材料の入手先を潰され店が危機的状況に陥る中、ライラへ「ママとして戦う」と宣言した珠子。自分のお菓子の原点を思い出し、白熱する夏イベントに勝負をかける！――そして物語は新たな局面へ突入する。常に珠子を支えてきたレオに異変が起き、店には過去最大のピンチが!? 怒涛の第6巻！　※こちらの作品は「GINZA SUGARS 分冊版」第26話～第30話と同じ内容を収録しております。

最大の味方の一人だったレオが離反!? さらにGSのオーナー・蘭子に珠子の菓子はニセモノだと否定され、GS撤退を迫られる事態に!! 店最大のピンチに出された残留条件は、蘭子の孫・真樹の問題を解決すること。次々降りかかる難題に頭を抱える珠子…。一方、GSではプラチナ・ブロックを賭けていよいよコンペが開催される！一皿で表現する魅惑的な菓子、アシェット・デセール。珠子も店とレオを賭け、勝負に挑む！レオの事情も明かされる第6巻！　※こちらの作品は「GINZA SUGARS 分冊版」第31話～第35話と同じ内容を収録しております。

GSの一等地プラチナブロックを懸けて、ライラと中国の老舗・甜花が対決する！若き女宗主・花琳率いる甜花の魅入られるような甘美な菓子。GSに女王として君臨してきたライラも負けていられない。勝負の行方が気になる中、突然珠子のもとへ訪れた真樹。彼が告げたのは、GS存亡の危機で…!? 珠子とライラの関係にも変化が訪れる、激動の最終巻！　※こちらの作品は「GINZA SUGARS 分冊版」第36話～第40話と同じ内容を収録しております。