『グルメ、その他(レーベルなし)、2018年7月28日以前(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧

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水洗トイレ・冷蔵庫からジェトコースター、スケート、虹、オーロラ、飛行機、人工衛星・GPSまで身の回りにある物や現象のしくみが面白いほどよくわかる！文系の人でも理解できるよう、とにかくわかりやすく、またとにかく図を使ってうまく説明しました！　本書で扱ったテーマは、身の回りにそれとなくある物や現象です。それらの仕組みを知らなくても生きてはいけますが、知っていればなかなか楽しく暮らしていける、そんなものばかりです。物理の醍醐味は、いろいろな現象を少数の法則や定理そして少しの仮定で取り扱うことができるところにあると思います。

ストーリーエンタテインメントプラットフォーム『monogatary.com』(モノガタリードットコム)から誕生したデジタルマガジン！『monogatary.com 』は「お題」にひも付いた「物語」を投稿したり、「表紙」をつけたり、「オススメ」をしても楽しめる“遊び場”感覚のサービスです。部屋でリラックスしている時はもちろん、通勤、通学、授業の合間、仕事の休み時間などにも、自分にあった方法で気軽に楽しむことができます。4号目となる2018年7月号は、お題『一年中、雨の止まない街』に投稿された作品の中から3つの物語を掲載。雨の多い季節にピッタリの作品群。しかし雨を起点にして起こるミステリー調の作品や、家族の物語など読み応えのある3篇となっています。また、4号からサイトに投稿された作品に登場する珠玉のキャラクターたちをイラストで表現する『ものキャラ図鑑』がスタート。その他、編集スタッフがオススメする作家や作品を紹介するコーナーも掲載し、今回も盛り沢山の内容でお届けします。【特別付録：表紙イラストカレンダー】【目次】■monogatary.com月間ランキング■今月の特集お題『一年中、雨の止まない街』・総合ランキング・「やまない雨はない」倖成卓志・「雨が止む前に、おやすみ」松田はるき・「この雨、いつか」かきたま■4コママンガ「ものちゃんでいず」石川チカ■偏愛ですが、何か？今月の偏愛「りんこ」■ものキャラ図鑑■今月の1冊「工事現場のアナグマさん」スリングママ　表紙：氷魚■特別付録：表紙イラストカレンダー

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最新版　横浜案内。

海と丘、レトロと新しいもの、日本らしさと異国のカルチャー、
そして、昼間の爽やかな風景と、夜の大人な空気感。
相反するものどうしが美しく共存する、
ここは奇跡の街・横浜。
横浜駅からそぞろ歩いて中華街、元町まで。
歩を進めるたびにガラリと変わる街の雰囲気を感じながら、
1日まるごと、時には泊まって、横浜の魅力に浸ってみよう。

■関内＆馬車道エリアに、ビッグニュースが続々！
■横浜・最旬エリア散歩
　馬車道～日本大通り／元町／みなとみらい
■オモムロニ。さんが厳選！
　かわいい雑貨とお土産カタログ。
■今、老舗の“挑戦”が面白い。
■駅地下グルメ徹底調査。
■グルメなハマっ子の行きつけディナー。
■ペアリングが楽しい、ヨコハマのナチュール。
■“大人の社会科見学” ファクトリーツアーへ！
■ヨコハマホテル物語。
■音楽の街、横浜の〆は…次世代のミュージックバーで。
■マンガ家・谷口菜津子の野毛はしご酒
■横浜中華街 最新案内
　中華街のニューオープン／料理家のご指名グルメ
　はじめてのせいろ選び／話題の開運スポットへ／食べ歩き図鑑

グラスに注がれた瞬間のきらめきや、泡が弾ける軽やかな音、食卓に広がる豊かな香り。本号を手に取ることで、そんなワインのある時間が、これまでよりも一段と鮮やかに感じられるようになるはずだ。スパークリングワインの基礎を心地よく理解しながら、自分に合った1本を選ぶ視点が自然と身につき、日常の1杯がより確かな楽しみに変わっていく。

さらに、カリフォルニアの“軽旨”ワインやトスカーナの最新事情に触れることで、世界のワインがぐっと身近な存在になる。ワインセラーやグッズの知識は、自宅でのひとときを格上げし、ゲストを迎える時間にも自信をもたらしてくれるだろう。トップアーティストによる特別なワインの物語は、ワインの価値を味覚だけでなく文化として捉える視点を与えてくれる。

