『Discover Japan、2021年4月19日以前(実用)』の電子書籍一覧

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いま日本各地で魅力的なレストランが次々にオープンしています。その地域の食材にほれ込んで、移住して開業するシェフたちが増えているのです。シェフたちは食材の生産者たちと密接にコミュニケーションをとり、その時期にある食材の美味しさを存分に引き出すのはもちろん、土地の食文化や自然環境までも盛り込んだ料理をつくりあげてます。なかには宿の機能も備えていたりするところも。美味しいものを食べて、そこに泊まれる。これも、うれしいポイントです。
“美味しい”はもちろん、地域全体を元気にするローカル・ガストロノミー。これからますます地域のポテンシャルが食から紐解かれていきそうです。

※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

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新型コロナウイルスの感染拡大により、私たちの暮らしは大きく変わりました。その変化のひとつが移動の制限、つまり旅ができなくなったこと。しかし、旅は人間が本能的に求めるものであり、なくすことは出来ません。事実、マイクロツーリズムという新しい旅のスタイルが生まれ、働き方においてもワーケーションや企業移住、多拠点生活など、以前のように元に戻るのではなく、この１年で凄まじい進化を遂げています。
本特集では、人がもつ知的好奇心の手引きとなれるよう、新しい観光のあり方に注目し、「文化」、「世界遺産」、「ワーケーション」、「食」、「クラフト」など、いま行くべき地域と、そこで何をすべきかをテーマごとに分けて提案。東日本大震災からまもなく10年を迎える、東北エリアの旅も詳しく紹介しています。

目的をもって地域に根差した歴史・文化に触れることで、知っているようで知らなかった地域の魅力が見えてきます。あなたの琴線にふれるキーワードから、新しいニッポントラベルの魅力を見つけてください。
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2020年に「リモートワーク」の加速に伴って頻出するようになったキーワード、「ワーケーション」。ワーケーションとは、仕事と休暇を掛け合わせた働き方のスタイルのこと。拠点を完全に移す「移住」とは違い、気軽に地域との接点がつくれる新時代の働き方です。今回編集部は数々の最新事例を取材し、ワーケーション先の地域に惚れ込み移住してしまった人、オフィスを設けた企業、ワーケーションがきっかけで変わった地域など、さまざまな在り方に出会いました。ワーケーションは、どうやら、生き方や地域まで変える可能性を秘めた働き方ともいえそうです。今月号では、ワーケーションって一体なに？というところから全国の最先端の事例まで、じっくりとひも解いていきます。
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※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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ホテルや旅館の開業が続き、目が離せない日本の最新ホテル事情。世界の有名ホテルブランドの上陸も、引き続き楽しみなトピックですが、いま注目したいのは日本発のラグジュアリー・ホテルブランドの登場です。また、地域の魅力を生かした個性的なホテルが各地で登場しているのもひとつのムーブメントです。
“ホテルでの滞在をゆっくり楽しむ旅”もそろそろ定番の旅スタイル。あまり多くの人と触れ合うことなく、ゆっくりホテルの中で過ごすのがいまのご時世にはいいかもしれません。
本特集は、料理のひと皿から部屋の間取りまでしっかりと紹介している特集となっています。まず誌面でホテルに滞在しているかのような気分を味わいつつ、次の旅の計画を練っていただければと思います。
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温泉の季節がやってきました。幻想的な冬景色を眼前に、あたたかい湯に浸かって日頃の疲れを癒す。これは全国各地に豊富な温泉資源をもつ、ニッポンの冬ならではの醍醐味です。巻頭特集では、温泉カメラマンによる、一生に一度は行きたい絶景温泉を全国網羅。心と身体を整えてくれる、あなたにぴったりの温泉が見つかるはずです。さらに、今号ではダブル特集として、いま飲むべきニッポンの酒にもフィーチャーします。
味わいや飲み方などが多様化し、情報が氾濫する中で、本当に旨い酒とはなにか――。今回提案するのは、ドメーヌや無農薬栽培、伝統製法の導入など、“原点回帰”する酒。文化を守ろうとする造り手の想い、地域の風土が込められたその味を、この冬ぜひ味わってください。
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日本は個性豊かな産地を多く有する、世界的な「うつわ大国」。そしていま、気鋭のつくり手が、伝統を汲みながら自由な発想で新しいうつわづくりを行っており、うつわの世界がより身近で楽しくなってきています。コロナ禍を経てファッションを選ぶ基準も変わりつつありますが、うつわも服や靴を選ぶように、自分のライフスタイル、憧れ、センスに合わせて、自由に選んで楽しんでいい。うつわは、衣食住に通ずる存在。お気に入りが手元にあると、日々の余白がいっそう豊かになります。今号は、「暮らしを豊かにしたい」、「うつわを楽しみたい」と思うすべての人の、新しいきっかけになる一冊になることを願ってつくりました。うつわ選びの相棒書として、ぜひお楽しみくだい！
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2020年、激動の最中にも、京都には新たなシンボルが続々と誕生しています。一方、食のシーンでは、名料亭がお持ち帰りを開始するなど、伝統を守るための進化を見られます。巻頭では、伝統を重んじながらも生まれ変わりつつある、あたらしい京都の定番をお届けします。奈良は、たからもの、大和の伝統野菜、工芸、日本酒など、テーマでめぐる旅を提案。誰もが一度は訪れたことのある場所も、大人になったいまこそ気づく、新たな発見があるはずです。くるみの木・石村由起子さん、映画監督・河瀬直美さん、中川政七商店・中川政七さん、清澄の里 粟・三浦雅之さん、今西酒造・今西将之さん……、奈良を愛するクリエイターたちの、とっておきの奈良旅をぜひ体験してみてください。さらに今回、京都と奈良の歴史を「地形」からひも解きます。京都が千年以上都であり続けた理由、なぜ奈良は“はじまり”が多いのか？　地形を読み解くと、いままで気づけなかった新しい歴史が見えてきました。
この秋、あたらしい京都の定番か、奈良のはじまりをめぐるか、どちらの旅を選びますか？
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新しい生活様式をとりいれた、ウィズコロナの時代がやってきました。
旅もそろそろ様子を見ながら再開してもよさそうです。
ただ、あちこち観光して回る、という、これまでのスタイルとは違った、新しい旅のスタイルに注目が集まっています。
例えば、近隣のホテルや宿の中での滞在をゆっくり愉しむ「ステイケーション」や
不特定多数の人と触れ合わずにバカンスを楽しめる一棟貸しといったスタイルでの休日の過ごし方はいかがでしょう。
「ステイケーション」をするなら、ラグジュアリーなホテルのクラブフロアに滞在するのがおすすめです。プールやスパがあれば、さらに滞在の仕方の幅が広がります。旅の予算を考えたとき、近場であればかからない交通費を滞在費に上乗せすることで、同予算でいつもよりランクアップしたホテルステイが可能です。今回、クラブフロアやプールがあるラグジュアリーホテルを集めました。また、このところ魅力的で個性ある施設が増えてきている一棟貸しにも注目です。気兼ねなく、まるで別荘のように利用できるのが魅力です。
そして「ワーケーション」。コロナ禍で一気に加速したリモートワークという働き方と休日を組み合わせることで、これまでよりも旅先での長い滞在ができるようになる「ワーケーション」。休日を一極集中ではなく、分散してとる習慣が普及する一助となるでしょう。そんな「ワーケーション」にぴったりのエリアやホテル、仕組みを紹介しています。
2020年は、日本人の旅への考え方や方法が変わる年となりそうです。

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いま「お取り寄せ」が進化しています。
コロナ禍を経て、ユーザーが増えただけでなく、従来は現地でしか購入できなかった美食が
オンラインで気軽に購入できる時代がやってきました。いまやお取り寄せは「特別」から「身近」な行為・文化になりつつあります。
さらに、新しいイメージも生まれている模様。
お取り寄せは、消費者と、つくり手・地域間の距離をグッと近づけ、つくり手・地域への支援や応援という文脈が芽生えてきました。今年の夏は、花開いてきたニッポンのお取り寄せカルチャーを存分に楽しめるまさに絶好のタイミングなのです。
おひとりさまの贅沢として。家族や仲間と楽しむ夏のひとときのお供に。大切な人へのギフトとして……今号は、お取り寄せを通して夏を満喫するヒント満載でお届けします。
＊
名旅館・一流ホテルの美味のお取り寄せ企画は、Discover Japan Lab.のECサイトとも連動！　収録されている商品が全部オンライン上で購入できます。ぜひお楽しみください。

▼収録コンテンツ例
・これからは生産者に注目！　向笠千恵子が薦める夏の美味
・トップシェフ御用達の生産者とレシピを極秘公開！
・日本酒、焼酎、ジン――夏酒のススメ
・名店直伝！　自宅で楽しむレモンサワー
・缶詰博士が厳選する、アテにしたい缶詰
・ソーメン二郎が教える究極のそうめん
・福田里香選・夏の冷たいお菓子
・スイカ、桃、ブドウ――フルーツ戦争

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Discover Japan2020年7月・8月合併号「この夏、どこ行く？ニッポンの旅計画108」

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いま、世界は歴史的な潮目を迎えています。私たちが直面しているコロナ危機は文明史に残るパンデミックになるでしょう。そして、いつの時代もパンデミックはその後の文明を大きく前進させてきました。

2020年のいま、世の中の流れや仕組み、思考の変化に伴い、働き方と暮らし方も激変しようとしています。リモートワークが定着化し、自宅で過ごす時間が増え、「働き方改革」は強制的に進みました。オンライン上での会議や飲み会が当たり前の光景になり、一流レストランはテイクアウトサービスをはじめています。以前は考えられなかった、新しい現象が続々と生まれています。ネット社会の現代では、幸いにも外出自粛によって外界と遮断されることもありません。自宅時間の充実化を図るには、実はいまが最適なタイミングなのです。

今回の特集は、そうした背景から生まれた「緊急特集」。自宅時間の定番の過ごし方である「読書」を通して、時代を乗り越えるヒントを探るとともに、「おうち時間」を充実させるアイデアをDiscover Japanの視点で盛り込みました。アフター・コロナの世界では、これまでの当たり前が、当たり前でなくなっている光景が広がるでしょう。いまこそ、新しい視点を得るチャンスです。

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2020年5月号は、ニッポンの「食」に注目！

南北に国土が長く、海に囲まれ、四季がある日本には豊かな食文化があります。ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にもその存在が知られた「和食」。「日本の食は美味しく健康的である」と、世界からも注目されています。

たとえば日本人のソウルフードである米。「お米には神様が宿っているよ」と言われたことはありませんか？　例えば昨年行われた天皇一代に一度の大嘗祭である「新嘗祭」では、特別に育てられた米を神様に捧げます。身近なところから国の祭事に至るまで、自然への畏敬の念が感じられます。また、南北に長い日本の風土は、西と東での出汁の違いや、お雑煮の地方によなど多様な料理や食習慣を生み出してきました。そして、流通が向上し豊かな食文化が花開いた江戸時代。当時人口世界一であった江戸では、江戸版ミシュランガイドもあるほどでした。また、開国後も西洋の食文化の美味しいところを取り入れて日本に合うようにアレンジして生まれたのが、いまや国民食ともいえるカレーライスやラーメン。人々の食への柔軟な探求心が、日本の食文化を豊かなものにしてきたのです。

国立科学博物館で「和食～日本の自然、人々の知恵～」がテーマの特別展が開催（新型コロナウィルス対策のため開幕日未定～6月14日）、六本木ヒルズ森アーツセンターギャラリー「おいしい浮世絵展～北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい～（4月17日～6月7日）」 など、日本の食への関心は高まっています。

日本人は何を食べてきたのか？日本の食を知ることは日本を知ること、そして未来を考えることにつながるはずです。

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東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会に向けて、インバウンドが急加速中。いま世界が日本に注目しています。政府は2030年の訪日客の目標値を6000万人に掲げました。短期移民・移民が増加し、多様化がますます進む中、私たち日本人は、自国のことをどれほど外国人に向けて語ることができるでしょうか？

さらに、今年はニッポンの美をテーマにした企画展が、各地の美術館・博物館で続々と開催予定。日本美術が注目を集めそうです。
そうした背景の中で、今号では、2020年のいま、あらためて知っておきたい「ニッポンの美」を特集。日本人として知らないと恥ずかしい、縄文時代から現代までの「ニッポンの美」を総復習し、美からニッポン・カルチャーを再発見します。

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2020年、ニッポンの酒のとらえ方、楽しみ方はさらに多様化し、大きな転換期を迎えます。
そのひとつが、昨年発表された日本酒の未来に関わる重大なニュース。輸出向けの商品を造る場合に限り、いままで認められてこなかった日本酒製造場の国内新設の許可を、政府が検討しているのです。
これを機に、今後ニッポンの酒がよりいっそう世界に評価される時代がくるでしょう。

いま、ディスカバー・ジャパンが酒特集を打ち出す理由。
それは新時代の大きなうねりの前に、いま一度造り手の信念、酒の楽しみ方を伝えることで、“観客”を熱狂させられると感じたからです。

旨い酒に出合うために知っておきたいのは、“幹”があるかどうか。
大樹のように芯のある醸造所は、いつの時代も“人を惹きつける力”をもっています。
そこには技術や味わいだけではない、風土や造り手の想いもあると考えます。

本書では、日本酒、焼酎、日本ワイン、ウイスキー、スピリッツなど、いま飲むべき信念を宿す酒を厳選して、ルーツや風土、造りの秘密をひも解きます。

そして、酒が完成するのは口に含まれた瞬間です。
日本酒やワイン、焼酎など、多様な酒類を用いたペアリング提案が生まれつつある時代の中で、酒の新世界へのトビラを開く飲食店も紹介します。
あなたが酒に恋するキッカケをつくります。

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いま日本は空前のホテル・オープンラッシュです！
世界のラグジュアリー・ブランドが続々開業し、そのムーブメントはまだまだ続きます。
その中でもいまもっとも注目を集めている新しいホテルの秘密をしっかりと紹介いたします。

今後、ますます観光は日本の大切なコンテンツになっていくはず。
そして日本にどんな宿があるのか、そのいまを知り、未来を予測するのは大切なキーとなるはずです。

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主宰する書道教室ではおよそ300名の門下生が通い、
世界中でパフォーマンス書道の活動を続ける、日本を代表する書家・武田双雲さん。

NHK大河ドラマ『天地人』や世界文化遺産「平泉」をはじめ、
誰もが一度は目にしたことのある題字を手掛けている双雲さんが、
2020年2月5日より開催される、
自身初となる大規模アート個展「ピカソ、ごめん。」展を皮切りに現代アーティスト・Souun♡として生まれ変わります。

今回、我々は彼の新天地に向けて、「武田双雲」をW表紙にて特集いたしました。
双雲さんが書と出合ったきっかけ、書への想いを作品とともに紹介しながら、
裏表紙からは、現代アーティストとしての魅力をいち早くひも解いています。

この一冊には、書道家・武田双雲さん、
そして現代アーティスト・Souun♡の「書とアート」の魅力がすべて詰まっています。

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モノがあふれ、デジタルの進歩に伴い情報も手に入りやすくなり、
世の中への関心がエシカル、サステイナブル……に向かう中、モノに対するつくり手や買い手の意識も高まっています。

そうした背景の中で、今回の特集では、ニッポンのモノづくりをあらためてリサーチし、再発見します。

いま本当に欲しいモノを考えたとき、浮かんでくるのは、作家モノ、ロングセラーの定番品、骨董……をフラットな視点でとらえた、“人生をともにできる逸品”でした。
特集内では、モノづくりの現場を密着取材し、普段は見ることのできない生産背景をたっぷりと紹介しています。

さらに11月には大きなトピックとして、渋谷PARCOが50年の節目にリニューアル。
館内にDiscover Japanのショップ「Discover Japan Lab.」がオープンします。
この店舗では、毎月の特集と連動するかたちで、日本各地のよいものをリサーチし、渋谷という場から発信していきます。
今回の特集で紹介する逸品たちは、「Discover Japan Lab.」とも完全連動！
すべて店頭で購入できます。
ぜひ、あらためてニッポンのモノづくりにご注目ください！

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近年、発酵食の存在が見直されていますが、発酵は、トレンドでも単なる食のジャンルでもありません。発酵とは、古来日本に続く食文化であり、全国に多種多様な発酵文化が引き継がれています。日本は世界に名だたる発酵王国。発酵なくして和食は語れないのです。
たとえば味噌や醤油、味醂や納豆、漬物、酒、茶など……、あなたの身近なアレもコレもぜーんぶ発酵だと知っていましたか？　そのほか、へしこやくさや、柿の葉寿司など、その枠に収まらない発酵食品も存在します。
そもそも発酵とは、目に見えない微生物の働きによって食物などが分解され、人にとって有益になる成分に変化すること。普段、誰もが使っている食材は、微生物がもたらす自然からの恵み。あらゆる食品が発酵の力を借りてつくられているのです。
本特集では、発酵の存在が身近になっているいま、あらためて発酵食に注目しました。発酵という観点から調味料や食材を掘り上げていくと、そこには日本の食文化の原点が見えてきました。
なぜ調味料は地域によって味わいが異なるのか、なぜ世界で活躍する一流の料理人らが発酵に注目しているのか。
小誌を通して、古来伝承される発酵食の魅力、そこから垣間見える日本人の美意識までお届けします。

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Discover Japan の定番となった「京都特集」は、令和のこの秋、10回目を迎えます。
10月22日には天皇陛下の御即位の儀式「即位礼（そくいれい）」も執り行われ、京都もお祝いムードで盛り上がっています。

そうした中、今年の京都特集は、天皇ゆかりの場所として「京都御所」に注目します。
都の中心である京都御所は、長らく日本の中心でもありました。
元号が令和に変わった5月の京都御所には、なんと1日に約1万人もの参観者が訪れたそうです。
そして京都御所といえば、歴代天皇が住まわれていた場所。まさに天皇の巨大なお宅です。
御所を歩けば天皇の暮らしぶりがわかる上、京都と日本の歴史をより身近に感じられます。

一方、御所周囲の通りには、本物の京都を体感できる食やクラフトが揃っていることに気がつきます。
天皇の足跡をたどり、「二条城」、「修学院（しゅうがくいん）離宮」……と足を延ばすと、意外と知らない京都の魅力が見えてきました。

さらに今号には、特集の内容と連動して、2冊の特別付録がついています。
時代が変わったいまだからこそ知りたい、ちょっと懐かしい、昔の京都。作家・柏井壽さんの書き下ろしです。
加えて、御所周辺をめぐるときに、楽しみたいグルメや土産物店などの情報を網羅したガイドブック。
本誌と付録をセットで読むことで、京都がより深く楽しめます。

意外と知らなかった、京都のど真ん中。令和の秋は、京都御所を中心に京の都を歩いてみましょう。

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日本は山や峠、海岸線など地形の変化に富んでおり、移動すること自体を楽しめる国土です。そんな日本を旅をするために乗り物で移動そのものを楽しむ時代がやってきました。

本特集では車、飛行機、電車といった、この夏の旅にふさわしいさまざまな乗り物旅をフィーチャーいたします。それぞれの乗り物の特徴やコース、この夏、日本を楽しむための特別な旅の仕方を提案し、乗り物旅だからこそ見つけられる日本の魅力を発見する特集になります。

例えば、いま話題のキャンピングカーを使っての旅の提案。各地の食材を現地で調達して、その土地で料理をして味わうことができ、かつ宿泊もできるという、これからの日本の旅に欠かせないツールとなりそうな旅の提案やキャンピングカーの基礎知識も紹介いたします。シンガーソングライターの森山直太朗さんが自らカスタマイズして愛用しているおしゃれなキャンピングカーも見せてもらっています。

また、小型プロペラ機を使った旅では、都内から１時間以内で行ける南国の島旅を提案。鉄道では、三陸鉄道や黒部のトロッコ列車といった人気の鉄道路線の旅に加え、「呑み鉄」として知られる六角精児さんおすすめの鉄道旅や、鉄道ミステリーの巨匠・西村京太郎さんへのインタビュー記事も収録。知られざる日本の表情と出合う旅に出かけたくなる内容になっています。

※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。
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この夏はアート旅？ 島旅？ リゾート？
全部欲張るためのヒント満載！　

今年4回目となる現代アートの祭典、瀬戸内国際芸術祭（瀬戸芸）は、7月19日からいよいよ作品が出揃う夏会期が開幕します。すでに春会期には、過去最高となる約38万人が世界中から訪れており、この夏はますます盛り上がる予感…！
というのも、瀬戸芸の舞台である瀬戸内は2019年に行くべきデスティネーションとして『National Geographic Traveller』（UK版）や、『The New York Times』など、複数の国際的メディアで取り上げられているのです。

瀬戸内が注目される理由のひとつに、「自然と芸術の融合」という、ほかにはない景色がありました。世界的アーティストで豊島に2つの作品がある、クリスチャン・ボルタンスキーさんもインタビューで、豊島ではそこにあるのが必然であるように風景とアートが完全に統合されていると話したうえで、「TESHIMAは私の人生で、最も幸福な時間が流れた場所」と答えてくれた。
特集ではボルタンスキーさんをはじめ、瀬戸芸出展アーティストに瀬戸内の島々の魅力やめぐり方をご案内いただいています。実際に島に滞在し制作を行った彼らの言葉で語られる島の景色は、これまでと違った鮮明さで迫ってくることでしょう。

そんなアートでめぐる瀬戸内への旅のほか、夏休み、どこへ行こうか何をしようか迷っている読者のために、旅の達人10人による超個人主義的な夏旅計画も収録。
また、慌ただしく移動するよりゆっくり過ごしたい…という方にも向け、温泉に、美食、アクテビティや文化体験など、思い思いの要望に応えてくれるとっておきの夏宿を厳選してご紹介しています。

この一冊で、この夏の旅計画はばっちりです！

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第三次ビールブームが到来中！うまいビールを探せ！
小規模な醸造所がつくる、地域らしさを表現した地ビール。1994年の酒税法改正により、最低製造量が2000㎘から、60㎘へと緩和されたことをきっかけに、全国に小規模なビール製造会社、いわゆるマイクロブルワリーが誕生しました。これが第一次の地ビールブームです。しかし、当時は醸造技術が未熟で、ブームは沈静化していきました。
その後、2004年より、品質を重視したビールづくりによって、小規模生産ビールが復権していきます。2014年には、大手ビールメーカーのつくるクラフトビールが続々と誕生し、ビールブームを盛り上げます。こうして第二次となる、クラフトビールの波が生まれていきました。
そしていま、ビールは地域に根付き、日本全国でマイクロブルワリーがにぎわっています。今号では、ビールが百花繚乱な世の中に対して、「なにを飲めばいいかわからない！」というビール初心者から、まだ見ぬビールの魅力に浸りたいというビール好きの方のためにも、いま飲むべき、いま知っておくべき本当にうまいビールを厳選して紹介しています。
全国のマイクロブルワリーがつくる、多様で個性的なクラフトビール、長年にわたり我々を魅了し続ける大手ビールメーカー……。
中でも、特に注目いただきたいキーワードは、“まちづくり”と“地域との共生”、そして“ドメーヌ”です。
知っていますか？　いま、第一次とは異なる、本当の意味で“地に還るビールが”生まれつつあるのです。
なにも考えずにうまいビールが飲みたい！　という人の欲求も満たしつつも、飲み物にとどまらない、ビールがもつ可能性をお見せします。

※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。
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新時代「令和」を記念し、一家に一冊！日本文化・歴史を天皇からひも解きます。

新時代「令和」を迎え、今年は日本の転換期であることを多くの人が感じているのではないでしょうか。
日本人にとって大きな出来事になりますが、そもそも“天皇”についてきちんと知っていますか？　
世界に類をみない1800年以上の続くEmperorである天皇は、そもそもいったいどんな存在であるのでしょう。
天皇があゆんできた歴史とは、すなわち日本の歴史でもあります。
自国を代表する存在やその歴史を知るのは、混迷の時代を迎えているいまの私たちにとって必須の教養ともいえるでしょう。
本特集では、通常見ることができない天皇即位儀式にまつわる事柄の紹介といった特別な記事から
どんな天皇が歴史をつくってきたのか、といった日本の歴史の流れを紐解く企画まで、この一冊で天皇について語れるようになるさまざまなトピックを幅広く収録しています。
そして特別とじ込み付録として、切り取って貼れる、歴代天皇系図と個性豊かな126代の天皇一覧つき！　
日本の歴史・文化を知るために必携の一冊です！

※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

空海と曼荼羅が60分でわかる入門書！

東京国立博物館で特別展「国宝 東寺—空海と仏像曼荼羅」が開催中です。
2011年にも「空海と密教美術」展が開催され、
記録的な入場者数を誇り、話題沸騰となりました。
開催中の特別展も大きな注目が集まることが予想されます。
今号は、立体曼荼羅や曼荼羅など特別展の見どころを徹底紹介するとともに
弘法大師空海の知られざる人物像に迫ります。
日本に密教を広めた弘法大師空海が
実は、日本史上最強のクリエイターであり救世主であることを知っていますか？
難解な密教の教えを見える化した立体曼荼羅は、まさに密教の３Dアート。
さらに、現代でいうクラウドファンディングのような手段を用い、
高野山を一大密教都市に地域ブランディングしています。
さらに、書家、教育者、詩人、パフォーマー、デベロッパー……など、
弘法大師空海はマルチクリエイターとして、世のため人のために奔走し、
密教を軸にしたソーシャルデザインを行いました。
このように、特集では弘法大師空海を現代的に解釈。
将来に役立つ目からウロコのヒントも見えてきます。

※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

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元号が変わり、新しい時代がはじまる2019年。
戦争を経て著しい成長を遂げた昭和、バブルがはじけ天災に見舞われた平成。新元号になり日本の新しい時代をつくり上げていくのは私たちの意思、行動、生き方です。
生前退位という選択をとられた日本人の精神的支柱である天皇陛下。
御代替わりは、日本とはどんな国なのかをあらためて知るいい機会でもあります。
そして東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会は、日本の文化や技術を世界に披露する絶好のチャンス。
新しい時代を迎え、日本の新たなステージを開いていくために、
知っておくべきトピックを特集いたします。※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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2月6日発売号は、新しい働き方を考える特集です。
移住、多拠点、複業、ワークライフバランスなど、最近、働き方にまつわるさまざまな言葉を耳にする機会が増えてきました。クラウドファンディングなど新しい仕組みも登場し、可能性や選択肢もぐっと広がっています。
そうした背景の中で新しく生まれた仕事をひも解くと、人々の、実に多彩な働き方と暮らし方が見えてきました。仕事とは、働くとは—— 生き方そのものです。
民藝運動家・河井寛次郎は70年前に「暮しが仕事 仕事が暮し」という言葉を残しています。実はこの言葉に、これからの働き方のヒントが隠れていました。
たび重なる未曽有の天災、元号変更、TOKYO 2020 ……日本は大きな転換期を迎えようとしています。この時代を、あなたはどう生きたいですか？
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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今や、東洋だけにとどまらず世界的なキーワードとなっている禅。かのスティーブ・ジョブスや、川端康成、稲盛和夫、安部晋三などなど多くの著名人が影響を受けて、自分のビジネスやライフスタイルへと役立ててその道で成功を収めています。しかし、その名前は知っていても、実際には一体どういうものなのか、いまいちわからない。本書では禅とはなにかをわかりやすく紐解きます。アップルのプロダクトや禅に影響を受けたデザインをはじめ、ジョブスや著名人の禅語、素朴なギモンや歴史、芸術、坐禅、悟りなどをわかりやすく紹介。生活がより豊かになる禅の実践方法を紹介します。この一冊で人生までも変わってしまう、保存版の内容です。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌。何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。本書を持って旅に出たくなる一冊です。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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【Discover Japan創刊5周年、記念号を、特別価格の500円で配信中！】日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌。何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。本書を持って旅に出たくなる一冊です。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌。何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。本書を持って旅に出たくなる一冊です。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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毎日食べているお米。
そんなお米をみなさんはどうやって選んで食べていますか?
世界中の美食を知り尽くした食コラムニストが日本で一番食べたいもの。
それはお米でした。
今号では日本人にとって最も馴染みのある食べ物、「お米」を大特集します。
コシヒカリやササニシキ、アキタコマチといった
おなじみのお米のルーツや味の特徴、産地などを紹介。
また、ミシュラン星付きレストランが使っているお米を公開。
メーカー別炊飯器選手権や、47都道府県ご飯のお供大図鑑、
土鍋・圧力鍋などお米をおいしく炊く、
おいしく食べるためのベストツールの紹介も忘れません。
この一冊でおいしいお米の選び方がわかります。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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陶磁器や染物、建築、食など、歴史ある日本の伝統文化は、非常に高いクオリティをもっています。これらの素晴らしき日本文化は、数寄者が好む嗜好品はもちろん、一般庶民が普段の暮らしのなかで使っているモノやコトの中にも美の本質があふれています。しかし、今の日本人は日本の素晴らしさをいくつ説明できるでしょうか。日本人が忘れかけている豊かな文化の一端。それを、わかりやすく、詳しく、美しい写真とともに紹介します。この中に日本の魅力が詰まっています。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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陶磁器や染物、建築、食など、歴史ある日本の伝統文化は、非常に高いクオリティをもっています。これらの素晴らしき日本文化は、数寄者が好む嗜好品はもちろん、一般庶民が普段の暮らしのなかで使っているモノやコトの中にも美の本質があふれています。しかし、今の日本人は日本の素晴らしさをいくつ説明できるでしょうか。日本人が忘れかけている豊かな文化の一端。それを、わかりやすく、詳しく、美しい写真とともに紹介します。この中に日本の魅力が詰まっています。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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寒い冬、恋しくなるのがあったかい温泉です。
忙しい日常をおくり、心身ともにこわばってしまっていませんか？
そんなときはぜひ温泉への旅を計画してみてはいかがでしょう。
雪見風呂に入りたい、癒してくれるとろみのある湯に入りたい、
ひとりでゆっくり過ごしたい、秘湯に行ってみたい……。
温泉ビューティ研究家の石井宏子さんに、
そんな気分やシチュエーションで選べる温泉を幅広く教えてもらいました。
そして、いまトレンドとなっているキーワードが“サウナ”。
中高年の男性のもの、というイメージが強かったサウナが
より日常でできるリフレッシュ方法として、いま若い世代や女性にも人気です。
その人気の秘密や楽しみ方を探ります。
日ごろの疲れを癒し、明日の活力を養ってくれる
温泉とサウナを愉しむためのヒントが満載です。
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本書は、雑誌『Discover Japan』において8年間にわたり続いている、菓子研究家・福田里香さんによる人気連載「民芸お菓子巡礼」を、全面改稿そして新規描き下ろしを加え書籍化したものです。
民藝運動家たちが愛したお菓子、民藝を愛した店のお菓子、民藝玩具を模したお菓子、民藝にゆかりのある街の名物お菓子……。
本書は、合計88点の「民芸お菓子」を収録しています。
これまでは、器や人物を切り口に語られることが多かった「民藝」。
本書は、民藝を切り口として日本の地方菓子をひも解く、今までに類を見ない保存性の高い一冊となります。
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いま、我々が最も注目しているのは、「風土を醸す酒」。
酒造りの技術を磨き、日本酒や農業の未来について、
それぞれが考え、アクションを起こす蔵元たちを紹介します。
「ニッポンの酒の文化を、後世にまで伝える」という想いを胸に、
酒を造り続けることが、「風土を醸す（生かす）」ことにつながっていく――
それは、小誌連載「橘ケンチの今宵のSAKE」をはじめて１年以上、
ともに全国の酒蔵をめぐる中で、彼の飽くなき探求心に驚かされ、
日本文化に対して真摯に向き合い、魅力を発信し続ける姿を
目の当たりにして、確信へと変わりました
２０１８年９月には「酒サムライ」の称号を授かった橘ケンチさん。
本特集では、およそ１年以上をかけて
橘ケンチさんとともにめぐった酒蔵を一挙公開。
酒の新たな世界を拓く扉は、もう目の前に迫ってきています。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。