ライトノベル、マンガなど電子書籍を読むならBOOK☆WALKER

バレンタインの慣習やコミュニケーションの一環だからといって、好きでもない人のために手間暇をかけて渡す、義理のためのチョコレート。
面倒見の良い先輩社員の孝牙と、美人だが感情をあまり表にださないが故に勘違いもされやすい彩は、会社終わりに駅まで向かいながら義理チョコの愚痴を言い合っていた。
しかし、口ではそう言いつつも、「本当は義理でもいいから彩からチョコが欲しかった…」と凹む孝牙。
すると、別れ際に彩からチョコレートを渡される。嬉しい気持ちもありつつ、どうして義理チョコを嫌う彩が自分にチョコレートをくれたのだろうかと疑問に思っていると…。
「先輩、さすがに鈍感すぎませんか？」

「第3回 とある日常マンガ賞」の大賞を受賞した、お腹も心も満たしてくれる両片思い爆発なラブコメディ！！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

豚に羊に鴨に鶏。さらに牡蠣にブリにハマグリ、穴熊だって。ダシにくぐらせ、ハフハフ頬張るしゃぶしゃぶを特集。カジュアルながら奥深いしゃぶしゃぶの様々な食材、味わいから集めてみました!　真冬に味わうチョコレートは一層奥深く、おとなな印象。昨今注目のチョコレート&スイーツを、その道の賢者がセレクト。ショップでしか体感できないスペシャルなチョコスイーツやお酒と愉しみたいバーもご紹介します。（全26P）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

自分で作るから最高においしい！
ひとりでおかし作れたよ！
大好きなグミ、フルーツたっぷりのクレープ、
お店みたいなドーナツ、驚くほど大きなプリン。全部作れた！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

今号は、年明け恒例となった「ラーメン」を大特集。今年は「欲望のラーメン」と銘打って、新店や町中華での一杯に加え、「こってり」な家系にも踏み込んで調査。洗練された“おとな“仕様の一杯を紹介します。ズズッと楽しく、欲望のままに啜りましょう。ほか、肉系から海鮮まで「しゃぶしゃぶの名店」、「おとなのチョコレート」特集もあります。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】

＼かわいすぎる！　とSNSで人気のお菓子レシピ／

動物モチーフに、いろんな顔のもの　etc.
作って楽しい、贈っても喜ばれる、アイデア満載のお菓子レシピ60！

SNSに投稿すると「かわいい！」と大反響のお菓子が１冊のレシピ本になりました！
くまや犬の形をしたクッキーに、カラフルなゼリー、口を開けたような姿がかわいい焼きドーナツや、バレンタインやクリスマス、ハロウィンにぴったりのお菓子も紹介。

自分のために作っておうちカフェを楽しんでもいいし、誰かに贈っても喜ばれること間違いなし！
簡単レシピもたくさん掲載しているので、小さいお子さんと一緒にお菓子作りを楽しむこともできます。


【Contents】
Chapter１　小さな焼き菓子
着ぐるみ絞り出しクッキー／チョコくまミニブッセ／お花クッキーサンド／ブラウニークッキー　など
Chapter２　少し大きい焼き菓子
カヌレ／うさぎビスコッティ／フルーツパウンドケーキ／抹茶フィナンシェ　など
Chapter３　大きなケーキ
テリーヌショコラ／ベイクドチーズケーキ／ミルクティーシフォンサンド／バナナタルト　など
Chapter４　冷たいお菓子
カラフルゼリー／くまバニラアイス／モンスター生チョコ／オレオチーズグラスケーキ　など
Chapter５　ホットケーキミックスで作るお菓子
オレオブラウニー／くまダブルチョコスコーン／くまシュークリーム／焼きチョコドーナツ　など
Chapter６　イベントごとのお菓子
ハートクッキー／ミイラマドレーヌ／クリスマスツリー＆トナカイ絞り出しクッキー　など
Chapter７　ドリンク
チョコレートボム／バタフライピー雲ドリンク／ダーティーラテ／オレオミルク　など
Chapter８　トースター・レンジ・市販品で作るお菓子
トースターでも焼けるモンスター塩クッキー／レンジで作れるブラウニー／オレオロリポップ　など


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。


【著者プロフィール】
こぐまいたん
目玉がついていたり、動物の形をしていたりと、個性的でかわいいアイデア満載のお菓子をSNSに投稿して人気に。
人と被らないお菓子を作りたいと思い、日々新しいアイデアを考えている。
SNSの総フォロワー数は58万人（2023年11月現在）。
TikTok：　@kogumaitan0926
Instagram：　@kogumaitan
YouTube：　こぐまいたんカフェ
LINE VOOM：　こぐまいたんカフェ

日本で発売される2024年の新作ショコラを一挙に紹介！・日本全国で販売される新作ショコラ情報を集約！・自分用、バレンタイン用に買うための情報満載。・通販で購入する方法も商品ごとに掲載した画期的な一冊。50以上のブランドの最新のショコラ、サブレ、ケーキなど600以上の情報を写真付きで紹介！サロン・デュ・ショコラ、アムール・デュ・ショコラ、チョコレート博覧会など、世界に誇る日本の百貨店催事で発売される新作ショコラが満載！これ一冊で今年のチョコレートの情報が丸わかり。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

ホットケーキミックスでここまでできる！ケーキやクッキー、本格パンが、この１冊で作れます

ホットケーキミックスは、少ない材料で気軽にお菓子やパンが作れるので人気です。イベントシーズンに嬉しいケーキや、見た目もかわいいチョコのお菓子も失敗なしで簡単。子どものおやつにさっと作れる蒸しパンやドーナツは、ふわふわサクサクの仕上がりに！
巻頭特集では、お菓子研究家の福田淳子さんが登場。レンジでできる豪華デコレーションケーキは必見です！


※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

リアルに感じて！ 世界はまだまだチョコでつながる！！　世界中のウルトラレア＆スーパープレミアムが結集！


チョコレートバイヤーみり、4年ぶりのリアルなチョコ旅再開です。コロナ禍を経て、蓄えに蓄えたチョコ愛を一気に放出させ、太平洋をぐるっと一周する壮大な冒険の旅に出ました。訪れたのは、カカオ農園付きショコラティエというチョコの未来形を代表するアジアの国・タイ、エコでスマートな近未来チョコのニュージーランド、個性が爆発するエネルギッシュなチョコ先進国のアメリカ、そして3,000年の歴史を持つチョコ発祥の地・メキシコ。チョコレートバイヤーみりが足で見つけた、まだ誰も知らないチョコレートたちがぞくぞく日本初上陸。もちろん毎年このカタログで大人気のあのチョコたちも勢ぞろいしています。
例年に増してわくわくが止まらない『幸福のチョコレート2024』カタログは、世界のローカルチョコの熱気を、リアルに実感できる1冊になっています。ぜひ、ひと粒残らず見てほしい。そして世界のローカルチョコの熱気を、リアルに実感してください！


【ご注意ください】
・カタログ内のお申し込み用紙（FAX・郵送）については、電子書籍版はご使用できません。ご希望の商品は、誌面でご案内の方法にて、WEBサイトまたはお電話でお申し込みください。
・カタログ有効期限:2024年2月29日。販売期間の終了後は、お申し込みできません。そのまま観賞用としてお楽しみください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

この本の目的は2つあります。
第１には、おいしいパウンドケーキを作れるようになること。
そして第２には、レシピを自在に応用・展開できるようになることです。

パウンドケーキは比較的作りやすい焼き菓子です。
手近にある食材や旬のくだものを組み合わせて、
思い立ったらすぐに作れるような気軽さと包容力がパウンドケーキにはあります。
しかしそれでもやはりおいしく作るためにはこつがあって、
まあ、多少ふくらまなくても自分で作ったお菓子はおいしいものですが、
まるでプロが焼いたかのようなものができあがれば、
それだけ作る喜びは高まることでしょう。

本書では、具材や液体を加えた際の粉類の量や砂糖の量をルール化し、
一般家庭でも作りやすく、失敗しにくい配合をご紹介しています。
まずは基本の作り方に慣れていただきたいと思います。
そのうえで、次の段階として、好みの食材でアレンジしてみてください。
最初はもしかしたら失敗してしまうかもしれませんが、
２度目、３度目にはきっとおいしく焼き上がるはずです。
その瞬間に、あなたの「無限レシピ」は始まります。
さまざまなレシピ、さまざまな食材に挑戦するうち、
気がつけばあなたはパウンドケーキの本質を掴んでいることでしょう。
それは文字では伝えきれない、あなただけの大切な感覚です。
季節の恵みを存分に生かしながら、パウンドケーキ作りを楽しんでください。

【目次】
［基本のパウンドケーキ］
〈１〉粉を加える
チョコレートマーブル／チョコバナナ／抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュ／
アールグレイといちじく／ほうじ茶と大納言　ほか　
〈２〉ペーストや液体を加える
キャラメルと洋梨／はちみとつ新しょうが／メープルシロップとりんご／
ヨーグルトとドライマンゴー／チョコレートとオレンジ／　ほか

〈３〉くだものやナッツを加える
いちごのカルダモン風味／レモンドリズルケーキ／りんごのタタン風／
パイナップルとココナッツのバジル風味／バナナのキャラメル風味／
焼きいも／ブルーベリージャムとクリームチーズのマーブル／
桃のジャムのサンドイッチケーキ／ケーク・オ・フリュイ／
ラムレーズンのコーヒー風味／干し柿とクリームチーズの白みそ風味／
ポピーシードとクリームチーズ　ほか

〈４〉パウンド型で作るいろいろなお菓子
焦がしバターのパウンドケーキ／／サーモンとズッキーニのケーク・サレ／
アップルシナモンケーキ／パン・デピス　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

おおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。
アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、季節のフルーツを焼き込んだパイ、
現地のベーカリーで流行中のパイ、クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、
食事になるセイボリーな（甘くない）パイなどを、本書ではバラエティ豊かにご紹介します。
加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。

目次
プロローグ│アメリカのパイは、とても自由！
基本のパイ生地3種
パイ生地の仕込み
フードプロセッサーで仕込む場合／パイ皿に敷き込む
パイ生地の空焼き
【1】パイの王様 アップルパイ
クラシックアップルパイ／ダッチアップルパイ／サワークリームアップルパイ／
塩キャラメルアップルパイ／アップルカスタードパイ／アップルグランベリーパイ／
アップルサイダーパイ
〈column〉ふちの生地の成形
【2】旬を味わう フルーツのパイ
サワーチェリーパイ／バナナ＆ストロベリープディングパイ／バンブルベリーパイ／
ブルーベリーポップタルト／シェーカーレモンパイ／フライドピーチパイ／
パイナップルアップサイドダウンパイ／ベリーとルバーブのパンダウディ
〈column〉ラティストップの仕上げ方
【3】伝統から流行まで アメリカで出合えるパイ
フージアーシュガークリームパイ／レモンメレンゲパイ／レッドベルベットパイ／
ノーベイクキーライムパイ／レモンラベンダーチェスパイ／シューフライパイ／
抹茶カスタードパイ／黒ごまハニーパイ
〈column〉パイに合うホイップとソース
【4】イベントを盛り上げる 季節のパイ
パンプキンパイ／メープルピーカンパイ／メキシカンチョコファッジパイ／
チョコシルクパイ／ファンフェッティアイスクリームパイ
〈column〉パイを贈る
【5】食事になる セイボリーなパイ
ブレックファストパイ／チキンポットパイ／南部のトマトパイ／スパナコピタパイ／
ルーベンパイ
材料について

全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞 【お菓子部門】
2023年大賞『とんでもないお菓子作り』、待望の続編！

YouTube登録者数20万人！
大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、最新刊！

第２弾は、おいしさも作り方もさらにパワーアップ！
もっと知りたい定番のお菓子＆日常使いできるパンレシピまで、簡単なのにお店のようなおいしさのレシピをご紹介します。

「ナッペ＆バターなし！ いちごのスコップケーキ」
「こねずに簡単！ ちぎりチョコパン」
「ふわふわしゅわしゅわ！ スフレパンケーキ」
など、YouTubeから人気のものだけを厳選。

全工程写真＆丁寧な解説付きなので、初心者やこれまでうまく作れなかった方でも大丈夫、必ずおいしく作れます。

作るのも食べるのも楽しい、自分史上“最高”に幸せなお菓子作り、ぜひお試しください！


【CONTENTS】
１章　定番のケーキ
材料３つだけ！ とろけるチョコレートムースケーキ／チーズを使わない！ バスクチーズケーキ／巻かない！ いちごのロールケーキ／コーヒー好きのためのスコップティラミス

２章　チョコレート・焼き菓子・グラススイーツ
分離させてOK！ 材料３つの生チョコ／あたためてもおいしい！ とろける２層のガトーショコラ／手抜きでプロ級！ レンジで時短エクレア／パリパリ＆とろける！ バニラのクレームブリュレ

３章　おやつパン＆パン
クッキー生地がおいしい！ ちぎりメロンパン／サクほろ食感！ チョコチップスコーン／卵＆バター不使用！ ミルキーなふわもち食パン／10分で完成！ とろけるフレンチトースト

４章　季節のお菓子
簡単なのにさっくり＆こんがり！ アップルパイ／裏ごし不要！ ほくほくスイートポテト／濃厚＆なめらか！ かぼちゃプリン／チーズアイシングがおいしい！ キャロットケーキ

…etc.


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。

※QRコードを読み込むには、専用アプリ（QRコードリーダー）が必要です。（機種によっては最初からインストールされているものもございます。）
QRコードの載った画像をQRコードリーダーで読み込み、閲覧してください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。


【著者プロフィール】
江口和明　（えぐち・かずあき）
DEL’IMMO　シェフパティシエ／ショコラティエ
東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。
ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。
徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。
製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。
その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。
ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。
26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。
「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。
2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。
2020年２月よりYouTubeで動画の配信を開始。
「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は21万人を超える。（2023年９月現在）
YouTube：　KAZUAKI EGUCHI
X（旧Twitter）：　＠EguchiKazuaki
Instagram：　＠eguchikazuaki
DEL’IMMO公式サイト　https://de-limmo.jp/

SNSで大人気、お菓子研究家あいりおーさんの初のお菓子レシピ本。
クッキーやマフィン、プリンなどの基本のお菓子から、ホールケーキやロールケーキ、タルト、カヌレなどの上級者向けのお菓子までを網羅。
とびきりおいしくなるように材料の配合を考え、絶品の仕上がりになるよう随所に工夫を凝らしたレシピです。華やかで、かわいいお菓子の数々の初公開レシピが満載です。

YouTube登録者数12万人！
大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、初の書籍！

たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない？
大丈夫、この本で最後にしましょう！

YouTubeの人気レシピから厳選し、
「究極のショートケーキ」
「材料３つの本格トリュフ」
「ふわふわのスフレチーズケーキ」
など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅。

全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ？」を丁寧に解説。
常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版！


【CONTENTS】
１章　定番のお菓子
絶対に失敗しない！　究極のスポンジケーキ／ナッペ＆シロップなし！　究極のショートケーキ／サラダ油不使用！　しぼまないシフォンケーキ／混ぜるだけで本格的な味！　ベイクドチーズケーキ

２章　焼き菓子＆チョコレート
卵１個分で作る！　焼きたて専用マドレーヌ／混ぜるだけでしっとり＆超濃厚！　パウンドケーキショコラ／レモンの香りが爽やか！　ウィークエンドシトロン／材料３つだけ！　超本格トリュフ

３章　人気のお菓子
チーズを使わない！　ふわふわスフレチーズケーキ／オーブン不要＆時短！　絶品タルトタタン／サラダ油なし！　ふわしゅわ台湾カステラ／究極のてぬきレシピ！　ミルキークリームのマカロン

…etc．


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。

※QRコードを読み込むには、専用アプリ（QRコードリーダー）が必要です。（機種によっては最初からインストールされているものもございます。）
QRコードの載った画像をQRコードリーダーで読み込み、閲覧してください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。


【著者プロフィール】
江口和明　（えぐち・かずあき）
DEL’IMMO　シェフパティシエ／ショコラティエ
東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。
ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。
徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。
製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。
その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。
ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。
26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。
「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。
2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。
2020年２月よりYouTubeで動画の配信を開始。
「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は12万人を超える。（2022年10月現在）
YouTube：　KAZUAKI EGUCHI
Twitter：　＠EguchiKazuaki
Instagram：　＠eguchikazuaki

ハロウィーンやクリスマス、お正月に節分……、楽しいイベントがさらに盛り上がる料理やスイーツのレシピを集めました。
盛りつけテクや、お配りスイーツのラッピングアイディアなど、ＳＮＳ映えするヒントもいっぱい。
おせちになる和風のごちそう、節分の恵方巻き、ひな祭りのちらしずしなど、定番のメニューから、子どもと一緒に作れるスイーツ、
ママ友との集まりに役立つ持ち寄りパーティーメニューなど、１年中使える１冊です。