『レシピ、801円～1000円、1年以内(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧

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水洗トイレ・冷蔵庫からジェトコースター、スケート、虹、オーロラ、飛行機、人工衛星・GPSまで身の回りにある物や現象のしくみが面白いほどよくわかる！文系の人でも理解できるよう、とにかくわかりやすく、またとにかく図を使ってうまく説明しました！　本書で扱ったテーマは、身の回りにそれとなくある物や現象です。それらの仕組みを知らなくても生きてはいけますが、知っていればなかなか楽しく暮らしていける、そんなものばかりです。物理の醍醐味は、いろいろな現象を少数の法則や定理そして少しの仮定で取り扱うことができるところにあると思います。

認知症もガンも、いい〈香り〉で治療する
時代がやってきた！

視覚、味覚、聴覚などと並び、非常に身近な感覚でありながら、科学的にまだ謎が多く残る分野――それが「嗅覚」である。重度の認知症患者の症状を改善したり、がんの終末期の疼痛を和らげる〈香り〉。これまでの西洋医学では太刀打ちできなかった病状の治療方法として、いま注目されているメディカルアロマセラピーを、嗅覚のメカニズムや最先端の臨床例からわかりやすく解き明かす。

■目次
第一章　嗅覚のメカニズム～ヒトはどのようにして＜香り＞を感じるのか
第二章　＜香り＞が人体におよぼす作用～アロマセラピーのサイエンス
第三章　治りにくい・予防しにくい疾患に効く＜香り＞～メディカルアロマセラピーの最新研究
第四章　＜香り＞の効能を楽しむ～精油の使い方

“心を満たす自然とごはん、海の家なら全部あります”商品開発がしたくて食品メーカーに入社したみちるが配属されたのは営業部。日々不得意な業務に追われる中、電車を寝過ごしてたどり着いたのは、料理がド下手な美人が経営している海の家で!?

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※『スペシャル付録 7つの妄想表紙ピンナップ』は付属しておりません。
※Hanako2026年6月号とHanako2026年6月号増刊は、表紙のみが異なり内容はすべて同一です。
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大銀座
トレンドが生まれる
新しい“一流店”へ。

銀座ならではの旗艦店へ。
JINS 銀座店／東京銀座 茅乃舎／ReFa GINZA

頼りたい
銀座の一流店。
INTERIOR
GREEN
HOMEWARE
STATIONERY

美食の街・銀座の今。
名店レストランの進化。
FARO／SEZANNE
ランチは“多皿”が正解!
NEW OPEN｜銀座の定番を更新する新店へ。
UNDER 3,000yen｜チャイニーズ、イタリアン、エスニック。
EVERYDAY LUNCH ー日常を彩る信頼の一皿。
ユニークな洋食店が〈Ginza Sony Park〉に!

荻上直子さん書き下ろしストーリー付き！
銀座と、新しいカフェの物語。

銀座手土産の裏技。
アンテナショップ21軒の
ご飯のおともナンバーワン！

裏銀座散歩。ーダウ90000蓮見翔＆園田祥太

DAI GINZA MAP

J!NS
BOOK
JINSに行きたい5つの理由。

銀座男、七変化。
Snow Man
宮舘涼太

※電子版でも紙版の付録「USJテーマ別ハンディーマップ」がお読みいただけます。

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特集1　行列　予約　グルメお悩みを全部解消！細かすぎる！USJ最新案内
　　躍進＆変貌するUSJの新常識
　　エクスプレス・パス不要！USJ“逆張り”最強ルート
　　難解チケットの賢い買い方
　　アプリ予習が入場後の勝敗を決める
　　決済／時短
　　補給
　　スーパー・ニンテンドー・ワールド
　　ドンキーコング・カントリー
　　スーパーマリオ・ランド
　　ウィザーディング・ワールド・オブ・ハリー・ポッター
　　魔法体験の穴場スポットは？ホグワーツ城はどこから？意外と知らない7つのポイント
　　ジュラシック・パーク
　　ミニオン・パーク
　　人気アトラクションの行列回避術
　　NO　LIMIT！パレード～Discover　U！！！バージョン～
　　U1500円限定　重量級の野菜サンドが“優秀”
　　ラクor安い大阪ホテル徹底チェック
　　“暗黒期”から世界3位へV字回復を導いた日本発IP戦略
　　プロが絶賛全国テーマパークスゴいアトラクションランキング
特集2　2026年上半期ヒット大賞　下半期ブレイク予測
　　相反する「節約」と「プチぜいたく」が共存　消極的消費の中でも苦境の“救世主”がヒット
　　ヒットの種となりそうな6つのキーワード
　　食品・コンビニ
　　アパレル

おなががすいたら、すぐ食べたい！そんなレシピが見つかる本。

使う道具や材料はできるだけ少なく、なるべく短時間で作れること。一読したら頭にスッと入ってくるやさしい作り方。グーっと鳴ったおなかも満足する、そんなレシピを集めました！

《コンテンツの紹介》

●フライパン一つで素材別簡単おかず
【肉】鶏肉のはちみつ照り焼き／鶏肉の青椒肉絲／鶏肉とねぎの香り炒め／豚肉のねぎ塩だれ／豚肉と玉ねぎのカレーソース炒め／ポークソテー梅マヨソース／豚肉とたけのこの青じそ炒め／豚肉のしょうが焼き／牛肉ときのこのすき煮／牛肉とレタスのホットサラダ／ひき肉と春雨のエスニック炒め／麻婆豆腐／ひき肉とにんじんのナムル風
【魚介】鮭とにらのみそ炒め／さばと青梗菜の塩炒め／ぶりのポン酢しょうゆ風味／さわらのチーズソテー／めかじきとキャベツのバターしょうゆ／あさりの中華スープ蒸し／いかチリ／えびともやしの搾菜炒め／たことえのきのピリ辛味
【野菜】なすの鍋しぎ風／キャベツと豚肉のさっぱり炒め／白菜と豚肉の細切り炒め／大根ステーキみそマヨ風味／青梗菜とえびの中華炒め／ピーマンと豚肉のきんぴら風／きのこと豚肉のレモンガーリック炒め／きのことブロッコリーの和風炒め／じゃがいもとソーセージのソース炒め／いんげんと鶏肉のカレー炒め／れんこんとしいたけのオリーブ油ソテー／もやしと鶏肉の辛みそ炒め
【卵】卵と豚肉のしょうゆ炒め／卵とめかじきの中華炒め／ふわふわ卵のえびあんかけ
【豆腐】豆腐と鶏肉のみそ煮／豆腐のペペロンチーノ／豆腐のキムチ炒め／厚揚げのステーキ香味ソースかけ

●調理法や材料を工夫した手間なしレシピ
【電子レンジで】鶏肉のごまだれかけ／豚肉とじゃがいもの重ね蒸し／蒸し鶏のウスタートマトソース／豆腐シュウマイ／豚肉とパプリカの甘辛味／ささ身とキャベツの塩昆布あえ／鮭のとろろ蒸し／鯛のねぎ蒸し／きんめ鯛の中華蒸し／たらの香味ソースかけ／あさりときのこのバターしょうゆ／かれいのキムチ蒸し
【オーブントースターで】あじのハーブパン粉焼き／スパイシーチキン／鮭ときのこのホイル蒸し焼き
【さっと煮＆さっとゆで】豚肉とえのきの甘辛煮／豚肉と水菜の卵とじ／鶏肉と厚揚げのみそ煮／豚肉のイタリアンサラダ／牛しゃぶの梅じそだれ／豚肉と大根のにんにくじょうゆあえ／小松菜とさつま揚げの煮もの／れんこんとスモークサーモンのサラダ／にらとささ身のさっぱりあえ
【市販の調味料で】豚肉と里いもの煮もの／肉だんごとトマトの煮もの／めかじきと三つ葉の煮もの／厚揚げとなすのピリ辛炒め／とんカツの柳川風／かぼちゃのごまだれ煮／牛肉と大根の重ねステーキ／まぐろの韓国風サラダ／めかじきとにんにくの茎のエスニック煮
【マヨネーズで】アスパラとえびのマヨネーズ炒め／キャベツと豚肉のカレーマヨネーズ／豚肉とパプリカのマヨネーズ炒め
【缶詰で】豆腐と牛肉のトマト煮／きのことソーセージのトマト煮／手羽中と大豆の煮もの

●早さに理由あり！10分おかず
簡単えびチリ／たこ＆きゅうりの辛子酢みそ／豚肉のすき煮／豆腐ステーキ和風トマトソース／かつおの韓国風たたき／あじのごま漬け

●手早く作れる素材別副菜カタログ
【野菜】かぶの即席レモン漬け／かぼちゃのチーズがらめ ほか
【肉・魚介】ささ身の搾菜あえ／豚肉とわかめの炒め煮 ほか
【豆腐】ごまみそ冷ややっこ／スタミナ納豆やっこ ほか
【加工品】さつま揚げのしょうが煮／糸こんにゃくの甘辛煮 ほか
【缶詰】コーンのみそバター炒め／ツナといんげんの甘辛煮 ほか

●ひと皿で満腹！ご飯と麺
豚玉丼／帆立てとれんこんの甘辛丼／ひき肉のカレーマヨ丼／韓国風海鮮丼／めかじきと三つ葉の卵丼／かつおの甘みそ漬け丼／アスパラとえぴの洋風混ぜご飯／牛肉とクレソンの混ぜずし／きのこのアンチョビー炒飯／簡単キャベツオムライス／マヨしょうゆ焼きうどん／みそ煮うどん／鶏肉とたけのこの焼きそば／うなぎときゅうりのそばサラダ

●いつもの野菜で作っておくおかず
なすの揚げ漬け／きのこのマリネ／大根のきんぴら

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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見た目年齢に差がつく！
老けない人だけが知っている「食べ方」最強バイブル

「最近なんだか老けて見えるかも……」そうお悩みのアナタ。
食事がおろそかになっていませんか？
実は、食事は老けに大きく影響します。
毎日しっかりと食べて栄養を摂らなければ、見た目もどんどん老けていってしまうのです。

そこでおすすめなのが、「老けない食べ方」です。

「老けない食べ方」の基本は３つ。
1.見た目を若々しく保ち、体調も整える栄養素について正しく理解する。
2.腸内環境を整える食材を選び、効果的な食べ方を意識する。
3.「若返り食材」と呼ばれるアイテムを積極的に取り入れる。

この本では、すぐマネできる「老けない食べ方」のベストアイディアをたっぷり詰め込みました。
さっそく実践して、若々しい自分を取り戻しましょう

この本では今日から料理をはじめる人にもわかるように調理道具や食材選び、調味料の量り方など基礎中の基礎からていねいに説明をしています。食材は少なく、調味料も身近なもの、調理方法も簡単。まずはこの本でしっかり基礎を身につけましょう！

◆◆コンテンツの紹介◆◆

●PART1　料理をする前に覚えておこう
・そろえておきたい調理道具
・扱いやすい素材30
・そろえておきたい基本の調味料
・調味料の量り方
・ふっくら、おいしいご飯を炊こう
・しっかり、おいしいだしをとろう！
・作りたてのみそ汁を食べよう！

●PART2　これさえできればなんとかなるメニュー
肉野菜炒め／豚ロース肉のしょうが焼き／サーモンのガーリックソテー／親子丼／豚肉とキャベツのソース焼きそば／キムチとにらの韓国風お好み焼き／スクランブルドエッグ／えびとコーンのケチャップライス／チキンカレー／チリコンカーン／簡単肉じゃが／かじきのみそマヨネーズ焼き／ごま風味焼きとり／ベーコンとほうれん草のキッシュ／豆腐のピリ辛ひき肉ソース焼き／ソーセージと野菜のドリア／鶏肉、にんじん、しめじの炊き込みご飯／鮭とコーンの炊き込みご飯／ソーセージのカレーピラフ／まぐろのキムチあえ丼／いかの納豆あえ丼／搾菜ときゅうりの中国風冷ややっこ／じゃこ、ピーナッツ入り豆腐サラダ／大根とちくわのサラダ／たこと野菜のイタリアンサラダ

●PART3　作ってみたいあこがれメニューを徹底研究
カルボナーラ／たらこバタースパゲティ／きのこのバターじょうゆスパゲティ／ナポリタン／ツナのトマトソーススパゲティ／ハンバーグ／チキンのガーリックレモンステーキ／和風ビーフステーキ／B・L・Tサンド／ゆで卵とハムのサンドイッチ／パンとレタスのサラダ／ポテトサラダ／目玉焼きのっけご飯／納豆ご飯／フレンチトースト／ツナのマヨネーズトースト

●PART4　人にきけない困った！にお答えます
・基礎編
・下ごしらえ・調理編
・野菜の保存編
・その他の食品の保存編
・きちんと後片づけ編

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1980年代のバイクブーム真っ只中に誕生し、現在もスポーツバイクの頂点であり続けるホンダCBRを市販車・レーサーともにコンプリート。“R”の系譜から最新モデルの実力まで、すべてのバイク愛好家・レース観戦愛好家が楽しめる1冊！

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

お肉はホロリ！野菜嫌いの子もペロリ！ホットクックで無理なく作れて、家族の「また作って」の声が聞ける、リピート確定春夏ごはん

毎日続くごはん作り、本当にお疲れ様です！「たまにはラクしたい」と思いつつ、家族が喜ぶ顔も見たい！そんな思いに応えてくれるのが自動調理鍋の「ホットクック」。料理家・楠みどりさんが実際に家族に作り「また作って！」と好評だったホットクックレシピを集めました。野菜嫌いの子がペロリと完食するミートソースや、お箸でホロリと切れる豚の角煮、うま味が詰まった無水カレーなど、無理なく作れておいしいメニューがいっぱい！材料を入れてスイッチオンするだけで、あとはお任せだから、火のそばにいる必要もありません。作る人も食べる人も笑顔になれる、春夏におすすめの70レシピをお届けします！

※この作品はカラーです。

あまから手帖5月号の京都特集は、左京区をフォーカス。
南北に長い左京区は大自然から中心市街地までを幅広く網羅し、地元の方々に支持されているエリア。京都在住者はもちろん、近隣、遠方からも左京区の良店に行きたくなる誌面構成で展開します。
最新のトピックからは、名店のリニューアルやナチュラルワインなど、今の左京区の潮流を。
ジャンルは、フレンチにイノベーティブ、ラーメン、和菓子などのご当地名物まで、通常のエリア企画より章立てに困るくらい、満載のネタでお届けします。

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【大河ドラマ】も【人気時代劇】も千倍面白くなる！
人物や出来事から、流行・娯楽・衣食住、そして災害まで──
江戸時代の背景が［全方位］まるわかり！

大河ドラマ『べらぼう～蔦重栄華乃夢噺～』の放映で
知ってるようで知らない江戸中後期が注目！

そこで！　その前後を含めた江戸時代全278年
（1590年 家康の江戸づくり開始～1867年 慶喜の大政奉還）を完全ガイド

まずは！　オリジナル年表・マップと
人気「大河＆時代劇の主役級人物」相関図etc.でわかりやすい
［特別企画］サクっとわかる！ 江戸時代 便覧

そして！　［水道・お金・交通］［武士や町人の仕事］［衣食住］［娯楽］などの
生活事情から、［幕末の人物・抗争・思想］まで挿入した［全方位図鑑］入り！
江戸暮らしの真実100

さらに！　伝承絵図でわかる江戸の災害
これで！　江戸時代の「大河ドラマ」も「人気時代劇」も面白さ千倍！

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最新版　横浜案内。

海と丘、レトロと新しいもの、日本らしさと異国のカルチャー、
そして、昼間の爽やかな風景と、夜の大人な空気感。
相反するものどうしが美しく共存する、
ここは奇跡の街・横浜。
横浜駅からそぞろ歩いて中華街、元町まで。
歩を進めるたびにガラリと変わる街の雰囲気を感じながら、
1日まるごと、時には泊まって、横浜の魅力に浸ってみよう。

■関内＆馬車道エリアに、ビッグニュースが続々！
■横浜・最旬エリア散歩
　馬車道～日本大通り／元町／みなとみらい
■オモムロニ。さんが厳選！
　かわいい雑貨とお土産カタログ。
■今、老舗の“挑戦”が面白い。
■駅地下グルメ徹底調査。
■グルメなハマっ子の行きつけディナー。
■ペアリングが楽しい、ヨコハマのナチュール。
■“大人の社会科見学” ファクトリーツアーへ！
■ヨコハマホテル物語。
■音楽の街、横浜の〆は…次世代のミュージックバーで。
■マンガ家・谷口菜津子の野毛はしご酒
■横浜中華街 最新案内
　中華街のニューオープン／料理家のご指名グルメ
　はじめてのせいろ選び／話題の開運スポットへ／食べ歩き図鑑

人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」27年間で放送された約7000品のレシピの中から、ベストレシピを厳選して紹介する総集編ムック。和風、洋風、中華風のおかずのパートごとに、人気のあったレシピを調理法などのテーマ別に掲載。

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東北6県（青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県）で出会える緑豊かな素敵な空間へーーーー

東北地方6県の中にある緑に囲まれたお店を厳選してご紹介。
地元食材を使用した絶品メニューを提供するお店や圧倒的な景観美を誇るお店など、一度は行ってみたくなるお店が満載です！

お店こだわりの一皿に舌鼓をうちながら、その場所でしか見られない素敵な景色をご堪能ください。

<コンテンツ>
【巻頭企画】思いが紡ぐ森カフェ物語

【自然が息づく別天地へ】
森の隠れ家へようこそ／のどかな古民家カフェ／景色を楽しむ特等席

【穏やかな場所で美景を楽しむ】
癒やしの庭園を散策／テラスでくつろぐ休日

【緑あふれる食のひととき】
森で味わう大地の恵み／香り高い挽きたて珈琲を楽しむ

【コラム】
果樹園カフェで味わう ふわふわかき氷／お茶と甘味に癒やされて／レトロでかわいい駅舎の喫茶店／見て、食べて、作って楽しむ 癒やしの苔カフェ／森の隠れ家 ツリーハウスで焙煎コーヒーを／愛らしい姿にほっこり

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020
Life with Flowers & Greens
花と緑のある暮らし。

022
Lives Full of Flowers & Greens
花と緑と暮らす家。

mais　佐藤友子　竹原果帆　田中佑香　木村 博　さとうゆみこ
秋谷弘太郎　藤本美帆　後藤繁雄　細川亜衣

052
Botanical Imagination
マイヤ・イソラと〈マリメッコ〉の花。

056
Flowers & Vases
フローリストに学ぶ、花と器の組み合わせ。

064
Drawing with Love of Flowers #1
花を描いた人。熊田千佳慕の観察とファンタジー。

066
Botanical Books
植物と読書。

072
Time with Plants
山田愛子と植物の時間。

078
Drawing with Love of Flowers #2
花を描いた人。塔本シスコの暮らしとまなざし。

080
15 Tips for Better Life with Plants
花と緑の暮らしを整える、15 のアイデア。

091
PROFESSIONAL’S GARDEN BAG
６人の園芸家がすすめる、いい道具。

清水葉蜂　川原伸晃　ニコライ・バーグマン
金子周代　小田康平　松田行弘

【連載】
・&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内。「南ピガール」ほか
・&Taipei 台湾ベターライフ 片倉真理の台北漫遊指南「小巨蛋周辺」ほか
・&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「パンとスープとフルーツで春めくブランチ」
・&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「〈upper hights〉の美人デニム」

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〈巻頭記事〉室田HAAS万央里さん 春野菜を楽しむ料理

〈特集〉軽やかに、家の整理
　ものを手放したり、小さく住み替えたり、いまの暮らしを整理整頓。新しい風が暮らしに吹き込む、めぐりのいい部屋で気持ちのいい時間を迎えましょう。
・角田光代さん「捨てない」の、正解、不正解
・近藤麻理恵さん 思い出のあるものの幸せな片づけ
・広瀬裕子さん、平澤まりこさん、小川奈緒さん 手放して、軽やかに暮らす
・山藤陽子さん、冨澤 緑さん 小さく住み替え、生まれる余白
・加茂谷真紀さん 家が整う心ゆるめる言葉
・幸せをつくる実家じまい・墓じまい

〈第二特集〉持続可能な暮らしとお金
　手づくりしたり、道具を修繕しながら長く使ったり、無理なくお金をまわして豊かに暮らす知恵と工夫を紹介します。
・山下りかさん、山戸ユカさん 楽しい持続可能な暮らし
・世代別、お金とのつきあい方
・持続可能なお金のこと

〈特別企画〉髪を元気にする14の習慣

〈新連載〉
・伊勢神宮に教わる自然とともに生きる暮らし
・安田美沙子さん 暦日記

※※電子版購入時のご注意※※
・定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。また、電子版には、プレゼント応募用のアンケートはがきは付いておりません。応募をご希望の方は『天然生活』ホームページをご利用ください。
・紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページの一部が掲載されてない場合がございます。

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「C・SCHOOL」シリーズの妹版「C・SCHOOLぴっち」が新登場！ わたしと、みんなとなかよくなれる♪ たっぷり遊べる占い＆おまじないが一冊になりました。みんな大好き星占いや、物語の主人公になれるプリンセス占いなど、心くすぐるトピックがいっぱい！

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【※電子版にはクーポンは付属しておりません】
王国の挑戦！山形最強の新店&進化する名店を約100店舗掲載
もっともおいしい一杯はどれだ！

○ノーラーメン！ノーライフ！地元愛があふれるお笑いタレント　ウド鈴木が厳選する、おいしい山形のラーメン

○『ラーメン大好き小泉さん』の著書、鳴見なるさん激推し　南陽のラーメンをご紹介

○ラーメン王国山形で新たにオープン！　新鋭店舗　30選

○山形の夏といったらこれ！冷やしラーメン特集

○4エリアを制するのはいったいどこだ！！　山形ラーメン総力特集
ラーメン県の職人がこだわり抜いて作ったラーメンを　村山/最上/庄内/置賜　4つの地域に分けてご紹介。
ラーメン通が選んだベスト5も必見！
麺とスープを徹底分析　厳選190杯のラーメンを一挙紹介

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Instagramフォロワー数15万人！
Nadia Artistはなさん、初のレシピ本が登場。SNSで好評だったレシピをメインに、
時短・簡単はもちろん、味つけにもこだわった「家族が喜んでくれるごはん」を一挙公開！

子供の頃から料理が大好きだったけれど、日常の家事や仕事、子育てに追われて料理をすることがしんどくなり、
一時期台所に立つことすらしなくなった経験もあるはなさん。
料理が楽しめるようになったきっかけや、具体的なコツなどもご紹介します。

■フォロワーが太鼓判！　いいね！がとまらない おかずTOP13
SNSで爆発的大ヒット！　わが家の“究極のからあげ”　ほか

■母からの贈り物！　受け継ぎたい絶品レシピ
家族で愛した、お袋の味といえばこれ！　さくほくコロッケ！　ほか

■不動の人気！　しみじみおいしい定番おうちごはん
ごはんが進むスタミナおかず！　ガリバタチキン　ほか

■不動の人気！　昔なつかしい味を　おうちで喫茶店レシピ
あの味をおうちで！ 喫茶店のナポリタン　ほか

■箸もお酒も進む！　ちょっとずついろいろ！　いろどり居酒屋ごはん
あったら頼んじゃう居酒屋のアレ！　やまいも鉄板　ほか

■やさしい味集めました！　調整したい日の「リセットごはん」
栄養満点！　ゴロゴロ野菜のポトフ　ほか

■おもてなし&持ちよりにも！　特別な日をいろどる！　イベントごはん
早くて簡単で見栄えする！　平日や忙しい日でも作れる スピードパーティーごはん　ほか

さらに、「いろどりおにぎりカタログ」や「いろどり卵焼きカタログ」といった、豊富なバリエーションで今すぐ真似してみたくなるお役立ちレシピも掲載。
おしゃれで可愛いイラストも必見！

はなさん直伝のレシピがあれば、普段の料理がもっと楽しくなること間違いなし！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。37万部のヒットとなったムックが、最新のボケ予防と健康情報を追加して、新装版として登場！解説は前作同様、順天堂大学大学院・加齢制御医学講座教授の白澤卓二さん。アルツハイマー病に効果を発揮したと話題の、ココナッツオイルの毎日おいしく摂れる画期的アイデアや、体を老けさせないスープ等を提案。

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LIVE SMALL & WELL
小さな家に暮らしたい。

006
SMALL SPACES WITH COMFORT
小さくて、心地よい住まいの実例集。
佐久間重光　おおいしれいこ・久米大作　佐々木達也・佐々木夏海
小玉千陽　HANA　安達 薫　本村千紗　よしいちひろ
出路優亮・のなかあやみ 　渡邊貴志・渡邊佳子　吹田奈穂子・永島啓太
小滝健司・高藤万葉　真泉洋介・真泉絵美　笹尾光彦・笹尾つぐみ　玉川萌木
細川芙美　山村光春　川端麻里子　MINORI　土谷未央　河野 涼　
樋口拓朗・樋口美和子　川井加世子・ニール セレスタ　坂口友香
千星健夫・千星英子　猫太郎・奈都代　安藤咲季・安藤祐輔　芦野なを子　
蓮沼千紘　杉江篤志・杉江玲子　川畑良樹　小前洋子

094
LIFE IN SMALL HOME
高橋みどりさんの、大きな庭の小さな住まい。

100
MIYOKO OKAO’S PETITE HOME
岡尾美代子さんがつくった、小さくて感じのいい家。

106
LITTLE MASTERPIECES
小さな家の名作をひもとく。
仙石原の家　母の家　MITANI HUT　荻窪の家　ミニ・ハウス　東京町家・９坪の家

112
RULES FOR A SIMPLER LIFE
小さな部屋で、少ないものと暮らす。
広瀬裕子

116
LIVING IN A TINY HOUSE
小さな住まいで暮らす、ということ。
文／小原 晩

120
SMALL CLASSICS
小さな名建築を解剖する。
ヴィラ・フローラ　ユニテ・ダビタシオン　最小限住居

126
The Makeover Story of a Forest House
フィリックス・コンランとエミリー・スミス、奈良の小さな「森の家」ができるまで。

139
Smart & Compact Interior Ideas for Small Home
小さな住まいのための、コンパクトで 便利なインテリア。

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目次

【パート１】まずは、まぜるだけ、あえるだけ。

まぐろ玉ねぎの辛子あえ
アボカドめかぶのわさび風味
セロリと桜えびのピリ辛
鯛の梅ごまあえ
いか明太大葉
甘えび黄身あえ
帆立きゅうりおろし
いくらとろろ
しらすとみょうがの塩昆布あえ
温泉卵の酒盗あえ
おかか白菜
梅とろろ昆布
山形のだし風
錦木（にしきぎ）
ねぎみそ
ツナと漬け物のみぞれあえ
きゅうりとにんじんのさきいか漬け
納豆腐
レタス納豆マヨ

【パート２】つぎは、さっと煮る、炒めるだけ。

豚にらごま風味炒め
鶏皮じゃがきんぴら
鮭ねぎそぼろ
なすみそ煮
きのこ鶏そぼろ
うなぎとごぼうの山椒煮
かきのしょうが煮
鶏もも梅じょうゆ煮
えび卵ぽろぽろ
さばみそ大根
きゅうりのつくだ煮
じゃこピーマン
わかめ高菜炒め
れんこんとちくわの土佐煮
しらたきといんげんの明太炒め
ビリ辛こんにゃく

【パート３】いよいよ、和食の定番をご披露。

まぐろの角煮
牛しぐれ煮
のりのつくだ煮
昆布のつくだ煮
しいたけのつくだ煮
ちりめん山椒・梅ちりめん
鯛そぼろ
鮭の西京漬け
あじの干物
いわしのしょうが煮
豚みそ
なめたけ
千枚漬け
いくらのしょうゆ漬け
いかの塩辛
［ふりかけ７種］
おかか
ゆかりわかめ
鮭ナッツ
ピリ辛じゃこねぎ
しそベーコン
カリカリ油揚げ
たらこのり
笠原マスターのつぶやき
笠原マスターのアドバイス

【パート４】とうとう、世界の味でも作る。

笠原流 食べるラー油
キムチまぐろ納豆
カレー切り干し大根
ドライトマトのおから
キャベツのアンチョビ浅漬け
いかのスイートチリ一夜干し
あじのバジルなめろう
クリームチーズの酒盗あえ
ピータンとピーマンのおかかあえ
ザーサイとメンマの焼きみそ
韓国のりの卵焼き
笠原直伝 おいしいごはんの炊き方

［突撃！ 地方のウワサごはん］
その１ 石川県のもずく酢ごはん
その２ 北海道・東北地方のバターしょうゆごはん
その３ 栃木県のあんこかけごはん

さくいん

■見どころ：
旅にもキレイはつきものだから BEAUTY FOR ESCAPE

■目次：
目次
ソープをつくり続けて160年〈 DR.BRONNER’S 〉の変わらないものづくり
心地よい香りに包まれたセルフケアを届ける〈 fragrance yes 〉のショップがOPEN
BEAUTY FOR ESCAPE 旅にもキレイはつきものだから
FROM PACKING TO AFTER RETURNING HOME… 旅のお供の愛すべき83のものたち
きれい、おいしい、美しい kiitos.的 旅のきっかけを探す
一緒に連れて行きたい　GOOD LOOKING ESCAPE KIT 25
旅上手なあの人のTRAVEL SET
THE VACATION BEAUTY 旅とメイク
NATURAL&ORGANIC NAIL COLOR 旅は指先まで彩って
NATURAL×ORGANIC COLOR LINE UP 爪にやさしいネイルカラーブランド
Having land power on my side. 神秘のパワーが宿るご当地コスメ
BEAUTY TRAVEL in Yatsugatake 星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳
Re:>>>Class S 上質なケアで健やかな毎日に
LOVE YOUR Natural Beauty チャームポイントを増やそう！ VOLUME.1 Eye ｜ 一重や奥二重を印象的に見せるアイメイク
MAKE BEAUTIFUL EYES WITH LIFESTYLE AND CARE 印象的な目元でいるためにしておきたいこと
北欧スウェーデンで生まれた、女性による女性のためのブランド 〈 LIP intimate care〉のデリケートゾーンケア
to/one×イヴルルド遙華 12星座別 2019年下半期占い付き MAGICAL EYE COLOR　アイカラーで「理想のわたし」に出会おう
LET’S MAKE YOUR LIFE SPORTY!!! スポーツアイテムといつも一緒
SNAP FOR LADY! 素敵なあの人のサマービューティライフ
How to get better with food 気持ちよく、暑さを乗り切るために。夏バテしない食のススメ
OUR “KAKEKOMI” BEAUTY SPOT 真夏の駆け込みビューティスポット
Information
FUDGE.jp
GOOUT CAMP 開催日程カレンダー 2019!
PRESENT
SHOP LIST

人気急上昇中のレシピサイトNadiaから厳選した料理を掲載するシリーズの第1弾。有料会員しか見られない人気レシピのランキングも大公開。鶏むね肉や、かにかま＆ちくわなどの便利食材の特集も。日々の料理がラクに、おいしくできるアイデアが盛りだくさんです。

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本気でテストして選ばれた
極上のベストバイ801！

日本一売れているテスト女性誌『LDK』が
2025年にテストした5201点から厳選した
暮らしを豊かにする究極のベスト。を紹介します！
日用品からキッチングッズ、食品、美容からヘルスケアまで
全153ジャンル・801製品のベストバイをすべてお見せします！

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※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

日本の上質に出合う　大人旅。

第1章・大人の宿
■旅の目的別に目利きが推薦、
　いま泊まりたい、くつろぎの宿。
　名湯の宿／絶景の宿／美食の宿／
　名建築の宿／名スパの宿
■山を愛するKIKIさんがナビゲート。
　自然が満喫できる山のホテル。
■涼やかな緑と渓流のせせらぎ。
　五感で楽しむ、青森・奥入瀬の旅。
■ひとり旅なら、親と行くなら…
　ホテル好き４人が厳選した22軒。

第2章・大人の旅先
■椿の花咲く長崎・五島列島、
　潜伏キリシタンの歴史に触れる。
■青森・津軽で受け継がれる
　豊かな食文化と手仕事。
■外湯をハシゴして、そぞろ歩き。
　城崎・道後、温泉街の楽しみ方。
■ぶらり地元の名所をご案内、
　林家たい平さんと歩く春の秩父。

第3章・大人の列車旅
■豊かな発酵文化が根付く琵琶湖。
　井澤由美子さんと美味を探しに。
■乗車中も、降りてからも楽しい。
　観光列車に乗って富山を堪能。
■酒井順子さん、sinoさん
　降りたことのない駅に行ってみたい。
　気心知れた友と「こだま」でＧＯ！
■土屋礼央さんの思い出車窓。
旅と音楽と大人のよもやま話。

第4章・大人の花めぐり
■春爛漫！ 平井かずみさんと行く、
　花と草木を愛でる高知旅。
■バラ、藤、つつじ、カキツバタ、そして野鳥も。
　花と自然を満喫できるガーデンへ。
■緑の峡谷と、花の街へ。
　富山のゆたかな自然に出合う。

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いつまでも愛される変わらぬ味
町中華の名店が勢揃い

長年にわたり庶民の胃袋を満たしてきた町中華のお店たち。京阪神の選りすぐりの町中華名店をど～んとご紹介します。
自慢の一品からおなじみの定食など、老若男女問わず愛される味が、今日もあなたの来店を待っています。


= CONTENTS =
◆◇巻頭特集◇◆
これぞ愛しの町中華
看板料理いただきます！
何はともあれ、まず餃子！

◆◇ジャンル別カタログ◇◆
炒飯
麻婆豆腐
酢豚
麺
丼・飯
一品料理

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こんな症状ありませんか？
「最近疲れやすい」
「昼食後に眠くて仕方がない」
「やたらのどが渇く」
実はこの症状、隠れ高血糖かもしれません！

隠れ高血糖とは、食後の血糖値が通常より高いのに
空腹時の血糖値は正常なため
健康診断では発見されにくい状態のことです。

気づかないうちに糖尿病が進行する恐れがあり、
進行すると脳卒中や心筋梗塞などのリスクも……

でも大丈夫！
自分で簡単に血糖値を下げる154のワザをあつめました！

ハードな運動も、苦しい食事制限も、
めんどうなインスリン注射も必要ありません！

健康診断で血糖値が高めといわれた人や
気になる症状があるあなたも、
ラクラク血糖値改善で
健康な毎日始めてみませんか？

【色褪せない家】
家といえば、生涯でも最も大きな買い物のひとつ。ここ湘南においてはかつての別荘・高級住宅地の歴史背景による戸建て中心文化、さらには景観条例・まちづくり条例による大規模開発の抑制、高い土地単価で細分化しにくいことによる戸建て優先など、様々な要因により戸建て住宅を中心にマンションも点在するエリア。そのため、一戸一戸の住宅やマンションがパズルのピースのようになり、まちづくりを形成している。そして多様なライフスタイルの変化により、個性的な住宅が多く立ち並ぶことも特徴として挙げられる。家族構成や自らのライフスタイル、ライフステージに合わせた家づくりを中心に20年、30年経っても色褪せない味わいのある家の数々。家＝箱ではなく、暮らしの延長線上にある理想の家を紹介する本企画。“家はつくらない。家のある人生をつくっている。”湘南エリアの住宅事情を紐解いていく。

表紙
YOUR BEST HOME
ストロングな人。
｢ストロングハウス｣の挑戦
Shonan News 1
Shonan News 2
Shonan News 3
The Masterpiece　記憶に残したい銘品図鑑
目次
色褪せない家
住み継がれる家
ローカルアーキテクトによる湘南建築
鎌倉建築家の自邸
リノベーションライフ
ガレージハウスライフ
平屋ライフ
湘南に暮らすということ。
家づくりのプロが語る理想の湘南の家。
不動産プロデュースで湘南を席巻する「ケーエステート」
祝！ Feelings20周年
DJ・HAGGYの湘南トリビア
Shonan Sustainable Action
マーシーの漆喰職人探訪記
湘南スタイルmagazine 定期購読キャンペーン
A NEW LIFE BEGINS.
EVENT INFORMATION
Shonan LIFE NAVI
SHONAN CREATOR’S FILE
江ノ電通信
横山泰介の湘南のココロ
PORTUS【ポルタス】のご案内
編集後記／次号予告

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業務スーパー
安くて良いもの200!!

肉も魚も野菜も加工品も
何もかもが値上げに次ぐ値上げで
家計は悲鳴をあげています！

エンゲル係数は爆上がり で家計を圧迫する昨今
普通のスーパーとは一線を画す品揃えと安さで
注目度が急上昇しているのが業務スーパーです

自社ブランド中心の商品展開が安さの秘密！
国内商品は、製造から加工、流通、販売まで一括で行い、
海外商品は全店舗分を一括で直接買い付けることで 多彩な品揃えと安さを実現しています。

業務スーパー食材で 値上げ時代でも
おいしく節約しちゃいましょう!!

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

星や月、日食、流星群など天体観測に挑戦！

この1冊で、「天体観測」がまるわかり！
星空がぐっと身近になるよ。
天体や星空に関するドラえもんのマンガを読みながら、学びの世界へ飛びこもう！


国立天文台の縣秀彦先生の指導のもと、基本的な準備から、月や太陽、星の動きと観測、日食・月食・流星群などの天体ショー、天体観測の未来まで、丁寧に解説しています。
太陽や月の動き、惑星の特徴や見え方、季節の星座など、中学受験でも役立つ内容も満載。

さらに、天体望遠鏡の選び方、天体写真の撮り方や、全国の公開天文台やプラネタリウム館も紹介しています。
星空体験で、宇宙への興味をひろげましょう！


【もくじ】
第1章　天体観測の準備をしよう
第2章　太陽の動きを見てみよう
第3章　月の動きや惑星を観察しよう
第4章　日食・月食を観察しよう
第5章　星座を観察しよう
第6章　恒星と銀河の不思議
第7章　天体写真を撮ろう
第8章　星を見に行こう
第9章　天体観測の歴史と未来を知ろう

※一部カラーが含まれます。

※本書に掲載されている二次元バーコードは、デバイスの機種やアプリの仕様によっては 読み取れない場合もあります。その場合はURLからアクセスしてください。

★『2021オレンジページCooking野菜　究極シンプル、野菜料理』　付録だけ！「野菜どっさり！　献立とサラダ100レシピ」です。
毎日のごはんにもっと野菜を取り入れたい人へ。野菜どっさりの「献立とサラダ」合計100品をご紹介！　いま食べたい野菜、家にある野菜からパッとメニューを検索可能。
【CONTENTS】
Part1　野菜が主役の「2品献立」
野菜がどっさりとれるおかずを主役にした、ヘルシーさ満点の献立。
キャベツ／なす／もやし／ズッキーニ／じゃがいも／ピーマン／れんこん／ブロッコリー／白菜

Part2　野菜が主役の「サラダとあえもの」
生野菜から温野菜まで、味つけも幅広くそろっているので、どんな主菜にも対応可能。
トマト／レタス／かぼちゃ／豆苗／きのこ／ほうれん草／キャベツ／にんじん／ブロッコリー／長いも／きゅうり／水菜／アボカド

※本書は『2021オレンジページCooking野菜　究極シンプル、野菜料理』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

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ズボラな薬剤師ママが考えた家族も腸も喜ぶ美味しい米粉パン・レンチンバージョン！

米粉100%だから、グルテンフリーの3つの効果も期待できます。
1、ダイエット効果
2、病気の予防
3．体質・肌質の改善
そして、アレルギーの方にも安心です。
薬剤師・栄養管理士・腸活講師の仲間たちの想いの詰まったレシピ集、ぜひ自宅でトライ！

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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。


扉の向こうに広がる、美味なる別天地へ――

美味しいものが食べたい。
ほんの少し特別な気分を味わいたい。
いつもと違った時間を過ごしたい。
いま求める素敵なひとときが、その扉を開けば待っています。
東京と、神奈川は横浜近辺から選りすぐりのお店をご案内。テーマ別に約50軒が並びます。さて、どんなプランを立てますか。

「なんでこんなに美味いんスか!?　なんも言うことないっス!!」と叫んでしまうこと間違いなし。普段日常が美味しすぎる、こだわりグルメ漫画家のコミックエッセイ!! 累計発行部数100万部超えの大人気グルメコミック『おせん』シリーズの作者が描く初のコミックエッセイ。これまで15年以上にわたって料亭の女将を主人公にしたグルメ漫画で料理の神髄を追求してきた「きくち正太」。当然のことながら、料理に対するこだわり、技術や知識も半端ありません。普段日常こよなく酒を愛し、ひと手間かけた料理とともに客人との会話を楽しむ……そんな彼の私生活が美味しくないわけないですよね!! 「きくち家」でいただいたメニューの数々が収録された垂涎のコミックエッセイ。「今宵は、ちょっと料理してみようかな」と思わせること間違いなしです。

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※電子版には付録「ムーミンのハンディ扇風機」はついておりません、ご希望の方は紙版をご購入ください。

いよいよ復刊! 料理からはじまる暮らしのマガジン「cookpad plus(クックパッド プラス)」が再登場!

【cooking】・夏の“殿堂入り”ベストレシピ・つるん、と夏豆腐・うちのNO.1カレー・幸せのプリン・和牛の相方ごはん
【lifestyle】・料理上手さんの 涼やか 夏の器・心を整える朝の習慣・おさよさんの暮らしのヒント

・おうちでできるやせウォーク
・ゲッターズ飯田の2020下半期占い


●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。

※電子版では、写真を非表示または記事そのものが掲載されていない場合があります。尚、誌面の一部を切り取って使用する応募券やクーポン券等は使用できません。ご了承ください。

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お金さえ出せば、どんな贅沢な食事もできます。しかし、どんなに贅沢な暮らしをしていても、心が貧しくては成長過程の子どもたちの心の豊かさを育むことはできません。本書は、「しつけ」と「食事」を連携して考え、子どもの健康を支えるレシピと幼児期の成長に必要な感謝の気持ちを育むヒントを紹介。若いお母さん必読の一冊。

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高い!? いえいえ実はお得な商品てんこ盛りです！
そんなコストコでお得に買い物しましょ

15年分のBESTが
この1冊にぎゅっと詰まっています！

円安や物価高の影響で価格が高止まり、
年会費も増額されたせいでコストコから足が遠のいていませんか？
でも、物価高はどこも同じ！ 値上がりしても他店より
まだまだお得な商品や掘り出し物がコストコにはあるんです！
今回はコストコオンラインに焦点を当てた特集やアレンジレシピ、
掃除で活躍する日用品など2600点以上の商品を検証した編集部だからこそ
知っているアイテムが盛りだくさん！ 物価高の今だからこそ
コストコに行くべき魅力が詰まったこの本さえ読めば、
これからのコストコライフが充実すること間違いなしです！

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昨年、大いに盛り上がり閉幕した大阪・関西万博。万博開催のおかげで、多くの人たちがあらためて世界の食の魅力に気づくことができました。
万博は終わってしまいましたが、関西には、万博に参加した国々の料理を提供するお店がたくさんあります。　本誌は、パビリオンのレストラン運営協力や関わりのある飲食店、出展国の地域の料理を提供する関西エリアの飲食店などを紹介し、世界各国の料理の味を楽しんでいただくグルメ飲食店ガイドブックとなります。
テーブルを囲んで、食べたこともない料理を試してみたり、現地をよく知るお店の人と各国の料理のお話を聞いたりと、食を通じた交流はまだまだこれからも続くでしょう。
本書を片手に、世界の食めぐりへ参りましょう！

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人気メディア『フーディストノート』が一冊の本に！
特別付録は『山本ゆりさんのカフェごはんBOOK

「フーディストノート」は、暮らし上手なフーディスト
（SNSで活躍する料理インフルエンサー、料理クリエイター、プロ料理家）
の人気料理レシピや暮らしを豊かにするアイデアを発信する
ライフスタイルメディア＆コミュニティ。

この本は、そんな「フーディストノート」で
活躍する人気フーディストさんの厳選レシピとアイデアを
1冊にまとめました！

別冊付録として新作メニューを多数収録した
『山本ゆりさんのカフェごはんBOOK』もついています。

今、注目のフーディストさんが一堂に会した
新しい本が誕生です！

●別冊付録「山本ゆりさんのカフェごはんBOOK」
見た目と味にこだわったスープやワンプレートごはん
喫茶店のパンメニューなど、おしゃれメニューが満載！

●Mizukiさんの「らくウマ♪鶏むねレシピ」
パリパリチキンや鶏チャーシュー、チキンナゲットなど
バリエーション豊富で毎日食べても飽きません。

●Yuuさんの「食材3つ以下！ 作りおきもできる副菜レシピ」
あと1品欲しいときに活躍する副菜おかずをピックアップ。
野菜や卵、乾物などの副菜が、食材3つ以下で作れます。

●たっきーママさんの「肉がどどんと！ のっけ弁」
メインおかずをご飯に豪快にのせたのっけ弁の作り方を伝授！
ユニークな卵焼きバリエも必見です。

●ゆーママさんの「お店みたいな簡単ドーナツ」
王道のリング型やイーストを使ったふわふわドーナツ、
ホットケーキミックスを使ったプチサイズのドーナツまで。

●まいのおやつさんの「4コマレシピ」
家族が喜ぶおかずをかわいい4コマ形式のレシピで紹介。
読んでも楽しく、作ってもおいしい！

●低空飛行キッチンさんの「ライスペーパー＆餃子の皮レシピ」
●しにゃさんの「みんなでワイワイ家飲みメニュー♪」
●あつメシさんの「簡単＆ウマい！ パパ飯」
●脱サラ料理家ふらおさんの「○○しない」レシピ

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食べたら元気になるごはん。もうすでに元気な人も、少し元気のない人も、おいしくてもっと元気になれるとっておきのレシピが満載です。

《コンテンツの紹介》
●PART１ ひと皿完結！ボリュームごはん
チキンときのこのオムライス／牛肉と青ねぎのにんにく炒飯／鶏肉とナムルのビビンバ／ポークソテー丼／ツナとカリフラワーの和風パスタ／肉みそ野菜つけそば／豚肉のしょうが焼きサンド／シャケの中華煮かけご飯／豚肉とねぎのカレークリームうどん／チキンとアボカドのサンドイッチ／豚たま入りお好み焼き／じゃがいもとアンチョビーのパスタ

●PART２ フライパンひとつで元気おかず
レバにら卵炒め／豚ひき肉と豆腐のドライカレー／カルビ焼き肉／めかじきとピーナッツの中華炒め／重ねとんカツ／鶏肉と長いものキムチ炒め／さばのスパイスパン粉焼き／いわしのトマト煮／豚ひき肉の和風おろしバーグ／チキン南蛮 ケンタロウ流ソース／にら餃子／手羽先のはちみつしょうゆ焼き

●PART３ 定食屋さん的献立
さばのカレーみそ煮＋ブロッコリーのごまあえ献立／牛肉と豆腐のすき煮＋かぶのしょうが漬け献立／きんめ鯛の煮つけ＋せりのあえもの献立／豚肉となすのピリ辛みそ炒め十トマトやっこ献立／まぐろのづけとろろ＋豚肉とえのきの赤だし献立／豚肉の竜田揚げ十油揚げとキャベツのみそ汁献立／肉じゃが＋小松菜の辛子あえ献立／豚肉の野菜巻き焼き＋落とし卵のみそ汁献立／鶏肉の照り焼き＋きゅうりと青じその浅漬け献立／牛肉とアスパラの山椒しょうゆ炒め＋にんじんのみそマヨあえ献立

【column】
●野菜たっぷり汁もの・スープ
キャベツとベーコンのミルクスープ／野菜たくさんトマトスープ／じゃがいもとごまのポタージュ／大根と帆立てのコンソメスープ／豚汁／ほうれん草としめじのカレースープ／オニオングラタンスープ／キムチとごぼうの韓国風スープ／あさりと青梗菜の和風スープ／白菜たっぷりコーンスープ

●春野菜のおかず
キャベツとねぎの中華風サラダ／アスパラのピリ辛ガーリックソテー／菜の花のごまマヨネーズあえ／新じゃがいもの辛みそソース／いんげんとクリームチーズのサラダ

●夏野菜のおかず
トマトと牛肉のおかずサラダ／かぼちゃとナッツのカレー風味サラダ／きゅうりと帆立てのオイスターソース炒め／いんげんと赤ピーマンのにんにくソテー／セロリとみょうが、青じそのあえもの

●秋野菜のおかず
長いものシャキシャキサラダ／揚げ里いものピリ辛あえ／きのこのおろしのっけ／タラモキムチあえ／ブロッコリーと豚肉のごまマヨあえ

●冬野菜のおかず
小松菜ときのこのにんにく炒め／大根とぶりのステ ーキ風／ほうれん草とベーコンのバターしょうゆあえ／にんじんとナッツのはちみつドレッシング／大根と油揚げの和風サラダ

●「ちょっと軽めに食べたいとき」のシンプルごはん
なすとみょうがの冷や汁／鮭とわかめの混ぜご飯／納豆そば／あさりとほうれん草の雑炊

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

そのへんでふつうに売っている食材で、そのへんのふつうの道具でつくる。
ワンプレート＆ワンボールのレシピからスペシャリテまで、ケンタロウがおいしい「ウチめし」をご紹介！

《コンテンツの紹介》
●ワンプレート＆ワンボールでパーフェクト
豚たまにら炒め＋豆腐と高菜のピリ辛あえ＋ご飯／マッシュルームのラザニア＋いんげんとナッツのサラダ／さばのみそ煮＋きゅうりの和風ピクルス＋玄米おむすび／キャベツのパスタ＋ボイルドボテト＋ベ コンのフレッシュトマトあえ／豆腐のドライカレー丼／薬味たっぷりかつおのたたき丼／カリカリ鶏肉丼／肉みそ卵丼／帆立てと小松菜のトマトリゾット

●とにかく野菜を食べたいときに
アスパラとたこのアーリオ・オーリオ／キャベツときぬさやのおかか炒め／れんこんと大豆のカレー炒め／たけのこと帆立てのみそ炒め／おかずきんびら マヨ風味／小松菜としいたけの豆腐あんかけ／揚げなすといんげんのにんにく炒め／大根と小松菜のオイスターソースあえ焼き豚入り／菜の花とえびのバターじょうゆあえ／もやしとエリンギのキムチあえ／なすと鶏肉のヨーグルトあえ／じゃがいもとツナのすりごまあえ

●魚のおかずは切り身と仲良く
めかじきの甘辛煮／さわらのトマト煮／ぶりのみそ蒸し焼き／鮭のソテ 2種類のソース

●ケンタロウのスペシャリテ
鶏の竜田揚げ／豚肉とあさりのあんかけ焼きそば／お気に入りの和食セット／豚肉にらみそカレー／うどんすき／朝ごはんの理想と現実／スクランブルドエッグのトースト＆コーヒー牛乳／豪華な卵かけご飯／スマイルパン／キャラメルムース

●よく使う野菜の下ごしらえ
●これがあると幸せです　納豆／ゆで卵
●ケンタロウ的 切り身魚の勢力図鑑
●オーブントースターにはお世話になっています

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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四季を彩る旬の食材で
体と心の養生を始めてみませんか？

中医学は「季節の養生」といわれるほど、春夏秋冬の過ごし方を大切にしています。
特に「旬の食材」を食事で摂ることは、体と心を健康に保つためには重要です。

本書では、twitterフォロワー17万人を誇る漢方の専門家、櫻井大典先生が、
季節を24に分けた中国発祥の暦「二十四節気（にじゅうしせっき）」ごとの
おすすめ食材と料理を解説します。

その他、毎日の生活の養生の基本や、
不調の際に食べるべき食材事典など内容盛りだくさん。

漢方的な健康生活、ゆる～く始めてください！
【監修】国際中医専門員 櫻井大典先生

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NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、いつでもおいしくつくりたい定番おかずを、つくりやすさ抜群の簡単レシピで伝授。現代的なおばあちゃんのちょっと気の利いたテクで、確実においしく！　使いやすくコンパクトな判型で実用度もアップした一冊。

【主な内容】
１.やっぱり人気ね、肉おかず
２.洋食屋さんのメニューに挑戦しましょう
３.難しくないのよ、和風の煮物
４.中華おかずはおうちバージョンで
５.魚料理はフライパンに限ります
６.基本が大事よ、卵料理
７.２つの食材でパパッと炒め物

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。忙しい毎日に急かされて、ぱぱっと食事を済ませています、という人は注目！　手軽に食べられるトースト、おにぎり、カップ麺はたしかに便利だけど、それだけだと栄養素は偏りがち。ギクリとしたあなたには、日々の生活にタンパク質が足りていないのかも。　　タンパク質＝プロテインというとマッチョなイメージがあるけど、実はどんな人にも欠かせない存在。モリモリな筋肉や引き締まったボディ以外にも、ハリのある肌、ツヤのある髪、強い骨、しなやか血管、などなど。それら全てを作ってくれるスゴい奴なんです。今回は、そんなタンパク質のパワーを最大限に引き出すチャージ術を特別編集で余すこと無く紹介。女性も男性も、『ターザン』片手にタンパク質をしっかり摂取しましょう！

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値段は手ごろなのに、おいしい、ヘルシー、ボリューム満点！と、三拍子そろった鶏肉は、
まさに食卓の大スター。だからこそいくらでもレシピを知りたいし、
レパートリーはあればあるほどうれしいものです。
そんな鶏肉を愛するみなさんに、家庭の定番鶏肉メニューとなれるようなレシピをご紹介します。
すべてのレシピは、煮ものも、炒めものも、蒸しものも、フライパンだけで作っています。
難しい調理法や特別な材料はいっさいなし。料理初心者の方も大歓迎！ いつものごはん作りに、
きっと役立つ一冊になっていることと思います。ぜひぜひ、気軽に作ってみてくださいね。

目次
【鶏胸肉】
01｜鶏胸肉の香味てり焼き
02｜チキンステーキ みそオイスターソース
03｜鶏胸肉と白菜のオイル蒸し
04｜鶏胸肉のゆずこしょうみぞれ煮
05｜とろろの焼き鳥丼
06｜鶏胸肉とじゃがいものごろごろ焼き
07｜鶏胸肉と小松菜の梅煮
08｜鶏胸肉とかぶの豆乳クリーム煮
09｜ぷりぷり鶏チリ
10｜鶏胸肉のにらユッケ
11｜鶏胸肉とアスパラガスのマスタードソテー
12｜鶏胸肉とパプリカのオイスター炒め
13｜鶏胸肉とキャベツの蒸ししゃぶ
14｜鶏胸肉のカルパッチョ風
15｜鶏胸肉とアボカドのわさびじょうゆあえ
16｜しっとり蒸し鶏の手巻きサラダ

【鶏もも肉】
17｜鶏もも肉とカリフラワーのレモンバター蒸し
18｜梅にらだれ蒸し鶏
19｜鶏もも肉となすのポン酢煮
20｜鶏もも肉と玉ねぎの黒酢煮
21｜鶏もも肉と玉ねぎのとろとろ蒸し煮
22｜鶏もも肉とひらひら根菜の煮もの
23｜ゆで鶏とレタスのオイスターだれ＋しいたけと長ねぎのスープ
24｜鶏南蛮そば
25｜カレー粉で作るチキンカレー
26｜辛みそ鶏じゃが

【鶏ささみ】
27｜鶏ささみのスタミナにら炒め
28｜鶏ささみとズッキーニのレモンしょうゆ炒め
29｜鶏ささみと長いもののりバター炒め
30｜鶏ささみとトマトの卵とじ
31｜鶏ささみのカレーピカタ
32｜ねばねばオクラだれの鶏ささみ水晶鶏
33｜鶏ささみのエスニック南蛮
34｜カリカリチーズ鶏ささみと春菊のサラダ
35｜鶏ささみのヨーグルト鶏マヨ
36｜鶏ささみときゅうりのトースト
37｜鶏ささみとなすのかば焼き丼
38｜鶏だしかけ親子ご飯

【その他の鶏肉】
39｜ゆでつくね
40｜鶏ひき肉ともやしのフライパン焼き
41｜ほうれん草のミートオムレツ
42｜鶏ひき肉と厚揚げのバジル炒め
43｜鶏手羽元とブロッコリーのくたくた煮
44｜鶏手羽元チャーシュー
45｜鶏手羽中と大根の塩煮
46｜鶏手羽先のウスターソース煮

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スーパーで手に入る
万病を予防する漢方食材をまとめました

スーパーで買えるいつもの食材も、食べる「薬」になります。
中医学では、「ひとつひとつの食材にはそれぞれ異なる薬効がある」と考えます。
私たちがふだん食べている食材と料理こそが、もっとも重要な漢方的な役割があるのです。

何も難しいことはなく、大切なのはたった2つ。
・旬の食材を積極的にとる
・味つけはあっさり、なるべく火が通ったものを食べる
これらを考えながら、自分の体調に合わせた食材を選ぶだけです。

本書ではスーパーで手に入る漢方食材とその薬膳的効能をたっぷりご紹介。
ぜひ、あなたを健康にするお買い物に役立ててください。
【監修】漢方家　櫻井大典先生

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物価高の今だから活用したい
魔法冷凍術＋裏ワザを大公開！

物価高騰中の今、食材も値上がりして家計圧迫でタイヘン！
安いからと大量に買うと、使いきれず無駄にしちゃう……
そんなときこそ、冷凍保存の出番です。

・保存期間アップでまとめ買いできるから節約に！
・食材のおいしさや栄養価がアップ！
・凍ったまま調理で加熱時間が短縮！
・冷凍することで新しい食感にチェンジ！
など、冷凍保存を取り入れるとメリットがたくさん！

この本で紹介する冷凍の裏ワザやレシピは
ぜーんぶ簡単ですぐにマネできるものばかり！
今日からさっそく、お得な冷凍生活をスタートしましょう！！

★もう一生、電子レンジに頼りたい！★

全メニュー、電子レンジ調理のレシピ本。超ラクなのに味は全力！すべての人が簡単においしい料理を作れます。オレンジページでは試作・試食を繰り返し、うまく作れることを確認して送り出しています。今日もぜひ簡単でおいしいごはんを！

《コンテンツの紹介》
●PART1　レンチンからの食卓直行メニュー
〈メインおかずを食卓直行！〉
ズッキーニの肉巻き蒸し ごまみそだれ／鶏のチーズタッカルビ風／コーンシュウマイ／豚バラとなすの重ね蒸し
〈サブおかずを食卓直行！〉
ごま油香るじゃこピーマン／たらこバターにんじん／にらの豆板醤マヨ／えのきのバターしょうゆ／チーズコチュじゃが／甘ずっぱなす／焼きそば風もやし
〈麺メニューを食卓直行！〉
豚すきバターうどん／キーマカレーうどん／パッタイ風あえ麺／ツナとトマトのオイルパスタ

●PART2　レンチンとは思えぬ肉おかず
〈レンチンとは思えぬ肉おかず〉
鶏の黒酢照り焼き／豚のBBQ焼き／梅照り焼きつくね／カレーポークステーキ／ペッパーオイスターチキン／マスタードローストポーク／レンチンフライドチキン／豆苗のあっさり蒸し肉巻き
〈レンチンとは思えぬ中華〉
鶏チリ春雨／豚肉とじゃがいもの酸辣炒め／こくうま青椒肉絲／濃厚レンジチャーシュウ
〈レンチンとは思えぬ魚おかず〉
鮭の南蛮漬け／あじの濃厚ごまみそ煮／めかじきのしょうがみそ焼き／あじのねぎたっぷり香味蒸し／さばのこくうまみそ煮／鮭となすのおろし煮風

●PART3　レンチンだからいくつも作れるサブおかず
〈レンチンで味しみ煮もの〉
しみじみ肉じゃが／こっくり筑前煮／牛肉とれんこんのしぐれ煮／かぼちゃの甘辛そぼろ煮／たけのこと豚バラのおかか煮／五目煮豆／ひじきの煮もの
〈レンチンでささっと小鉢〉
ブロッコリーのごま辛子あえ／なすのつゆびたし／えのきのたらこバター／ほうれん草ののりわさびあえ／ねぎの梅だれがけ／青梗菜のポン酢おろしあえ／キャベツのごま酢あえ／アスパラのレモン塩昆布あえ／豆苗のピリ辛ナムル／カリフラワーのゆず風味ピクルス／パプリカの黒こしょうマリネ／粒マスタードポテトサラダ

●PART4　レンチンなら続けられる作りおき
〈でき上がりを作りおき〉
かぼちゃとチーズのマカロニサラダ／なすたっぷりラタトゥイユ／ソーセージ入りザワークラウト風／〈おかずの素を作りおき〉濃厚ミートソース／しっとり鶏そぼろ／トマうまキーマカレー
〈味つけ冷凍肉を作りおき〉
ジンジャー照り焼きチキン／豚肉のはちみつみそ漬け／ペッパータンドリーチキン／豚の梅しょうが焼き／豚バラ大根のごまみそ煮／牛肉のキムチチャプチェ

〈COLUMN〉
・電子レンジで100gの野菜をゆでる（1）
・電子レンジで100gの野菜をゆでる（2）
・電子レンジで100gの野菜をゆでる（3）
・電子レンジで乾物を手早くもどす

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日本全国のお取り寄せできる“うまいもの”を厳選し、全208品をご紹介！

北は北海道から南は沖縄まで、全国各地の多彩なグルメを全国から厳選しました。
「達人に聞く 今お気に入りのお取り寄せ」企画では、和田明日香さん（料理家・食育インストラクター）、長谷川あかりさん（料理家・管理栄養士）、ツレヅレハナコさん（文筆家・料理研究家）、長船クニヒコさん（ごはんのお供研究家）、aiko*さん（お取り寄せ研究家）の5名に、いま推したい一品をご紹介いただいています。

達人おすすめの品はもちろん、年末年始にぴったりの少し贅沢なお取り寄せ、お得な訳あり品、可愛らしいクッキー缶など、情報が盛りだくさん。
日常使いはもちろん、自分へのご褒美や手土産など、さまざまなシーンでご活用ください！

大火で奉公先の芝居茶屋が焼け行き場を失った18歳の小夜は、母が働く千住の小さな旅籠「梅屋」を訪ねる。しかし出迎えたのは女将と奉公人だけで、母は火事の様子を見にいったきり戻っていなかった。後日、客の話から母が亡くなったことを知った小夜は、女将の計らいで梅屋で働き始めるが、不器用ゆえに失敗ばかり。そんな中、焼け跡から逃れて北へと向かう人々を見て、道中で食べられる弁当を作ってみてはどうかと思いつき――。絶品時代小説、開幕！

買い置きした缶詰や乾物をそのまま放置していませんか？　本書は、旬のおいしさと栄養素がぎゅっと詰まった優秀食材である「缶詰」と「乾物」を使って、簡単おかずから豪華メニューまでたっぷり紹介する一冊です。【缶詰】サバ缶、サンマの蒲焼き缶、オイルサーディン缶、ツナ缶、コーン缶、大豆缶……。缶詰をそのまま食べるなんてもったいない！　サバ缶なら、マリネやクリーム煮、なんとアクアパッツァまで、簡単に作れてしまいます。【乾物】ヒジキ、麩、切干大根、高野豆腐、かんぴょう、春雨、干ししいたけ……。戻すひと手間はかかるけれど、だしいらずで調理はラクちん。高野豆腐をマーボー豆腐にしたり、かんぴょうを炒め物に使ったり、麩にチョコレートをかけてスイーツにしたりと楽しめます。また、缶詰＋乾物レシピも多数紹介。買い置きしておけるので、いざというときにも役立ちます。食材の1つと考えて、ぜひ、いつものメニューに加えてみてください。

食べ歩き歴30年、シェフが絶大な信頼を寄せるグルメガイド『東京最高のレストラン』編集長が教える、中高年のための外食入門。

「ひとりで楽しむ」「高級店、予約の取れない店じゃない店の楽しみ」「慣れて見えるオーダー手順」「サービス人とのコミュニケーション」「カウンター鮨の心得」「会食の店を選ぶコツ」――すべて教えます。50歳からの外食のすべてを凝縮した一冊。

◎絶対的に信頼するお店100店を紹介！　

　・ひとり客におすすめの居酒屋
　・ジャンルの仕上げに行くべき名店　　　
　・体も心も健やかになる中華料理店　　
　・サービスも堪能したいレストラン
　・おすすめしたいお鮨屋さん　　
　・メニュー選びが楽しいアラカルト店　
　・ジビエのおいしいレストラン　　
　・ハレの日に訪れてほしいフランス料理店　
　・会食におすすめのレストラン　　

◎プロ直伝　厳選　お取り寄せと手みやげリスト掲載　　

◎（目次より）

第１章　入門編　人生を豊かにする食体験　
　世界随一のカウンター大国　　
　あえて「レストラン道」があるとすれば
　健康と美食は両立します
　雷に打たれた「コート・ドール」の衝撃　　

第２章　美食都市・東京の30年　
　叱ってもらえた時代
　潮目が変わった２０００年代
　ＳＮＳが界隈を成熟させた

第３章　実践編Ⅰ　お店を楽しむマインドセット
　イタリアンはミュージカル、フレンチはオペラ
　鮨はライブ　　　　　　　　　　　　　　　　
　お好みで・カウンターで　鮨を楽しむ心得　

第４章　実践編Ⅱ　味がわかるより大事なこと　
「おいしい」は体験に紐づく　　　　　
　行き着いた唯一最大のマナー
「慣れてる」と思われる注文の手順

第５章　自分なりの最高のレストランと出合う　
　人間力を高める　二人でフレンチを２時間　　
　常連になるには　
　お店探しの手の内、教えます　
　会食の店を選ぶコツ　　　　　
　そして料理を作りたくなる。取り寄せたくなる

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「東京老舗名店」へようこそ。東京には、古い歴史を刻む「老舗名店」が数多くあります。
江戸時代、もしくは明治や大正・昭和の時代に創業し、昔ながらの伝統の味を受け継ぎながら、新しい味にも挑戦する。人々に長く愛されてきた長い歴史こそが、美味しさの証でもあります。
本誌では創業から40～100年以上の、東京の老舗名店を111軒ご紹介。昭和スターが愛した老舗名店や、江戸時代創業の老舗中の老舗、江戸四大名物食と言われた「そば」「天ぷら」「うなぎ」「すし」の老舗から、「洋食」「とんかつ」「カレー」「喫茶店」の老舗まで。
名店が受け継ぐその味を、愉しみに行きませんか？

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こどものころ、夏の暑い日にはよく
オレンジジュースを製氷機で凍らせていました。

ぽいっとひとつ口に入れれば、たちまちひんやりワールドへ。
ただ凍らせただけなのに、すごいデザートを作った気分になっていたものです。

この本でご紹介するお菓子も、とっても簡単なものばかり。
市販のアイスを使ったカフェ風デザートや、
型に入れて凍らせるだけのシャーベット、
冷やしてかためて作るプリンやゼリー……。

手に入りやすいもので、思いついたときすぐに作れるように
材料もレシピも、できるだけシンプルにと厳選しました。

私が留学していたフランスでよく食べたお菓子は、
シンプルだけどしっかり甘く、きちんと素材の味がするものでした。
この本で紹介しているのも、そんなお菓子がベースになっていますが、
暑いときはやっぱり、さっぱりしたものも食べたい。

だから、冷たいドリンクを飲むように
つるんと食べてもらいたいゼリーは、甘さをひかえめに。
フルーツたっぷりのスイーツには柑橘類を加えたりして
フレッシュな味わいが生きるよう、工夫をしています。

"ひんやり、ぷるるん"な、うちカフェおやつ。
暑い夏はもちろん、毎日のおやつに、食後のお口直しに、
ちょっとしたおもてなしに……と、一年を通して
活用していただけると思います。ぜひ、試してみてくださいね。


【PART1】市販のアイスでオリジナルアイス
オリジナルアイスを作りましょう／基本の作り方
オレンジチーズケーキ／いちごミルク／キャラメル ラ・フランス
ゆずこしょう／レモン＆ライム／ピスタチオローズ　ほか

【PART2】ひんやり、おいしいアイスデザート
アイスクレープ／アイスクッキーサンド／アイスサンドイッチ
オレンジのセミフレッド風アイス／抹茶とバニラのプチアイスケーキ
フルーツパフェ／和パフェ／バニラアイスのナッツ＆キャラメルソースがけ　ほか

【PART3】ふるふる、つるん! のどごしのよいお菓子
フレッシュハーブゼリー／ジャスミンティーのクラッシュゼリー
豆乳ブランマンジェ／ぶどうのシャンパンゼリー
紅茶ゼリー／ほろ苦コーヒーゼリー／ミントミルクゼリー　ほか

【PART4】夏のくだもので3時のおやつ
2色グレープフルーツのテリーヌ／まるごとメロンゼリー
2色のぶどうのコンポート／赤ワインゼリー／
バナナ&キウイスムージー／すいかのスムージー　ほか

【PART5】和風&アジアンのさわやかおやつ
豆乳白玉の冷やししるこ／黒ごまムース／ミルクわらび餅
手づくり水ようかん／りんごの水ようかん
ほうじ茶かん 黒豆添え／抹茶のパンナコッタ／ぷるぷる杏仁豆腐　ほか

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かれこれ20年ほど、パンづくりを続けてきました。
おいしいパンを焼くには、しっかりこねること。
それは間違いではありません。

でも、いくら作り慣れても、「こねる」作業が手間なのは事実です。
慣れないうちは、なおのこと。場所もとるし、汗もかく。
「混ぜるだけでパンができたら……。いや、できるかも！」
そう思いついたのは、数年前のことです。

もっとたくさんの人に、手づくりパンのおいしさを味わってほしくて、
何度も、何度も試作を重ねました。
そして、やっと「こねないで、作るパン」のレシピを
ご紹介できることになったのです。

ボウルの中で混ぜて、寝かせて、ひと混ぜして、また寝かせて、それだけ。
道具も材料も、特別なものはいりません。

「パンづくりって、私にはちょっと難しいかも」。
そんなふうに思っていた人も、ぜひ試してみてください。
こんなに簡単なパンづくりの方法も、あったんです。

【chapter1】シンプルな生地で素朴な、食事パン
チーズ入りリュスティック／くるみと全粒粉のカンパーニュ
グラハムパン／オリーブオイルのパン／黒オリーブのパン
プチトマトとオクラ、コーンのパン／さつまいもと黒ごまのパン　ほか

【chapter2】リッチな生地でふんわり、おやつパン
クリームパン／あんパン／あん入り生地のパン
りんごのパン／黒糖ピーナッツパン／パンデピス
アニスの香りのいちじくパン／紅茶の香りのプルーンパン　ほか

鶏手羽先と根菜のスープ／たらとにんにくのスープ／豆と野菜のミネストローネ風
揚げなすとたこのサラダ／セロリとりんご、チキンのサラダ／ほたてとグレープフルーツのサラダ　ほか

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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。


関西エリアの約500杯のラーメンを掲載。期待のニューオープン店も約100店をしっかりフォロー。ラーメンアワードなど人気企画が大充実！

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

カービィと「星」について楽しく学ぼう！

カービィの楽しく学べる、新しい新読み物シリーズ誕生！第１弾となる今作のテーマは、「星のカービィ」にちなんで、「星・星座」がテーマ！
星は一体いくつある？北極星が別の星に変わる？天の川は冬にも見られる？…などなど、ちょっと知りたくなる、さらには友だちやおうちの人に教えたくなる、星や星座、宇宙にまつわる、面白いお話をギュッと詰め込みました！
星座観察のやり方や、「おうちプラネタリウム」の作り方など、自由研究のヒントになるようなアイディアもいっぱい！
クイズや迷路、ちがいさがしのほか、ここでしか読めないスペシャルまんがなど、お楽しみ要素も！まさに全方位で、星や宇宙について、楽しみながら学べる、入門書ともいうべき1冊です。
同時発売のシリーズ２作目「食べ物のひみつ」と合わせて読めば、面白さ倍増！キミもカービィたちとともに楽しく学ぼう！

※この作品はカラーです。
※電子書籍なので、本文中に書き込むことはできません。必要に応じてメモ用紙などをご用意ください。

なぜ、この一皿は世界を、そして日本をこれほどまでに熱狂させるのか？
フタを開けた瞬間に立ち上る、めくるめくスパイスの香り。ハラリとほどけるバスマティライスと、柔らかく煮込まれた肉が織りなす、至福の味わい。単なる「カレー炊き込みご飯」では決してない、奥深いビリヤニの世界へようこそ。本書は、そのすべてを解き明かす、まさに「大全」の名にふさわしい一冊です。

■ビリヤニとは何者か？ その起源と文化を巡る旅
古代ペルシャの宴に遡る、謎に満ちたその起源。ムガル帝国の華麗なる宮廷で、インドのスパイスと出会い究極の美食へと昇華した誕生の物語。北の繊細な「貴婦人」ラクナウ、南の情熱的な「王者」ハイデラバード、そして一個のジャガイモが哀愁を語るコルカタ……。本書は、ビリヤニという料理が持つ複雑な歴史と文化を深く掘り下げ、インド亜大陸に広がる無数のご当地スタイルを巡る旅へとあなたをいざないます。

■なぜ日本人は、この一皿に熱狂するのか？
旅の舞台は、現代日本へ。なぜこの国で、空前のビリヤニブームは起きたのでしょうか。本書はその謎を、社会現象として徹底解剖。ブームを仕掛けた情熱的な先駆者たちの物語から、SNS時代の到来、そして出汁やジビエと融合する「和風ビリヤニ」という驚くべき進化まで、その熱狂のすべてを解き明かします。

■家庭で炊き上げる、人生最高の一皿
本書は、あなたのキッチンを最高のビリヤニ専門店に変える一冊です。市販キットの賢い使い方から、スパイスを揃えて作る本格レシピまで、失敗しないためのコツを丁寧に解説。ビリヤニを10倍楽しむための本場流の食べ方や、意外な日本酒とのペアリングも紹介。もう「難しい料理」ではありません。人生最高の一皿は、あなたの手で生み出せます。

歴史、科学、文化、そして実践。ビリヤニのすべてがここに。あなたの知らない、めくるめくスパイスと米の宇宙が、この一冊に凝縮されています。