『Milk tea、デザート、雑誌を除く(実用)』の電子書籍一覧

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2009年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。

もしも、私がカフェを開いたなら。
ケーキがおいしくて、ごはんもちゃんとおいしくて。
おまけにお土産のおいしい焼き菓子も、少しだけれど毎日置いてあるような。
そんなお店が理想です。
おしゃれな雰囲気よりも、居心地のよさがなにより大切。
一人きりの女性にも男性にも、気後れすることなくふらりと立ち寄ってもらえるような、
誰にとってもなごめる場所であるといいな、と思います。
おいしいものは、人をにっこりと元気にさせてくれるもの。
心が折れそうな時に飲む、甘いホットチョコレートや、
冬の寒さに体が凍えてしまいそうな時に飲む、温かいスープは、
心も体もやさしく温めてくれるもの。
私も、私のカフェも、誰かにとってそんな存在になれれば、と思うのです。
あれこれ想いはふくらむけれど、ここはあくまでも架空のカフェ。
今も、これから先も、私がお店を開くことはたぶんないと思うから、
この本の中でだけのオープンです。
誰かとつながっていられること、一人じゃないと感じられることは、
なによりも力強くて、幸せなこと。
実際には存在しない場所ですが、この本を通じて多くの方とつながることができたなら、
心から幸せに思います。

Cafe Menu 1［CAKES］ケーキ
プレーンミニロール／紅茶とアプリコットのミニロール／
くるみとはちみつのミニロール／ココアとラズベリーのミニロール／
抹茶とチーズクリームのミニロール／黒糖とこしあんクリームのミニロール
ロイヤルミルクティーシフォン／キャラメルバナナシフォン／ココアとレーズンのシフォン　など
Cafe Menu 2［MORNING］モーニング
ベーコンエッグとクレソンのパンケーキ／ホットサンド2種のセット／
甘くないフレンチトースト／モーニングマフィン2種｜生ハム＋カマンベールチーズ／ツナ＋オニオン
Cafe Menu 3［FOODS］フード
チキンの香草焼きセット（かぼちゃのプチコロッケ／れんこんと水菜のサラダ／にんじんのポタージュ）
オーブンフィニッシュのハンバーグセット（ごぼうのスープ／チンゲンサイの蒸し煮／マカロニサラダ）
厚揚げの酢豚風セット（絹さやとくるみのソテー／蒸しなすのからしあえ／長いものみそ汁
スープセット：クラムチャウダー（コーンのスコーン／グリーンサラダ）
チャーハンセット：肉みそガーリックライス（わかめスープ／まいたけのおろしあえ）
パスタセット：赤ピーマンのスパゲッティ（豆腐とクレソンのサラダ／焼きいものスープ）
カレーセット：なすとひよこ豆のカレー（じゃがいもといんげんのサラダ／ラッシー）　など
Cafe Menu 4［PETIT DESSERTS］選べるプチ・デザート
あずきのミルクプリン／カスタードプリン／エスプレッソプリン／紅茶のパンナコッタ／
豆乳のパンナコッタ／ダークチェリーのムース／チャイのジェラート　など
Cafe Menu 5［TAKE OUT］テイクアウト
バターサブレ／抹茶サブレ／黒糖のコロコロクッキー／チョコチップとごまのドロップクッキー／
ミルクティーのバターケーキ／ココアと栗のバターケーキ／プレーンバターケーキ／
コーヒーキャラメル／シナモンシュガーのプチドーナッツ／プチシュケット　など

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※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2015年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。

もしも、こんなデリ＆カフェを開いたら…
たとえば、お気に入りのカフェを訪れたあとのような、幸せな余韻。
そんな安らいだ心地よさには、長くひたっていたいと思う私です。
カフェという非日常的な空間で、ゆるやかに時を過ごしたあと、
自分へのお土産に、と持ち帰ったお菓子が、
さっきまで穏やかな時間を過ごした場所と同じ空気を連れて、
のんびり落ち着いたひとときを思い出させてくれるって、すてきなこと。
また、おいしい幸せは誰かと分かち合いたいから、
カフェで食べたお料理をテイクアウトできたらうれしいな。
そんな想いを足がかりに、今回はお持ち帰りのできる「デリ」がテーマです。
思い描いた世界の中だけに存在する、私のデリ＆カフェ。
ゆったりとくつろいだ気分で、ページをめくってくださいね。

【1】季節のおすすめケーキ
いちごの小さなパフケーキ／お煎茶のロールケーキ／バナナとココナッツのシフォンケーキ／
紅茶のカッテージチーズケーキ／マンゴーのレアチーズケーキ／黄桃のタルト／
いちじくとナッツのカラメルバターケーキ／紅茶と洋梨のロールケーキ
紫いものクランブルタルト／ホワイトスフレチーズケーキ／米粉のロールケーキ　など
【2】デリ・プレート
［温菜］
お魚のグラタン／トマトとベーコンのペンネ／
野菜入りミートローフ／ひよこ豆のコロッケ／
薄切り肉のカツ／なす、えびいも、ひき肉のカレー煮／
いろいろきのこのキッシュ／ほうれんそうとベーコンのキッシュ
［冷菜］
ブロッコリーのハニーマスタードサラダ／蒸し鶏の中華風サラダ／
かぼちゃとスライスアーモンドのサラダ／豆とマカロニのサラダ／
アスパラとゆで卵のサラダ／なすとカリフラワーのマリネ　など
【3】ちいさなスープ
グリーンピースのポタージュ／トマトクラムチャウダー／キドニービーンズのチリスープ／
チンゲンサイとハムの中華スープ／里いものポタージュ
【4】カップ＆ココットデザート
カラメルりんごのパンナコッタ／かぼちゃのブリュレ／レアチーズケーキ／
ヨーグルトのミルクプリン／ホワイトチョコといちごのババロア／
カップティラミス／ココットガトーショコラ／ココットカップケーキ
【5】テイクアウトのランチボックス
お魚のフライ弁当／生麩の照り焼き弁当／チキンのカレー炊きこみごはん弁当／
スモークサーモンとねぎのキッシュ弁当
【6】お持ち帰りのプチ・フール】
コロコロクッキーセット／スティックチーズケーキセット／ショコラセット