『レシピ、101円～400円、半年以内、分冊版を除く(マンガ（漫画）、実用)』の電子書籍一覧
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無水調理は、専門の調理器具を使わないと作れないイメージがありますが、ストウブでも作ることができます。
ストウブの蓋はとても重く、食材が持っている水分と香りを鍋の中に閉じ込めます。
加熱することで、この水分が食材の旨みを含んだ水蒸気に変わり、鍋の中をまんべんなく回ります。
そしてフラットな蓋の裏についているピコと呼ばれる突起をつたい、スープの水滴となって雨のように食材に降り注ぐのです。
野菜などの食材に含まれる水分をしっかり出すことで、水を入れなくても調理ができるのはストウブならでは。
水分を落ち着かせるため加熱のあとの放置時間(余熱調理)をとるため、でき上がりまで少し時間がかかりますが、加熱時間さえ守れば放置しておけるのでその間にもう一品、もう一仕事など時間を有効活用することができます。
よぶんな水を入れないので煮崩れが少なく、旨みが凝縮した食材の味を楽しむことができ、さらにスープが降り注ぐのでパサつかず料理がふっくら仕上がります。
またオリーブ油と塩を基本に最小限の調味料で作るのも特長。
野菜の甘みを生かすので、おやつとスモーク以外で砂糖は使いません。
コンロの上にストウブの定位置ができるほど、毎日ガシガシ使ってもらえるように、野菜のおかずからメインディッシュの肉料理、揚げ物、おやつまで幅広く収録しました。
無水で作るカレーも載っています。
ストウブ鍋をすでに持っている人、これから購入する人までみんなが使える、毎日しっかり使えるレシピがたくさん載っています。ぜひ試してください。 -
夏じゅう使える〈そうめん、うどん、中華麺、フォー〉レシピ！
夏じゅう使える〈そうめん、うどん、中華麺、フォー〉レシピ！
【特集内容】
・ボリュームもスピードもかなえる パーフェクト夏麺！
・意外とカンタンです 米麺・フォーに夢中！
・ぜーんぶレンチンで！ 麺の隣に〈焼き豚＆蒸し鶏〉
・そのケア間違っていませんか？ 夏の洗濯悩み、プロが一挙解決！
・腸の冷えが夏バテをまねく 夏こそ腸活！
・知るだけで得する 2026年最新！節電のウソ・ホント
・野菜の料理家・西岡麻央さんの あと1品で夏の「ゆる薬膳」
【連載】
「おうちでレストランの味。スパゲティ ジェノベーゼ／週末楽しむ小さな手しごと」「あっと驚く！ふしぎ料理」「コウケンテツのKカルチャー通信」「長谷川あかりの晩ごはんロードマップ」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「1日1分ストレッチ」「酒徒さんの中華旬彩／花椒油の冷やしあえ麺」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「鏡リュウジの星からのエール」「くどうれいんさん／けえけえくうくう」「シンプルだから基本のお菓子の黄金比率／パンケーキ」「榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当」「3stepでアガる私に 令和のアプデ美容」「麺料理／ほぼ1000人にききました」「気になるあの人／大島由香里さん」「今はじめたい！防災生活のススメ」「アーモンドミルクヨーグルトの豆カレー／ゆるプラントベース生活」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのワンコ。」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」
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＼電子版限定特典 おトク素材でCooking ツナ缶詰は、おかずの味方！／
●ツナならではのスピード副菜
ブロッコリーのツナドレッシングあえ／ツナとパプリカのオープンオムレツ／ツナとしめじのあえもの／もやしのツナソースがけ／ツナとかぶのおかかじょうゆあえ／きゅうりのツナマヨあえ／ツナと小松菜のチーズあえ／ツナと大根のカレー炒め／ツナと青梗菜のマスタードマヨあえ／ツナと小松菜のあえもの／にんじんのツナサラダ／ツナとスナップえんどうのピリ辛炒め／ツナとじゃがいもの甘辛炒め／ツナとブロッコリーのきんぴら／ツナとキャベツのカレー蒸し煮／ツナとさつまいもの甘辛煮／ツナといんげんの煮もの／ツナサラダのトマト詰め／ツナかぼちゃサラダ／焼きアスパラのツナマヨソース／ツナと玉ねぎの和風サラダ
●メインのおかずと〈味ツナ〉おかず
ツナと青梗菜のオイスター炒め／ゆでじゃがのツナタルタルソースがけ／ツナと豆腐のチャンプルー／ツナとれんこんのきんぴら／里いものツナコロッケ／なすのツナはさみ揚げ／みそマヨカレーツナ／ピリ辛しょうゆツナ／梅おかかツナ／ゆずこしょうツナ
●ツナ缶でひと皿ごはん
ツナとトマトのペンネ／ツナとわかめの梅風味パスタ／ツナとエリンギのごまマヨ風味スパゲティ／ツナとアボカドの冷製スパゲティ／ツナポテトナポリタン／ツナとミックスビーンズの冷やし麺／ツナとキャベツのごまじょうゆうどん／ツナとトマトのイタリアンそうめん／ツナとしめじのカレーピラフ／ツナと厚揚げの炊き込みご飯／ツナときのこのにんにくマヨご飯／ツナトマ丼／ツナマヨ納豆丼／ツナなめたけ丼／ツナコーン丼／ツナキムチ丼／ツナとキャベツのフレンチトースト／ツナコーントースト／ツナマヨちくわトースト
●ツナ缶でこくウマおつまみ
ツナオリーブディップ／れんこんステーキのじゃこツナだれがけ／ツナみそレタス包み／ピーマンのツナマヨ詰め／油揚げのツナのせ焼き／ツナのアボカドカップグラタン／ゆで卵のツナみそ焼き／さっぱり和風ポテトサラダ／ツナのカレー風味ポテトサラダ／パセリ風味のレンチンポテサラ
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