ページをめくるたびに、あなたのワイン時間が少し豊かになる――その確かな手応えを、ぜひ本号で体感してほしい。

表紙
目次
表紙のワイン
YOSHIKI Special Interview
　世界に影響を与えるビッグアーティストのコラボワイン誕生！
第35回　素晴らしきかな、ソムリエ人生！
　「マンダリン オリエンタル 東京」シェフソムリエ 池田大輝氏
Aperitif 1「味わい、学び、造るーーワインの旅路は続く」松本利夫
Aperitif 2「温泉ソムリエと名乗って四半世紀 ワインを楽しむ」遠間和広
第38回　ハレの日に訪れたいレストラン
　「La Maison Confortable」（麻布十番）
映画とワインのマリアージュ
「今夜の1本、今夜の1杯」Day2
　 『ゲミシュター・サッツ・コスモポリート 2022年』×『aftersun/アフターサン』
シュワッ！ と学ぶスパークリングワイン
ワイン王国の新刊案内「日本ワインデータブック」
世界に届くワイン産地へ続く余市町の挑戦
「第2回 日本ワインサミット」開催
bistro mele（ビストロ　メレ）
カリフォルニア“軽旨”が美味しい
ゲストを満足させ、ワインライフを充実させる
ワインセラーとワイングッズ
現地取材 トスカーナの“今”を訪ねて
5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台＆2000円台で見つけた
「お花見に持っていきたい春のロゼワイン」
第20回　ワインショップ探訪！「リカーショップLE」（東京/上野）
新連載 世界レベルの苗木造りに挑む
ワイン王国 バックナンバー
愛読者プレゼント
Twinkle Line
WK Library
ワイン王国お勧めショップ
次号予告

【電子版では、紙の雑誌と一部内容が異なる場合、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます】

第一特集は「冬のひとり旅２０２６」。
年末年始に楽しめる冬の絶景鉄道を紹介します。

第二特集は「２０２６年の冬におすすめ鉄道旅」。冬に食べたいおすすめ駅弁や駅そばなどの駅グルメ、ほっと癒される日本各地の温泉、その移動方法も細かく紹介します。

また、冬の利用期間がはじまる「青春18きっぷ」を使った旅のプランや冬に行きたい観光地をめぐる旅プランを紹介します。冬の行楽計画を立てる際に前に読んでほしい話題満載の１冊です。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。

●第1章　ウェルネス
●第2章　大人の冒険
●第3章　アート
●私がおすすめする「最高の宿、感動のホテル」
●第4章　土地の恵み

※この商品は、『家庭画報』2024年10 月号の特集「最高の宿、感動のホテル」を電子書籍化したものです。

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Chill Cars
時代を超えて愛される、デザインの良い車100

大切に乗り継ぎたい、佇まいの良い車カタログ。[増補改訂版]

大切に乗り継いでいきたい、佇まいのいいクルマを100台、集めました。
選んだ基準は、道具が所作を作る、優れた日用品のようなクルマです。
それぞれのクルマには、得意なことと苦手なこと、つまり個性があります。
だから、自分の性格や生活環境に合わせたモデルを選んでみてください。
この本で紹介する専門店の力を借りてきちんと手を入れてあげれば、
きっと長く、愛着を持って付き合えるはずです。

※本誌は『カーサ ブルータス』連載の「時代を超えて愛される、デザインの良い車」（2017年7月号～2025年9月号分）及び2022年7月12日発行『Casa BRUTUS特別編集 時代を超えて愛される、デザインの良い車。』に掲載された記事を再編集し、新たな記事を加えた増補改訂版です。

year: 1950-
Citroen DS
Rover Mini

year: 1960-
FIAT 500 Giardiniera
Toyota Land Cruiser 40
Mitsubishi Jeep (J30)
Renault 4
Vanden Plas Princess 1300 (ADO16)
Chevrolet Corvair (2nd)
Renault 16
FIAT 124 (Familiare)
Ford Bronco (1st)
Simca 1100
FIAT 850 Sport Coupe
BMW 2002
Isuzu 117 Coupe
Peugeot 504
Renault 12
Chevrolet Blazer (K-5)

year: 1970-
Honda Vamos (1st)
Land Rover Range Rover (1st)
Autobianchi A112 Abarth
Mercedes-Benz SL (3rd)
Daihatsu Hijet Van (4th)
Subaru REX (1st)
Renault 5
FIAT 126
Alfa Romeo Alfetta GT
Isuzu Gemini (1st)

電撃文庫 『狼と香辛料』担当絵師・文倉十の待望の初画集がついに電子書籍で登場！ 電撃文庫のカバー・口絵・挿絵はもちろん、販促用のポスターイラストやゲーム、アニメ関連のイラストなど、文倉十が2006年2月から2011年7月までに描いてきた 『狼と香辛料』 のイラストを全て網羅。その数はなんと400点を超えます！ さらには、支倉凍砂による書き下ろし小説も掲載され、ファンなら絶対見逃せない豪華な1冊です。

今回の特集は、古き良き商店街に人々が集う「下高井戸・明大前」を中心に、代田橋や桜上水、松原や東松原にもスポットを当てて、世田谷区外から見ても実力派の名店やずっと愛され続ける街のあの店、ニューカマーの気になるお店など、たっぷりご紹介します。

特集企画では、コーヒーの名店でそれぞれどんなこだわりの一杯を提供しているのか探ったり、洋食の2大定番「ハンバーグ・ナポリタン」を比べてみたり・・・・・・、グルマンの探求心をくすぐられるはずです。そのほか、代田橋界隈を熱くする「三大ガチ・イタリアン」や「うどん」や「そば」、「紅茶」などの最新グルメにフォーカスした特集、「酒飲み編集部が行くおすすめのお店紹介」まで盛りだくさん！
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市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。
遊びに来る人はもちろん、住んでいる人にも楽しめるようなDEEPな目線で街を紹介するインナーガイドブックです。今回は、小田原の魅力を紹介！

地元住民だったら絶対に知っておきたい名店から新たな名物、街を盛り上げるキーパーソンや知っているようで知らない小田原の歴史。ローカル鉄道・大雄山線で行く途中下車の旅、そしてあなたの知らないディープグルメ。数々の街の魅力を徹底取材でたっぷりと1冊に詰め込みます。小田原の新しい一面がきっと見つかるはずです。
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本書は、雑誌『食べようび』2013年8月号の特別付録をもとにしたデジタル限定版です。

「ガーン……！　く、腐ってる？」

冷蔵庫を開けてくさりかけ（？）の野菜たちと出会ってしまったときはこの一冊。

「これってイケるの？」

食べられる、食べられない、のジャッジはもちろん、どーやって料理するか、のアドバイスも、もちろんきっちりございます。
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<目次>
青じその葉／アボカド／かぶ／かぼちゃ／キャベツ／きゅうり／グリーンアスパラガス／ごぼう／小松菜／さつまいも／さやいんげん／しいたけ／じゃがいも／しょうが／セロリ／大根／玉ねぎ／長いも／なす／なめこ／にんじん／にんにく／ねぎ／白菜／万能ねぎ／ピーマン／プチトマト／ブロッコリー／水菜／もやし／レタス／れんこん

「食」を紡ぐ人たちの物語

つくばエリアは「農」から「飲食」に至るまで、その豊かな自然を生かした、ここだけの「食」を作り上げています。『つくばスタイル』最新号の特集は、つくばの食を盛り上げている多くの人たちにクローズアップして、彼らの物語とともに、その素晴らしさを再確認していきます。

素晴らしい食材や美味しい料理が私たちの口に入るまでには、さまざまなストーリーがあり、その背後には関わる人たちの想いや人生が隠されています。

想いを知ることで、食への感謝の気持ちがより強くなり、それぞれの人生を知ることで、つくばへの思い入れがより強くなる。毎日体験する“食”が、いま以上にドラマチックになるはずです。
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KIJE Japan Guideは家庭画報国際版から生まれた、日本の魅力を紹介する英語のデジタルガイドブックです。

"KIJE Japan Guide" is an eBook series of select articles from Kateigaho International Japan Edition (KIJE) magazine.

"KIJE" helps you discover the fascinating diversity of contemporary Japan as seen from the inside, in living color.

美味しい沖縄―医食同源の島々を巡る (KIJE Japan Guide series 01)
幸せに健やかに長生きするためにはどうすればよいのか。長寿大国日本の中でも100歳以上の長寿率37年間トップを飾り続けた沖縄に、その答えがありました。

本書は、家庭画報国際版（2014年春夏号 vol.33）の特集「美味しい沖縄―医食同源の島々を巡る」に、日本語原稿を付加して電子化したものです。

創刊20年以上の歴史を誇る湘南スタイルが贈る、湘南で家を建てたいと思った人必読の書。
本誌でも「湘南に暮らすということ」という家とライフスタイルを紹介する連載は人気企画。
湘南をベースにするビルダー・建築家が手掛ける実例から理想の家を探すことができる実例集を筆頭に建築家の自邸、イエローページ、不動産取得に関する情報など、家づくりのことが丸ごとわかる1冊です。
湘南移住を果たして「いつかは湘南へ」という移住希望者はもちろん、建て替え、住み替えなどを検討している湘南在住者にとっても目から鱗が落ちる情報満載。
良いビルダーとの出会いが良い家づくりへの近道です。
選りすぐりのトップビルダーが終結した本書で自分に合った建築家・工務店を選んで一生で一番大きな買い物を失敗しないように情報を収集してください。
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※過去の湘南スタイルマガジンで掲載したコンテンツを加筆・修正した内容も含みます。

