※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【内容紹介】
四季dancyu第三弾「冬の定番。」

メニュー名を聞けば誰もがわかる定番料理や、これから定番にしたくなるようなシンプルでおいしい料理のレシピ集。
どのメニューも、プロの料理人、料理研究家が試作を重ねて考案したレシピだから味は抜群です。
まずは正しいレシピを覚えて、それからあなた自身の味をつくっていきましょう。
※紙版と一部内容が異なる場合があります。

【目次抜粋】
季節を楽しむ暦ごはん　冬 植松良枝さん
<旬の食材を使って>
<冬の行事食>
速水流　冬の週末わが家へようこそ！ 速水もこみちさん
体が温まる滋味深い「冬野菜」を堪能しましょう
コツを知れば応用自在 普段から定番にしたい「魚」料理
冬の5大スープ
ステーキ肉1枚で！2人分のおつまみ
残ったもちを楽しく気軽に！ 「からみもち」の傑作13選

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【内容紹介】
定番がいちばん、おいしい。
四季dancyu第4弾は、春の定番です。
春の旬の食材を使って、家族に食べさせたい定番メニューや、これからぜひ自分の定番にしてほしい、魅力あるレシピが満載です。
dancyuレシピというと難しそうですが、できるだけ、作りやすくて、何度も作りたくなるようなレシピを集めています。
レシピの考案者は、有名なシェフだったり料理研究家、プロの方々。まずはちゃんとしたレシピを選ぶことが料理上手への第一歩です。



【目次抜粋】
季節を楽しむ暦ごはん 春
〈旬の食材を使って〉
〈春の行事食〉
春の週末　わが家へようこそ！
心もかろやか「春野菜」の季節です
たけのこと菜の花BOOK
春色のたまごレシピ
ごちそう、ごほうび。みんなの「挽き肉」料理
爽やかでまろやかしょっぱい！“塩レモン”使いこなし
ホロ酔い簡単「おつまみ」11傑

※紙版と一部内容が異なる場合があります。