『料理・グルメ、ダイレクト出版、801円~1000円(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧
1 ~9件目/全9件
-
家庭用製麺機の製麺技法が詰まった、麺づくりのハウツー本
製麺機の種類、入手方法、基礎知識、必要な道具、作れる麺の種類から、製麺の基本的な流れを網羅。
さらに18人の豪華メンバーによる麺レシピをご紹介する、『趣味の製麺』別冊。
【目次】
・『家庭用製麺機』とは何か
・家庭用製麺機の種類について
・[図解] 家庭用製麺機のすべて
・家庭用製麺機の入手方法
・製麺に関する基礎知識
・初めての製麺機レストア体験記
・製麺に必要な道具
・製麺機で作れる麺の種類と必要な材料
・製麺の基本的な流れ
・(1)粉を計量する
・(2)打ち水を作る
・(3)水回しをする
・(4)生地をまとめる
・(5)麺帯を作る
・(6)麺帯を伸ばす
・(7)麺線を作る
・(8)麺を玉取りする
・麺を茹でる
・使用後のメンテナンス
・簡単!麺レシピ特集
・[中華麺] チーズ香るイタリアンまぜそば
・[中華麺] 葱と鶏ささみのあっさりラーメン
・[中華麺] 酒呑みの冷やしジャズ麺
・[中華麺] パタン 冷たいニンニクの和え麺
・[中華麺] トムヤンクンら~めん
・[中華麺] きのこと根菜の鶏あんかけラーメン
・[中華麺] パリパリあんかけ焼きそば
・[中華麺] たまとま麺
・[中華麺] ラーメンの刺身
・[うどん] 消防うどん
・[うどん] 釜玉明太うどん
・[うどん] 雪割納豆うどん
・[うどん] 春菊まぜうどん
・[うどん] そぼろうどん
・[パスタ] 鶏もも肉と春菊のパスタ
・[パスタ] わかめしらすじゃこパスタ
・[そば] 冷たい肉そば
・[冷麺] 鶏ナンプラー冷麺
・奥付
-
ただただ食レポ、みんなのカタチ。
ただただ諸々の人が食レポするだけの本、HARAHEUTAGEが電子書籍で登場。創刊号のVol.1は中欧中心に食い倒れ。写真も食レポもフルカラーでお送りします。 -
エエもん・アカンもん、見分けたるー!
内容
米麹をつくる、味噌をつくる、甘酒、みりん、ドブロクをつくる。清潔!便利!布ナプキンのススメ、乳酸菌風呂の入り方、歯磨き、白髪染めも乳酸菌で。今日からすぐやれる発酵生活の裏技が満載。意外と簡単にできる“ホンモノの麹”入門。
著者きのこ
料理研究家、一級建築士、着物リメイク作家。関西育ちの清楚で可憐な18歳と、バレバレなのを承知のうえで自称し通す粋な“賢人”。主宰する「きのこ組」ブログは、得意の発酵食レシピから、原発・経済・政界情報の真相まで幅広いテーマを、時に過激に、時にわかりやすく扱っている。3.11以降は本気モードに入り、目利きの主婦たちのあいだでは目の離せない情報源として大評判。
-
昆虫食が日常になったら? 未来写真集
2033年の日本では昆虫食が日常に――。
そんな光景を想像した写真集を、電子版で再発行しました(紙版の販売は2013年)。
この写真集で「虫を日常的に食べる」という未来の光景を楽しみ、新しい食の価値観について考えてみませんか?
今すぐ実践できる、レシピも充実。虫ドーナツ、蝉飴、虫パエリアetc. 話題の昆虫食がより身近になること請け合いです! -
市販の鯖缶を30種類レビューした本です。鯖缶サイズの缶に詰めていた本の中身の本のデータです
鯖缶批評の缶をお持ちで、開けられずに困っている方に朗報です。鯖缶批評の中身の本のデータを公開します。
2016年年末のコミックマーケット91にて制作。サバ缶の批評本がツナ2号缶に封入されていました。中身の本は東京の印刷会社で、巻締は北海道で行い、ラベルは自宅で手張りでした。本は厚く丸く、というオーダーで印刷会社もかなり苦労したようです。ブッシュ抜き加工です。https://inuuniq.co.jp/photobook/sabacan.html
本文の丸い線は、缶に封入するためにそこで切り取るための線です。 -
キッコーマン(紀文)の豆乳飲料,全部(2015/03現在)データベース
2015年3月28日初版発行の本です
外観写真&内容物(液体)を漏れなく撮影!
原材料,栄養成分,注意書きに至るまでパッケージ表記内容網羅!
デルモンテブランドの豆乳製品まで網羅!!
入手困難度ランク付けや前衛芸術度,品評コメント付
「それ,本当に食べられるの?」と疑いたくなる豆乳飲料レシピ 3品付き!
本書は無料ですべてのページを試し読みすることができます。本書のシリーズは3まであり、シリーズ3冊目ではキッコーマンの豆乳を73種類レビューした本にパワーアップしています。販売までしばらくお待ち下さい。 -
「自分で珈琲を淹れたい、あなたへ。」 コーヒーに関する知識が無くても大丈夫。自宅でコーヒーを楽しみたい方へお送りする「うちカフェ」入門支援本。
コーヒーに関する知識が無い方に向けて、
自宅でコーヒーを淹れるために必要な道具、
使い方を初心者の目線に立ち返って制作した
「珈琲読本」シリーズ7冊をまとめた
うちカフェ入門シリーズ総集編。
筆者がコーヒー趣味を始めた頃に入門本として
欲しかったと感じた内容をこの1冊にまとめました。
【収録内容】
・うちカフェをはじめよう!
・ペーパードリップ方式
・直火式マキナッタ入門
・コーヒープレス特集
・カフェオレを作ろう
・初めてのコーヒー豆選び
・コーヒー豆販売店に行ってみよう
・珈琲愛好家談義
・コーヒー器具を購入してみよう
・キャンペーンの内容や期間は予告なく変更する場合があります。
・コインUP表示がある場合、ご購入時に付与されるキャンペーン分のコインは期間限定コインです。詳しくはこちら
・決済時に商品の合計税抜金額に対して課税するため、作品詳細ページの表示価格と差が生じる場合がございます。