『エッセイ、NHK出版、1年以内(文芸・小説、実用)』の電子書籍一覧

認知症もガンも、いい〈香り〉で治療する
時代がやってきた！

視覚、味覚、聴覚などと並び、非常に身近な感覚でありながら、科学的にまだ謎が多く残る分野――それが「嗅覚」である。重度の認知症患者の症状を改善したり、がんの終末期の疼痛を和らげる〈香り〉。これまでの西洋医学では太刀打ちできなかった病状の治療方法として、いま注目されているメディカルアロマセラピーを、嗅覚のメカニズムや最先端の臨床例からわかりやすく解き明かす。

■目次
第一章　嗅覚のメカニズム～ヒトはどのようにして＜香り＞を感じるのか
第二章　＜香り＞が人体におよぼす作用～アロマセラピーのサイエンス
第三章　治りにくい・予防しにくい疾患に効く＜香り＞～メディカルアロマセラピーの最新研究
第四章　＜香り＞の効能を楽しむ～精油の使い方

大震災後に歩む、芭蕉の「みちのく」
松尾芭蕉の『おくのほそ道』は単なる紀行文ではなく、周到に構成され、虚実が入り交じる文学作品である。東日本大震災の被災地とも重なる芭蕉の旅の道行きをたどり、「かるみ」を獲得するに至るまでの思考の痕跡を探る。ブックス特別章として、芭蕉による『おくのほそ道』全文を収載。

[内容]
はじめに―『おくのほそ道』への旅
第１章　心の世界を開く
第２章　時の無常を知る
第３章　宇宙と出会う
第４章　別れを越えて
ブックス特別章　『おくのほそ道』全文
松尾芭蕉　略年譜
あとがき

不器用で生きづらくても周りと違ってもいい。あなたはずっと誰かのかわいい人だから。

この原稿を書いている今日、初めてペットボトルの正しい開け方を知った。
この日まで、ずっと小指と薬指で開けていたから、薬指の付け根のタコが痛くて、ペットボトルという容器がうっすら嫌いだった。
今は、毎日何かをうっすら嫌わなくて済むことの心地よさを噛み締めている――

博識で屈託のないキャラクターで親しまれている篠原かをりさん。小学校時代は学校が嫌いで不登校だったり、落とし物ばかりしていたり、周囲との違和感を感じていた。実はとても不器用でコンプレックスも多かったという。
それでも、ユニークで情愛深い両親や、一生つきあっていきたい友人達、生涯の伴侶と出会い、「動物が好き」「昆虫が好き」と好きなことを追求して今の自分にたどり着いた。
彼女ならではの個性あふれる視点で日々の出来事や、愛情あふれる子育て、自身にとっての理想の家族のあり方などを綴る。
作家・文化昆虫学者の篠原さんが、初めてパーソナルな面ををつまびらかに著したエッセイ集。
ファンのみならず、将来に不安を感じる若い世代、子育て中の方にもぜひ薦めたい一冊。

【内容】
人生が始まる音がした
結婚のこと
君につなげるための物語
病めるときも健やかなるときも
好きになるために生まれてきた
改姓のこと
来れネクストジェネレーション
世界ふしぎ思い出グルメ
さよなら大好きな人
拝啓　明日の私へ
男装の変人
まだ見つけられるのを待っているふしぎがある
I’llbeback.
GoodMorningtoAll.
ただいま世界
人生でしたい100のコト
新メンバーを紹介するぜ
タランチュラが死んだ日
人間の警戒色
人生で一番高い買い物
得意じゃないことをやるという特技
クリスマスが帰ってきた
来年はどんな年にしようか
100周年まで愛を込めて
目に見える笑い声
手紙　～拝啓十四の君へ～
宇宙の果てまで、君はかわいい
Dr.Shinoharaと呼ばれたい
ホットパンツ、何歳まで穿いていい？
世界一の目玉焼きを作りに
何かを育てている
父と子と私
今日も劇場の前で
来世で猫を飼う
「そのとき」が入学式
その腕は誰かを守るために
あとがき

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プサン出身舞踏家が軽やかに綴る文化エッセイ。韓国語音声＆和訳付で学習にぴったり

友人のビビンバを混ぜてあげていた私。10年後、彼からの一言は「実は僕、混ぜるの嫌いなんだ」。
プサン出身の舞踏家が、日韓の共通点や違いを軽やかに綴った和訳付き韓国語エッセイ。
韓国人の日常生活が垣間見え、日本について新たな視点が得られるエピソードが満載です。
生き生きとした文章を読み、やわらかで美しく、時に弾むような韓国語の響きに耳を傾けることで、豊かな表現力や“ハングル耳”が育まれます。

【内容】
まえがき
キムチは私のNo.１パンチャン！／プサンのカントン市場／彼女は私のヒーロー／笑う門には福来る！／南インドで聞いたあのメロディー／混ぜてこそビビンバ／母のDNAレシピ／父の痕跡／心の変身術／兄の家は多文化家庭／納豆を混ぜる風景／食べ物は変身の皇帝／我が家のオペラ歌手 ユ女史／“インサ” と“アサ”／お香を守る友情／思いやりのスッカラク／食事されましたか？／“ひと口だけ” 文化／奥の部屋から聞こえるメロディー／おいしければそれで／23病棟の４人部屋／おばさんの時代
日本語訳

生活も人も料理も毎日少しずつちがう。その日にしかない偶然があるから、自炊は面白い

食、暮らし、旅、家族・友人などさまざまな場面で料理の片鱗に触れて心が動いた瞬間を、ありのままに綴った自炊料理家・山口祐加初のエッセイ集。初めて料理をした7歳の頃から、料理家としての独立を経て、世界の自炊を求めて海外を訪ね歩いた現在までに食べてきた食卓の数々の風景を凝縮し、豊富な写真とともに17のレシピも収載。「自炊」にとことん向き合い、著者と料理との関係性を浮き彫りにする、いま最注目の料理家の日常の記録。

※電子書籍版では、写真をカラーで収載しています（一部例外があります）。

〈内容〉
【「自炊」ってなんだ】
　自炊料理家漂流記／料理の「コツ」ってなんだろう？／私が自炊を教える理由／冷蔵庫の食材テトリス／母のめんつゆ炒め／おばあちゃんの質素なお雑煮／「今日のごはん、何がいい？」って聞かれたら、何と答えるのが正解なのか／畑仕事と資本主義社会／秘密の汁かけ飯／一人暮らしで得た自炊の自由／一人ごはん実験室／友達を家に呼んで食べる時に考えていること／料理と偶然出会うこと／先に食べてるよ／繰り返しの毎日に飽きないために
【未知の自炊を求めて世界へ】
　海の向こうの自炊／手の動きが美しい国、台湾／チヂミには酢醤油につけた玉ねぎを／「敵にレシピは教えないでしょう？」／インド人青年のミッドナイトパスタ／自分で選ぶ・作る生活／フランス人から学んだコース料理の美学／おいしいミネストローネの秘密／パリ郊外の友達の家にて、冷蔵庫にあるもので自炊／メキシコで作る働き者のためのハンバーグ／未知なる料理のオンパレード。メキシコのお母さんが作る家庭料理／ペルーの山奥で暮らすおばあちゃんの食卓／料理家の海外持ち物リスト／ラオスは原始の料理が残る国
【そして、自炊は続く】
　忘れたくない家、街／未完成の食卓／食欲さんの家出／クリスマスぎらい／作り置きの出産祝い／春は風味を食べる季節／現代おせち批評／岡山で出会った「じゃぶじゃぶ」と「牡蠣飯」／75歳の自炊の先輩／つわりと食生活／二度と作れないカレー／献立に「なる」

はじめに
おわりに

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狭心症・心筋梗塞は、心臓の筋肉に血液を供給する血管である「冠動脈」が、動脈硬化などのために狭まり、心臓の筋肉が血液不足に陥る病気です。日本では、毎年7万人ほどが狭心症・心筋梗塞で亡くなっており、シニア世代では誰にとっても他人事ではありません。本書では、NHK・Eテレの番組「きょうの健康」での解説をもとに内容を大幅に拡充し、狭心症・心筋梗塞が起こる仕組み、薬物療法・カテーテル治療・バイパス手術の内容、心臓リハビリテーションの実際の様子、発作や再発の予防のためにシニア世代が心がけたい生活上の注意点までを、大きな文字とイラストで、読みやすく、わかりやすく解説します。健康長寿のために、本書をぜひご活用ください。

はじめに　狭心症・心筋梗塞が気になるシニア世代の方へ
第1章　知っておこう！ いろいろなタイプ
第2章　あなたに合った治療を進めましょう
第3章　心臓リハビリテーションに学ぶ生活改善
第4章　こんな症状があればすぐに対処を
第5章　心筋梗塞の再発を防ぐためには
狭心症・心筋梗塞の主な治療薬
付録　折り畳んで持ち歩こう！　シニアの狭心症・心筋梗塞　大事な情報をピックアップ版