんな味?…他

●第二章 飲んだ後のラーメン、なぜ美味い?

〆にラーメンが欲しくなる理由/低血糖で欲しくなる炭水化物/酔いと大食いの相関関係/飲むと欲しくなるアミノ酸/背脂チャッチャ系こそ正義?/食べても太らない秘訣/飲みの〆に最適な飲み物/酔った頭を支配するラーメン/食べてしまった翌日の対応策…他

●第三章 おいしい「麺」とは何か?

自家製麺とはなんなのか?/小麦の味と種類を決めるもの/なぜラーメン店は国産小麦を使うのか?/ちぢれと加水率/かん水あっての中華麺/中華麺が黄色いの秘密は?/かん水とは何か?/謎の単位、ボーメ度/小麦が小麦粉に変わるまで/国産小麦を使う理由/麺を水洗いすると締まる理由/おいしい麺とは何か?/麺だけを味わうラーメン…他

●第四章 つけ麺はなぜぬるいのか?

私はつけ麺がわからない/味博士に会いに行く/温度で変わる味のバランス/うま味を足せばおいしくなる?/味の対比効果と抑制効果/コーヒープリンラーメンはおいしいか?/“ぬるい"ラーメンを食べる…他

●第五章 無化調ラーメンとは何か?

ラーメンを嫌う人たちもいる/味覚破壊トリオと無化調ブーム/栄養を見せかけることの問題点/無化調店の裏事情/化調を使ってもちゃんとしているラーメンとは?…他

●第六章 インスタントラーメンの科学

そもそも即席麺は危険なのか?/カップヌードルミュージアムへ行く/50年間、毎日ランチはチキンラーメン/チキンラーメンができるまで/『瞬間油熱乾燥法』という発明/即席麺の業界団体を訪ねる/安全になった即席麺の油/環境ホルモンの間違い…他

●第七章 名店の味を再現しているのは誰か?

どこのスーパーにもある「銘店伝説」とは?/香川県のアイランド食品へ行く/味は信頼関係によって再現される/開発の現場に潜入/エキスメーカーへ行く/充填技術の進歩で保存料が無用に/「酵母エキス」とは?/ひとつじゃない乾燥法/塩分濃度を調べる原理…他

●第八章 人はなぜ「ずるずる」とすするのか?

マンガに見るラーメンの音/クックパドに話を聞く/マーケティングで使われるオノマトペ/検索ワードに見る日本の食卓/意味が変わる食事のオノマトペ/AIで作るオノマトペ/ラーメンに最適なオノマトペとは?…他

●第九章 なぜあの店にばかり行列ができるのか?

2×××年 うま味の頂点への旅
今、環境問題やテクノロジーが食を変えようとしている。ラーメンも無縁ではいられないだろう。
これから食の世界はどう変わっていくのか。ラーメンを切り口に進化する食の世界を訪ね歩いてみた。
100年後、私たちの子どもたちは今の私たちと同じように浅草來々軒の『らうめん』を食べているだろうか?
それともまったく別の何かをラーメンと呼んでいるのか?
SDGsからバーチャルリアリティまで、未来のラーメンの姿から、これからの食を探索したい。


【構成】
はじめに

[1]ヴィーガン、人造肉、昆虫、変わる食材 地球を救うラーメンとは?
コオロギと大豆で地球を救う?/食糧危機まで秒読み開始/日本の農業が世界を救う?/米が世界を救う?/2030年に始まるタンパク質クライシス/100年後、ラーメンはヴィーガンが主流に?/ヴィーガンラーメンを食べに行く/おいしいヴィーガンラーメンはラーメン専門店にはない/新たな味を繰り出すヴィーガンラーメン/ヴィーガンラーメンはヴィーガンに任せよ/大豆ミートとは何なのか/アメリカで大ブレイクのビヨンド・ミート/ビヨンド・ミートでハンバーグを作った/ビヨンド・ミート、食べてみた/代替肉は思想なのだ/日本の代替肉メーカー社長はベジタリアン/破れるか、マル○ンハンバーグの壁/大豆で作ったソーセージの味/SF的人造肉は大変にお高い/日本初の培養肉研究開発企業/培養液の成分を大雑把に分けると/培養肉は味のないタラコの食感/スポーツドリンクとドッグフードで作る人工肉/すべての肉を人工肉に?/昆虫とタンパク質クライシス/コオロギラーメンの味/昆虫食や代替肉は本当に必要なのか?

コラム1 ラーメンの原料って石油って知ってました? 鉄郎の合成ラーメンの味

[2]人類はラーメンさえ食べていればいい 完全栄養食品としてのラーメン
ラーメンは完全食品か?/ラーメンで全栄養は難しい/完全栄養食品ソイレントの衝撃/食とはエネルギーの補給ではない/まったく楽しくないソイレント生活/完全栄養パスタとは何か?/IT系から独立起業/月間1万食を売り上げ/食事のベースとなる食事/アメリカの悪夢? USAな完全栄養インスタントラーメンに爆死

コラム2 ラーメンピザにラーメンドーナツ、アメリカンなラーメン
コラム3 インスタントラーメンは本当に体に悪いのか?

[3]未来のチャーシューは通電済み アンドロイドは電気チャーシューの夢を見るか
低温調理が起こしたチャーシュー革命/ピンク色のチャーシューの作り方/電気で肉がおいしくなる?/全員集合、何ごとも実験である/電気で肉の味が変わった! /思い込みか、本当に肉の味が変わったのか/味覚センサー『レオ』に判定をお願いする/さっそく実験開始、マグロの味は?/味のわかる機械も認めた電気肉のうまさ/生き物と電気と乾電池/フランケンシュタインから電気肉へ/誰が電気肉を作ったのか?/電気で肉がおいしくなるメカニズム/開発者も納得の味の変化

コラム4 雨の日にラーメンがおいしい科学的理由
コラム5 疲労回復ラーメンをつくる

[4」舌を操るテクノロジー 科学が生み出す、まぼろしラーメン
電気で味覚を変える?/味とは何なのか?/舌はだまされやすい/目と鼻で舌をだます装置/バーチャルかき氷を体験する/電気で味を消したり濃くしたり/電気味覚フォークを体験する/電気でチーズの味が高級に! /催眠術で味は生み出せるのか?/動かなくなる指のトリック/自分だけに見える幻覚を作り出す/味覚をだまし、催眠をかける/わさびは甘くなり、レモンを丸かじり

コラム6 お湯以外でカップ麺を作る、そして食う!

〆プロが考える100年後のラーメン
新横浜ラーメン博物館の考える100年後のラーメン/創業100年の製麺メーカーが考える未来のラーメン/業務用ラーメンの視点で未来を覗くと……

埼玉の絶対食べるべき名店の味、そして注目の新店を徹底取材。

埼玉麺界の最新トピックスをまとめた「新店SCOOP！」特集では、名店出身の注目の新店、埼玉初出店の人気店、レア営業の旨い一杯、異業種ラーメン、激旨まぜそばなど、今行くべき新店の数々を紹介。

「所沢の旨い麺巡り」特集では、実力店ぞろいのラーメン激戦区の旨い麺を紹介。

さらに、ところざわサクラタウンに誕生した「ラーメンWalkerキッチン」の全貌も公開します。
潜入調査をするのは、ラーメンWalkerTVのラーメン研究生として活躍中の元乃木坂46の伊藤かりんさん。

ラーメンWalkerGP2020の結果発表、殿堂店、エリア別旨い店カタログなど、人気企画も展開。

※掲載情報は20年10/23現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

宮城の激旨店を150軒超掲載する、宮城ラーメン本の決定版！

名店出身の超新星や全国人気店の初上陸、淡麗系新勢力など注目必至の新店を今年のトレンドと共に紹介します。

伊達政宗ゆかりの調味料、仙台味噌。それを駆使する味噌のスペシャリストを集めた「仙台味噌ラー方程式」も必見です。

さらに、ミュージカル「テニスの王子様」「刀剣乱舞」などに出演し大活躍中の宮城出身俳優、黒羽麻璃央さんが登場！地元食材を使ったオリジナルラーメンレシピをグラビア満載で紹介します。

ほかにも、恒例の人気ランキング企画、ラーメンWalkerグランプリ2020の結果発表や、エリア別旨い店カタログなど内容盛りだくさんです。
パワーアップした「ラーメンWalker宮城2021」。ぜひチェックしてください！

※掲載情報は20年10/25現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

第1特集は今行くべき千葉の神店を一挙紹介。今年注目したい「次世代淡麓」「クラシカル中華そば」「熟成味噌」「クリーミ―泡鶏白湯」など、気になるキーワードと共にお届けする。

