『料理・グルメ、レシピ、ひとりごはん(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧

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LIVE SMALL & WELL
小さな家に暮らしたい。

006
SMALL SPACES WITH COMFORT
小さくて、心地よい住まいの実例集。
佐久間重光　おおいしれいこ・久米大作　佐々木達也・佐々木夏海
小玉千陽　HANA　安達 薫　本村千紗　よしいちひろ
出路優亮・のなかあやみ 　渡邊貴志・渡邊佳子　吹田奈穂子・永島啓太
小滝健司・高藤万葉　真泉洋介・真泉絵美　笹尾光彦・笹尾つぐみ　玉川萌木
細川芙美　山村光春　川端麻里子　MINORI　土谷未央　河野 涼　
樋口拓朗・樋口美和子　川井加世子・ニール セレスタ　坂口友香
千星健夫・千星英子　猫太郎・奈都代　安藤咲季・安藤祐輔　芦野なを子　
蓮沼千紘　杉江篤志・杉江玲子　川畑良樹　小前洋子

094
LIFE IN SMALL HOME
高橋みどりさんの、大きな庭の小さな住まい。

100
MIYOKO OKAO’S PETITE HOME
岡尾美代子さんがつくった、小さくて感じのいい家。

106
LITTLE MASTERPIECES
小さな家の名作をひもとく。
仙石原の家　母の家　MITANI HUT　荻窪の家　ミニ・ハウス　東京町家・９坪の家

112
RULES FOR A SIMPLER LIFE
小さな部屋で、少ないものと暮らす。
広瀬裕子

116
LIVING IN A TINY HOUSE
小さな住まいで暮らす、ということ。
文／小原 晩

120
SMALL CLASSICS
小さな名建築を解剖する。
ヴィラ・フローラ　ユニテ・ダビタシオン　最小限住居

126
The Makeover Story of a Forest House
フィリックス・コンランとエミリー・スミス、奈良の小さな「森の家」ができるまで。

139
Smart & Compact Interior Ideas for Small Home
小さな住まいのための、コンパクトで 便利なインテリア。

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◇体をいたわる、健康レシピ：１素材がよりおいしく！　蒸すっていい／２心と体を温めるレシピ／３麹、酒粕、みそで　楽しい発酵／４作りたくなる鶏料理／５しょうががあれば◇笑顔でいるための、私の決めごと◇クリスマスが待ち遠しい◇お正月の迎え方◇思い出いっぱいの、広島◇今、私の好きなジーンズスタイル◇新連載　私と福島◇別冊　花と緑のカレンダー／贈りたくなる、チョコレート菓子
※電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります。※電子版からは応募できない懸賞があります。※電子版には付録は付きません。

登録者数12万人！
YouTubeチャンネル「穴ぐら男の物語」初著書。

40代独身、築約60年・家賃約４万円の古民家暮らし。
ささやかに豊かに暮らす日常の過ごし方と、簡単でちょうどよい日々の料理を紹介。

・体も心も温める「豆乳味噌汁」
・我が家の定番「茹でた塩鮭」
・人生最後に食べたい「ばあちゃん唐揚げ」
・祖母から受け継いだ「俵形のコロッケ」
・わがままな夜の「鶏肉白だしそば」
・旬の時期に作る「大根と春菊のツナマヨ和え」
・風呂上がりにビールと食べたい「ねぎのぬた」
・適当に焼いた「甘い卵焼き」
など

一人が孤独な時に読みたいエッセイ＆心を満たす50レシピ。


【目次】
冷蔵庫の残り物と焼き魚丼
一人だからちゃんと生きてもいいし雑に生きてもいい
よく行く立ち飲み屋
ねぎサラダ
帰宅直後の塩にぎり
私にとってのせいろ蒸し
朝の納豆たまごかけご飯
30年後の暮らし
揚げ物はめんどくさい
スーパーに行く楽しみ
豆腐入りスパゲティグラタン
鮭のちゃんちゃん焼き
薬膳黒ごま担々麺
正直のままにありたい場所
夜のりんご酢はちみつ豆乳
普通のものが好き
大人の野菜、春菊
種入りのゴーヤの天ぷら
近所のねこ
ねぎとろ豆腐
etc.


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【著者プロフィール】
穴ぐら
1983年生まれ。
2023年４月よりYouTubeチャンネル「穴ぐら男の物語」で日々の暮らしと食事についての投稿を始める。
築約60年、家賃約４万円の古民家で、一人孤独に豊かに暮らす日常は幅広い層からの支持を集める。
建物の老朽化により、2025年９月に築約60年の団地に転居。
チャンネル登録者数は12万人を超える（2025年10月時点）。
YouTube：　@anaguraotoko

食べものは、思い出と記憶を連れてくる――『かもめ食堂』『パンとスープとネコ日和』などで、食事のシーンを鮮やかに綴る群ようこの「食」にまつわるエッセイ集。

駄菓子をなかなか買ってもらえなかった少女時代（「駄菓子の話ができない」）
三味線のお稽古で、今は亡き師匠にご馳走になった鍋雑煮（「浅草での味」）
中学時代、卓球部の部活帰りに友達と食べたラーメン（「部活帰りのラーメン」）
高校時代のお弁当時間の同級生たちとのやり取り（「お弁当箱の蓋を開ける瞬間」）
家族の誰かが風邪をひくと、母が作ってくれた小田巻蒸し（「風邪をひいたら小田巻蒸し」）
他、幼少期からの食に関するエピソード、昨今の食事情への疑問、自身の日々の健康管理などについて言及する全20章。

