『料理・グルメ、小学館集英社プロダクション(実用)』の電子書籍一覧
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みそや漬けもの、チーズやアンチョビ、キムチまで、さまざまな発酵食をいつものスープに取り入れる。それが「発酵食スープ」です。
「健康は腸で決まる」ともいわれ、発酵食はその腸内の環境を整えてくれる働きがあります。そんな発酵食を、簡単に作れて、野菜もたっぷり摂れて、腸も温めることができるスープに使えば、健康になるための第一歩となります。たとえば、冷え性や便秘改善、大腸疾患や糖尿病の予防、高血圧や血栓の予防など、さまざなな効果が期待できます。
目次
第1章 パワフル乳酸菌スープ
第2章 腸と血がきれいになるスープ
第3章 冷え性に聞くスープ
第4章 腸の活力を取り戻すスープ
第5章 大腸疾患予防スープ
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