第2特集は期待の新店を総力取材。2019～2020年にオープンした店を取り上げ、どこも気鋭の職人が丁寧な一杯を作る。

第3特集は毎年恒例の注目企画「ラーメンWalkerグランプリ」。千葉の総合部門の入賞を発表するほか、殿堂入りの店もチェック。

第4特集は俳優・崎山つばさによるラーメン作りグラビアをどどんと6Pで展開。千葉らしい一杯のレシピを大公開する。

その他、千葉の人気店をエリア別に紹介するカタログ、知れば重宝するテイクアウト麺の紹介、地元テレビ局・チバテレとのコラボ企画なども実施。
充実のラインナップをお見逃しなく！

※掲載情報は20年10/27現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P86-91「大橋和也（なにわ男子／関西ジャニーズJr.）が挑戦！おうちラーメンレシピ」の大橋和也さんの写真は掲載しておりません。

第1特集は一度は訪れるべき本当にウマい店を一挙紹介。今年注目したい「煮干し」「塩」「醤油」「横浜家系ラーメン」をはじめ、ニューオープンから名店まで目白押しだ。
第2特集は今、新しい波が来ている豚骨を深掘。“シャバ系”“クリア系”“泡系”“創作系”の4つのキーワードが台頭し、最前線をひた走る店が出そろう。
第3特集は毎年恒例の注目企画「ラーメンWalkerグランプリ」九州各県の総合部門の入賞発表！また殿堂入りの店もお見逃しなく。
第4特集は21年版の裏目玉企画！ラーメン業界の超重鎮である一風堂・河原成美氏と博多だるま・河原秀登氏のスペシャル対談が実現。業界のイマとミライを徹底的に語りつくす。
第5特集は知れば重宝するテイクアウト麺のニュースを紹介。「家でゆっくり食べたい」「外食をちょっと控えたい」「でもおいしいラーメン店の一杯が食べたい！」という声に応える人気店の味を集める。
第6特集は福岡県出身の大橋和也さん（なにわ男子／関西ジャニーズJr.）がおうち麺企画に挑戦！九州の食材を使って家で簡単に作れちゃうラーメンレシピを、大橋さんのグラビア6Pと共に大公開。インタビューも必見！
その他、九州の人気店をエリア別に紹介するカタログも、昨年版から軒数を増やし掲載。
九州のラーメンの歴史を変えるような注目ラーメン店がずらり。充実のラインナップをお見逃しなく！

※掲載情報は20年9/25時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

福島のラーメン激旨店をジモト密着の取材で160軒以上掲載する、福島ラーメン本の決定版！
第1特集では2020年のニューオープン店を「人気店の支店」「白河ラーメンの新鋭」「新ブランド」などキーワード毎に紹介する。
また「福島ラーメン組っ！」とのコラボ企画も実現。
ラーメンWalkerGP2020結果発表、エリア別カタログなど定番企画もしっかり掲載！

※掲載情報は20年9/28時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

新潟の激旨店を150軒以上掲載する、新潟ラーメン本の決定版！
名店出身の超新星や全国の人気店の進出、ブラックラーメンなど注目必至の新店を今年のトレンドと共に紹介します。
さらに、新潟出身の人気俳優、田中涼星さんとのコラボ企画も実施。田中さんが新潟のご当地ラーメン作りに挑戦。グラビア満載で紹介します。レシピも公開するので、田中さんが作った同じラーメンを自宅で作れちゃいます！
ほかにも、実は隠れた絶品ラーメンが眠る道の駅ドライブなど内容盛りだくさん。
もちろん、恒例の人気ランキング企画、ラーメンWalkerグランプリ2020の結果発表や、エリア別旨い店カタログなども掲載。

※掲載情報は20年9/25時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P96-99「SixTONES高地優吾の笑顔120％ラーメン」の高地優吾くんの写真は掲載しておりません。

毎年大好評の神奈川県のラーメン最強ガイド本が登場。
'19秋→'20の注目の新店から、いま食べるべきベストな50軒まで、ラーメンWalker編集部が食べ歩いて自信をもってお届けする店ばかり。おなじみの「ラーメンWalkerGP2020」の結果発表も！
大人気グループ・SixTONES（ストーンズ）の高地優吾くんや、元・乃木坂46の伊藤かりんさんによる、地元＆ラーメン愛ほとばしる企画にも注目。
たっぷり1年間使える決定版は必見です！

