電子書籍 食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第3版(栄養科学シリーズNEXT) 実用

著: 辻英明  著: 海老原清  他

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食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第3版 あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠。献立作成に食品成分表を活かせない学生のために成分表の活用を充実させた。また、化学を苦手と感じる学生のために化学の基礎知識をさりげなく盛り込みながら、わかりやすい記述とした。管理栄養士国家試験や栄養士実力認定試験に対応。

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「食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第3版(栄養科学シリーズNEXT)」最新刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠。献立作成に食品成分表を活かせない学生のために成分表の活用を充実させた。また、化学を苦手と感じる学生のために化学の基礎知識をさりげなく盛り込みながら、わかりやすい記述とした。管理栄養士国家試験や栄養士実力認定試験に対応。

「食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第3版(栄養科学シリーズNEXT)」の作品情報

レーベル
栄養科学シリーズNEXT
出版社
講談社
ジャンル
実用 医学・薬学
ページ数
181ページ (食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第3版)
配信開始日
2016年6月24日 (食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第3版)
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad