『flash、レシピ(実用)』の電子書籍一覧

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★ 一番おいしい「紅茶の味わい方」を
教えます!

★ 「紅茶がある時間」を
もっと身近に本格的に!

★ 紅茶の基礎知識
茶葉を知って味わいを引き出す。

★ スイーツとマリアージュ
相性を知って最高の組み合わせでいただく。

★ お茶会アイデア
四季の行事をささやかに、めいっぱい楽しむ。


◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆

子供の頃、お客様がみえたときや
ケーキがあるときは、
いつもは日本茶なのに決まって紅茶で、
その特別感にワクワクしていました。

紅茶はお嬢様やお姫様が飲むもの
というイメージがあり、
紅茶を飲むときは憧れのお姫様に近づけたような気がしていました。

20代になって出合ったアフタヌーンティー。
都内のアフタヌーンティーが出来る
ホテルのラウンジに通うようになり、
紅茶の本を買いあさったのもこの頃。
紅茶専門店で行われていたイベントで、
ダージリンファーストフラッシュを初めて飲み、
あまりのおいしさに驚き、
紅茶を本格的に勉強しようと決心、
してしまいました。

紅茶の講師の資格を取り、
紅茶の情報サイトを作り、
大好きだった紅茶は気がつけば
私のお仕事になっていました。
アフタヌーンティーマニアとして
テレビにも出演させてもらいました。

紅茶は人を幸せにする飲み物だと思っています。
自分を大切にする気持ち、
大切な人を思いやる気持ちを言葉にすることは
なかなかできませんが、
丁寧に淹れた紅茶はその気持ちを
代弁してくれると思います。
本書では読者の皆さんにも手軽に
紅茶のある生活を楽しんでいただけるよう、
コツをまとめました。
紅茶のおいしさだけでなく、
ハッピーを一緒に伝えることができたら、
とてもうれしいです。

安達 由香里


◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

☆ CHAPTER1
まずは紅茶をよく知ることから始めましょう
プロ級のセンスを磨く
≪Part1≫
茶葉にくわしくなる
* 茶葉の「等級」を知る
* 茶葉の「水色」を知る
* 茶葉の「産地」を知る
*茶葉のベストな保存の仕方
* 自分好みの茶葉を見つける
≪Part2≫道具とカップにくわしくなる
* 紅茶をおいしく淹れる道具
* 紅茶をおいしくするカップの秘訣
≪Part3≫
紅茶をおいしく淹れるルールをマスター
* ストレートティー
* アイスティー
* ミルクティー
* アレンジティー
・・・など

☆ CHAPTER2
様々な種類の紅茶に合うお菓子を探しましょう
紅茶とティーフードのマリアージュ
≪Part1≫
定番ティーフードを作る
* スコーン
* ビスケット
* きゅうりのサンドイッチ
≪Part2≫
「ティーフード40」に合う紅茶を見つける
* ケーキ
* 焼き菓子
* 和菓子
* スナック菓子
*フルーツ
・・・など

☆ CHAPTER3
心を込めてお茶を淹れ、友人と優雅なひとときを
アフタヌーンティーを楽しむ
* 心を込めたおもてなしとは
* Happy New Year
女友だちとお茶会
* Spring
花のティーパーティー
* With family at Weekend
家族が集う
* Summer
北欧のミッドサマーパーティーを
* Summer
暑気払いお茶会
* Autumn
青空の下でピクニックティー
*Christmas
クリスマスを心待ちにアドベントを
・・・など

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※デジタル版特典グラビアカットを追加収録！※
今週の週プレは、グラビアファンこそ必見の
日向坂46・藤嶌果歩の表紙＆巻頭グラビアに、
“埋もれていた逸材”水野Retaのド迫力センターグラビア、
「ミスマガジン2024」読者特別賞受賞・尾茂井奏良の初撮り下ろしも！
紫外線で“脳が日焼け”!?、エアコンが壊れても直せない!? ほか
13ページ総力特集！殺人酷暑を生き延びろ!!
“腐敗のデパート”福岡県議会を蝕む恐怖政治の実態！
※誌面企画の週刊プレイボーイ創刊60周年　スペシャルプレゼントはデジタル版ではご応募いただけません。あらかじめご了承ください。
※本誌グラビアの未公開カットで構成したデジタル写真集よりセレクトした特典カットをデジタル版限定で追加収録しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。37万部のヒットとなったムックが、最新のボケ予防と健康情報を追加して、新装版として登場！解説は前作同様、順天堂大学大学院・加齢制御医学講座教授の白澤卓二さん。アルツハイマー病に効果を発揮したと話題の、ココナッツオイルの毎日おいしく摂れる画期的アイデアや、体を老けさせないスープ等を提案。

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※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

簡単ごはん211

あれやこれやの雑事に忙殺される日でも、
クタクタでキッチンに立つのが億劫になる日でも、
生活の土台になる食事の時間は大事にしたいもの。
そんなときにきっと役に立つ、簡単ごはんのレシピ集。
「手間はかけずに、でもきちんと」をモットーに、
人気の料理家たちに、身近な食材で手早く作れる
珠玉のとっておき料理を披露してもらいました。
賢くおいしい食卓を叶える工夫が満載です!

レンジ活用と時短のアイデア
■しらいのりこさん
　煮込みも炒めも、揚げまでも。
　レンジで絶品メインディッシュ。
■新谷友里江さん　
　暑くならない、後片づけもラク。
　調理が億劫な夏はレンジをフル活用。
■山本ゆりさん
　煮物に炒め物、ハンバーグまで。
　実はレンジ向きの食材、ひき肉を
　チンして混ぜるだけの簡単レシピ。
■牛尾理恵さん、中川たまさん
　火を使う時間をなるべく短く。
　熱源ひとつで複数同時料理！
■川津幸子さん、高山かづえさん
　酒を愛する料理家が“師弟共演”！
　5分で作れる簡単おつまみ。

簡単でもたんぱく質はしっかり
■植田有香子さん
　加熱しないからあっという間。　
　たんぱく質も摂れる満足おかず。
■堤 人美さん
　フライパンで手早く手間なく簡単に。
　野菜＋たんぱく質のスタミナ料理。
■長谷川あかりさん
　おぼえておけば絶対助かる、
　卵と切り身魚の爆速レシピ。

使い勝手のいい下ごしらえ
■小林まさみさん
　シンプル下味＋たっぷり蒸し煮、
　まとめて仕込む便利な野菜の「素」。
■上田淳子さん
　漬ける、蒸す、塩をするだけ。
　アレンジ自在の使える下ごしらえ。

忙しい日に頼りになるワンプレート
■角田真秀さん
　あっさりなのに、ご飯がすすむ！
　食べ疲れない、大人の“のっけ丼”。
■ごはん同盟
　さっと作れてボリュームたっぷり。
　一皿で満足、カレーと丼、そして麺。
■ツレヅレハナコさん
　体調に合わせてアレンジ自在！
　ツレヅレハナコさんのからだ整え丼。

『毎日が発見』4月号　目次より

特集：脳の８つの働き別　若返り習慣
特集：毎日が発見の商品テスト「スワニー キャリー（4輪ストッパー付）グイ」
特集：オバ記者旅 第3弾 「歩く」＆「持つ」のがラク だから疲れない旅じたく
特集：毎日が発見の商品テスト「ベネクス　コンフォートポンチセットアップ」
特集：毎日が発見の商品テスト「洗濯機で洗える手引き真綿肌掛ふとん」
特集：大人世代に人気の素材「リヨセル」って？
連載：「いつも犬が居た」柴門ふみ
通販カタログ

＜『毎日が発見』の好評企画を再掲載＞
特集：症状別 ツボと薬膳事典
特集：レモンしょうが
特集：1分タオル体操
1日1問挑戦！　全31問鍛脳ドリル

※誌面内のページ表記は紙版のものです。
一部の記事は電子版では対応していないことがあります。
また、掲載されている葉書などは使用できません。

夏じゅう使える〈そうめん、うどん、中華麺、フォー〉レシピ！

【特集内容】
・ボリュームもスピードもかなえる パーフェクト夏麺！
・意外とカンタンです 米麺・フォーに夢中！
・ぜーんぶレンチンで！ 麺の隣に〈焼き豚＆蒸し鶏〉
・そのケア間違っていませんか？ 夏の洗濯悩み、プロが一挙解決！
・腸の冷えが夏バテをまねく 夏こそ腸活！
・知るだけで得する 2026年最新！節電のウソ・ホント
・野菜の料理家・西岡麻央さんの あと1品で夏の「ゆる薬膳」

【連載】
「おうちでレストランの味。スパゲティ ジェノベーゼ／週末楽しむ小さな手しごと」「あっと驚く！ふしぎ料理」「コウケンテツのKカルチャー通信」「長谷川あかりの晩ごはんロードマップ」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「1日1分ストレッチ」「酒徒さんの中華旬彩／花椒油の冷やしあえ麺」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「鏡リュウジの星からのエール」「くどうれいんさん／けえけえくうくう」「シンプルだから基本のお菓子の黄金比率／パンケーキ」「榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当」「3stepでアガる私に 令和のアプデ美容」「麺料理／ほぼ1000人にききました」「気になるあの人／大島由香里さん」「今はじめたい！防災生活のススメ」「アーモンドミルクヨーグルトの豆カレー／ゆるプラントベース生活」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのワンコ。」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

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＼電子版限定特典 おトク素材でCooking ツナ缶詰は、おかずの味方！／

●ツナならではのスピード副菜
ブロッコリーのツナドレッシングあえ／ツナとパプリカのオープンオムレツ／ツナとしめじのあえもの／もやしのツナソースがけ／ツナとかぶのおかかじょうゆあえ／きゅうりのツナマヨあえ／ツナと小松菜のチーズあえ／ツナと大根のカレー炒め／ツナと青梗菜のマスタードマヨあえ／ツナと小松菜のあえもの／にんじんのツナサラダ／ツナとスナップえんどうのピリ辛炒め／ツナとじゃがいもの甘辛炒め／ツナとブロッコリーのきんぴら／ツナとキャベツのカレー蒸し煮／ツナとさつまいもの甘辛煮／ツナといんげんの煮もの／ツナサラダのトマト詰め／ツナかぼちゃサラダ／焼きアスパラのツナマヨソース／ツナと玉ねぎの和風サラダ

●メインのおかずと〈味ツナ〉おかず
ツナと青梗菜のオイスター炒め／ゆでじゃがのツナタルタルソースがけ／ツナと豆腐のチャンプルー／ツナとれんこんのきんぴら／里いものツナコロッケ／なすのツナはさみ揚げ／みそマヨカレーツナ／ピリ辛しょうゆツナ／梅おかかツナ／ゆずこしょうツナ

●ツナ缶でひと皿ごはん
ツナとトマトのペンネ／ツナとわかめの梅風味パスタ／ツナとエリンギのごまマヨ風味スパゲティ／ツナとアボカドの冷製スパゲティ／ツナポテトナポリタン／ツナとミックスビーンズの冷やし麺／ツナとキャベツのごまじょうゆうどん／ツナとトマトのイタリアンそうめん／ツナとしめじのカレーピラフ／ツナと厚揚げの炊き込みご飯／ツナときのこのにんにくマヨご飯／ツナトマ丼／ツナマヨ納豆丼／ツナなめたけ丼／ツナコーン丼／ツナキムチ丼／ツナとキャベツのフレンチトースト／ツナコーントースト／ツナマヨちくわトースト

●ツナ缶でこくウマおつまみ
ツナオリーブディップ／れんこんステーキのじゃこツナだれがけ／ツナみそレタス包み／ピーマンのツナマヨ詰め／油揚げのツナのせ焼き／ツナのアボカドカップグラタン／ゆで卵のツナみそ焼き／さっぱり和風ポテトサラダ／ツナのカレー風味ポテトサラダ／パセリ風味のレンチンポテサラ

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