『料理・グルメ、グルメ、その他(レーベルなし)(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧
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伝説の天才海軍提督、エルフの幼年学校の「料理係」に―!?
「アルバの宝剣」と謳われる不世出の英雄シレンツィオ・アガタ。海軍提督として数々の難敵・強敵を打ち破ったその伝説的な軍歴は、母国アルバからの「貴族に叙す」という通知と共に終わりを迎えた。貴族になる条件として隣国ルース王国の士官学校への留学を命じられたシレンツィオ。道中で気まぐれに羽妖精の命を救い、たどり着いた留学先で彼を待ち受けていたのは、なんの手違いか、エルフの少年少女が通う幼年学校への入学だった！ 幼児たちの同級生となるおっさんという、まさかの事態もどこ吹く風。当のシレンツィオは気ままに友人になった少女テティスらに料理を振る舞うなど、たちまちエルフの少年少女たちの胃袋を掴んでいく――。これは「伝説」と呼ばれる男が、立場に振り回される大人たちをよそに、気ままに小さな友人たちに料理を振る舞い、学園生活を謳歌する「その後」の物語である。【電子限定！書き下ろし特典つき】 -
吸血鬼村長、村の特産品をもって町へ交易に！ ……のはずが、戦に参戦！？
サラリーマンの斉藤竜斗は、魂を異世界の吸血鬼の体へと転移された。
日光も聖水も効かない無敵最強の吸血鬼・リュウトとなった彼は
体の前の持ち主、吸血鬼・シェザードから「人と吸血鬼の平和な共生」の夢を託される。
たまたま救った村の村長として、特産品作りや住居拡大に粉骨する日々を送るなか、
さらなる繁栄を目指し、リュウトは交易をしに街へと出向く。
それが国を巻き込むレベルの大事件に発展することに！？ -
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“旅に求めるもの”すべてが詰まっている街、それが京都。
桜満開の春や、紅葉の秋などはもちろん
街の魅力が詰まった時季。
でも、夏も冬も、いつだって京都は惜しげなく
新たな楽しみをいっぱい携えて、
懐深く私たちを迎えてくれる。
いつ行っても、誰と行っても、ビギナーもツウも楽しい。
京都を余すことなく楽しみつくすための情報だけ、お届けします。
■水と京都。
■旅の一日を完璧に過ごす、京都のお食事案内。
■みやこのソウルフード。
玉子サンド／からしそば／鯖寿司／きつね丼
■使うたびに手になじむ、お道具と土産。
■土地にゆかりのある14 人に聞きました。
“京都”で思い浮かべる、マイベストグルメ。
■地元に愛される名店に歴史あり。京都家族物語。
■30年通いたい、新しい名店。
■京都道草ガイド。
北野天満宮／岡崎／祇園／哲学の道／御所南
■正しい味〈御料理はやし〉へ。
■門上武司さんに聞く。京都の味って？
■町家でいただく、モダンな食。
■旬の食アドレスは河原町松原にあり。
■バス、自転車、徒歩で巡る京都。
■各国＆スパイス料理をつまみに盛り上がろう！
■名建築で巡る、京都６つのエリア。
府庁前／奥嵯峨～嵐山／大原／山科／伏見～宇治／京都西山～乙訓
■KYOTO DONUTS
■土地の香りを、あと数日だけ。旅の味を持ち帰る。
■体と心が整う、リトリート宿。 -
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【持ち歩いて安心、指さしで使える
定番シチュエーション別・会話フレーズ】
旅をまんがで疑似体験しながら必要な会話を学べる語学ガイド。
ローカル食堂で好きな料理を注文
ドリンクスタンドでカスタマイズ注文
問屋街でバッグをオーダーメイド
市場でフルーツを欲しい分だけ購入
交通系ICカードを使って九ふん行きのバスに乗車
などなど、ちょっぴりハードルが高く感じるシチュエーションでも
満足な旅を楽しめる会話フレーズが満載！
台湾への旅に携えて、観光マニュアルや指さし会話本としてもお役立ちの１冊です。
【目次】
◆もくじ◆
プロローグ
この本の使い方
第１章
食 魅惑の台湾グルメを満喫
庶民の味・街の食堂
知っておくと便利な言葉・表現（1） 食堂編 １
おいしい屋台天国・夜市
知っておくと便利な言葉・表現（2） 数字の数え方
種類豊富な朝ごはん
知っておくと便利な言葉・表現（3） メニュー編
ドリンクを自分好みに
知っておくと便利な言葉・表現（4） 食堂編 ２
必ず食べたい！スイーツ
知っておくと便利な言葉・表現（5） ちょっと困った時に
第２章
買い物 最高の体験とアイテムを手に入れる
いろいろ買えるスーパーマーケット
知っておくと便利な言葉・表現（6） 現地の人と話す
問屋街でオーダーメイド
知っておくと便利な言葉・表現（7） 月／曜日の表現
市場で堪能・新鮮フルーツ
知っておくと便利な言葉・表現（8） 気持ちなどを表す
美容院でリフレッシュ
知っておくと便利な言葉・表現（9） 駅の窓口で
第３章
郊外へ 大人気スポットで１日観光
台北近郊の九ふんへバスでＧＯ！
知っておくと便利な言葉・表現（10） 交流
エピローグ -
料理好き、釣り好きな貴方に贈る、魚のさばき方攻略マニュアル！
銀座の寿司屋が教える、無駄なく美しくさばく方法を、この一冊に凝縮しました。
豊富な写真で解説する魚種ごとのさばき方だけでなく、
さばいた魚を使ったプロのレシピもきっちりフォロー。
寿司屋ならではの、ちょっと気の利いたつまみを片手に
酒を楽しみたい人にもおすすめできる一冊です。
※本書は2009年7月10日発行「魚のさばき方と簡単レシピ」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。 -
人気番組「ぐっさん家」書籍化！ぐっさんが巡る東海ガイド本の決定版
20年以上の歴史を誇る人気番組「ぐっさん家」が書籍化！
ぐっさんが巡った東海エリアのスポット約1627件を掲載した最強ガイドブック誕生！
愛知・岐阜・三重の東海3県を中心に、長年愛されている「ぐっさん家」。
「ぐっさん」こと山口智充が各地を巡り、地元の「人・場所・物」と触れ合う人気番組です。
なんと放送回数は2024年で1000回を迎えます。
本書は、定番からマニアックな場所まで、ぐっさんの旅模様とともに掲載するまったく新しいガイド本。
グルメ、公園、テーマパーク、ショップ、寺社仏閣、ミュージアムetc.
1627スポット掲載！368Pの大ボリューム！まさに「ぐっさん家」の「事典」と呼べる一冊です。
ほかにも、旅の相棒であるJeep大解剖や名場面解説、グッズ紹介、ゲスト名鑑、ぐっさんのロングインタビューなど、番組ファン垂涎の企画も満載。
「地元のことをもっと知りたい」「東海エリアを観光したい」「何より『ぐっさん家』が好き」
こんな方々におすすめです。
■担当編集からのコメント
東海エリア出身の私にとって、「ぐっさん家」は生活の一部のような番組。ぐっさんが地元を巡る姿を見るたび、ワクワクし、心が躍ります。その姿は決して着飾らず、常に本音。この番組が長年愛されている所以です。そんなぐっさんの旅の軌跡と、紹介してきた大切な場所を余すことなく詰め込みました。ぐっさんの言葉を借りるなら…、まさに『“ぐ”ネスブック』な一冊です！ -
SNSに情報が溢れすぎて行きたい店が絞れないあなたへ……
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おいしい！ かわいい！ コスパよし！
TV、雑誌、SNSで話題の韓国コーディネーターが、本当におすすめしたいお店を紹介する、とっておきの最旬マッチプ（おいしい店）ガイド。
話題のカフェ、肉料理・鍋料理のお店、一人でも気軽に行けるお店など、97店舗掲載！
日本語マップに飛べる二次元バーコード付きで簡単アクセス！
2024-2025年版発行にあたり、最新の情報を掲載してお届けします！ 97店舗中半分以上が新たにご紹介するお店です。 -
特集「クラフトビール」。
月刊誌Meets Regional電子書籍版。一部紙版と内容が異なる場合がございます。特集「クラフトビール」。京阪神に醸造所が爆誕中！ビールのスタイルも様々で、より自由に、そして細部まで造り込んだビールを街中で味わえるのが今だ。飲む人の心を酔わせる作品こそ、クラフトビールなのだ！ -
歴史ある定番から話題の新定番まで、一冊で京都グルメを網羅できる超保存版
京都グルメの“今”が詰まった最強の一冊。
256店を掲載するボリュームで、これさえあれば店選びに困らないこと間違いなし！
盛りだくさんな内容でお届けします。
●Chapter1…心うるおす食体験 Day1
●Chapter2…四季の定番と新定番
●Chapter3…いま話題のパン＆カフェ
●Chapter4…珠玉のおやつ
●Chapter5…心うるおす食体験 Day2
●Chapter6…褒められ手みやげ
●Chapter7…物語のある珈琲店
●Chapter8…キーワードで巡る京グルメ
●コラム…この町、この名店（清水寺周辺、祇園、河原町・烏丸、嵐山・嵯峨野）
※一部記事は掲載しておりません
（本書「はじめに」より）
京都はいつだってあこがれの街。訪れるほどに魅力が深まる。
時代を超えて受け継がれてきたその文化は、新しいものを取り入れながら現在進行形で進化している。
そんな京都は、食においても新鮮な学びがたくさん。そこには日本の美意識や伝統、文化が詰まっている。
この本は、大切な友人と一緒にすてきな時間を過ごしたくなる名店から、自分の心だけにしまっておきたくなる穴場まで、外さない京グルメを多数掲載。
気になる店を片っ端から訪ねるのもよし。あるいは、お気に入りの店を見つけて繰り返し訪れるのもよし。
どんな形であっても、やっぱり楽しいのは京都だから？
心弾ませて、さあ、「おいしい京都」を見つけよう。 -
SNS総フォロワー数20万人超え！
台湾在住の著者が毎日食べ歩いて見つけ出した、台湾グルメガイド決定版！
台湾在住のグルメ好きな著者が、毎日現地で食べ歩き、人脈を使って見つけ出した究極の店を厳選紹介。
ローカルフードに朝ご飯、夜市、最新のファインダイニングまで、台湾のおいしいものを網羅しました。
台北を中心に、台中、台南、新北など、地方まで足を運ぶ価値のある名店も。
台湾グルメ旅行は、この１冊があれば間違いない。
【CONTENTS】
◆PART１ 僕のお気に入り
台湾の飲食店の中でも特におすすめしたいお店を、ジャンルごとに１軒ずつご紹介。
◆PART２ 地元民も通うローカルフード店
麺、滷肉飯、小籠包、火鍋、朝ご飯など、台湾らしさ満載のグルメ。
◆PART３ 一度は行きたい台湾トップレストラン
ちょっと贅沢したい時のための店。知る人ぞ知る名店まで。
◆PART４ 話題のティーサロン／カフェ／バー
おいしい中国茶にコーヒー、お酒が飲める店をご紹介。
◆PART５ エリア別グルメガイド
エリアごとにおすすめしたい店を紹介。地方まで足を運ぶ価値のある名店も。
◆PART６ About台湾
台湾を旅する時に知っておきたい情報をまとめてご紹介。
このほか、おすすめの夜市や１日観光プラン、必ず喜ばれるお土産リストなどを紹介するコラムも収録。
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読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。
【著者プロフィール】
tatsuya
台北と東京在住。今注目のグルメインフルエンサー。
毎日現地で食べ歩き、知る人ぞ知る店まで通い詰めている美食探求家。
グルメ情報をSNSで発信し、台湾をはじめ、世界中の美食家やミシュランシェフからフォローされている。
Instagram： @tatsuya_tokyo_taipei -
人類滅亡の危機を救うため、料理下手女子が空腹のエイリアンに立ち向かう！
料理ができないこと以外は完璧な女子高生・明日葉摩訶子。ある日バイト先にUFOが衝突し、家に帰ると謎のエイリアン・エイリィが部屋を漁っていた！
どうやらエイリィはお腹を空かせているようで、愛犬・バルバルを犬質にとられてしまう。慌てる摩訶子だったが、親友・栞奈の助言でスパニッシュオムレツを作ることに成功！ 一件落着かと思いきやエイリィはバルバルに寄生し、摩訶子が毎日料理をふるまうことに！
様々な料理に挑戦しながら、エイリィ・バルバルと暮らしていく中で、過去の料理の失敗のトラウマを少しずつ乗り越えていく毎日。
さらに風邪を引いたエイリィを看病したり、摩訶子とエイリィの絆が深まっていく。
そんななか、家に遊びにきた後輩の日野菜がエイリィを発見！ しかしなんと日野菜はエイリアンを知っているようで…！？
食べて読んで笑顔になれる料理漫画、怒涛の最終章！！ -
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CAFE & BAKERY
カフェとベーカリー
今、行きたいカフェ108軒、ベーカリー102軒！
豆を各産地から厳選し、焙煎によって自身の味を作り出すロースター。
豆の産地と焙煎に注目してコーヒーを楽しむことは、すっかり当たり前になりました。
新しい抽出方法を提案し、コースで楽しむなど、進化はとどまるところを知りません。
街や人の情報が集まるカフェも、“街の入り口”としてますます発展中。
そして、コーヒーに合わせたいのはやっぱりパン。
行列のできるベーカリーや、噂のもっちもちパンの秘密を探りました。
一日の始まりにとっておきのコーヒーとパンがあれば、人生がちょっと楽しくなるはず。
ROASTER'S DELIGHT
焙煎の楽しみ。
ROASER NEWS
新しい物語をはじめた3つのロースター。
EXPERIENCE
コーヒーは“体験する”時代です。
WHAT'S NEXT？
ブルーボトルコーヒー最新形。
進化をひもとく新・解体新書。
SUPPOSE DESIGN OFFICE
NIGO(R)
芦沢啓治
MUG CUP
カフェとロースターのマグカップ、進化中。
AVORITE
焙煎士がこよなく愛するコーヒーとは？
DESTINATION CAFE
街の看板カフェ。
DESIGN
建築家・デザイナーが手がけた、空間ごと味わうカフェ。
内藤廣／柳原照弘／隈研吾／田根剛
SUPPOSE DESIGN OFFICE／安田幸一
トラフ建築設計事務所／長谷川豪／坂 茂／長坂常
IN THE TOWN
カフェは街の入口です。
COZY CAFE
居心地のいいカフェの条件。
〈Puddle〉加藤匡毅に聞いた、
“行きたくなるカフェ”とは。
BAKED SWEETS
ハイレベルな焼き菓子が楽しめるカフェ、急増中！
CAFE DIARY
カフェ街ダイアリー。
THE BREAD TRENDS
今、いちばん食べたいパン。
KNOWLEDGE
覚えておきたい基礎パン事典。
BIG HIT
行列ができるベーカリーの秘密。
A BAKER'S DAY
ベーカリー〈月とピエロ〉の一日。
HIGH HYDRATION
今、パンは「超もっちり」が旬です。 -
隔月刊「ワイン王国」は、ワインの専門家をはじめもっとワインを知りたい！楽しみたい!!と思う多くの読者に親しまれています
ワインで人生が変わった。ワインが道を切り開いてくれた―。
そんな劇的な出合いをもたらしたイタリアワインを
22人のイタリアワインプロフェッショナルに語っていただきました。
またその中から31本をセレクトしテイスティング。
「あの人の人生」を飾ったワインの味わいとは！
表紙
目次
第45回ロングパートナー 国分グループ本社 東野 聡氏（執行役員）x パスクア（イタリア／ヴェネト）
第23回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！ 飲料ディレクター 伊藤寿彦氏
第18回 ソムリエ ON＆OFF 「マンダリン オリエンタル 東京」シェフソムリエ 池田大輝（ひろき）氏
Aperitif 1「 ワインとラグビーを巡る旅」生島 淳
Aperitif 2「 異次元の扉を開く～時を越えるアペリティフの記憶～」石井一男
Aperitif 3「 最初の恋人」スヌ子
第26回 ハレの日に訪れたいレストラン「ラ・スコリエーラ」
私の人生を変えたイタリアワイン 22人が語る“運命のワイン”
現地取材 未来に羽ばたく トスカーナ
ワインセラーとワイングッズ
モバイルワイン to Go
ペアリングの王道 ロゼワイン
最終回 ひぐち君×ソムリエ 寺田泰行氏 旬で飲む 春のローヌ編
知的ワインガイドブック ブルゴーニュ コート・ドールへようこそ！
ネクスト・ブルゴーニュを探せ！
ワイン王国バックナンバー
5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台＆2000円台で見つけた「春に映える ロゼワイン」
ロゼワインの基礎知識
田邉公一ソムリエに教わる How to ワインテイスティング
第8回 ワインショップ探訪！「日本葡萄館」（第8回 横浜・南吉田町）
第5回 とことん！ ワイン造り 「Vinoble Vineyard & Winery」（広島）横町 崇
Twinkle Line
WK Library -
特集「中華のさら」。
月刊誌Meets Regional電子書籍版。一部紙版と内容が異なる場合がございます。特集「中華のさら」。旧き佳き町中華から、ア・ラ・カルトで注文して居酒屋遣いできる中華、現地仕様の味のガチ中華まで。京阪神の中華料理店を、目がけたい料理にスポットを当ててご紹介！ -
おいしい、楽しい、うれしい。鮨屋には幸せのすべてがつまっている
「しみじみ美味しい、そんな鮨をにぎりたい」お客様に教わり、技を磨き、作り上げてきた暖かい空間。ミシュランの星返上や、麻布台ヒルズ新店での新たな挑戦まで。進化しつづける名店の真髄をここに公開する。
【目次】
まえがきにかえて
第1章 おもてなし
ある日のさいとう
第2章 鮨
さいとうのシャリ 山葵 ガリ 鰈 鰤 小鰭 鮪 烏賊 車海老 鰯 鯵 蛤 穴子 太巻き鮨 玉子 ちらし鮨
第3章 つまみ
蛸 秋刀魚の棒鮨 白子 いくら 雲丹 鮑 蝦蛄 穴子の白焼き 蟹
第4章 舞台裏
豊洲市場 仕込みの風景 挑戦
齋藤孝司バイオグラフィ -
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小泉今日子さんなら、
銀座の街をこう遊ぶ！
ハレの日の銀座と、進化する東京・下町へ。
銀座と下町
注目の新店＆新展開が続々。
この春、絶対に逃せない
ニュースなスイーツ大集合！
銀座グルメ、はじめて物語。
かつて銀座にあった伝説のホテルが
レストランとして蘇るまでの10年の話。
私と銀座の
いい関係。
・尾上右近（歌舞伎役者）
・神田愛花（フリーアナウンサー）
・中村米吉（歌舞伎役者）
・フォーリンデブはっしー（グルメエンターテイナー）
銀座を愛する6名が語る、街の記憶と、大好きな場所。
あこがれ店は、まずお昼から！
アンダー2,000円で贅沢ランチ。
銀座通に聞く、銀座の上手な使いかた。
専門店で1万円ショッピング。
銀座路地裏探検。
銀座最旬アート訪問。
銀座で開こう！ オーセンティックバーの扉。
銀座から少し足を延ばしてみれば…。
下町エリア案内。
［ 木場 ］ おしゃれ化が止まらない町。
［ 門前仲町 ］ 小麦推しな品がアツイ町。
［ 蔵前 ］ サステナブルでクリーンな町。
［ 馬喰横山 / 人形町 / 小伝馬町 ］
江戸前エリアでしたい5つのこと。
［ 東京駅周辺 ］ クラフトビールの聖地で乾杯！ -
日本一「お米」に詳しい全農米穀部監修の、お米を最高においしく食べるレシピ集。お米の選び方、炊き方、全国のごはんのお供も。
【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
日本一「お米」に詳しいJA全農米穀部監修の、
お米を史上最高においしく食べるお米レシピ本が登場！
世界に誇る日本のお米を味わい尽くす、
TKG（卵かけごはん）や納豆ごはんの
100倍おいしいアレンジ、がっつりジャンクなのっけ飯、
チャーハン、ライスオムレツ、炊き込みご飯、
おにぎり、すし、かゆ、もちや米粉のおやつまで、
すぐに作れて幸せになれるごはんレシピが満載！
5.6万フォロワーのJA全農 米穀部の
公式Ｘ（元Twitter）で人気を博した
パックごはんレシピも、新レシピを加え収録。
日本一うまいお米の炊き方と保存法、
自分にぴったりのお米の銘柄が選べる
全国47都道府県の自慢の銘柄米の
食味マップ＆ごはんのお供カタログ、
ごはんに合うみそや梅干しの情報も。
お米がさらにおいしく食べられて、
全日本のQOL（クオリティオブライフ）が爆上がりする1冊！
JA全農 米穀部（ジェイエイゼンノウベイコクブ）：ＪＡ全農(全国農業協同組合連合会)のお米の専任部署。日本全国の農家が丹精込めて作ったお米を、米卸売業者、米加工メーカー、飲食店や小売店などを通じ、消費者に届けている。また、農家にお米を安心して作り続けてもらえるよう、新品種の開発や経営改善に繋がる各種提案・サポートなども実施している。お米の消費量が年々減少するなか、お米の魅力を知ってほしいという想いから、JA全農(全国農業協同組合連合会)米穀部による公式Twitterアカウント「【JA全農】NO LIFE NO RICE」を開始、お米に関する様々な情報を 「食べる」「知る」「楽しむ」の3つのテーマで伝えている。ごはんがおいしく食べられる簡単で作りやすいレシピが好評。 -
特集「梅田・中津」。
月刊誌Meets Regional電子書籍版。一部紙版と内容が異なる場合がございます。特集「梅田・中津」。駅前の大リニューアルも最終局面を迎える梅田。その勢いに呼応するかのように今年も新店が大豊作！特に、路地の奥の肉料理立ち呑みが盛り上がっていた。街の風景ごと一変しているお隣りの駅・中津も大特集！ -
登録者94万人超を誇る人気YouTubeグルメサイト『黙飯チャンネル』で紹介されている全国の飲食店を一挙紹介。黙飯チャンネル運営者インタビューから始まり、鉄人店主編、個性派店編、爆盛り店、働く男達が恋した労働めし編、行列ラーメン編、チャンネルには載せられなった書籍限定店編に章立てて掲載。食べごたえたっぷりの絶品料理や、店主の想い、お客さんの声など、ボリュームマシマシ、読み応えたっぷりでご紹介。グルメガイドとしても、「読む調味料」としても絶品。ぜひご賞味あれ！
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 -
飲酒シーンを牽引する稀代の酒ライターであるパリッコと、異色のギャグ漫画家、ルノアール兄弟の異色タッグ。彼らの共通点は、酒好き!!! 酒にまつわる様々な謎「都酒伝説」を解明していく漫画です！ ※基本的にはフィクションですが、商品やお店など一部事実が含まれてます。
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隔月刊「ワイン王国」は、ワインの専門家をはじめもっとワインを知りたい！楽しみたい!!と思う多くの読者に親しまれています
今号は「ボルドーワイン委員会」が「リ・ボルドー」と銘打ちセレクトした50本を、5人のワインプロフェッショナルがテイスティング。ワインが好きで好きでたまらないあなたに知ってほしい『友達のようなボルドー・ワイン』を紹介します。伝統を大切にしながらも、品種や味わいのスタイルを時代に合わせチューニングし未来を見据えたワイン造りを行う新生ボルドーをお楽しみください。
表紙
目次
Vol.6 沖縄 旅するメーカーズディナー
表紙のマリアージュ
第44回ロングパートナー
第22回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！ ロスビノス／店主 櫻井一都氏
第17回 ソムリエ ON＆OFF 「クアトロヴィーニ」代表取締役 永瀬喜洋氏
万能ワイン「コセチャ」の実力
Vol.1 ゾーニンでカジュアルペアリング！
Aperitif 1「 人の数だけ楽しみ方がある」真山 仁
Aperitif 2「 ワインとお芝居 “化学反応”を起こす似た者同士」凰稀かなめ
Aperitif 3「 和食に寄り添うジュラの自然派ワイン」福田育弘
Emiliana Vineyards 『コヤム』誕生から20年 チリ・オーガニックワインの軌跡
第5回 カウンターレストランの魅力「アマラントス」
Vol.3 奥尻・上ノ国エリア 進化する道南エリアのワイン旅
デイリーボルドー 定番にしたい50本
ワイン王国編集部 Instagram
Ch. Belair Monange “サンテミリオンのメルロ”のフィネスを語る「美しき天使」
カステル・フレールがボルドーで手掛ける２大シャトー
Sydonios 造り手の想いを香りと味わいに映すオールハンドメイドのワイングラス
2024年 開運！ 干支「辰」ラベル
Up To You! あなたに寄り添うノンアル・低アルワイン
ワイン王国 バックナンバー
ひぐち君×ソムリエ田邉公一氏 第5回 旬で飲む 冬の南アフリカ編
第7回 ワインショップ探訪！「アフリカー Wine Square a2 by af-liquor」（東京・日本橋）
Castello di Fonterutoli イタリアのマッツェイ家が約600 年も経営するワイナリー
リニューアル！ ５ツ星探求 ブラインド・テイスティング
おうちで乾杯！ ５ツ星ワインをイタリアのごちそうと！レシピ付き
田邉公一ソムリエに教わる How to ワインテイスティング
豪華読者プレゼント！ ボルドー・ワイン／日本ワイン／ワイン関連書籍など
第4回 とことん！ ワイン造り 「Vinoble Vineyard & Winery」（広島）横町 崇
Twinkle Line
WK Library
ワイン王国お勧めショップ
次号予告 -
特集「新大阪・十三」。
月刊誌Meets Regional電子書籍版。一部紙版と内容が異なる場合がございます。特集「新大阪・十三」。ここ数年で新大阪駅構内は大きくアップデートされ、大阪といえば有名店や施設などが続々誕生。観光客のみならず、関西に住む我々こそ楽しめる飲食店がフードコート状態なのだ。 -
■見どころ：キャンピングカーと、一緒に過ごす毎日。
■見どころ：
キャンピングカーと、一緒に過ごす毎日。
■目次：
目次
Introduce
東海道を行く。史跡と絶品グルメと貸し切りの海と。
バンライフ女子、楽しんでいます。
エアストリームの里で、自由なトレーラーライフを愉しむ。
キャンピングカーのトリセツ。by Toy-Factory DA VINCI 6.0
東奔西走SA＆PAグルメ旅。食の宝石箱、海鮮丼を探して。
キャンピングカーと、自己流アウトドア。
ハイマーのフルコンver.に魅せられた旅人たち。
1000Wクラスのポータブル電源最前線。
LEDランタンのススメ。
キャンピングカーの即納体制、はじめました。
2024STYLE Camping Car 最新キャンピングカー、イッキに見せます。
ナビのトレンドは、車内総合エンタテイメント。
100台のキャンピングカー、見ることができちゃいます。
丸見え？寒い？その悩み、このアイテムで一発解決です。
New products＆Information
PRESENT
TOKYO OUTDOOR SHOW 告知
奥付 -
ワイン愛好家の永遠の憧れ、ブルゴーニュ・ワイン。その魅力に触れた人はたちまち虜になる、そして世界のワイン生産者がお手本とする、魔力のあるワインなのです。本書があれば、ブルゴーニュをまるごと満喫できます。鞄に入れてブルゴーニュのワイン旅へ出かけましょう!
ワイン愛好家の永遠の憧れ、ブルゴーニュ・ワイン。今は世界中のワインが手に入る時代ですが、ブルゴーニュ・ワインだけは別格。その魅力に触れた人はたちまち虜になる、そして世界のワイン生産者がお手本とする、魔力のあるワインなのです。
本書は、そんなブルゴーニュ・ワインの神秘を解き明かす旅へと誘います。世界最高峰のワインが生まれる、ブルゴーニュ地方コート・ドール地域、北から南に広がる26村。著者・奥山久美子さんは長年ブルゴーニュ・ワインを研究し、毎年現地に足を運び生産者を訪問しています。本書では、奥山さんが得た最新情報をたっぷり盛り込み、ブルゴーニュの全貌をお伝えします。愛好家垂涎の「詳細な畑の地図」も貴重な資料! 奥山さんお勧めの生産者はもちろん、ブルゴーニュの基礎知識・歴史もわかりやすく紐解きます。本書があれば、ブルゴーニュをまるごと満喫できます。鞄に入れてブルゴーニュのワイン旅へ出かけましょう!
表紙
はじめに
コート・ドールの26村 偉大な生産者のワイン100本
コラム：ビーズ家の四季 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂
コラム：ナチュラルワインの動向 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂
コラム：多様化する醸造用容器 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂
目次
第1部 ブルゴーニュの歴史
第2部 ブルゴーニュの基礎知識
ブルゴーニュ概論
コラム：「ドメーヌ・ルフレーヴ」訪問記
コラム：ブルゴーニュのクローン基礎知識
コラム：「ドメーヌ・ポンソ」訪問記
コート・ドールの26村
マルサネ
フィサン
ジュヴレ・シャンベルタン
モレ・サン・ドニ
コラム：オート・コートの魅力 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂
シャンボール・ミュジニ
コラム：恒久のブドウ畑「ロマネ・コンティ」の成り立ちを紐解く
ヴジョ
コラム：畑や買いブドウの高騰とミクロ・ネゴシアン 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂
ヴォーヌ・ロマネ
ニュイ・サン・ジョルジュ
コラム：コート・ドールのヴィンテージ
ラドワ・セリニ
アロース・コルトン
コラム：あれから30年！ 千砂ちゃんとの出会い
ペルナン・ヴェルジュレス
サヴィニ・レ・ボーヌ
ショレ・レ・ボーヌ
ボーヌ
コラム：畑名 その意味から読み取るコート・ドールの風土
ポマール
ヴォルネ
コラム：ブドウ栽培について １ 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂
モンテリ
オーセイ・デュレス
サン・ロマン
ムルソー
コラム：ブドウ栽培について ２ 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂
ブラニ
ピュリニ・モンラッシェ
シャサーニュ・モンラッシェ
コラム：コート・ドールで奮闘する日本のヴィニュロンたち
コラム：ブドウ栽培について ３ 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂
サントーバン
サントネ
マランジュ
コート・ドール26村の地図
第3部 ブルゴーニュを観光する
レストラン＆ビストロ
コラム：フランスのレストランの歴史、ブルゴーニュの郷土料理とチーズ
ワインショップ＆お土産、ホテル
コラム：オスピス・ド・ボーヌとチャリティー・オークション
コラム：サン・ヴァンサン・トゥルナント 輪番制 聖ヴァンサン祭り
コラム：シテ・ブルゴーニュのクリマ＆ワイン博物館
おわりに -
僕は知りたい、世界の全てを。
様々な波乱、予期せぬ出来事、繰り返される出会いと別れ。
世界に未知を求め、その一部始終を手記に書き留めていた
ウィリアム・ダンピアの旅は、いよいよ終幕へ。
『ダンピアのおいしい冒険』全6巻、ついに完結です。
描きおろし番外編『楽園に背を向けて』収録
時はさかのぼり1679年12月、英領ジャマイカ。
シャープは私掠船帳リチャード・ソーキンズらと、
南海に向けてダリエン地峡を越えんとする。
そこでクナ族の王に依頼され、
囚われた王女を救出することになるが…。
『ダンピアのおいしい冒険』本編を補完する、
全54ページのスピンオフ・エピソード。
【目次】
CHAP.41 モンスーンの中で
CHAP.42 自由の在処
CHAP.43 入れ墨の王子
CHAP.44 思いがけない航路
CHAP.45 喜望峰の探検
CHAP.46 ロンドンにて
楽園に背を向けて
EPILOGUE -
特集「京阪神しあわせの洋食店。」
月刊誌Meets Regional電子書籍版。一部紙版と内容が異なる場合がございます。特集「京阪神しあわせの洋食店。」ひとりでじっくりと、友達とふたりしっぽりと、複数人でわいわいと。洋食を前にすると、幸せな気分になれるのはなぜだろう。それは、馴染みのある一品が決して家庭で味わえない手間暇かけたものだったり、ご夫婦だったり家族経営だったりだからこその息の合ったプレーを眺められたり、身体も心もほっと和んでたくさんの笑顔をみることができるから。訪れた皆をほっこり温かくする京阪神の洋食店６４軒をご紹介。この冬は、町の洋食店であたたまろう。 -
シェ松尾元オーナーシェフが、あなたのお料理をもっとおいしくします
日本の邸宅レストランの草分けである「シェ松尾」をオープンさせ、日本のフランス料理に革命を起こした松尾幸造シェフ。
誰からも尊敬されるレジェンドシェフがやっているのが、「Grand Chef MATSUO 松尾幸造」というYouTubeです。
そこには、「初めて家族から褒められました」「食べておいしいと言ってもらえました」の声であふれています。
本書はそんな松尾シェフがもっと料理を簡単に、おいしく作ってもらいたいと考えて作った1冊です。
できるだけ難しいことを省き、おいしく作るコツはしっかり文章と写真で解説しています。
基本の洋食を作るコツや、じゃがいも、卵といった基本の食材で作る料理、魚のあらや安い食材で作るおもてなしにもなる一皿と、レジェンドシェフだからできたレシピがいっぱい。
料理に苦手意識がある方こそ、ぜひチャレンジしていただきたいコツが満載です。 -
日本テレビ系全国ネットで放送中のあの人気番組『オモウマい店』が1冊になりました！
【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
中京テレビの制作により毎週火曜よる7時～日本テレビ系全国ネットで放送中の『ヒューマングルメンタリーオモウマい店』。
番組スタッフが日本全国を駆けまわり発掘した個性的すぎる店主さんや、おもてなしがスゴすぎる飲食店が1冊になりました！
本誌には番組おなじみの『味のイサム』『野沢屋』『茂三郎』の名物店主の撮りおろしカットのほかに惜しまれつつも閉店してしまった『珉珉』、『スパゲティ 夢の中へ』のオシドリ夫婦の現在も収録。
さらに番組スタッフによる制作のウラ側や、ドキドキわくわくな魅惑の断面グラビアなどが詰まった番組ファン必見の1冊です。
これまでに番組で放送された100店舗以上が掲載された『オモウマい店番組公式ファンBOOK』を片手に全国の‘オモてなしすぎてウマい店’を巡る旅に出かけてみませんか？
中京テレビ放送（チュウキョウテレビホウソウ）：中京テレビの制作により、毎週火曜よる7:00～日本テレビ系列で放送中の
「ヒューマングルメンタリーオモウマい店」
日本全国には私たちの想像をはるかに超える“びっくりなお店”がたくさん！
まだ見ぬ『オモウマい店』を求め、スタッフが日本中を大捜査！
気になる店を発見したら飛び込みで交渉！粘りに粘るリサーチと取材スタイル！
“グルメ馬鹿”なスタッフが日本全国を駆けまわり、オモウマい店を発掘！
お客様へのスゴすぎて笑えるサービスはいつしか尊敬に変わり
明日を生きる勇気と元気がもらえます！ -
隔月刊「ワイン王国」は、ワインの専門家をはじめもっとワインを知りたい！楽しみたい!!と思う多くの読者に親しまれています
ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。
表紙
目次
表紙のワイン
ルネ・ジョリー 日本上陸20年 時代の先を読む開拓者
第43回ロングパートナー ヴィノスやまざき 種本祐子さん（取締役会長）x アベイ・ド・レランス（フランス／プロヴァンス）
第21回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！ マンダリン オリエンタル 東京 / ダイレクター オブ ワイン 野坂昭彦氏
第16回 ソムリエ ON＆OFF 「リストランテ・ラ・バリック トウキョウ」シェフソムリエ 江木義宏氏
Aperitif 1「 人生の泡の思い出」辛酸なめ子
シャンパーニュで乾杯！ チーズをアレンジ
Aperitif 2「 ワインにまつわる恩師の教え」樋口隆一
Aperitif 3「 夢のように美しいワイン旅」川嶋菜緒
第4回 カウンターレストランの魅力「Simplicite（サンプリシテ）」
最終回 ようこそ、私の食卓へ 山田久扇子さん
Vol.2 北斗エリア 進化する道南エリアのワイン旅
コドルニウをカクテルで楽しむ！
ブリュット＆プレステージ シャンパーニュ43本 メゾンのスタイルを紐解く
世界が認めたシャンパーニュ・メゾンを徹底検証！“知られざる逸品”を発掘
ワイン王国別冊案内 知的ワインガイドブック ブルゴーニュ コート・ドールへようこそ！
現地取材 深遠なるシャンパーニュの世界
2023 年秋 イタリアワイン ラッシュ！
新しいステージへ チリワインの「今」を語る
第4回 ひぐち君×ソムリエ 近藤佑哉氏旬で飲む 年末年始編
５ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「年末年始に楽しみたいワイン」
第6回 ワインショップ探訪！「 ワインショップ ブランコ」（東京・西浅草）
第3回 とことん！ ワイン造り 「Vinoble Vineyard & Winery」 （ 広島） 横町 崇
最終回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「京 翠嵐（すいらん）」
ワイン王国 バックナンバー
ワイン王国 読者プレゼント
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ワイン王国お勧めショップ
次号予告 -
特集「神戸でしたいこと。」。
月刊誌Meets Regional電子書籍版。一部紙版と内容が異なる場合がございます。特集「神戸でしたいこと。」。24年春頃のオープンに向けたリニューアル工事で、白い幕に覆われていた神戸ポートタワーが約2年振りにその姿を現した！ 久しぶりの再会めがけ、いざ神戸へ。旬の話題店はもちろん、新たに始まったモーニングから立ち呑み、アペに使えるバー、地元民が薦める中華に肉が評判のレストランまで多彩なラインアップ。さらに、最新のアートスポットや動きのある新開地にも注目。今、神戸でしたいこと、行きたいスポットをまるごと一冊に！ -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
47都道府県、
おいしいあの町へ
北海道エリア
北海道
東北エリア
青森県／岩手県
宮城県／秋田県
山形県／福島県
関東エリア
茨城県／栃木県
群馬県／埼玉県
千葉県／東京都
神奈川県
北陸・中部エリア
新潟県／富山県
石川県／福井県
長野県／岐阜県
静岡県／山梨県
愛知県
関西エリア
三重県／滋賀県
京都府／大阪府
兵庫県／奈良県
和歌山県
中国・四国エリア
鳥取県／岡山県
島根県／広島県
山口県／徳島県
香川県／愛媛県
高知県
九州エリア
福岡県／佐賀県
長崎県／熊本県
大分県／宮崎県
鹿児島県
沖縄エリア
沖縄県
日本全国本当においしいお取り寄せ
【食材・調味料】料理研究家 ウー・ウェンさんセレクト
【加工食品】修復家 河井菜摘さんセレクト
【お菓子・おつまみ】フードスタイリスト 肱岡香子さんセレクト
【エリア別のとっておき】フードライター 渡辺“P”紀子さんセレクト -
東京に居ながら帰省＆プチ旅行気分を味わう！
東京に居ながら帰省＆プチ旅行気分を味わう！
都内には、日本各地の物産館（アンテナショップ）が集まっている。本書では43店舗をご紹介！ 地元でも入手困難な名物品が、ひょっこり買えたりすることも…？
《主な内容》
●店内調理型ショップが都内初進出！「北海道ライブマルシェ カメイドクロック店」
●岩手・宮城・福島の合同アンテナショップ「おかえり館」
●ブリに白エビ…海のお宝が満載！「いきいき富山館」
●両県グルメのほかジーパンも買える！「とっとり・おかやま新橋館」
●月イチのご当地パン入荷を見逃すな！「かごしま遊楽館」
本書は『月刊ラジオライフ』（毎月25日発売）に掲載された記事を電子版として再編集したものであり、記述は掲載当時の情報にもとづいています。そのため、価格・仕様が変更されていたり、販売・サービスが終了していたりする場合があります。なお、各記事の初出は以下のとおりです。記事中で参照ページが指定されている場合は、各特集内のページ数に対応しております。
・2023年１月号～９月号 特別企画 そうだ物産館、行こう。2023
一部記事や画像の削除等、紙版とは異なる場合があります。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
本書はあくまで報道の見地から「事実」を掲載したものです。「事実」を実際に行い、万が一事故やトラブルに巻き込まれた場合でも、小社および筆者は一切の責任を負いかねます。本書に掲載された情報の取り扱いはすべて自己責任で行ってください。 -
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オアフ島の魅力、再発見！
フィットネスとウェルネスの楽園を、
『ターザン』らしい視点で見つめた超保存版。
いまこそ、世界屈指のヘルシーアイランド、ハワイに行こう！
伝統的なハワイ料理に東洋と西洋が絶妙に融合し、
オーガニックやグルテンフリーなど、ウェルネス意識が高い食文化。
ハイキング、サーフィン、ヨガ…と山も海も近くにあって、
思い思いにカラダを動かしたくなる、フィットネスの聖地。
実は昨年、平均寿命が全米１位に輝いた州が
ハワイというのも大いに頷ける、この環境。
『ターザン』ならではのフィットネス&ウェルネス視点でハワイを見つめた一冊だ。
オアフ島のテッペンを歩く。
朝陽とともにヨガをする。
格闘ジムでレジェンドに学ぶ。
２大オーガニックスーパー対決。
ホノルルマラソンを走る。
聖地ノースでサーフィンデビュー。
本物のロミロミを知る。
パワーフードは肉とポケ……
マラマ(思いやり)マインドで、ローカルや大自然へのリスペクトは忘れずに、
ハワイでいまやりたいこと、したいことのすべてを余すところなく紹介する。
『ターザン』がメイン特集としてハワイを取り上げるのは、30年ぶり。
ハワイでなら「快適なんてカンタンだ ！」、
カラダだけでなくココロも歓喜する、とっておき情報が詰まりに詰まった、超保存版！
なお、この秋のW杯バレーでの活躍も記憶に新しい、
日本代表のアウトサイドヒッター高橋 藍選手が、定例ファッションの特別企画に登場！
バレーボールシーンでは見られない表情やオーラも、ぜひチェックしてみて欲しい。 -
特集「ラブ 食料品店」。
月刊誌Meets Regional電子書籍版。一部紙版と内容が異なる場合がございます。特集「ラブ 食料品店」。ここ数年で『食』への関わり方が変わり、それに呼応するように街にもさまざな食料品店が登場。クラフトビールやナチュラルワイン専門店、シャルキュトリーやデリなど、食／酒にまつわるスペシャルな店を厳選セレクト。ゲームチェンジャーとなる最新店から、カルチャーと融合する日本伝統食のセレクトショップ、そしてパン飲みができるベーカリーなどもフォローする保存版の一冊。晩秋の夜長を楽しむ「食」が、街の暮らしを変える！ -
1,430円(税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
【「奇跡の手抜き料理『安部ごはん』」が売れています！大好評につき、「もっと手軽」「さらに美味しい」爆速×絶品レシピを、さらに開発しました！】
【70万部のベストセラー『食品の裏側』の著者・安部司氏が、15年かけて考案したレシピ本に、「便利すぎる！」「絶品料理が簡単に作れる！」と絶賛の声、続々！】
【「魔法の調味料」なら「無添加ラーメン」も「スパゲッティ」も「超高級店のすき焼き」も、全部自宅で簡単に作れます！「あの人気メニューも作れるの？」「しかも超美味しい！」と驚くほど充実した内容！】
◎「爆速×超時短」でありながら「絶品×無添加」を可能にした究極のレシピ集！
◎「高級店の味」なのに「毎日作りたくなる手軽さ」これぞ『安部ごはん』の真骨頂！
◎「料理をしない人」でも失敗しない！超簡単！最高のシンプルレシピ！
◎「めんつゆ」「白だし」「コンソメ」「ガラスープ」、なんと全部、家で簡単に作れます！冷蔵庫の中もスッキリ！節約にもなる！
いいことづくめ！だからこそ「魔法の調味料」！
「今日なに作ろう？」がなくなる！もう献立に悩まない！
「めんどくさい…」やる気ゼロの日でも、瞬く間に完成！
それが「食品のプロ」が１５年かけて開発した「安部ごはん」なのです！
＜著者からのメッセージ＞
「安部ごはん」のコンセプトは、ズバリ「時短・無添加で絶品和食が作れる」というものです。
「和食は時間がかかる・面倒くさい」という概念を一掃し、誰でも手軽に時短でおいしい和食を作ることができるのが「安部ごはん」の最大の利点です。
今回の『安部ごはん２』では、「時短・無添加でおいしい」というコンセプトはしっかり守りながらも、前作よりさらにバリエーションを広げて、『安部ごはん』だからこそ作れる味とメニューをふんだんに開発しました。
そして市販品に負けない簡単で便利な「魔法の調味料」を前作からさらに追加し、全部で７つ用意しました。
目分量で放り込んでも味が決まるから、面倒なことは本当に何もありません。それが「安部ごはんの神髄」です。
そして、その「ちょっとの手間」が「レベル違いのおいしさ」を生み出すことがおわかりいただけると思います。
この本がみなさんの毎日と食卓に「彩り」を添え、「食生活を豊かにするお手伝い」ができるのであれば、大変うれしく思います。 -
YouTubeチャンネル登録者数24万人！
「晩ごはん食堂」に待望の“ラクうま編”が登場！
・レンジ大活用のおかず
・火を使わない５分副菜
・頑張れない日の２品献立 etc.
時間がない日や、やる気がない日もサクッと作れるレシピを集めました。
簡単だけれどバラエティに富んでいて、品数は減らしてもバランスの良い、手抜きに見えない手抜き献立５週分101品！
今回も「買い物は週１回」「お買い物リスト＆保存方法つき」なので、買い物もレシピも１週間ただマネするだけでOKです！
【CONTENTS】
■１週目
美味しいのに全部簡単！ 手抜きに見えない手抜き献立
「鶏肉とピーマンのうま煮」の献立／「豚肉と豆苗の重ね蒸し」の献立／「和風サムギョプサル」の献立 etc.
■２週目
いつもの食材で新しい味！ 定番食材で新定番レシピ
「鶏肉のBBQ焼き」の献立／「韓国風甘辛ブリ大根」の献立／「豚肉となすのカレーガパオライス」の献立 etc.
■３週目
レンジやお手軽食材、大活用！ 忙しい週のための美味しい時短献立
「厚揚げとオクラのひき肉あん炒め」の献立／「豚肉の照り焼き丼」の献立／「タラの竜田焼きねぎ醤油だれ」の献立 etc.
■４週目
少ない品数で大満足！ ボリュームたっぷりの２品献立
「バターチキンカレー」の献立／「ビビンバ」の献立／「豚肉とれんこんのトンテキ」の献立 etc.
■５週目
しっかり食べたいときに！ 家族が喜ぶラクチン献立
「具だくさん塩ちゃんこ鍋」の献立／「青椒肉絲」の献立／「ミートボールグラタン」の献立 etc.
Column
さっと作れる！麺レシピ、ボリュームたっぷり！ご飯レシピ etc.
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。
【著者プロフィール】
晩ごはん食堂
フードスタイリスト
2020年８月より、自宅での毎日の晩ごはんを記録したYouTubeチャンネル「晩ごはん食堂」を開始。
どこでも手に入る食材で簡単に作れる、バリエーションに富んだレシピが参考になると話題に。
季節に沿った１週間の献立や、手早く美味しく品数を揃えるコツ、使ってよかったおすすめキッチングッズなどを投稿している。
YouTube： 晩ごはん食堂
Instagram： @bangohan_shokudo -
ランチするなら、ハシゴするなら、
骨董買うなら、本屋へ行くなら……
──“ニシオギ” という手がありますよ。
吉祥寺の隣でにぎわう素敵な小道の光る街・西荻。
西荻生まれの著者が綴る偏愛イラストエッセイ。
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最近ふらふら街を歩いていると、開店準備中のお店をよく見かける。
閉店するより明らかに、新たにはじまるお店のほうが多いのだ。
西荻は死なず。
期待をこめて見守っていきたい。(「おわりに」より)
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【紹介するお店】
ポモドーロ、萬福飯店、ハンサム食堂、シタル、とらや、はつね、欧風料理 華、酒房高井、戎、よね田、ぷあん、ビストロフェーヴ、山ちゃん、西荻ポルカ、SWAMP、それいゆ、村田商會、物豆奇、甘いっ子、ノースウェストアンティークス、今野書店、古書 音羽館、BREWBOOKS、FALL、文具店タビー、ぺぱむら、どんぐり公園、大けやき、荻窪八幡、善福寺川、乙女ロード……（他無限） -
終戦後、荒廃から立ち直る日本において、「食」から家庭を応援する女性がいた。料理研究家である彼女は、様々なレシピを発表し、日本中の女性から支持を集める。そんな「伝説の料理研究家」が現代まで歩んできた道を、それぞれの時代の社会背景とつくられてきた料理を絡めて描く連作ミステリー。「2020年のポテトサラダ」「2004年の料理教室」「1985年のフランス家庭料理」「1965年の朝の食卓」「1947年のじゃがいもサラダ」の５編からなる。
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隔月刊「ワイン王国」は、ワインの専門家をはじめもっとワインを知りたい！楽しみたい!!と思う多くの読者に親しまれています
ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。
表紙
目次
第42回ロングパートナー トゥエンティーワンコミュニティ 守川 敏氏 X ヴィニャ・マーティ（チリ）
第20回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！「アンダーズ東京」飲料部 エグゼクティブ ソムリエ / ビバレッジ ディレクター 森 覚氏
第15回 ソムリエ ON＆OFF 松本時宙氏「ALTER EGO（アルテレーゴ）」マネジャー兼ソムリエ
Aperitif 1 「歌舞（かぶ）いたワインを求めて」市川翔三
Aperitif 2「 ワインの喜びをいつまでも」真藤舞衣子
Aperitif 3「 私を彩る愛しきワイン」馬場典子
第3回 カウンターレストランの魅力「malca（マルカ）」
第2回 ようこそ、私の食卓へ 山田久扇子さん
「日本ワインコンクール」完全試飲 ! 金賞ワイン全28本
現地取材 日本ワインの魅力～風土を映す造り手たち～
イタリアワインのABC
肉が食べたくなるワイン9選
ワインセラー＆ワイングッズ トレンドWATCH！
第3回 ひぐち君×ソムリエ 瀧田昌孝氏旬で飲む 秋編
現地取材 ロワールのテロワールを表すシャトー
現地取材 守備範囲の広さを誇るチリワイン
５ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「和食ワイン」
第5回 ワインショップ探訪！「 go-to wine shop&bar」（世田谷区経堂）
第2回 とことん！ ワイン造り 「Vinoble Vineyard & Winery」 （広島） 横町 崇
第49回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「京都牛懐石 稲吉」
Twinkle Line / WK Library
ワイン王国お勧めショップ
次号予告 -
特集「京都の遊び方。」。
月刊誌Meets Regional電子書籍版。一部紙版と内容が異なる場合がございます。特集「京都の遊び方。」。京都初?な川床立ち呑みなど、最新店が続々！ さらに、京都人が偏愛する食堂・酒場・左京区の店巡り、ホテルスタッフによる完璧・京都1日プランなど、地元目線で楽しめる一冊に。漫才コンビ・さや香×和食店訪問も！ -
器用貧乏勇者の飯づくり＆物づくり辺境ライフ第２弾！
俺の名はアベル。
最高の魔力とユニークスキルを持って生まれた貴族出身のAランク魔導士だ。
ある日俺は、たくさんの奇妙なスキルを持ち、見た事も聞いた事もない料理をふるまう"勇者"グランに出会った。
グランの常識？
それは世間の非常識！
え？ リックトータスを食べる？
グランの料理なら食べてみようかな？
勝手にスローライフを始めたグランを追って辺境までやってきたが、グランに胃袋を掴まれし者が、ここでもどんどん増えていく… -
100年歩ける体が手に入る！筋力は健康寿命を大きく左右。筋力が低下すると、疲れやすくなったり、歩くのがつらくなったりと、行動が制限されることに。逆に筋力が維持できれば、何歳になっても自分の足で歩き、好きな場所へ行くことができます。筋力の主成分は肉や魚、卵、乳製品などの「たんぱく質」。たんぱく質が無理なくとれる、とっておきレシピを多数紹介！
100年歩ける体が手に入る！
筋力は健康寿命を大きく左右。筋力が低下すると、疲れやすくなったり、歩くのがつらくなったりと、行動が制限されることに。逆に筋力が維持できれば、何歳になっても自分の足で歩き、好きな場所へ行くことができます。筋力の主成分は肉や魚、卵、乳製品などの「たんぱく質」。たんぱく質が無理なくとれる、とっておきレシピを多数紹介！
《コンテンツの紹介》
【PART 1】肉で筋力アップ
「効率よく筋力アップ！疲労回復効果も鶏胸肉レシピ」
鶏胸肉のピカタ／鶏胸肉の治部煮／鶏胸肉の西京焼き風／簡単タンドリーチキン／和風だれサラダチキン／豆腐レタススープ ほか
「代謝をサポートして疲れを取る！ 豚肉の元気レシピ」
ポークソテー ガーリックバター風味／豚しゃぶ麻婆豆腐／しょうがたっぷりのしょうが焼き／豚こまと小松菜の塩とろみ炒め／とん平焼き／豚肉のポテト巻き焼き／豚バラとまいたけのポン酢炒め ほか
【PART 2】魚で筋力アップ
「筋肉を増やす成分が豊富！ 鮭レシピ」
鮭の梅みりん焼き／鮭と野菜の揚げびたし／鮭のみそマヨフライ／鮭とプチトマトのオリーブオイル煮 ほか
「筋力アップ＆血液サラサラ効果！さば缶＆青魚レシピ」
さば缶とズッキーニのカレー／さば缶の和風アヒージョ／さばと大根のキムチ煮／さばのたこ焼き風天ぷら／あじののりチーズフライ／ぶりのしょうが照り焼き／ぶりと青梗菜の塩炒め／いわしのかば焼き／いわしの梅煮／焼きさんまとエリンギの南蛮漬け ほか
【PART 3】作りおきで筋力アップ
「毎日、きちんとたんぱく質がとれる！たんぱく質の作りおき」
ささ身と紫玉ねぎのマリネ／豚しゃぶのこくみそあえ／豚肉と豆のカレートマト煮／牛肉ときのこのしょうが煮／きのこのハッシュドビーフ／ぶりのピリ辛中華マリネ／きんちゃく卵／厚揚げとひじきの煮もの／ミックスビーンズとツナのサラダ ほか
「たんぱく質豊富＆低脂質がうれしい！ 鶏胸肉の作りおき」
鶏胸肉とパプリカの炒めマリネ／チキンオニオンと活用レシピ／鶏胸肉のチリソース／鶏胸肉のポン酢蒸し／鶏胸肉のタンドリーチキン風 ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。 -
日々の満足ごはんはすべてこの1冊で！今日も一日がんばった。心おきなく、おいしいものを思いっきり食べたい！ そんな気分のときに役立つレシピブックです。白いご飯にあう肉おかずから、野菜たっぷりのサラダ、丼ものや麺料理など、幅広いジャンルでボリュームたっぷりのレシピをそろえました。
日々の満足ごはんはすべてこの1冊で！
今日も一日がんばった。心おきなく、おいしいものを思いっきり食べたい！ そんな気分のときに役立つレシピブックです。白いご飯にあう肉おかずから、野菜たっぷりのサラダ、丼ものや麺料理など、幅広いジャンルでボリュームたっぷりのレシピをそろえました。
SNSで人気のミツコさんのレポまんが「ミツコの等身大グルメ日記」付き。
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CONTENTS
【ポイントは焼き時間！人気の定番肉メニュー】
ポークソテー／鶏の照り焼き／ハンバーグ／豚のしょうが焼き／チキンソテー
【野菜たっぷりがうれしい！シンプル肉炒め】
豚こまともやしのうま塩炒め／鶏ももとにんじんのきんぴら炒め／牛こまと小松菜のザーサイ炒め／豚バラとにらのキムチ炒め ほか
【使い勝手よし！鶏手羽元＆手羽中】
うま辛鶏肉じゃが／チキンの香味オイル蒸し／ローストチキン
【とんカツだけじゃない！豚厚切り肉の魅力】
レンジよだれ豚／豚肉となすのオイスターソース炒め／豚ときのこのマスタードクリーム煮
【みんな大好き！まんぷく揚げもの】
豚こまと紅しょうがのふんわり揚げだんご／鶏ももから揚げ／とんカツ／フライド鮭のサルサソースがけ／鮭の南蛮漬け／ぶりのチリソース／さばのごま竜田揚げ ほか
【意外にボリュームあり！魚のおかず】
さばと青菜の中華炒め／たらとカリフラワーのカレークリーム煮／鮭となすの甘みそ炒め／鮭となすの甘みそ炒め／ぶりのガーリックステーキ／ぶりとかぶの煮もの／めかじきと野菜の中華風炒め ほか
【これ一品で大満足！ご 飯・麺】
にら炒飯／にんじんたっぷり海南チキンライス／ソーセージとキャベツの洋風炊き込みご飯／もやしとにらの担担スープご飯／屋台風ソース焼きそば／しいたけのラグーパスタ／ニューロー麺／台湾風ジャージャー麺 ほか
【食べごたえがうれしい！ごちそうサラダ】
アボカドといんげんのステーキサラダ／ポークソテーとキャロットラペのサラダ／韓国風焼き肉サラダ／N.Y.スタイルシーザーサラダ ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。 -
1,650円(税込)著者累計13万部！
12年間通い続けた大好きなフィンランドへ、ついに移住！
暮らしのなかで見つけた新たな愛すべきルーティンたちを、たっぷりご紹介！
◆頭の中がそれでいっぱいになってしまうほど中毒性のあるピザと出会い
◆21時でも明るい夏夜のピクニックに出かけ
◆サウナ後に雪にダイブしてワイルドにととのい
◆暮らしを共にする大切な家具を選ぶ
などなど、
今回も「食べる・飲む・楽しむ・買う」の４つのカテゴリーで、さらにディープなフィンランドを味わいつくす!!
フィンランドに行った気になれる（住んだ気になれる……!?）
「好き！」が溢れ出す最高にハッピーなコミックエッセイ。
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【著者プロフィール】
週末北欧部 chika
北欧好きをこじらせてしまった寿司職人。
フィンランドが好き過ぎて12年以上通い続け、ディープな楽しみ方を味わいつくした自他ともに認めるフィンランドオタク。
いつかフィンランドに移住したいと会社員を続けながら寿司修業を始め、2022年より念願叶ってフィンランドで寿司職人デビュー。
好きなものは水辺、ねこ、酒、１人旅。
著書に、『マイフィンランドルーティン100』（小社刊）、『北欧こじらせ日記』（世界文化社）、『世界ともだち部』（講談社）などがある。
Instagram：@cicasca
X（旧Twitter）：@cicasca
Blog：https://hokuobu.com/ -
「とーちゃん、これいっしょにつくろ！」
不器用な「とーちゃん」としゃべる猫又「ニイ」が紡ぐ
おいしい日常物語、第二弾！！
妻亡き後やってきた、しゃべる大きな猫又「ニイ」と
暮らしはじめた、主人公「朝野宗一郎」。
豊かな自然や周りの人と触れ合って、一緒においしいものを食べる、
1人と1匹ののんびり暮らし。
単行本でしか読めない描きおろしも多数収録！
焚き火で焼きいもを焼いてみたり
手作りバターに挑戦してみたり――
いっしょに食べたらもっと「もいちい！」
【目次】
第1章 ねこまたとあき
第2章 ねこまたとふゆ
第3章 ねこまたとはる
第4章 ねこまたとなつ -
製菓材料サイト「cotta」オフィシャルパートナーのお菓子レシピ本
SNSで大人気、お菓子研究家あいりおーさんの初のお菓子レシピ本。
クッキーやマフィン、プリンなどの基本のお菓子から、ホールケーキやロールケーキ、タルト、カヌレなどの上級者向けのお菓子までを網羅。
とびきりおいしくなるように材料の配合を考え、絶品の仕上がりになるよう随所に工夫を凝らしたレシピです。華やかで、かわいいお菓子の数々の初公開レシピが満載です。 -
特集「コーヒーは自由だ。」。
月刊誌Meets Regional電子書籍版。一部紙版と内容が異なる場合がございます。特集「コーヒーは自由だ。」。街には今、コーヒーショップが乱立。浅煎りに深煎り、ホットにアイスにと、さまざまな味わい＆スタイルを楽しむことができる。うんちく抜き、イマのコーヒーを体感したい！
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