※高地優吾くんの「高」は正しくは“はしご高”になります。
※掲載情報は20年9/30時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。
※クーポン・応募券は収録しておりません。
※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

名古屋、尾張、三河、知多、岐阜、三重の「本当においしいラーメン店」を紹介する、東海エリアラーメン本の決定版、最新版が登場！

今年度版もラーメン大好き有名人「麺バサダー」が誌面を彩ります。報道番組「チャント！」（CBCテレビ）コラボ企画として、新日本プロレスの棚橋弘至さんが登場。熱いラーメン愛を語るインタビュー＋ニューオープンのラーメンをリモートレポート！「東海ウォーカー」の連載も大好評のSKE48は、「SKE48ラーメン部」の須田亜香里さん、竹内彩姫さん、相川暖花さんが3人そろって、トレンドのエビ＆カニラーメン店で取材に挑戦します。さらに、書籍「お金をかけない！ 山登り＆ソロキャンプ攻略本」を発表したばかりのアウトドアYouTuber・さばいどる かほなんさんが、コロナ対策により名店でスタートしたテイクアウトラーメンを食べ比べ！

ほか、19・20年にオープンの新店をトレンド別に紹介する「NEWOPEN特集」、醤油や味噌などジャンル別にまとめた「東海エリアで行くべき名店100」、毎日のようにラーメンを食べ歩く達人「百麺人」による「最新激戦区MAP」、達人＆読者投票で決定した「ラーメンWalkerグランプリ」の結果発表、エリア別旨い店カタログなど、盛りだくさんです。

ラーメン愛がたっぷり詰まった「ラーメンWalker東海2021」。ぜひチェックしてください！

※掲載情報は20年9/4現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P84-95 今江大地（関西ジャニーズJr.）＆末澤誠也（Aぇ！ group／関西ジャニーズJr.）「ラーメン男道」の写真は掲載しておりません。

●表紙は関西ジャニーズＪｒ.のラーメン大好き・今江大地 くんと、同期のAぇ！ group 末澤誠也くんが登場！同期トークは12ページ！
●ラーメンWalkerグランプリ、うまい店カタログなど、今食べたいおすすめラーメン店多数！

※掲載情報は20年9/4時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P30-35「24Hoursラーメン」Travis Japan（ジャニーズJr.）七五三掛龍也の写真は掲載しておりません。

茨城の絶対食べるべき名店の味、そして注目の新店を徹底取材。
人気店の新展開から変わり種など、茨城ラーメンの今を凝縮した一冊に。
新店特集では『ステイ茨城』をテーマに、G系、魚介、豚骨、スパイス系など、ジャンル別の新店はもちろん、
名店出身、人気店の新展開、リニューアルした注目麺など話題の新店を多数紹介。
麺バサダーには、ジャニーズの人気グループ「Travis Japan」の七五三掛龍也さんが登場！
お家で簡単に作れる絶品ラーメンレシピを紹介します。
さらに、茨城県住みます芸人として活動している、「オスペンギン」による激辛麺特集も必見。
恒例のラーメンWalkerグランプリの結果発表、殿堂店、エリア別旨い店カタログなど、人気企画も満載です!!

※掲載情報は20年9/4現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

第1特集は新店。今年の目玉は「スパイス系」。スープカレー文化の根付く北海道らしい「カレー系」をはじめ、「担々系」「麻婆系」「台湾系」の新店が次々台頭し、これまでのラーメン史を覆す勢いを見せる！他にも「道外の超人気店の出店」「本格G系」「有名店出身の気鋭職人」など、話題のニューオープンが目白押しだ。
第2特集は今こそ訪れておくべき名店を、ラーメン3大エリア・札幌＆旭川＆函館からピックアップ。後世に残したい“麺遺産”なる店が出そろう。
第3特集は毎年恒例の注目企画「ラーメンWalkerグランプリ」の総合＆新店部門の入賞発表！今年ランクインした店は一体どこなのか！？乞うご期待。
第4特集は地元人気タレント・東李苑さんが徹底取材するエリア企画。実はワンコインラーメン激戦区である札幌市・白石の安ウマイ一軒に潜入し、レポート！
第5特集は道民に愛されるアナウンサー・佐藤麻美さんと作る、おうち麺企画。名店「らーめん 優月」の店主が考案した、家で簡単に作れちゃうレシピを大公開。
第6特集は知れば重宝するテイクアウト麺を一挙紹介。「家でゆっくり食べたい」「外食をちょっと控えたい」「でもおいしいラーメン店の一杯が食べたい！」という声に応える人気店の味を集める。
その他、道内の人気店をエリア別に紹介するカタログも、昨年版から軒数を増やし掲載。
北海道ラーメンの歴史を変えるような注目ラーメン店がずらり。充実のラインナップをお見逃しなく！

※掲載情報は20年9/4現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P108-114「オレたちSnow麺!?　絶品おうちラーメンレシピ」の写真は掲載しておりません。

新店＆定番350軒以上掲載の最強ラーメン本！

東京都内の本当においしいラーメン店を紹介する、東京ラーメン本の決定版が登場！
名店出身の新星、地方からの進出、極上淡麗系など、20～21年のトレンドをおさえた新店をたっぷり紹介します。
大阪から東京初上陸した超有名店「人類みな麺類」も、店主のインタビュー付きで徹底解剖するほか、ラーメンWalker初のリアル店舗「ラーメンWalkerキッチン」も掲載。
さらに今年は「史上最高ラーメン！」と称して、東京で今本当に行くべき神店を100軒厳選。清湯醤油、淡麗塩そば、濃厚つけ麺、スープOFFなど、ジャンル別で紹介します。

また、ブーム到来!?の“ラー＆カレー”も特集。ラーメンだけじゃなく、カレーも名物の注目店をピックアップし、指原莉乃さんプロデュースの人気声優アイドル、=LOVEの大谷映美里さんがレポートします。
さらに、ジャニーズの某人気グループも登場！有名店が教えるラーメンレシピを紹介します。名店仕込みの絶品ラーメンがお家でカンタンに作れます。メンバーの好きなラーメンや麺活エピソードなどのインタビューも掲載。
ほかにも、恒例の人気ランキング企画、ラーメンWalkerグランプリ2020の結果発表や、読者だけが食べられる行列店の限定麺ラリー、エリア別旨い店カタログ、全国お取り寄せラーメン、素材にこだわる人気店特集など内容盛りだくさんです。

※掲載情報は20年8/25時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

※P78-85「オレたちSnow麺!?　つけ麺のお作法」の写真は掲載しておりません。

つけ麺が本当においしい店を150店以上集めた、国内初となる全国のつけ麺ガイドブック登場！

業界の最新トレンドはもちろん、つけ麺の元祖とされる「大勝軒」などのレジェンド店や「とみ田」などの名店、「三田製麺所」といった実力派チェーンまで、全国のつけ麺の人気店を網羅。
ほかにも、人気ランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」のつけ麺部門発表、つけ麺界のレジェンド対談＆つけ麺HISTORY、広島つけ麺巡りなど多彩な企画が満載です。
エリアは東京や首都圏、東海、関西はじめ、一部北海道や九州も掲載。

ニュース性、保存性を兼ねそろえた、つけ麺ファン垂涎の一冊です！

※掲載情報は20年3/3現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

■ところざわサクラタウン徹底紹介
今秋グランドオープンする新施設。ミュージアム、イベント、ホテル、レストラン、書店、神社などあらゆる文化が融合した日本初のコンテンツモールを徹底紹介。

■地元民のクチコミで集めた！所沢の地元自慢ランキングBEST50
日本で初めて飛行場ができた地！航空記念公園、など、アンケート総数2,997からのクチコミで選んだランキングBEST50を発表！

■EXILE・NAOTOが巡るデリシャスカレー
所沢出身で大のカレー好きで知られる、EXILEのNAOTOさんとのコラボ。市内の絶品カレー店をNAOTOさんがレポ。特別インタビューも！

■コラボ麺も登場！ラーメン激戦区厳選10杯
所沢出身の人気タレント、喜屋武ちあきさんがレポ！100店以上が軒を連ねるラーメン激戦区の所沢から、名店10軒を厳選！

■西武鉄道×青春鉄道 特別読み切り漫画「ラビューすごいぜ！」
人気漫画「青春鉄道」と西武鉄道の特別特急列車「ラビュー」の、特別描き下ろし漫画を収録。

■所沢と共に“WE ARE ONE”埼玉西武ライオンズ
所沢在住で知られる辻監督のSPインタビューや、埼玉出身の若手選手紹介、メットライフドームの遊び方ガイドなどを紹介。

