電子書籍 天才シェフの絶対温度 「HAJIME」米田肇の物語 実用

著: 石川拓治 

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天才シェフの絶対温度 「HAJIME」米田肇の物語 あらすじ・内容

開店から1年5ヶ月の史上最速で、ミシュラン三つ星を獲得したシェフがいる。大卒で企業に勤めた後、料理学校に通い、26歳で仏料理店の門を叩いた遅まきのスタート。しかし塩1粒、0.1度にこだわる圧倒的情熱で、修業時代から現在に至るまで不可能の壁を打ち破ってきた。心を揺さぶる世界最高峰の料理に挑み続けるシェフ・米田肇のドキュメント。

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「天才シェフの絶対温度 「HAJIME」米田肇の物語」最新刊

開店から1年5ヶ月の史上最速で、ミシュラン三つ星を獲得したシェフがいる。大卒で企業に勤めた後、料理学校に通い、26歳で仏料理店の門を叩いた遅まきのスタート。しかし塩1粒、0.1度にこだわる圧倒的情熱で、修業時代から現在に至るまで不可能の壁を打ち破ってきた。心を揺さぶる世界最高峰の料理に挑み続けるシェフ・米田肇のドキュメント。

「天才シェフの絶対温度 「HAJIME」米田肇の物語」の作品情報

レーベル
幻冬舎文庫
出版社
幻冬舎
ジャンル
実用 ノンフィクション レシピ 料理・グルメ
ページ数
302ページ (天才シェフの絶対温度 「HAJIME」米田肇の物語)
配信開始日
2017年4月11日 (天才シェフの絶対温度 「HAJIME」米田肇の物語)
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad