電子書籍 ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」(中公新書) 新書

著: 伊藤章治 
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ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」 あらすじ・内容

南米生まれのジャガイモは、インカ帝国滅亡のころ、スペインに渡った。その後、フランスやドイツの啓蒙君主たちも普及につとめ、わずか五百年の間に全世界に広がった。赤道直下から北極圏まで、これほど各地で栽培されている食物もない。痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、ジャガイモと人々をめぐるドラマ。

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「ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」(中公新書)」最新刊

南米生まれのジャガイモは、インカ帝国滅亡のころ、スペインに渡った。その後、フランスやドイツの啓蒙君主たちも普及につとめ、わずか五百年の間に全世界に広がった。赤道直下から北極圏まで、これほど各地で栽培されている食物もない。痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、ジャガイモと人々をめぐるドラマ。

「ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」(中公新書)」の作品情報

レーベル
中公新書
出版社
中央公論新社
ジャンル
新書 文化
ページ数
309ページ (ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」)
配信開始日
2014年1月17日 (ジャガイモの世界史 歴史を動かした「貧者のパン」)
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad