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ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。
数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。
共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。

『口ぐせ』：「6割いいと思ったらやれ」 「真因を探せ」 「者に聞くな、物に聞け」――「トヨタの現場で語りつがれている言葉」をまとめた1冊
『片づけ』：トヨタの最強メソッド５Ｓを、オフィスワーカーにも応用できるビジネスツールとして紹介！
『育て方』：トヨタのマネジメント手法を紹介! 「6割いいと思ったらやれ」「現場は2つ上で見なさい」など、トヨタらしい名言も満載の一冊
『問題解決』：トヨタでは、なぜプリウスといったイノベーションが可能となるのか？　トヨタで新入社員から叩き込まれる独自メソッド「問題解決の8ステップ」を紹介。
『段取り』：トヨタの段取りは「成果を出すためのビジネスツール」。時間、人数、順番、作業…仕事のムダが財産に変わる1冊。
『上司』： 強い現場リーダーの育成、強い現場リーダーを育てるための「しくみ」「しかけ」を、トヨタ勤続40年元現場責任者が証言。
『失敗学』：トヨタの仕事は「失敗」から始まる。「隠れたミス」発見！「気づかないムダ」激減!「スピード」向上!仕事の「質」と「速さ」を変えるメソッド公開

※本作品は『トヨタの口ぐせ』『トヨタの上司』『トヨタの片づけ』『トヨタの育て方』『トヨタの問題解決』『トヨタの段取り』『トヨタの失敗学』の合本版です。

『陶淵明』
帰りなん、いざ…。そう言って田園に帰った詩人が残した魂の叫び！
自然と酒を愛し、日常生活の喜びや苦しみをこまやかに描く一方、「死」に対して揺れ動く自分の心を詠んだ田園詩人。「帰去来辞」や「桃花源記」ほかひとつ一つの詩を丁寧に味わい、詩人の心にふれる。

『李白』
大酒を飲みながら月を愛で、鳥と遊び、自由きままに旅を続けた李白。あけっぴろげで痛快な詩は、音読すれば耳にも心地よく、多くの民衆に愛されてきた。豪快奔放に生きた詩仙・李白の、浪漫の世界に遊ぶ。

『杜甫』
中国屈指の社会派詩人。その内面に美しさ、繊細さが光る！
若くから各地を放浪し、現実社会を見つめ続けた杜甫。日本人に愛され、文学にも大きな影響を与え続けた「詩聖」の詩から、「兵庫行」「石壕吏」などの長編を主にたどり、情熱と繊細さに溢れた真の魅力に迫る。

『白楽天』
平安時代から愛され続け、日本文化に大きな影響を及ぼした白楽天。炭売り老人への憐憫や左遷地で見た雪景色を詠んだ代表作ほか、家族、四季の風物、酒、音楽などを題材とした情愛濃やかな詩を味わう。大詩人の詩と生涯を知る入門書。

『唐詩選』
漢詩の入門書として最も親しまれてきた『唐詩選』。李白・杜甫・王維・白居易をはじめ、朗読するだけで風景が浮かんでくる感動的な詩の世界を楽しむ。芭蕉や漱石も愛した、中国最高の詞華集を味わう！

※本電子書籍はビギナーズ・クラシックス　中国の古典「陶淵明」「李白」「杜甫」「白楽天」「唐詩選」を１冊にまとめた合本版です。

『春秋左氏伝』
『三国志』の名将関羽が愛読、西郷隆盛、福沢諭吉も絶賛した漢学の基本書！
古代魯国史『春秋』の注釈書ながら、巧みな文章で人々を魅了し続けてきた『左氏伝』。「力のみで人を治めることはできない」「一端発した言葉に責任を持つ」など、生き方の指南本としても読める！

『史記』
司馬遷が書いた全一三〇巻におよぶ中国最初の正史が一冊でわかる入門書。「鴻門の会」「四面楚歌」で有名な項羽と劉邦の戦いや、悲劇的な英雄の生涯など、強烈な個性をもった人物たちの名場面を精選して収録

『十八史略』
中国の太古から南宋末までを簡潔に記した歴史書から、注目の人間ドラマをピックアップ。伝説あり、暴君あり、国を揺るがす美女の登場あり。日本人が好んで読んできた中国史の大筋が、わかった気になる入門書！

※本電子書籍はビギナーズ・クラシックス　中国の古典「春秋左氏伝」「史記」「十八史略」１冊にまとめた合本版です。

妖怪・呪術・憑依といった日本文化の奥深くに潜む「闇」から、日本人の精神性を浮かび上がらせる独自の文化論を展開している小松和彦氏。長年にわたり妖怪を研究し、学問としての「妖怪学」を確立しました。「妖怪学」の第一人者で、妖怪ブームの立役者でもあります。

※本書は小松氏の、角川ソフィア文庫『神隠しと日本人』『呪いと日本人』『異界と日本人』の３冊を合本版にしたものです。

いつでもどこでも手軽に楽しめる、漢字読み書きクイズの本。漢字を掲載した次のページには読み方と解説を掲載。漢字を見て読みの力を試すだけでなく、読み方ページを見て書取りに挑戦することもできます。漢字にまつわる面白い話題や「漢字しりとり」なども掲載。パソコン任せで弛んだあなたの頭脳を活性化する、ベストセラーシリーズの合本版！

※本電子書籍は、 「つい他人に試したくなる 読めそうで読めない漢字」「つい他人に試したくなる もっと読めそうで読めない漢字」「つい他人に試したくなる やっぱり読めそうで読めない漢字」「つい他人に試したくなる 究極の読めそうで読めない漢字」を１冊にまとめた合本版です。

ウィンナーとフランクフルトの違いって？　硬貨の表はどっち？　「パフェ」と「サンデー」はどこが違う？　一番風呂が体に毒なワケは？　「ありがとう」ってどういう意味？　虹を上から見るとどんな形になる？――言語・衣食住・健康・科学・歴史などなど、あらゆるジャンルの雑学ネタが満載。通勤通学の合い間や空き時間に楽しく読めて、話の引き出しがみるみる増えていく。飲み会でのトークやビジネスのプレゼンにも使える、話題作りにも最適の雑学百科。ベストセラーシリーズを一挙合本化。

※本電子書籍は、『つい他人に自慢したくなる　無敵の雑学』『つい他人に自慢したくなる　無敵の雑学２』『つい他人に自慢したくなる　無敵の雑学　健康編』を１冊にまとめた合本版です。

韓国、中国の執拗な日本外し、北朝鮮とロシアの接近、東南アジア諸国と中国の衝突――なぜ東アジアは混乱しているのか。世界地図の上下を逆にすれば、日本が大陸の国家にとって大きなフタになっていることに気付く。長く防衛研究所で研究官として東アジアを追ってきた著者が、地政学的観点から各国の外交戦略を分析。日本が東アジアで、そして世界で果たすべき役割に言及する。

『東アジア動乱　地政学が明かす日本の役割』は、緊張が続く東アジアの現状と、その原因を分析。かつてナポレオンI世は「一国の地理を理解すれば、その国の外交政策が理解できる」と言ったが、日本では注目されなかった。しかし、現在進行形の混沌を読み解くのに、地政学の視点は欠かせない。著者によれば、大陸国家（ランドパワー）である中国、ロシア、モンゴル、北朝鮮、韓国などと、海洋国家（シーパワー）であるアメリカ、日本、オーストラリアなどがまとまりはじめ、同時に、せめぎ合う時代が到来しているという。そのなかで戦略的な場所にある日本はどのような振る舞いをしていけばいいか探る。

『金正恩の北朝鮮　独裁の深層』は、韓国在住30年超の日本人記者との対談によって構成。「北と南はどこが違う？」「なぜつぶれない？」「拉致問題は解決する？」など、日本人が持つ疑問に答えながら、金正恩の第一書記就任後の変化を読みとく。スキー場建設など“新経済政策”で変化を感じる一方、戦争危機騒動などの威嚇行動も続ける。“猛虎出林”と称される猛々しい人々の気質、韓国より先進的だった理由、金正恩に刻印された日本――さまざまな事象から知られざる国の現状に迫る。

※本電子書籍は『東アジア動乱　地政学が明かす日本の役割』『金正恩の北朝鮮　独裁の深層』を１冊にまとめた合本版です。

これ1冊あれば、みんなを占える！

シリーズ累計20万部突破の365日版9冊を1冊にまとめ、一白水星から九紫火星まで全てを網羅！

易、気学の研究者として著名で、社会運勢学の第一人者である著者が、星の特徴・性格、職業・恋愛の秘訣、幸せのコツ、毎日の過ごし方、ラッキーカラー、開運アイテム、開運行動、運気を上げる食べ物など、2017年の生き方・開運方法をわかりやすく指南。

※本電子書籍は『展望と開運３６５日　【２０１７年の一白水星】』『展望と開運３６５日　【２０１７年の二黒土星】』『展望と開運３６５日　【２０１７年の三碧木星】』『展望と開運３６５日　【２０１７年の四緑木星】』『展望と開運３６５日　【２０１７年の五黄土星】』『展望と開運３６５日　【２０１７年の六白金星】』『展望と開運３６５日　【２０１７年の七赤金星】』『展望と開運３６５日　【２０１７年の八白土星】』『展望と開運３６５日　【２０１７年の九紫火星】』の合本版です。

「引っ込み思案で、うまく自分の気持ちを言えない」「無神経に人を傷つけるくせに、傷つきやすい自分が嫌い」「職場に嫌な奴がいて、そいつをどうにかしたい」「会社の人間関係が複雑で、朝会社に行くのがつらい」「どこの職場に行っても、ひどい扱いを受け、認めてもらえない」…一つでもあてはまる人、手に取ってみてください。ちょっと不思議で、でもなぜか心に入ってくる法則の数々。「人間関係がしんどい！」「自分が嫌い！」と悩むあなたの心に効きます。“張りぼて”の自信で着飾ってはいませんか？　そんな自信はすぐにこわれてしまいます。「ダメな自分」を認めたうえで、今できることをがんばってみる。すると、本当の自信がみるみるあふれてきます。性格リフォームのカウンセラーである著者が「個性(＝先天的なもの)は変えられないが、性格(＝よく取る行動パターン)は変えられる」という立場にたって、自らを変えて、よりよい人生を送るための具体的な方法をお伝えします。

※本作品は紙書籍で収録されているページをそのまま再現しておりますが、直接文字を書き込むことはできません。あらかじめご了承ください。
※本電子書籍は『自分にイライラする！と思ったら読む本』『あなたの性格は変えられる』『人間関係が「しんどい！」と思ったら読む本』の合本版です。

優しいママになりたいと思うあなたは、きっと優しい。ママたちの間で「泣ける！」「元気になれる！」とシェア続出！　2児の子育てをしながら現役医師として働く著者による『「男の子ママ」の悩みをぶっとばす言葉』。そして、男の子には男の子にあった育て方がある。幼い男の子の行動は、お母さんをはらはらさせることばかり。でも好きにやらせて失敗も繰り返させた方が、好奇心旺盛でやる気のある子に育ちます。思い通りにならなくて当たり前。20年間で12,000人の子どもをみてきた著者の『男の子の一生を決める　０歳から６歳までの育て方』。男の子の子育てに奮闘するお母さんの等身大の心に響く言葉集と子どもの成長段階に応じた具体的な方法論が一挙に読める、まさしく男の子育児の決定版！

※本電子書籍は『子育て奮闘中の母ちゃんドクターが書いた　「男の子ママ」の悩みをぶっとばす言葉』『男の子の一生を決める　０歳から６歳までの育て方』の合本版です。

（第1巻）会計ソフト会社である駒沢商会でトップセールスになった宮前久美は、「お客さんが喜ぶ商品を創り出したい」という想いを実現させるために商品企画部へ異動を申し出る。しかしそこで出会った与田誠に突きつけられたのは、「顧客絶対主義」の落とし穴だった。彼女は日本企業が抱える課題――「高品質・多機能、でも低収益」から脱却できるのか？　――コトラーからブルーオーシャン、キャズム理論まで、マーケティングの基本がわかる、10の物語。
（第2巻）商品開発を成功させた主人公・宮前久美が今回挑むのは、「サムスンにできて日本企業にできない壁」だった――。「過去の成功体験からの脱却」をテーマに、小さな会社がメジャーな大会社に勝つための「これからの企業戦略」をコミックで学べる一冊。ポーターからランチェスター、野中郁次郎までMBAで学ぶ競争戦略がわかる10の物語。
（第3巻）市場競争に勝ち抜いた宮前久美の前に最強のライバル登場！　グローバル競争が吹き荒れる中、久美の新たなる戦いが始まる。イノベーションからM&A、グローバル競争戦略まで学べる大好評ビジネスコミック第3弾。フリーミアムからM&A、グローバル競争戦略までイノベーションがわかる10の物語。新たな顧客と市場を創るヒントが満載！

※本電子書籍は「コミック版　100円のコーラを1000円で売る方法」「コミック版　100円のコーラを1000円で売る方法２」「コミック版　100円のコーラを1000円で売る方法３」の合本版です。

引き寄せ実践法アドバイザーであるMACOさんによる「言葉のエネルギーのまとい方」と、ミラクルタッピング創始者・山富浩司さんによる「日本人の心に合った『和の引き寄せ法』」を電子書籍限定の合本版でお届けします。今まで引き寄せがうまくいかなかった、自分に合った引き寄せが分からないといった悩みを持つ方必見です。

※本電子書籍は『ネガティブでも叶う すごい「お願い」』と『「和の引き寄せ」を加速する　マインドフルネスタッピング』の合本版です。

京都のとある大学。哲学教授・柏木達彦の研究室を物理学専攻の女子学生、咲村紫苑が訪ねる。「パラダイムって何ですか？」――。相対主義や真理論など、哲学の大問題を平易な対話体で読み解く哲学入門ノベル。シリーズ全3冊『科学哲学者　柏木達彦の多忙な夏』『科学哲学者　柏木達彦のプラトン講義』『科学哲学者　柏木達彦の哲学革命講義』の合本版。

千三百年の春、復活祭の木曜日。闇黒の森に迷い込んだ若き詩人ダンテは、尊師ヴェルギリウスに導かれ、生き身のまま地獄の門をくぐり九つの圏谷を降りてゆく。肉欲、欺瞞、異教、裏切り――地上での罪により呵責を受ける魂の叫び。ダンテは怖れ慄きながらも言葉を交わし、神が造りたもうた人間とは何か、その罪とは何かを探る。
ボッティチェリの素描とともに堪能する、西洋古典文学の神髄。
各巻に豪華な執筆陣による解説付き！
〔地獄篇〕島田雅彦／〔煉獄篇〕三浦朱門／〔天国篇〕中沢新一
※本電子書籍は『神曲　地獄篇』『神曲　煉獄篇』『神曲　天国篇』を１冊にまとめた合本版です。

代表作『知られぬ日本の面影』から、詩情あふれる新訳で合計２１編を新編集。ハーンの描く、失われゆく美しい日本の姿を感じる、文庫オリジナルの新訳決定版。
はじめに
東洋の第一日目
盆踊り
神々の国の首都
杵築――日本最古の神社
子どもたちの死霊の岩屋で――加賀の潜戸
日本海に沿って
日本の庭にて
英語教師の日記から
日本人の微笑
さようなら

弘法大師の書
鎌倉・江ノ島詣で
盆市
美保関にて
日御碕にて
八重垣神社
狐
二つの珍しい祭日
伯耆から隠岐へ
幽霊とお化け

思い出の記　小泉節子

ラフカディオ・ハーン略年譜

※本書は「新編 日本の面影」「新編 日本の面影 ＩＩ」の２冊を合わせた合本版です。

数寄を追う者、つまりディレッタントは広汎な知的探究を通じて専門をいくつも乗り越えるが、学問共同体の一員ではない。著者が還暦から東大文学部の大学院研究生として過ごした二年間は、大学の追及する学問的専門性と、著者の関心である間口の広いアマチュア性との齟齬が、教授陣を困惑させたという。しかし茶の湯領域「宋・元と平安から元禄」と煎茶領域「明・清と享保以降」を統合することで、相互補完的に一千年の日中それぞれの文化が網羅できる。抹茶と煎茶の数寄を同時にすることで、豊かな世界が広がる、という著者の試みは注目に値する。明の文徴明や祝允明の書と薄茶で絵高麗を取り合わせてみたり、江月の書に古染付茗碗で煎茶を飲むなどの試みは、茶に新風を呼び込める可能性もある。著者所蔵の美術館級名物道具で構成する茶事を通じて現代の数寄を浮かび上がらせる。臨場感あふれる茶事の客は、林屋晴三氏を筆頭に、藤田一照氏、佃一輝氏、樂吉左衛門氏、池田巖氏、千宗屋氏、樂篤人氏という豪華な面々。オール新撮影。

演目別にストーリーと主な会話、噺のオチと結末、どの噺家の十八番かなどをコンパクトにまとめる。圓生、志ん朝、小三治など、名人の落語を世に送り出してきた名プロデューサーならではの蘊蓄が満載。
※本書は角川ソフィア文庫「落語名作２００席　上」「落語名作２００席　下」の合本版です。

不況の中でも過去最高益を更新し続け、最高の「おもてなし」を実現し続けているディズニー。高い顧客満足度を支えるその社員教育方法を紹介・解説したシリーズ全３部作を、電子書籍限定の合本版でお届けします。この１冊で、ディズニーが築き上げてきた『人を育てる』メソッドがわかる！
※本電子書籍は中経出版「９割がバイトでも最高のスタッフに育つディズニーの教え方」「９割がバイトでも最高の感動が生まれる　ディズニーのホスピタリティ」「９割がバイトでも最高の成果を生み出す　ディズニーのリーダー」の合本版です。