電子書籍 江戸・食の履歴書(小学館文庫) 実用

著: 平野雅章 

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江戸・食の履歴書(小学館文庫) あらすじ・内容

天ぷら、にぎり鮨、鰻の蒲焼…現代の和食のルーツは江戸にあった。北大路魯山人の弟子、食文化研究の第一人者平野雅章が、残された文献を手がかりに、江戸の食卓を再現する。

※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字サイズだけを拡大・縮小することはできませんので、予めご了承ください。 試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

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「江戸・食の履歴書(小学館文庫)」最新巻

天ぷら、にぎり鮨、鰻の蒲焼…現代の和食のルーツは江戸にあった。北大路魯山人の弟子、食文化研究の第一人者平野雅章が、残された文献を手がかりに、江戸の食卓を再現する。

※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字サイズだけを拡大・縮小することはできませんので、予めご了承ください。 試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

「江戸・食の履歴書(小学館文庫)」の作品情報

レーベル
小学館文庫
出版社
小学館
ジャンル
実用 料理・グルメ
ページ数
291ページ (江戸・食の履歴書(小学館文庫))
配信開始日
2016年10月8日 (江戸・食の履歴書(小学館文庫))
対応端末
  • PCブラウザビューア
  • Android(スマホ / タブレット)
  • iPhone / iPad