『料理・グルメ、コスミック出版(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧

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【※電子版にはクーポンは付属しておりません】
王国の挑戦！山形最強の新店&進化する名店を約100店舗掲載
もっともおいしい一杯はどれだ！

○ノーラーメン！ノーライフ！地元愛があふれるお笑いタレント　ウド鈴木が厳選する、おいしい山形のラーメン

○『ラーメン大好き小泉さん』の著書、鳴見なるさん激推し　南陽のラーメンをご紹介

○ラーメン王国山形で新たにオープン！　新鋭店舗　30選

○山形の夏といったらこれ！冷やしラーメン特集

○4エリアを制するのはいったいどこだ！！　山形ラーメン総力特集
ラーメン県の職人がこだわり抜いて作ったラーメンを　村山/最上/庄内/置賜　4つの地域に分けてご紹介。
ラーメン通が選んだベスト5も必見！
麺とスープを徹底分析　厳選190杯のラーメンを一挙紹介

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古くから日本人にとってなじみ深いあずき。しかし日常生活への浸透度はそれほど高くなく、あずきを使ったレシピといっても多くの人はあんこや赤飯として食べるくらいしか思いつかないのではないでしょうか。
じつはあずきには高血圧や糖尿病といった生活習慣病の予防と改善に有効な成分が含まれていることがわかっており、さらに消化されにくい食物繊維「レジスタントスターチ」が豊富に含まれ、むくみ取りやお腹の調子を整えてくれるという効果があるのです。
そこで本誌では、そんな健康食材である「あずき」にどのような成分が含まれているかや、体内に取り入れることでどういった効果があるかを詳しく解説。さらにあずきの効果的な取り入れ方やあずきについての基礎知識、普段の食生活でも使える、あずきと相性が良い食べ物の紹介、さまざまな調理法やレシピなども紹介していきます。

第1章
あずきにはどんな成分が含まれ、それらが体内でどのような働きをしてくれるか
第2章
「煮あずき」「あずき茶」といった、あずきの効果的な取り入れ方を紹介
第3章
あずきについての基礎知識
第4章
あずきと相性が良い食べ物の紹介や具体的なあずきを使ったレシピを紹介

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テーマは「ウイスキーを“味わう”」。

基礎知識から、銘柄ごとの特性、歴史など、ウイスキーの基本を幅広く学ぶことのできる、ウイスキーガイドの決定版です。
定番のシングルモルトやジャパニーズウイスキーはもちろん、注目の最新ブランドから世界のウイスキーまで、あますことなく230本を掲載。
おすすめの飲み方やあわせたいおつまみも紹介し、いますぐ飲みたくなること間違いなしの内容となっています。
だれでも必ず、お気に入りの1本を見つけることのできる、ウイスキービギナー必読の一冊です。

●日本ウイスキー文化の第一人者　土屋守氏に聞く！
　　特別インタビュー　「ウイスキーの味わい方」
●はじめてのウイスキー入門
●やっぱり日本のウイスキーが熱い！全国49蒸溜所+αを一挙紹介
　　ジャパニーズウイスキー蒸溜所完全名鑑
●シングルモルトスコッチウイスキー図鑑
●おさえておきたい ブレンデッド&ボトラーズウイスキー
●アメリカ、アイルランド、カナダ、インド、台湾…世界が誇る、注目のウイスキー
●絶対失敗しないBarデビューのススメ

大和奥鹿野藩藩主・立花丹後守達人は、齢二十八で柳生新陰流の凄腕剣士。
だが彼に魚を捌かせたら家中で右に出る者はない。立花丹後は刀と包丁の二刀流大名なのだ。姿盛りの美しさは思わずため息がもれるほどで、料理も美味いと藩内外で評判が高い。
一方、江戸市中で夜な夜な凶事が起きると聞き、丹後は藩士を夜廻りに出した。だがまた若い武士が一刀で斬られる。目的は何か⁈
なんとしてでも下手人を捕らえるべく、道場仲間の火盗改方長官とともに、丹後も夜廻りに加わる。不気味な念仏と、闇夜に響く面妖な笑い。そこにはおぞましき謀が隠されていた――。
二刀流大名は町の安寧を取り戻せるか!?気迫る戦いと美味しい料理に魅了される時代小説！

成り行きで新選組に入隊した菅沼鉢四郎が、料理に詳しいというだけで過激派拠点のぜんざい屋に潜入捜査する「ぜんざい屋事件」。
北政所と秀吉の側室の淀君が醍醐の花見の席で料理勝負をすることになり、料理人に選ばれた男が命がけで懐石料理をつくる「包丁奥義」。
大坂の篆刻師が版元から請われ豆腐料理の本を書く、実在の料理本の誕生秘話「夏の日の結び豆腐」。
文禄の役で朝鮮に渡り、キムチを作ることにのめり込んでしまった男の悲喜劇「辛うござる」。
行くあてもなく死のうとしていた娘に味見として葉桜茶漬けを食べさせる小料理屋の心温まる話「わかれ雪」。
時代小説の名手（男性作家）による、男性主人公の食の短編傑作集。五味五色の”男の料理”に舌鼓をうってください。

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キャロットケーキ好きに捧ぐ、キャロットケーキ愛にあふれた一冊！『I LOVE キャロットケーキ』

キャロットケーキはイギリスやヨーロッパ、アメリカなどで、ベイクショップの定番として、また家庭の味として作られるなど、長い間、親しまれてきた伝統菓子です。日本でもここ数年、カフェなどでよく見かけるようになり、人気＆注目を集めています。
そんなキャロットケーキを愛してやまない、インスタグラマーのはむはむスイートさんを監修に迎え、彼女が普段からよく食べ、おいしい！と太鼓判を押す25軒のレシピを大公開！
また、作り手のキャロットケーキに対する思いと愛が伝わるインタビューも掲載。

【レシピ掲載の人気25軒】
アリサンパーク（代々木公園）/YES COFFEE（通販）/CAFE ANDON（本川越）/カフェ オーツ＆グリーン(湘南ギルトフリースイーツ)（石川町）/cwtch/小麦研究所／ぐるてんずカヌレ（武蔵小金井）/Common（六本木）/珈琲はんなり（大師前）/午後の喫茶 マイニチ（大阪／難波）/Spread Rui（松戸）/日用品とお菓子の​お店 sofar-ソファ-（東小金井）/TINY LUCK（椎名町）/Cherish Foods（駒込）/Chilling Coffee&Bake（旗の台）/torpet（鷹の台）/Donut and Meatball KEOkeo.（上野毛）/nice&warm（八幡山）/formaggio（通販）/MAKIMONO（武蔵境）/maru bagel（南浦和）/Maker（京都／西院）/Rabbit Hole Bakes（仏子）/LUPI COFFEE（上野）/YOYO（下北沢）/YOKO BAKES（湘南海岸公園）

【コンテンツ】
〈王道&バランスGOODなキャロットケーキ〉
キャロットケーキ （torpet）／無花果とプルーンのキャロットケーキ （CAFE ANDON）など
〈変わり種&ハイブリッドキャロットケーキ〉
キャロケブラウニー （午後の喫茶 マイニチ）／ブリュレキャロット羊羹 （珈琲はんなり）など
〈スパイスたっぷりキャロットケーキ〉
アニスのキャロット （MAKIMONO）／7種のスパイス使用 ヨヨキャロットケーキ （YOYO）など
〈ヘルシーキャロットケーキ〉
しっとりふわっ♪ 国産有機米粉で作った口福キャロットケーキ （YOKO BAKES）／オートミールキャロットケーキ （カフェ オーツ＆グリーン(湘南ギルトフリースイーツ)）など

【監修】はむはむスイート
毎日のようにキャロットケーキを食べ歩くインスタグラマー。世界で一番キャロットケーキを食べている。キャロットケーキ好きが高じて、キャロットケーキフェスティバルなどのイベントを不定期で開催。フォロワーは2.3万人を突破。独特な表現とキャロットケーキ愛の深さで人気を博している。

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予約の取れない和食料理店【賛否両論】の店主：笠原将弘氏と、人気イタリアンレストラン【オステリア ルッカ♡東4丁目】のオーナー：桝谷周一郎氏による、初の対決形式レシピブックです。
「からあげ」「ハンバーグ」「カレー」「そうめん」など家庭の定番料理を、和食とイタリアン、それぞれのプロならではの解釈で、オリジナルレシピに昇華。
人気店のエッセンスが散りばめられた絶品料理をおうちで手軽に作れる、毎日食べたくなること間違いナシのレシピを紹介しています。
同じテーマでも、全く異なった仕上がりになる料理の数々。食卓のレパートリーの幅を広げるのに役立つ、献立に悩んだことがある全ての人へ届けたい1冊です。

【描き下ろしマンガ7ページ＆電子限定おまけマンガ1ページ付き！】

「あなたは大地のドラゴンにひっぱられてこっちの世界に来たの」
突然、異世界ガリアンに飛ばされてしまったＯＬ・サーヤ。
しかし、ガリアンの人々は転移者の存在に慣れているのか、すぐにサーヤにたくさんの救いの手が差し伸べられた。
ご近所の八百屋のやさしいおばちゃん、国家治安警察軍・黒龍隊のイケメン軍人たち、それに言葉は通じないけれどフォローしてくれる精霊・マリー。
もとの世界に帰れないと告げられてショックだったけれど、みんなに温かく見守られ、サーヤは亡き祖母のパイのレシピを受け継ぎ、「真心包み屋カフェ」をオープンすることに!?

父のお役御免によって御家人の身分を失い、剣の道のかたわら、医師・柴垣青山のもとで医術を目指すことを決意した清河涼介。
涼安と名を変えた彼が修業のため始めた養生食は評判を呼び、旗本や大店に請われて薬膳を振る舞うまでになっていた。
そんな涼安が依頼されたのは、西国の大名・猪狩宗盛の御膳。不調を訴える宗盛の身体の質を見立て、涼安が供した薬膳によって宗盛は復調。涼安は役目を果たしたかと思われた。
だが、涼安は屋敷の奥に不穏な動きがあることを知る。世嗣の鶴丸が急に寝込むようになり、それには家老が雇ったもう一人の薬膳師が関わっているらしいのだ。
幼い命を脅かすのは邪な薬膳なのか？気鋭が贈る書下ろし長編。

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毎日メニューを考えるのが大変…。遅く帰ってきてから料理なんて頑張れない…。そんな著者自身の思いから生まれた“つくりおきおかず”のレシピ本です。

・献立通りに全てつくりおきするもよし
・週の前半or 後半だけ取り入れるもよし
・品数を減らして手軽に始めてみるもよし
・つくりおきはせず、当日気になったレシピをつくってみるもよし

ぜひ、お好きな方法で活用して、つくりおきを楽しんでください！


【コンテンツ】
かなさん流 “ハイブリッドつくりおき”の考え方
Preservation　保存の基本
Part.1　パパッと！つくりおきレシピ
＜主菜＞
豚と玉ねぎの生姜焼き/エビとブロッコリーのガーリックソテー/塩肉じゃが/チーズチキンカツ/豚南蛮漬け/ユッケ風ぷるぷる鶏/サバ缶チーズ春巻き/魚介のアヒージョ　　など
＜副菜＞
アボカドナムル/中華風トマトサラダ/ひじきの白和え/はんぺんキムチ和え/キャベ納豆サラダ/もやしのさっぱりおひたし/タラモサラダ/アスパラのレモンマスタード和え/さつまいもヨーグルトサラダ　　など
＜アレンジレシピ＞
チキントマト煮→ハヤシライス/きのこガーリックソテー→きのこパスタ/豚のソースつくね→豚つくね炒飯　　など
Part.2　汁物レシピ
自家製即席味噌汁/コンソメスープ/中華スープ/ジンジャースープ/ごま豆乳スープ/味噌バタースープ
Column
美味しい＆かわいい 余りおかずのおにぎりアレンジ/和えるだけ！ぜったい美味しい万能だれ/簡単もう1 品！レンチン卵料理　　など

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テレビでも活躍中の料理研究家・島本美由紀先生の最新作！
美味しいレシピが盛りだくさん
誰でも簡単に作れるレシピをご紹介

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※電子版には付録クーポンは収録されておりません

○巻頭スペシャルインタビュー1
上京してから、新潟ラーメンのおいしさを再認識
西山茉希（モデル）
もっと“知ってほしい”新潟のラーメン


○巻頭スペシャルインタビュー2
地元へ戻り、「新潟はラーメン県」だと改めて実感
五十嵐圭（プロバスケットボール選手／新潟アルビレックスBB）


○新潟ラーメンの新常識!?代表店とともに紹介!
「新潟5大ラーメンとは?」

○ラーメン好きも認めた 次代を担う名店の一杯!
「最強の新店厳選20」

○激戦区・新潟の実力店&老舗の“推し麺”公開
「人気&定番 新潟エリア別 ラーメン大集合!」
下越エリア
中越エリア
上越エリア

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広尾で26年続く老舗イタリア料理店「オステリア ルッカ 東4丁目」のシェフ桝谷周一郎さんが考案した、定番の人気家庭料理をよりおいしく、10分程度でつくれる100品分のレシピが掲載されたレシピ本です。

本書で紹介するレシピは、特別な食材や調味料を用意しなくても、スーパーで手に入る食材と家庭にある道具でつくれる家庭料理がメイン。
そこにプロならではのテクニックやポイントを盛り込み、誰でもおいしく再現できます。
桝谷シェフのYouTubeチャンネルで紹介された人気レシピも収録されています。

「自宅でおいしいごはんが食べたい」「料理で家族やパートナーに喜んでほしい」といった方々にぴったりの、いつもとは一味違うお家ごはんを提案します。

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新規登録９駅を最速紹介！全国１１５４駅の施設情報、グルメ情報、最寄りの温泉情報まで徹底紹介する道の駅の完全ガイド本！　巻頭特集　人気の道の駅を現地取材で完全ナビ！　［大芝高原］［ヘルシーテラス佐久南］［いちごの里よしみ］［アグリパークゆめすぎと］　北海道１２４駅　東北１６３駅　関東甲信１９３駅　北陸８０駅　中部１１５駅　近畿１４７駅　中国１０４駅　四国８７駅　九州・沖縄１４１駅　の詳細データを完全収録！

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日本を代表する観光地、京都。
そこには、歴史を繋ぎ続く喫茶店や最先端のコーヒーショップ、心がときめくスイーツを出すお店など、さまざまな魅力を持った唯一無二のカフェが点在しています。

京都はまさに"カフェめぐり"のために出かけたくなる街。

本書では、名所めぐりの途中で訪れたいお店や、コーヒーやスイーツなどのカテゴリごとに注目のお店など、店主の想いやお店のストーリーを詳しくご紹介しています。

MAP付きで行きたいお店が絶対見つかる、京都カフェガイドの決定版です。

第１部　エリアでめぐる京都カフェ
○清水寺エリア
○北山・北大路エリア
○鴨川沿い・岡崎エリア
○二条城・京都御所
○京都駅エリア
○嵐山エリア
○四条・河原町エリア

第２部　カテゴリでめぐる京都カフェ
○トレンドーカフェでお酒を楽しむ
○スイーツ
○喫茶店
○コーヒー
○ティー
○フード

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第５９回登録新駅5駅を最速掲載！
関東・甲信・伊豆の道の駅「食べる」「買う」「遊ぶ」道の駅のぜ～んぶを徹底攻略！
全２１７駅を大スペースで完全紹介

［千葉］［東京・神奈川・伊豆］［山梨］［長野］［茨城］［埼玉］［栃木］［群馬］
８エリア別に「旅の目的地」になる道の駅217駅を完全収録！

「海鮮グルメ」「新鮮野菜」「地元B級グルメ」「ご当地スイーツ」情報から
「体験施設」「駐車場の台数」「観光情報」等の基本データまですべて網羅！



●道の駅　お得情報+1
・映える！海鮮丼博覧会
・遊びながら学べる！体験施設PICK UP！！
・泊まれる道の駅　etc…

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知識なし・準備なしでもこの1冊でインボイスのすべてが分かります！
インボイスのことならおまかせの高山弥生税理士が監修。
・インボイスにそもそも登録すべきかどうか
・事前登録の方法やその際の注意点
・インボイスの発行方法と保存義務
・特例を使った納税額の抑え方
・e-Taxの導入から活用方法
・消費税の最終的な申告や納税方法
など、ゼロベースでも最終的な事務処理まで理解できるように、まんが・イラスト・図表ふんだんに使って丁寧に解説しています。

掲載コンテンツ

■1章　インボイス制度の基礎知識
インボイス制度で何が変わる
消費税ってどのような税制なのか知っていますか？
インボイス制度は誰に関係がある？
インボイス登録するかどうかは各自の判断に委ねられている
いつまでに決断しなければならないのか
免税事業者と課税事業者何がどう変わる？
取引先が企業中心（B to B）の免税事業者はどうすればいい？
取引先が消費者中心（B to C）の免税事業者はどうすればいい？
すでに課税事業者である場合
結論！ 免税事業者から登録事業者になったときの流れ
免税から登録事業者になった人ができるだけ損失を少なくする方法
納税の手間を大きく削減できる簡易課税制度を利用する
簡易課税の事業区分についての詳細
複数の事業区分に該当するときの考え方
原則課税の方が納税額を抑えられることもある
経過措置（2割特例）を活用する
経過措置（少額特例）を活用する
法人化という選択肢

■2章 インボイス制度の各種手続きについて

登録申請前に知っておきたいこと
適格請求書発行事業者になると課せられる義務
適格請求書発行事業者になるタイミング
書面（紙）で登録申請する
e-Taxで登録申請する
適格請求書発行事業者を辞めて免税事業者に戻る方法
適格請求書（インボイス）の発行手順
適格簡易請求書（簡易インボイス）の発行手順
電子インボイスの発行手順
適格請求書（インボイス）を間違って発行したときの対処方法
適格返還請求書（返還インボイス）って？
インボイス導入後の帳簿のつけ方と保存方法
インボイスの交付義務が免除される取引
【外部発注】自分が発注者になったときに注意すること
2割特例の経過措置を利用して節税対策
消費税の納付時期とその手続き

■3章　インボイス用語集

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新興ジャパニーズシングルモルトも大量掲載！
飲み逃すな！　山崎・白州・余市・イチローズモルトからスコッチウイスキーの雄・ザ・マッカラン、ボウモア、ラフロイグ、トマーティン、ロッホローモンド、グレンフィディックetc.まで完全ガイド

●はじめてのウイスキー入門
●ジャパニーズウイスキー 100年の軌跡
●スコッチウイスキー図鑑
●絶対失敗しないBarデビューのススメ
●ボトラーズボトル＆ブレンデッドスコッチカタログ

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【巻頭】
”バズレシピ”の作り手 リュウジに聞く 一生モノのスパイスカレー
・至高のチキンカレー
・本当に美味しい台湾カレー
【特集】門外不出 有名店直伝のスパイスカレー　東京VS大阪
＜東京＞
spicycurry魯珈/エリックサウス/カッチャルバッチャル/大勝軒
THANJAI MEALS/マンダラ/SPICE BARコザブロ/みのりんご/スープカリー奥芝商店/
グルマンズ/curry草枕/デリー銀座店/DADAI THAI VIETNAMESE DIMSUM/GINDER GLASS
Japanese Spice Curry Wacca/スパイスカレー食堂 四ツ谷店

＜大阪・京都＞
旧ヤム鐵道/Spices Curry Synergy/創作カレーツキノワ
スパイスカレーまるせ/スパイスカリー大陸/Eeek-a Souk/Numb
路地奥間借りカレーぞろ芽/SPICE GATE/南国ジンジャー

【特集２】
印度カリー子に聞いた
いま一番美味しいカレー＆次に流行るカレー

【特集３】
はじめよう ６つのスパイスでつくる
絶品スパイスカレー
監修：エスビー食品株式会社

ほか

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大好評「らくしてレンチン」シリーズの第7弾が登場！
メインのおかずは決まったけど、副菜はどうしよう…。そんな時の救世主！本誌では食材ひとつ＆レンチン5分から作れる副菜レシピを200品以上掲載！
さらに冷蔵庫にいつもある食材を組み合わせたスープ＆味噌汁や、和えるだけ＆漬けるだけのお手軽レシピまで幅広くご紹介。
この一冊があれば忙しい方でもムリなく、手早く、かんたんに食卓に欲しいあと一品がすぐできます！

【著者】島本美由紀（料理研究家、ラク家事アドバイザー）
身近な食材で誰もが手軽においしく作れる料理レシピを提案。家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、働く女性を中心に支持されている。
NHK「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「Zip」、フジテレビ「ノンストップ」などに出演。
テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍し、著書は８０冊を超える。

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日本酒を造っている蔵元の数は、日本全国に約1400軒。日本酒の銘柄を数えてみれば、ゆうに1万は超えると言われています。となると、片っ端から飲む……わけにはいきません。
「どうやって、どこから選べば正解？」「好きな日本酒は見つけたけれど、さらにおいしくする方法はある？」
素朴なギモンはすべて、この一冊で解決しましょう。
酒の旅に出かけてみれば、自然と知識が身に付き、縁のある産地から酒を選べば、深い印象が残ります。
あなたをもっと日本酒好きにさせる『厳選日本酒ハンドブック』、さっそくページをめくっていきましょう。

厳選 日本酒ハンドブック　contents

まずは知りたい日本酒の基本
ラベルの読み方
知っておきたい８つの日本酒
日本酒のできるまで
「日本酒は明るく飲もう！」酒屋店主が提案する日本酒ライフ
日本酒にまつわる素朴なギモンあれこれ

１章　銘酒の旅で日本酒通
京都・伏見 ／ 兵庫 ／ 広島・西条 ／ 宮城 ／ 福島 ／ 秋田～山形 ／　新潟 ／　飛騨高山 ／ 上諏訪 ／ 愛媛 ／ 高知 ／ 島根 ／ 福岡～佐賀～長崎 ／ 大分～熊本

2 章　好みの酒にたどり着くための6つのアプローチ
アプローチ１　味わい別に選ぶ
アプローチ２　酒米で選ぶ
アプローチ３　フレンドリーなお酒７選
アプローチ４　飲み飽きしないお酒７選
アプローチ５　ボトルが素敵なお酒8選
アプローチ６　旬な酒5 選

3 章　都道府県別　地酒とツマミ図鑑
北海道・東北 ／ 関東 ／ 北陸・甲信越 ／ 東海 ／ 関西 ／ 中国・四国 ／ 九州・沖縄
日本全国のお酒が買える品揃えのスゴイ酒屋さん
地酒が飲める／買える　都道府県のアンテナショップ

4 章 家飲みがもっと楽しくなるヒント
温度をアレンジ
酒器をアレンジ
テイスティングお作法から、いざ資格取得へ！
３分で完成　すぐにできる時短レシピ
カップ酒を使いこなそう
日本酒用語集

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CONTENTS

PART1 詰めるだけ！朝10分でできるつくりおき弁当
主菜、赤の副菜、緑の副菜、もうひとつの副菜
真似するだけで16週分のお弁当ができるつくりおきレシピを大公開！

PART2 朝スグできる　一品弁当
トマトタコライス丼弁当、シーフードピラフ弁当、ワンパンナポリタン弁当、 親子丼弁当、かんたん天丼弁当、カニカマ天津丼
つくりおきがない日でも朝すぐできる一品弁当をご紹介！

究極の卵焼き＆究極のゆで卵
お弁当づくりに役立つコラムも♪

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大好評「らくしてレンチン」シリーズの第6弾が登場！
健康管理やダイエットに効果があると言われている糖質制限。
カロリーを抑えるダイエットでは、食事量を減らす必要があるので続けるのが難しいですが、糖質オフダイエットは、糖質の少ない食材を選んで調理すればいいだけなのでかんたん！
本書では、電子レンジ1つで、毎日ムリなくかんたんにつくれる糖質オフレシピを多数掲載！
つくりおきOK、珍しい調味料も必要なし！ぜひ、ゆる～くはじめてみませんか？

【著者】島本美由紀（料理研究家、ラク家事アドバイザー）
身近な食材で誰もが手軽においしく作れる料理レシピを提案。
家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、働く女性を中心に支持されている。
NHK「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「Zip」、フジテレビ「ノンストップ」などに出演。
テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍し、著書は８０冊を超える。

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大好評「らくしてレンチン　スープジャー弁当」の第二弾が登場！
忙しい朝には電子レンジで作れるスープ弁当がおすすめ！
材料を切って耐熱容器に入れたらあとは電子レンジにすべてお任せだからとってもかんたん。
本作では5分でできるレンチンスープのレシピはもちろん、さらに進化したお湯を注ぐだけで完成できる電子レンジも使わないスピードメニューも掲載しました。
みなさんのスープ作りが少しでもらくになるよう少ない材料でかんたんに作れるレシピをたっぷりと紹介していますのでぜひ作ってみてください。

【著者】島本美由紀（料理研究家、ラク家事アドバイザー）
身近な食材で誰もが手軽においしく作れる料理レシピを提案。家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、働く女性を中心に支持されている。
NHK「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「Zip」、フジテレビ「ノンストップ」などに出演。テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍し、著書は８０冊を超える。

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【ワインを楽しむための色と品種】
◆赤ワイン　ベルネ・ソーヴィニヨン／ピノ・ノワール／メルロー／シラー／サンジョヴェーゼ／テンプラニーリョ／その他
◆白ワイン　シャルドネ／ソーヴィニヨン・ブラン／リースリング／ゲヴュルツトラミネール／シュナン・ブラン／ピノ・ブラン／セミヨン／その他
◆ロゼワイン
◆スパークリング

【美味しいワイン選びの『コツ』教えます】
・あなた好みのワインと出会える 失敗しないワイン選びポイント8

・自宅でも、レストランでも失敗したくない！　ワインの基本マナーと選び方
・食事と合わせて選ぶ 料理とワインのマリアージュ
～ワイン年間スケジュール～

【ワインがもっと美味しくなる。基礎知識と楽しみ方】
ラベルはワインのプロフィール／ボトルの形で産地がわかる／ワインのヴィンテージを知る／
ワインの飲み頃温度と保管方法／オープナーの種類と正しい抜栓法／おしゃれなワイングッズたち／
グラスにこだわればワインはさらに美味しくなる／「残ったワイン、どうする？」保存＆アレンジ

【好みのワインは「産地」で探そう！】
◆フランス　ボルドー／ブルゴーニュ／シャンパーニュ／ロワール／アルザス／コート・デュ・ローヌ／その他
ボルドー5大シャトーを知っていますか
◆イタリア　トスカーナ／ピエモンテ／シチリア／サルディーナ／その他
◆スペイン　◆ドイツ　◆ポルトガル　◆アメリカ　◆オーストラリア
◆ニュージーランド　◆チリ　◆アルゼンチン ◆その他の産地

【いま注目したい！日本ワイン】
北海道／東北／山梨／長野／西日本
日本のワイナリーに行きたい！

【知っておくべき、ワインの今　～最新トレンド紹介～】
オレンジワイン／ペアリング限定ワイン／ワインはロックで！／BYO／低アルコール／ノンアルコール

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がっつりおいしくコスパも最高な豚こま＆鶏むねのレシピが満載です。
作り方も材料もシンプル！切ってレンチンするだけで、かんたん、ボリューミーな肉旨おかずがすぐ完成です。
メインはもちろん、お弁当やおつまみなどもう１品欲しい時にぴったりな副菜まで、この１冊ですべてカバーできます！

【Part1】　豚こまレシピ

【Part2】　鶏むねレシピ

【Part3】　ひき肉レシピ

著者　島本美由紀
身近な食材で誰もが手軽においしくつくれる料理レシピを提案。家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、働く女性を中心に支持されている。
NHK「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「ZIP！」、フジテレビ「ノンストップ！」などに出演。
テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍し、著書は70冊を超える。

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【A-suke(エースケ)×メスティンレシピBOOK第2弾!】

・簡単・時短で本格派！アウトドアごはん80レシピ
・スーパーやコンビニで手に入る食材でおいしく作るコツを紹介
・調理時間や調理法、最適なメスティンのサイズをアイコンで一目で分かるように表示
・食材をメスティンに入れるだけ。調理ステップが少なく、わかりやすくて失敗なし!
・あると便利なキッチン用品、メンテナンス法、アウトドアやたき火で使う場合の注意点

Part1:朝ごはんのレシピ
スクランブルエッグトースト/白菜と手羽先のスープ春雨/卵と梅のおかゆ ほか

Part2:昼ごはんのレシピ
簡単ビリヤニ/アサリときのこの和風パスタ/ハニーマスタードポーク ほか

番外編1:おやつタイムのレシピ
ブラウニー/プリン/ホットココア ほか

Part3:夜ごはんのレシピ
鶏とごぼうのセリ鍋/スライス煮豚/アサリとじゃがいもの白ワイン蒸し ほか

番外編2:チルタイムのレシピ
おつまみ春巻き/エッグノック（ホットカクテル）/みそ田楽 ほか

料理/岡野永佑(おかの えいすけ)
カフェ・バーBASE CAMPのオーナー&料理人。愛称A-suke(エースケ)。ブッシュクラフト的なたき火料理やダッチオーブン料理、燻製など男前な料理を得意とする。
フライフィッシング、ハンティング、きのこ狩りや山菜採りなど、アウトドアと食を結ぶ遊びが大好き。

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スーパーで食材を購入したら新鮮なうちに使い切るのがベストですが、正しい保存方法を知っているだけで美味しく長持ちするのでムダなく使い切れます。
少しの手間で毎日の料理をぐっとラクにしましょう。

正しい食品保存のここがすごいポイント
１：圧倒的に長持ちする
２：節約につながる
３：買い物の回数が減らせる
４：調理の時間短縮に！
５：旨味や甘みがアップする食材もある！
６：フードロスを防げる

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忙しい日もあと１品ほしい時も身近な食材でパパッとできるレシピが満載です。
電子レンジでラクして、ムリなく、手早く、簡単に作れるので、食卓の強い味方になるレシピ本です。

【PART1】　葉野菜＆発芽野菜スープ
【PART2】　根菜＆きのこスープ
【PART3】　実野菜スープ
【PART4】　注ぐだけスープ

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山小屋バルとして、アウトドア愛好家やお酒好きから支持を集めている「西荻ヒュッテ」。
山のこと、キャンプのこと、街のこと、日々のことなどを語らい、人と人を結ぶ交流の場になっています。
本書では、ご家庭やアウトドアでホットサンドメーカーを使いこなすアイディアやヒントを満載しています。
「お店の人気メニュー」、「発想をふくらませよう」、缶詰や燻製などを使った「アウトドア向け」など、ホットサンドが52レシピ。
「ホットサンドの定食」をお楽しみいただける「付け合わせ、サラダ、箸休め」を14レシピ。
ホットサンドメーカーを使った「おかず・おつまみ・デザート」を10レシピ掲載しています。
ぜひ、本書のレシピをお試しいただきながら、発想をふくらませて、オリジナルのメニューにもチャレンジしてみてください。

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永久保存版　　行列ができる人気店のカレーレシピを公開！

●SPICY CURRY 魯珈
ビブグルマン獲得！ 店主・齋藤絵理さんが放つ気鋭の新作

●curry 草枕
草枕のたまねぎ×スパイスの美学

●旧ヤム邸シモキタ荘
スパイスカレーブームの火付け役「旧ヤム邸」の自信作

●欧風カレー ボンディ
カレー激戦区、神田の老舗・ボンディ名物

●デリー　銀座店
老舗デリー銀座店の大人気メニュー

●吉祥寺カレー屋　まめ蔵
43年紡ぎつづけた老舗の味、まめ蔵の一皿

●GINGER GRASS modern thai vietnamese
モダンアジアンの洗練された味わい

●チャヤマクロビ
ルーツ・葉山の風が吹く

●DADAÏ  THAI VIETNAMESE DIMSUM
話題の最旬モダンアジアンの逸品

●フロリダ亭
スリランカのお弁当スタイル

●GOURMANDS
グルマンなシェフたちの絶品まかない

●モーラム酒店
ハーブの風味が詰まったタイ東北部の郷土料理

●Japanese Spice Curry wacca
大阪スパイスカレーの頂点に君臨した一皿

●JTRRD
フォトジェニックな大阪発のスパイスカレー

●ジャパランカ
実力派の新星が川崎に登場！

【東京カリ～番長直伝】いま一番おいしいカレー／次に流行るカレー
チキンハーブカレー・スパイスオレンジチキンカレー・タンドーリチキン風　ヨーグルトスパイスチキンソテー・なすのアチャール・もやしと春雨のかつお節カレー粉炒め・にんじんのスパ漬け～スパイスキャロットラペ～・グリーンキウイラッシー

【6つのスパイスで変幻自在　はじめてのスパイスカレー】
・スパイシーチキンカレー・海老のココナッツカレー・じゃがいもとほうれん草のカレー・彩り野菜のスパイスカレー・インド風チキンカレー・サグパニール

【無印良品のカレーレビュー】　ほか

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がんばらない！　らくして糖質オフ！
全部電子レンジで、絶品やせごはんが完成！

近年、「糖質オフダイエット」が人気です。
カロリーを抑えるダイエットでは、食事量を減らす必要がありましたが、
糖質オフダイエットは、糖質の少ない食材を選ぶだけなので簡単！
ただし、急激に糖質を制限すると逆効果です。
リバウンドやモチベーションの低下につながってしまうので、糖質は適度に取りつつ、ゆる～く控えるだけでOK！
ダイエットを成功させたいなら、がんばりすぎないのが一番なんです！！
この本では、糖質量をちょっぴり控え、電子レンジでラクして、忙しい方でもムリなく、手早く、簡単につくれる糖質オフレシピを紹介しています。
つくりおきもできるので、ぜひ、ゆる～くチャレンジしてみてください。

【PART1】　みんな大好き！　お肉のおかず

【PART2】　栄養まんてん！　魚介のおかず

【PART3】　がっつり食べたい！　主食ごはん

【PART4】　スピード勝負！　副菜サブおかず

【PART5】　満足度アップ！　満腹おかずスープ

【PART6】　　罪悪感ゼロ！　太らないデザート

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イタリアの小さな町でお菓子屋さんを営むおばあちゃんに習った数々のイタリア各地の郷土菓子――。
ピノッキオとともに、古くから親しまれ今もこよなく愛される素朴な味わいのお菓子を巡る旅に出ましょう!!

イタリアの南から北まで、シチリア、サルデーニャ、トスカーナ、ウンブリア、マルケ,アブルッツォ、エミリアロマーニャ、ヴェネト、フリウリ-ヴェネツィア ジュリア、ロンバルディア、ピエモンテ…。
イタリア各地で古くからつくられてきたお菓子とパンを、比較的簡単なものから、定番で人気のあるものなど、およそ40種のレシピを掲載。
お祭りやお祝いでふるまわれるお菓子や、イタリアのカフェ文化もご紹介します。

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近年、スープジャーを活用したスープ弁当が人気です。その理由は、外食やコンビニを利用しなくても、その場であったか＆ひんやりランチ」が食べられること！肉も野菜も十分に取れるので、それだけで栄養バランスのよいメインのおかずになります。小ぶりの鍋でも作れますが、とても忙しい朝には電子レンジで作るスープ弁当がおすすめです。　朝の10分はとっても貴重！そんな意見をもとに、本書は全て電子レンジで5分で作れるレシピを掲載しました。　電子レンジを活用して、みなさんのスープ弁当作りが少しでもラクになるよう、料理が苦手な人でも少ない材料で簡単に作れるレシピを100品たっぷりご紹介！これを読めば朝のお弁当づくりが“もっと楽しく”“もっと簡単に”なること間違いなしです。

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人気急上昇中！「無印良品」で売場面積を拡大し続けるカレー、レトルト食品、フリーズドライ、スイーツ、缶詰、おつまみetc.の「MUJI食品」を全部食べて○×徹底検証！　アレンジレシピ＆手づくりキット・炊き込みごはん・発酵ぬかどこ等「つくってみた」系食品も調理＆実食レポート　●１位「不揃いバウムクーヘン」２位「ノンフライ乾燥麺」…無印フードBEST20大発表！　●他メーカーと比較してわかった！MUJIを選ぶ理由「レトルト食品の具が大きい！」「スイーツのコスパ激高」「ノンカフェイン飲料が充実」etc.　●「辛いもの大好き＆苦手」「エスニック好き」「やっぱり王道」「野菜嫌い」etc.［○○好き別］MUJIレトルトカレー激辛完全レビュー　●ちょい足しレシピで満腹＆手抜き感ナシ！無印風「家ごはん＆家スイーツ」　●炊き込みごはん・チーズケーキ・発酵ぬかどこ　無印良品のキットで全部作った食べてみた！

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野菜の丸ごと冷凍保存→解凍術を紹介。買ってきた野菜をそのまま冷凍すれば　　１　切るなどの手間がなし！　２　切り口がないので、劣化しにくく長持ち！　３　凍ったまま切れる！　４　凍ったまますりおろせる！　５　皮がつるんとむける！　などメリットがいっぱいです。　今回はそんな丸ごと野菜冷凍を、解凍法＆レシピ付きで大紹介。誰でも簡単においしく野菜冷凍できる方法が満載です！　●掲載野菜・青果　トマト／ミニトマト／きゅうり／なす／ピーマン／オクラ／いんげん／ししとう／アボカド／じゃがいも／里いも／とうもろこし／枝豆／みょうが／キャベツ／ゴーヤ／ズッキーニ／パプリカ／アスパラガス／豆苗／白菜／小松菜／もやし／玉ねぎ／にんじん／さつまいも／ごぼう／カリフラワー／長ねぎ／かぼちゃ／セロリ／ニラ／レタス／水菜／ほうれん草／チンゲン菜／ブロッコリー／青ねぎ／春菊／三つ葉／大根／長いも／れんこん／かぶ／しょうが／にんにく／絹さや／かいわれ大根／パセリ／大葉／パクチー／バジル／ローズマリー／ミント／冬瓜／ゆず／レモン／バナナ／りんご／みかん／グレープフルーツ／なし／すいか／もも／キウイ／しいたけ／しめじ／えのき／エリンギ／まいたけ／マッシュル−ム　　●その他、肉・魚・加工食品の冷凍術も紹介

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つくりおき“発酵食”で時短＆腸活を美味しくサポート。基本の発酵食調味料10種のつくり方と、発酵食を使ったかんたんレシピ43をご紹介します。発酵食は、昔から食品の保存や健康のために、脈々と受け継がれてきた生活の知恵です。この本で紹介する発酵食は、誰もが短時間で簡単にできるものばかり。仕込みを行えば菌がせっせと仕事をして、栄養と旨みを引き出してくれるので、あとはほったらかしておけばＯＫ。長期保存ができるため、いつでも調理にさっと使えて、時短料理にもつながります。

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これ1冊あれば、冷凍保存でもう失敗しない！TVでも話題の「冷凍法→解凍法→レシピ」を一挙公開！“冷凍保存界のカリスマ”島本美由紀 著。●これだけ覚えればOK！冷凍保存の基本・Q＆A・NGポイント●傷みやすい時期は冷凍保存が強い味方！・肉／肉加工品の保存法・魚介の保存法・夏に活躍する野菜・その他の野菜・きのこの保存法●各項目に「簡単！おいしい！冷凍食材レシピ」付き！

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ワインを楽しむための基礎知識を、おすすめ厳選ワイン200本とともに紹介。世界各地の名産地、ブドウ品種、味わい、ヴィンテージ、相性の良い料理など、知れば知るほどワインが楽しくなる情報を満載！