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レンジで簡単、10分でできる栄養満点のバランス献立

80代でもひざ痛も腰痛もなし！
気力も衰えない、80代の現役料理研究家・村上祥子さん。
提唱・実践しているのが、簡単にできる「バランスごはん」のルール。
たんぱく質と野菜、炭水化物をしっかりとりつつ、冷凍ワザやレンチンを活用した、手間をかけない食事づくりをご紹介します。
導入：「食べ力（R）」が身につく 手軽においしいひとりごはんのコツ
パート1：「ひとり分冷凍パック」でラクしよう！
パート2：すこやかバランスごはんで3週間献立

一生元気でいられる体づくりに60歳からは「食べ力（R）」が大切です

80歳になってもひざ痛も腰痛もなし！気力もまだまだ衰えることがありません。
その秘訣は、毎日自分で料理をし、3食欠かさず食べていることだと思います。
生きることは食べること。体は食べたものでできています。
エネルギーを生み出すために、手抜きでもいいから必ず食べる、が私のモットー。
でも、それを続けるのはなかなか大変なことだと思いませんか？
「食べ力(R)」というのは私がつくった言葉。
きちんと食べることを続けられる力です。
つくるのが面倒になりがちなシニア世代には特に、食べ力(R)を身につけてほしいのです。
夫を送り出し、子どもたちが巣立ってひとりになったこれから。
私も食べることを楽しみながら、一生元気でいたいものです。

村上祥子
（はじめに　より）

※本書は『村上祥子さんの一生元気でいられるバランスごはん』（2022年10月発行）を再編集し、コンパクト版として発行したものです


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日々の健康は毎日の食事から！
薬食同源・五味五色（酸・苦・甘・辛・鹹／青・赤・黄・白・黒）に基づいた、季節ごとの食材の摂り方とレシピを約50点紹介。中国の知恵と日本の味のバランスがとれた普段着の料理を提案し、「日々の健康は毎日の食事から」を実践できる実用書。

［目次］
■春の暦
　かきとクレソンの豆乳スープ／帆立てとせん切り野菜のナムル風／アスパラとあさり、大豆の酒蒸し／春餅（チュンピン）／ほか
■夏の暦
　揚げたけのこの茶葉炒め
とうがんときゅうりの春雨スープ／トマトと枝豆の卵炒め／猫耳（マオアール）／ほか
■秋の暦
　揚げなすと豚肉のナッツソースがけ
かぶのそぼろ煮／いわしのにんにくソテー梨添え／にらときのこ、豆腐のスープ／ほか
■冬の暦
　きのこのしょうが炒め
ほうれんそうと揚げ餅の鶏スープ／ロール白菜と根菜の煮込み／手抓餅（ショウチャーピン）／ほか
◎つくっておくと安心！　便利な常備菜
　小松菜と桜えびのしょうが炒め／せん切りにんじんのナムル風／菊花甘酢／ほか
◎おやつだって食べてもいい！
　くわいのシロップ煮／春餅のあんこバターのせ／拉皮の黒みつがけ／手抓餅＆ジャム、はちみつ

果てしなく自由で楽しい【瀬尾流・ひとりごはんライフ】を新提案。・【体にいいものをまんべんなく】【野菜とたんぱく質たっぷり】【手間なし・簡単・疲れない】・ひとりごはんを楽しむ季節の自炊ワザ・コスパよし、タイパ最強！独居シニアも、これからシニアになる若い人も、人間最後はひとり。おいしいごはんと健康をラクラク両立させ、独居生活を謳歌する、瀬尾流・季節の自炊ワザを初公開。旬の食材を簡単に、最高においしく食べるコツは、がんばらないこと。60歳から80歳まで1日3食、21900食、「おいしいものだけを食べたい」という著者のあくなき探求心が結実した一冊。元気な日も、力尽きた日も、「ついで」と「ちょっと」のワザで格段においしくなる！

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「ちょっと何か食べたいな」「チャチャッと作れるのがいい」「片付けもラクに済ませたい」。そんな現代を生きる人のためのレシピです。量はちょっと少なめだけど、満足度は問題なし。作り方はシンプルで　、調理時間はどれも３～１０分くらい。準備も片付けもラクチン。あなたの体と心を軽くする、やさしいレシピの本です。

家族の帰りが遅い日、ひとりきりの昼間、休日。そんな日が藤井恵さんのひとりごはんDay。「疲れた胃腸をリセットしたい」「ワイン片手にアツアツが食べたい」「あと片付けもラクチンなほうがいい」。そんなわがままをかなえてくれるのが、ストウブやル・クルーゼの素敵な小さな鋳物鍋。火にかけるだけでどんな料理もラクに本格的に仕上がり、バリエ豊富で飽きないのも魅力。ひとり分にちょうどいいサイズ感、おしゃれなフォルムで、鍋ごと食卓に登場させても美しくキマります。すぐに作りたくなる絶品レシピ65を集めました。

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若い人だけでなく、一人暮らしの人が増えています。外食続きだと、経済面だけでなく、栄養面も気になってきます。とはいえ、ひとり分だと●毎日作るのが面倒くさい。●材料を買っても使いきれず、腐らせてしまう。●いつも同じメニューになってしまう。など、悩みも多いもの。それらをズバリ！　解決。「こってりが食べたい」「さっぱりがいい」「めんがいい」など15分でできる気分別、レシピも紹介。全１０２レシピ！