■絶品！所沢グルメ
イタリアン、和食、スイーツなど全7ジャンルの人気店を地元民のクチコミ付きで紹介。

■表紙に登場！人気俳優・岡田健史インタビュー
ドラマ「大江戸もののけ物語」主演の岡田さんのSPグラビア＆インタビューを大ボリュームで展開。

ほか

※掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

名古屋、尾張、三河、知多、岐阜、三重の「本当においしいラーメン店」を紹介する、東海エリアラーメン本の決定版が登場！名店出身のきらめく新星、牛骨ラーメンブーム、全国行列店の東海エリア初上陸、異業種店の珠玉の一杯、芸術派ラーメンなど、19〜20年のトレンドをいち早くおさえた新店を大特集します！
　　
ラーメン大好きゲストとして、SixTONES／ジャニーズJr.松村北斗さんが、名古屋名物の台湾ラーメン作りにチャレンジ。鮮やかな包丁さばきで作られる台湾ラーメンの調理〜実食まで、その一部始終をお届け！※本記事のグラビア・写真は掲載しておりません。

もう一組のゲストはSKE48！本誌発売前にTwitterで募集した「SKE48ラーメンリポーター」と、「ふぅふぅクイーンGP」の結果発表。「ふぅふぅクイーンGP」では、総投票数3,000以上の中から見事グランプリを勝ち取ったメンバーの撮り下ろしグラビアを掲載します。

ほかにも、Twitterフォロワー数8万人突破の人気アカウント「おいでよ名古屋」さんと、名古屋めし料理研究家・Swindさんによる「ネオご当地麺を探せ！」、達人＆読者投票で決定した「ラーメンWalkerグランプリ2019」の結果発表、東海エリアで活躍中のラーメンブロガー＆インスタグラマーによる「偏愛的麺対談」、エリア別旨い店カタログ、東海エリアラーメン激戦区マップなど内容盛りだくさんです。

電子版特典：ラーメンWalker東海2015
※内容は発刊当時のものです

※掲載情報は19年9/19現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

大阪を中心にラーメン店が続々とオープンする関西では、清湯系の中華そばを筆頭に、スパイスカレーや麻婆麺の個性派など、バラエティに富んだラーメン店が登場。さらに、大阪城公園のジョー・テラス・オオサカの「ラーメン小路」や、エディオンなんば本店の「ラーメン一座」といったラーメンフードパークも続々オープン。例年以上にニューオープンの話題が絶えない関西の新店を巻頭で大特集！
その他、創業50年以上の歴史ある店を紹介する昔懐かしい中華そばの特集に、全国の旨いラーメン店を決めるラーメンWalkerグランプリ、さらに、大阪、兵庫、京都、滋賀、奈良、和歌山のエリア別で行きたい店が探しやすいカタログページも充実。

また、昨年版で大好評だった関西ジャニーズJr.今江大地君がインタビューで登場！ラーメン大好き大地君のラーメンに対する熱い思いがつまってます！
※本記事のグラビア・写真は掲載しておりません。

また、電子版限定の巻末特典として、「ラーメンWalker関西2015」電子版データを収録！当時の情報と見比べ、お楽しみください。
※掲載内容（店舗情報等）はラーメンWalker関西2015発刊当時のものとなります。

※掲載情報は19年9/24現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

茨城の絶対食べるべき名店の味、そして注目の新店を徹底取材！

注目の新店特集では、新時代をリードする『鬼んめぇ新店』を紹介！
こだわりの四天王、人気店の新展開、ラーメンが本業じゃないのにうまい一杯など、
茨城ラーメンの今、食べるべきラーメンを凝縮した内容に。
地元メディアの「いばキラTV」にも登場する、美人フードファイターますぶちさちよさんが
デカ盛りを食べつくす、G系はしご企画も掲載。
ラーメンWalkerGP2019の結果発表、殿堂店、エリア別旨い店カタログなど、人気企画も展開。

※掲載情報は19年11/25現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

ラーメン好きが徹底取材した新店やエリア別の人気店が凝縮した最新ラーメン本。栃木の今食べるべき旨いラーメンが見つかるお役立ちデータも充実！この一冊で最高に旨い一杯に出合える！

