『旅・地域情報、晶文社、1円～(実用)』の電子書籍一覧

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日本と並ぶ温泉大国・台湾。
九州より少し小さい国土の中に100湯以上の温泉がひしめき、温泉のタイプも実に豊富。
「アクセスの方法は?」
「予算はどれくらいかかる?」
「温泉に来てる人たちはどんな感じ?」
……台湾の地方部までよく知る著者が、道中の失敗談、温泉地での台湾人とのふれあいをリアルに織り交ぜてレポート。
台湾全土の温泉&冷泉、30湯以上を巡る旅。

「空間の歴史」を堆積した〈Y字路〉の謎を解く日常に残された最後の魔境、Y字路。各界の著名人をも虜にする「分かれ道」のすべてを、国内初の若きY字路専門家が語り尽くす！
散歩者、地理マニアにとって基礎教養とも言えるY字路、その成り立ちを紐解いてみると、町の様相が見えてくる。ひとりで歩いて見るだけではわからないY字路の楽しみ方を全国各地の事例とともに紹介。地形・地図・フィールドワークの探究から明らかになる、Y字路誕生の秘密とは。

空前絶後、情熱の国を食べ尽くす！
おなじみのトムヤムクン、ガパオから、日本では絶対食べられない各種の麺、超マニアックで危険な料理、そして豊富なスイーツまで、タイ在住20年間で実際に食べた料理を一気に紹介。
タイ人も知らない、食の由来と文化的背景にアプローチする、必携の熱帯見聞録！

日本国内では、インド（カレー）料理、中華料理に次ぐ
ポジションとして定着した「タイ料理」。
しかしまだまだ定番料理しか知られていない！
渋谷でタイ料理店にてバイトをしつつタイ語を学び、
タイに渡って20年、タイ料理の裏も表も知り尽くす著者が、
メニューはもとより、知られざる食事のマナーや慣習、
歴史的背景から、レストランガイドまで徹底的に解説する。
食から浮かび上がるタイの人たちの気質や文化とは。
20年間の変化とあわせてあなたの知らないタイを紹介。

【目次】
はじめに――タイ料理という深い沼に足を踏みこむ勇気はあるか？
第１章：世界中の人々に好まれるタイ料理とはそもそもなにか
第２章：然るべき場所でタイ料理を食べるために知っておきたいこと
第３章：知っておきたいタイ料理における食事の作法
第４章：押さえておきたいタイ料理の基本メニュー
第５章：本物を楽しむための専門店系タイ料理
第６章：豊かな海があるタイだからこそ海鮮系タイ料理
第７章：クイッティアオに代表されるタイ麺類
第８章：暑い国だけどタイ式鍋料理をしっかり楽しむ
第10章：本当は存在しない……タイのサラダの世界
第11章：勇気があるなら挑戦したいマニアックなタイ料理
第12章：いつでも気軽に食べられる軽食系のタイ料理
第13章：タイのスイーツや果物からも目が離せない
第14章：知らなかったタイのアルコールの世界
第15章：土産物になるタイ料理
おわりに――タイ料理の世界に出口はない