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シニアのフレイル（衰弱）への注意が盛んに言われる今、健康で活動的な生活を送るためには「60代の食生活」をどうするかが分かれ道になっていると言われています。若いころと同じような食事をしていては不足しがちな「たんぱく質」をはじめとするシニアに必須の栄養をとるために、ご自身も60代に入ってなお元気に活躍する料理家・岩﨑啓子さんが、同年代の方が手軽に作れておいしいレシピをたっぷり考えてくれました。

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大人気のオートミール。冬の寒い時季にピッタリのオートミールレシピ本が登場！

オートミールの6つの凄さ。
1.食物繊維の量と質がすごい。
2.腹持ち抜群なのに低糖質。
3.血中コレステロール値を大幅に下げる。
4.ミネラルが他の穀類よりダントツに多い。
5.ダイエットに必要なビタミンBが豊富。
6.タンパク質もたっぷりで代謝アップ。

これらの特徴を生かしたレシピを71品収録！
毎日でもOKな基本のスープ、アレンジスープのほか、いいことずくめのレシピを紹介します。

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1日1回食べるだけ！
医師が教えるダイエットみそ汁を大公開！

家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、
実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に
早変わりします！

本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に
1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します！
一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、
手軽に作れて大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します！
ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも
役立つ一冊です！

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材料少なめでダイエットにも！すぐ作れるごはんからおつまみまで、家にある材料で＆コンビニにあるもので、パパッと作れるレシピが満載。買い置きしておけるベーシックな素材や缶詰、レトルトなどを上手に活用して、おいしいごはんやおつまみが作れます。材料の種類も少なめ、しかもすぐ作れるものばかりだから、料理を始めたばかりの方も安心です。気軽にチャレンジしてみましょう。

【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

●表紙
●おなかぺこぺこ！しっかり食べたいときの　ワンプレート＆のっけごはん
●ラクに済ませたいときにはこれ！　簡単☆炒めごはん＆スープかけごはん
●早く食べたい！　すぐでき☆スピードごはん
●いつも家にあるアレ！でサクッと作れる　ラクチン☆ヘルシーおつまみ
●コンビニのお惣菜・缶詰で　激うまおかず＆ごはんできちゃいました
●具いろいろ！　今日はパスタ＆麺でキマリ☆
●これ１品で大満足！　具だくさんのごちそうスープ
●あえるだけ＆レンチンするだけ　すぐでき☆野菜小鉢

鶏むね肉は身近な食べ物でありながら、低糖質・高タンパクのスーパー食材！　
美しく健康な体づくりに欠かせないタンパク質は、体に蓄えておくことができないため、
毎日きちんと摂り続けることが必要です。
鶏むね肉は、現代人に不足しがちなタンパク質を効率よく摂れる、優秀な食材なのです！
ただし、パサつきを軽減するために、ついついこってりした味付けにしてしまいがちなのも事実……。
この本では、無理なく糖質量をオフしながらも、
しっとりふんわりおいしく作れる鶏むね肉の料理をたくさん紹介しています。

Ｃｏｎｔｅｎｔｓ
●糖質５ｇ以下のレシピ　
●鶏むね肉×パワーアップ食材のレシピ（アボカド、酒かす、にんにく、くるみ）　
●まとめ買いした時にお役立ちのレシピ（つくり置き＆下味冷凍）　
●忙しい時の味方レシピ（アイテム１つで完成のレシピ＆ひと皿で大満足のレシピ）　
●毎日食べても飽きない！蒸し鶏ソースバリエーション　ほか。

「最近太りやすくなった」「健康診断の数値が高め」など、健康が気になりだした方へ。「食事のはじめにサラダを食べる」習慣をはじめませんか。本書の食べ方ルールは、サラダ（野菜のおかず）を1皿目に食べること。紹介するレシピは作りおきできるので、食事ごとに野菜のおかずを作る必要がありません。食事の際にさっと出し、最初に食べる。その後、主菜、主食をいただきます。これだけで、血糖値の上昇がゆるやかになり、体にもやさしい食べ方になるのです。朝食にはトーストに作りおきサラダを。昼食が市販のお弁当やおにぎりの方も作りおきサラダをプラスすれば、野菜不足も解消できます！「デリサラダ」「マリネサラダ」「パパッと＆じっくりサラダ」といった人気サラダを紹介し、最後に、「2皿目のおかずサラダ」で野菜たっぷりの肉や魚を使ったおかずも紹介します。食べるのをガマンしない！　おいしいから続けられるうれしい野菜生活のご提案です。