栃木の本当においしいラーメン店を紹介する、栃木ラーメン本の決定版が今年も登場！
新店特集のテーマは「王国の新境地」。東京の名店で修業した店主による新店や、栃木の老舗のイズムを継承する店、スタイリッシュな横浜家系など、店主たちが切り開いた新境地ともいえる店が続々と誕生。屈指のラーメン王国・栃木ラーメン界の今を紹介します。

第二特集では栃木県が誇るご当地麺・佐野ラーメンの魅力を徹底取材。老舗、そして最近登場した店などをたっぷりと掲載しています。食べ歩きができる「佐野ラーメンマップ」も！

そして今回殿堂店入りした「手打 焔」の魅力を徹底解剖！今や県内にとどまらず、東京など県外のファンも来店するようになった焔を、人気店主のお祝いコメントと共に紹介します。

さらに毎年おなじみの「ラーメンWalkerグランプリ2019」の結果発表、そして県内エリア別旨い店カタログなど、今回も内容盛りだくさんです。

ラーメン消費量の多い栃木ならではの店を完全網羅、内容もお得度もパワーアップした「ラーメンWalker栃木2020」。ぜひチェックしてください！

※掲載情報は19年11/22現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

新店＆定番350店以上掲載の最強ラーメン本！

都内の本当においしいラーメン店を紹介する、ラーメン本の決定版が登場！
極上白淡麗、名店出身の大型ルーキーなど、19～20年のトレンドをおさえた新店を紹介します。
さらに今年は「TOKYO名店ヒストリー」と称して、創業20年超えのレジェンド店を特集。名店を年代別に紹介するほか、年間700杯以上食べ歩くスーパーラヲタのラーメン官僚のレポートも掲載。令和元年だからこそ行きたい、各時代を代表する名店が集結します。あの取材NG店も登場！
また、ブーム到来中のスパイスラーメンも特集します。カレーや麻婆など、多彩なスパイスラーメンをたっぷり掲載。指原莉乃さんプロデュースの人気声優アイドル、=LOVEの大谷映美里さん、齊藤なぎささんがレポートします。
さらに、ジャニーズJr.人気グループのSnow Manから、阿部亮平さん、佐久間大介さん、向井康二さんが登場！YouTubeの人気企画「阿部ちゃん先生」特別編として、ラーメン作り体験レポート、ラーメンインタビューを掲載します。※本記事のグラビア・写真は掲載しておりません。

ほかにも人気企画「ラーメンWalkerグランプリ2019」の結果発表や、エリア別旨い店カタログ、わざわざ行きたい秘境ラーメンなど内容盛りだくさんです。
創刊11年目を迎え内容もパワーアップした「ラーメンWalker東京2020」。ぜひチェックしてください！

電子特典：ラーメンWalker東京23区2015
※情報は発刊当時のものとなります

※掲載情報は19年8月26日現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。

新潟の激旨店を150軒以上掲載する、新潟ラーメン本の決定版！
名店出身の超新星や全国のご当地ラーメンの出店、進化系生姜醤油、塩淡麗など注目必至の新店を今年のトレンドと共に紹介します。
さらに、人気アイドルNGT48とのコラボ企画も実施。NGT48らーめん部（中村歩加さん、大塚七海さん、真下華穂さん）の3人が、話題のカスタムラーメンの人気店をレポート！オリジナル麺作りに挑戦したり、食レポしたりと、メンバーのラーメン愛が詰まった写真&インタビューを掲載。
新潟出身で、カレー・スパイス料理研究家として活躍する一条もんこさんとのコラボ企画も実施する。新潟の人気ご当地ラーメンであるカレーラーメン。年間カレー800食、レトルト3,000食を食破する一条さんがレコメンドする、本当においしいカレーラーメンの名店を紹介します。
百麺人のラーメン官僚田中氏の監修で、知る人ぞ知る名店の宝庫である上越エリアを徹底取材。本誌初掲載の名店もあります！

ほかにも、恒例の人気ランキング企画、ラーメンWalkerグランプリ2019の結果発表や、エリア別旨い店カタログなど内容盛りだくさんです。

創刊11年目を迎え、パワーアップした「ラーメンWalker新潟2020」。ぜひチェックしてください！

※掲載情報は19年10/28現在のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。