田園都市線沿線には、特別なハレの日も、何気ない日常でも、頼りになるレストランがたくさん存在する。今号では、過去本誌に登場した街の名店や、新しくオープンした新進気鋭の店まで、今行っておきたいレストランをエリア別にご紹介。
また、第二特集では街ごと生まれ変わった南町田を大解剖。
『南町田グランベリーパーク』の気になるトピックスから、過ごし方までこの１冊で予習バッチリです！


＜contents＞
第一特集：ベストオブ田園都市レストラン
●誇るべき街の名店
●エリア別レストランガイド
　二子玉川・二子新地／溝の口・高津・梶が谷／鷺沼・宮前平・宮崎台／たまプラーザ・あざみ野
●地元に愛される名店の手土産
●田園都市生活的、偏愛カレー
第二特集：新しく生まれ変わった南町田を大解剖
etc…

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プロのシェフが教える調理法から食材の知識までを詰め込んだ、料理好き必携の完全保存版！
肉、魚介、野菜の目利き法や、美味しく食べられる時期など基礎知識から、
卵を温度と時間別に火の入り具合を徹底比較する超マニアックな知識まで網羅。
キッチンの傍らにいつでも常備しておきたい一冊です。
※本書は『buono』（2016年12月～ 2018年1月発行）及び2016年12月発行『FOOD DICTIONARY 野菜』、2017年2月発行『肉の教科書』、2017年4月発行『魚料理の基本』、2017年4月発行『スパイス好き。』の内容に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

世は空前のレストランブームと言ってもいいほど、日々、多くのシェフ達が現れては、新しい感性を以て料理を生み出している。
自身がもつ神懸かり的な芸術的センスを伝える表現者、まるで学問であるかのように、己が世界の法則を追求する研究者、古来より続く伝統を守り続ける文化の門番もいれば、それを壊す開拓者もいる。
参差錯落、これはそんな時代を生きるシェフ達の魂の叫びである。
ということで、多くの料理好きとシェフ達から愛された伝説の料理雑誌buonoで紹介してきた、日本のトップシェフ55人のレジェンド級レシピを一冊にまとめました！
※本書は月刊buono1号～12号の内容に加筆・修正したものとなります。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

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創刊から39年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。「ジャンル別の分冊を！」の熱い声に応えて誕生した「分冊電子版」を、超お得価格で今年も刊行します。本書はその「日本、アメリカ＆オセアニアワイン編」。厳選した日本ワイン144本、アメリカワイン126本など、合計369本を収録しました。「ワイン用語集」「主要ぶどう品種ガイド」付き！

もう、ひと目見ただけで美味しいことがまるわかりの料理たち。
「これ、絶対ウマいやつじゃないですか」なんてフレーズが
どこかから聞こえてきそうな料理をテーマにした、ガイド＆レシピムック。
日本全国の「絶対ウマいやつ」を提供する飲食店を店のストーリーもしっかりと紹介しつつ、
自宅でそんな料理を作るためのレシピを豊富に掲載！
話題の街中華から、絶品の丼、あの名店の名物メニューまで、徹底的に紹介します。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

四川料理やインド料理、タイ料理など、
寝ても覚めても辛いものが好き、
そんな人、あなたの周りにもいませんか？
本書は、そんな激辛マニアに向けた一冊。
唐辛子や胡椒、世界の唐辛子全集など、
辛さを演出するスパイスや野菜の知識、
激辛人気店に教わる最強のレシピまで、
激辛ラヴァーが家でも激辛を楽しむためのヒントが山盛り！
マニアなら、絶対に手に取ってしまう、
そして絶対に家に置いておきたくなる、そんな本です。
名店のシェフが教える秘密のレシピから、
シャウ・ウェイさん、シャンカールノグチさん、
遠藤香代子さん監修によるレシピまで、
全部辛くて美味しいレシピをお届けします。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

レバレッジシリーズをはじめ、多くの著書を持つ本田直之氏ですが、
ハワイに通って26年、ハワイでデュアルライフをはじめて11年目という、
無類のハワイ好きでもあり、これまで60カ国、200都市以上、
屋台から三ツ星レストランまで毎日のように食べ歩く、フーディーでもあります。

そんな彼が、いまハワイで訪れるべきレストランを100軒選び、
なかでも特におすすめすべき25軒にはこれまでにない深い取材を行い
できあがったのが本書『THE HAWAII’S BEST RESTAURANTS』です。

「本田直之さんほどハワイのグルメを知り、世界基準で語れる人はいない」と
ハワイ専門誌の編集者も唸る100軒のラインナップは、
それだけでハワイを訪れる誰にも価値のあるもの。
さらに独自の視点で踏み込んだ各店が持つストーリーや
“美味しい一品”の背景は、まさに完全保存版の内容。
インターネットの情報や口コミからは得られない、
ハワイのレストランを深く味わうための情報を満載した
これからハワイに行くすべての人に読んでほしい、
究極のハワイレストランガイドです。
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香港在住６年の間に綴ったブログは、香港の裏グルメ情報としてNo.１の人気。帰国後もたびたび香港へ足を運び、実際に食べ歩いた記録を綴る著者は、某有名ガイドブックをはじめ様々な媒体で香港通として登場しています。本書はさらに使いやすさを考えたエリア別の裏グルメ探検本。　
※電子版制作に当たり、2013年2月現在の店舗情報を一部追記しました。

こんなガイドが欲しかった！　海外旅行で一番重要な情報は「食」。食べる回数は決まっているからはずしたくない！　だからみんな何とかしておいしくて安い店を知りたい。そんな願いを叶えてくれる香港裏グルメガイドブックです。１食500円あれば大満足のディープなお店を香港在住経験のある日本人女子が自腹で食べ歩いた中から厳選。麺・ご飯もの・餃子・デザートなど食べたいもの別に掲載。読んでから行くのと読まずに行くのでは香港の楽しみが10倍違います！
※電子版制作に当たり、2013年2月現在の店舗情報を一部追記しました。

食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを
徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、
寿司、日本酒、日本茶、魚貝など、
常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。
「寿司」では、日本を代表する職人が登場して、
それぞれの哲学や仕事を惜しげもなく披露してくれました。
また、包丁の引き方から握り方まで、
プロが読んでもためになる基本的な知識も網羅。
※本書は2015年6月に発行された「寿司のこころ」に加筆・修正し、再構成したものです。
※電子版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

知れば知るほど、時間もお金も賢く使える！
本書は、ハワイ現地に暮らす日本人から、
年に一度はハワイへ行くというリピーター、
さらにハワイ業界関係者まで、幅広いハワイラバーズから、ハワイをお得に旅するためのノウハウを集めてまとめた1冊です。
旅行自体のクオリティは下げずにいかに賢く楽しむかをテーマに、
例えば「個人手配の旅行と、代理店を通したパッケージツアーではどちらがお得なのか？」
といった誰もが気になることはもちろん、
「ハワイで使えるアプリ」といった最新の情報、
「現地で効率よく時間を使うためのコツ」や「知る人ぞ知るサービス」など、
各シーンごとに“使える”情報が満載です。
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たとえば、家系ラーメンがどういうものか知っている人は多いと思いますが、
では、和歌山ラーメンだったり燕背脂系と聞いて、すぐに想像ができるでしょうか？
ラーメン好きだけどラーメンのことがよくわからない、
でも美味しいものを食べたいからもっと知識を得たい、なんて方々へ贈る一冊。
本当に美味しい店の情報はもちろんのこと、
自宅でイチからラーメンを作るための最強レシピも収録。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

MotoGPマシンそのものを一般公道で走らせる
という夢を実現するにあたり、
Hondaが採用した手法は、
1台数億円とまでいわれるMotoGPの
ワークスレーサーを作るのと同じ工程で製作することでした。
その製造過程を、北は北海道の室蘭にある製鐵工場、
南は九州・熊本にある最終の製造現場であるホンダ熊本製作所まで、
部外者は絶対に入り込むことのできない現場で
貴重なシーンの数々をカメラに収めました。
また、スペインのバルセロナサーキットで行われた
正式発表会などの舞台裏にも密着。
日本のバイクファンのみならず、
世界中のバイクファンが待ち望んだ夢のマシン
「RC213V-S」の誕生秘話が詰まった写真集です。
※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

日本料理について調理用具、食材、食器、箸、膳のこと。本膳料理や会席料理をはじめ各種料理のこと。
それぞれの「ことば」にある故事来歴も合わせ、日本料理の知りたい全てがこの1冊につまっています。

●ごきげんビジネス出版とは
「ビジネスパーソンを元気にする」というコンセプトの新しい電子書籍出版企画です！
この他にも、あなたを「ごきげん」にする書籍がいっぱい！
「ごきげんビジネス出版」のサイトはこちら！
http://www.gb-books.jp/index.htmｌ